Характеристики Capsicum annuum, культура, шкідники та властивості



Capsicum annuum являє собою вид трав'янистої рослини, що належить до сімейства Solanaceae, спочатку з Південної Америки і широко культивується в усьому світі. Вона широко відома як солодкий чилі, декоративний перець чилі, перець чилі, перець чилі, червоний перець, паприка, перець, капуста перцю, декоративний перець, перцевий карлик або декоративний перець..

Численні розміри, форми, аромати і кольори плодів, які вказують народна культура, насправді належать до виду Capsicum annuum. Плоди використовуються в традиційній кухні багатьох країн, споживаючись різними способами; сирої, вареної та промислово обробленої.

Перець - це рослина середнього розміру, що не перевищує півметра, з ланцетними, черговими листям і маленькими білими квітками. Порожнисті і м'ясисті плоди мають високу смакову привабливість, різних розмірів і кольорів, дуже цінуються червоним кольором.

Генетичне багатство Росії Capsicum annuum це багато в чому пояснюється складністю клімату та ґрунтів, де вона вирощувалася. Як і традиційне управління, яке здійснюють фермери, які використовували відібрані насіння рідних рослин.

Індекс

  • 1 Загальна характеристика
    • 1.1 Морфологія
    • 1.2 Хабітат і розподіл
  • 2 Таксономія
  • 3 Вирощування
  • 4 Шкідники та хвороби
    • 4.1 Білий павук (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Червоний павук (Tetranychus urticae)
    • 4.3 Тля (Aphis gossypii та Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Гусениці
    • 4.6 Екскурсії (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Нематоди (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Слимаки і равлики
  • 5 Хвороби
    • 5.1 Антракноз у паприці (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Сіра гниль (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Біла гниль (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, ash або blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Печаль або сухість (Phytophthora capsici)
  • 6 Хвороби, викликані бактеріями і вірусами
    • 6.1 М'яка гниль (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Рона або бактеріальна короста (Xanthomonas campestris)
    • 6.3. Віруси
  • 7 Абіотичні розлади
    • 7.1 Асфіксія радикальної системи
    • 7.2 Низькі температури
    • 7.3 Розрив плодів
    • 7.4 Фітотоксичність
    • 7.5 Апікальний некроз
    • 7.6 Опіки плодів
  • 8 Лікарські властивості
  • 9 Посилання

Загальна характеристика

Морфологія

The Capsicum annuum це багаторічна трав'яниста рослина середнього розміру, що виконує щорічний виробничий цикл. Воно має прямолінійне і розгалужене, злегка здерев'янене стебла, що досягає середньої висоти від 0,5 до 1,5 м.

Коренева система має поворотний тип, головний корінь проникає між 70-120 см глибини. Так само розвивається великий обсяг вторинних і придаткових коренів.

Листя прості, яскраво-темно-зелені, яйцеподібні, ланцетні або овальні, з прямими краями, гострими верхівками і довгим черешком. Білі, прямостоячі і цвітіння квітки з'являються поодиноко або невеликими групами в пазухах листків.

Плід являє собою порожню ягоду напів хрящового жовтого або яскраво-червоного кольору, різної форми і розмірів. Ягода ділиться на 4 секції, де розташовані дрібні насіння -3-5 мм, округлі і жовті.

Цей вид цвіте у травні-серпні, плодоносить у липні-листопаді. У квітах Capsicum annuum можливе самозапилення.

Хабітат і розподіл

Capsicum annuum Вона є рідною для Мезоамерики, де досі знайдені дикі сорти, з яких нинішні сорти були приручені. Різноманітні сорти, адаптовані до конкретних умов у всьому світі, були розроблені як їстівні культури.

Її природне середовище знаходиться в підземеллі вологих галерейних лісів на висотних рівнях від 0 до 400 метрів над рівнем моря. В якості комерційної культури вона адаптується до різних умов тропічних і субтропічних регіонів планети.

Таксономія

Стать Capsicum належить до родини Solanaceae ордена Solanales. Вона включає кілька видів сільськогосподарського інтересу, серед яких: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens і C. pubescens.

  • Королівство: Plantae
  • Відділ: Магноліофіта
  • Клас: Магноліопсид
  • Підклас: Asteridae
  • Замовлення: Solanales
  • Сім'я: Solanaceae
  • Підродина: Solanoideae
  • Плем'я: Capsiceae
  • Стать: Capsicum
  • Види: Capsicum annuum Л., 1753.

