Поділитися:
Чигуальськіхарактеристики, середовища проживання, використання і властивості
The chigualcan (Vasconcellea pubescens) - високе багаторічна трав'яниста рослина, що належить до сімейства Карисових. Родом з Південної Америки, вона вирощується з Колумбії до Чилі в гірських екосистемах на висотних рівнях вище 1200 метрів над рівнем моря..
Відома як гірська папайя, в кожному регіоні вона набуває певну назву; в Еквадорі це називається папайя де Олор, чилуакан, шамбуру або чиглакон. У Болівії вона називається жіночою хуанарпу; в Чилі, папайя; а в Перу - папайя.
Зібрані плоди Vasconcellea pubescens Володіє високим агрономічним потенціалом завдяки своїм органолептичним властивостям і високим вмістом білків і вітамінів. Крім того, латекс, що виділяється деякими структурами рослини, використовується як цілитель і для лікування виразки шлунка.
У деяких регіонах Андського гірського хребта це випадкова культура, яка створює зайнятість і життєдіяльність селянських сімей. Проте в деяких регіонах (як і в Чилі) промисловість вирощується на малих територіях як джерело сировини для агропромислового комплексу.
Чигуальна рослина - це дерево, яке може досягати 8-10 м у висоту зі структурою, подібною до молочної або папайї. Різниця з тропічними фруктами - рясне опушення на нижній стороні листя V. pubescens.
Індекс
- 1 Загальна характеристика
- 1.1 Стебла
- 1.2 Листя
- 1.3 Квіти
- 1.4 Фрукти
- 2 Розподіл і середовище існування
- 3 Таксономія
- 4 Використання
- 4.1 Склад
- 5 Властивості для здоров'я
- 6 Посилання
Загальна характеристика
Стебла
Стовбур складається з одного або декількох прямих стебел, товстих і грубих, малорозгалужених. Це вид повільного росту, безперервного вегетативного розвитку в жаркому кліматі і продуктивного життя 5-7 років.
Листя
Вічнозелене, глибоко пальцеве і зоряне листя, довгі і широкі -20-25 см завдовжки х 35-45 см шириною, покриті дрібними волосками на нижній стороні. Основну частку кожного листа поділяють на бічні частки -3-5- з видатними ребрами.
Кожному листу передує довгий черешок -15-35 см, округлий світлий колір. І стовбур, і черешок, і квіти, і незрілі плоди виділяють латекс, коли вони представляють порізи або рани.
Квіти
Квітки проростають з пазух листя під листям на головному стеблі. Кожна квітка має п'ять товстих і опушених пелюсток, жовтувато-зелені, дуже ароматні, з високим вмістом латексу при незрілому.
Більшість рослин є дводомними, одними однодомними і гермафродитними, що представляють обох статей в одній квітці. У цього виду схожі C. папайя, Квіти мають можливість щорічно змінювати секс через зміни клімату.
Фрукти
Плоди народжуються з листових пахв від головного стебла, вони характеризуються п'ятьма гранями і жовто-оранжевого кольору. У холодних зонах плодоношення відбувається з весни до осені, однак у теплих районах відбувається протягом року.
Плоди менше -10-20 см в порівнянні з тропічною папайєю (Carica папайя). М'якоть плодів дуже соковита, жовтого кольору, з солодким фруктовим ароматом і слабокислим смаком. Період дозрівання становить 3-4 місяці в холодних зонах.
Плід являє собою їстівну пульпу з виходом 46%. Крім того, він має 5-7% у загальній кількості цукрів і високий вміст ферменту папаїну.
Рослини ініціюють виробництво плодів з двох років, що становить середньорічну продуктивність 50-60 плодів на рослину.
Розподіл і середовище проживання
Vasconcellea pubescens Вона є рідною для Південної Америки, вона росте дико від Колумбії до Болівії, і вона вирощується комерційно в Чилі. В Еквадорі вона дуже цінується за свої органолептичні характеристики, оскільки це країна, де описано найбільшу кількість видів.
Це потужна рослина, яка пристосовується до холодного клімату і туманних лісів Андського гірського хребта, навіть коли вона пристосовується до субтропічних зон і теплих помірних зон..
Вона вимагає середньорічної кількості опадів 1000 - 1700 мм, але допускає діапазон від 500 до 2500 мм. Вона віддає перевагу середню температуру від 17 ° до 22 ° С.
По відношенню до ґрунту вона вимагає родючих і добре дренованих ґрунтів, з рН в межах 6 - 7. Це рослина, що розвивається при повному сонячному опроміненні, але захищеним способом.
Таксономія
Стать Vasconcellea належить до сімейства карисових разом з родами Carica, Cylicomorpha, Горовіція, Jacaratia і Jarilla. Жанри Carica і Vasconcellea вони мають подібні фенотипічні характеристики, тому вони поділяють спільну назву «папайя» в різних регіонах.
З 21 видів, що входять до роду Vasconcellea, 19 - дерева, широко відомі як "папайя високої гори". Вони розташовані головним чином у високих районах Андських регіонів Південної Америки і є найчисленнішим родом сім'ї карикатури..
- Королівство: Plantae
- Відділ: Магноліофіта
- Клас: Магноліопсид
- Замовлення: Brassicales
- Сім'я: Карисові
- Стать: Vasconcellea
- Види: Vasconcellea pubescens A.