Культивування

Вирощування Capsicum annuum Вона вимагає середньорічної температури навколишнього середовища 20º C, без екстремальних коливань і середньої вологості. Під час фази створення культури необхідна висока сонячна радіація для сприяння росту після проростання.

Оптимальні грунти для вирощування повинні мати високий вміст органічної речовини, супіщану текстуру і хороший дренаж. Вирощування теплиць ідеально підходить для контролю умов навколишнього середовища, необхідних для великомасштабного виробництва, переважно солодких сортів.

Генетичне управління дозволило створити сорти, стійкі до нападу шкідників і хвороб, де задіяні протигрибкові гени, що сприяють резистентності. Крім того, генна інженерія сприяла передачі певних генів, які регулюють стійкість до посухи, комах, грибів або вірусів..

Шкідники та хвороби

Білий павук (Polyphagotarsonemus latus)

Симптоми проявляються як вигинання листя або згортання ребер бутонів і верхівкових листків. Важкі напади викликають карликовість і інтенсивну зелену тональність рослини; найбільша захворюваність зустрічається в теплицях з високою температурою.

Червоний павук (Tetranychus urticae)

Комаха в умовах високої температури і сухого середовища викликає на нижній стороні листя знебарвлення і жовтуваті плями. Високі рівні інвазії призводять до висихання і дефоліації рослини.

Тля (Aphis gossypii і Myzus persicae)

Протягом прохолодних місяців у нього розвиваються великі колонії, які відсмоктують соки з ніжних пагонів. Засобом екологічного контролю є поєднання базиліку в плантації паприки.

Біла муха (Trialeurodes vaporariorum)

Основне пошкодження з'являється як загальне пожовтіння і ослаблення рослини. Збиток викликається личинками і дорослими білокрилками, які смокчуть соки з листя.

Гусениці

Личинки або гусениці різних видів Coleoptera або Lepidoptera завдають шкоди на рівні коренів, стебла і площі листків. Серед них: чорний пончик (Spodoptera sp.), зеленого черв'яка (Plusia sp.), черв'як ріжкового тютюну (Мандука шостий), cutworms ()Підземна Фельція і Агротис рясніє).

Подорожі (Frankliniella occidentalis)

Пошкодження з'являється як пляма на нижній стороні листя, викликана личинками і дорослими годуваннями. У плодах пошкодження схожі, викликаючи погіршення тканин, некроз і комерційну якість.

Нематоди (Meloidogyne spp.)

Мікроскопічні гельмінти, які виробляють зябра в кореневій системі. Вони зменшують всмоктування води і поживних речовин, що викликають загальний розпад рослин, що проявляється як в'янення, хлороз і карликовість.

Слимаки і равлики

Молюски, які впливають на рослину шляхом гризування тканин листя і плодів, викликають гниль через втрату води.

Захворювання

Вирощування піменто сприйнятливо до пошкоджень, викликаних біотичними та неабіотичними факторами на різних стадіях його розвитку. Біотичні ушкодження - це захворювання, викликані грибами, бактеріями або вірусами; абіотичні викликані змінами навколишнього середовища.

Антракноз у паприці (Colletotrichum spp.)

Захворювання, викликане патогенним грибком, що викликає некротичні ураження на рівні стебел, листя і стиглих плодів. Симптоми проявляються як невизначене ураження каштанового кольору, у плодах ураження кругове з темними пунктуаціями.

Сіра гниль (Botrytis cinerea)

Патогенний гриб, який викликає ураження на листках і квітках; у плодах вона викликає білу гниль, яку покриває сірий міцелій гриба. Захворювання викликається накопиченням вологи або крапель води на рослині від зрошення або дощу.

Біла гниль (Sclerotinia sclerotiorum)

Постійне захворювання в посівах під теплицею, яке проявляється як біла гниль без запаху на уражених ділянках. Поразка згодом покривається білим бавовняним міцелієм з численними склероціями, що призводить до загибелі рослини при важких інфекціях.

Oidiopsis, ash або blanquilla (Сидула Oidiopsis)

Основні симптоми проявляються як жовтуваті плями з некротичним центром через поверхню листя. На нижній стороні є білуватий порошок; при важких нападах листя сухий і відбувається дефоліація.

Печаль або сухість (Phytophthora capsici)

Рослина представляє загальне висихання площі листя без попереднього пожовтіння листя. Симптоми незворотні і часто помилково пов'язані з проблемами кореневої системи.

Захворювання, викликані бактеріями і вірусами

М'яка гниль (Erwinia carotovora)

Бактерії зазвичай вторгаються в рослину через рани, викликані на рівні стебла, викликаючи вологість гнилістю з неприємним запахом. Навколо рани з'являються темні і вологі плями, які в кінцевому підсумку погіршують внутрішні тканини і викликають смерть.

Рона або бактеріальна короста (Xanthomonas campestris)

Листя показують невеликі напівпрозорі вологі плями круглої або неправильної форми з жовтими краями і темним пергаментним центром. На стеблі з'являються темні і випинаючі пустули; інфікування сприяє забруднене насіння і дисперсія вітром або дощем.

Вірус

Віруси, які переважно впливають на паприку: вірус м'якого перцю (PMMV), вірус мозаїки (CMV) і вірус картоплі Y (PVY). А також вірус тютюнового стриатума (TSV), вірус засмаги томатів (TSWV), вірус тютюнової мозаїки (TMV) і вірус мозаїки томатів (TOMV).

Абіотичні розлади

Задуха радикальної системи

Перець є сприйнятливою культурою для пудлінгу грунту, викликаної надмірним зрошенням або поганим дренажем землі. Рослина гине внаслідок загнивання кореневої системи, викликаної надлишком вологи.

Низькі температури

Низькі температури або морози впливають на низький розмір і якість плодів. Крім того, відбуваються деформації плодів, знижується життєздатність пилку і індукується парнекарпія плодів..

Розриваючи плоди

Це відбувається за рахунок високого вмісту вологи в плодах, обумовленого надмірним зрошенням або високою відносною вологістю. Плід набухає, що виникає при поломці епідермісу, знижуючи комерційну якість продукту.

Фітотоксичність

Застосування високих доз пестицидів може викликати фізіологічні зміни в перцевій культурі. Симптомами є жовтуваті плями, деформація плода, дефоліація, в'янення, некроз і загибель рослини.

Апікальний некроз

Вона проявляється як некротичне пошкодження на рівні основи плоду, викликане дефіцитом кальцію врожаю. Збиток пов'язаний з різкими змінами температури, води або термічного стресу, а також високою засоленістю грунтів.

Опіки плодів

Вона проявляється як плями, викликані зневодненням плоду внаслідок сильної інсоляції.

Лікарські властивості

- Перець виділяється своїми антиоксидантними властивостями від сполуки, що називається лікопен.

- Високий вміст вітамінів обумовлений вкладом вітаміну А або b-каротину, вітаміну В або рибофлавіну і деяких кількостей заліза.

- Хімічна сполука капсаїцин або капсаїцин забезпечує лікувальні властивості, оскільки сприяє травленню і кровообігу.

- Регулярне вживання паприки сприяє регулюванню рівня холестерину і тригліцеридів.

- Місцеве застосування мацерації рослини і плодів для полегшення ревматичних болів.

Список літератури

  1. Aguirre Hernández, E. та Muñoz Ocotero, V. (2015) Чилі як продукти харчування. Журнал Science. стр. 16-23.
  2. Переваги та властивості паприки Pimentón (2016) з Мурсії. Відновлено в: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Отримано з: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Отримано з: en.wikipedia.org
  5. Вирощування паприки (Capsicum annuum L) під теплицею (2015) Monthly Bulletin. Вклади та фактори, пов'язані з виробництвом сільськогосподарської продукції. DANE. № 37.
  6. Ханан Аліпі, Ана Марія і Мондрагон Пікардо, Хуана (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Чилі піквін. Відновлено в: conabio.gob.mx
  7. Монтес Ернандес, С., Лопес, П., Ернандес Вердузко, С. і Рамірес Мераз, М. (2018) Складання та аналіз існуючої інформації про види Capsicum, що ростуть і вирощуються в Мексиці. CONABIO Національна рада з питань знання та використання біорізноманіття. 41 стор.
  8. Ramos-Gourcy F. та De Luna-Jiménez A. (2006) Оцінка трьох сортів Чилі (Capsicum annuum L.) у чотирьох концентраціях гідропонного розчину під теплицею. Дослідження і наука Автономного університету Агуаскальєнтес. № 34. с.6-11. ISBN 1665-4412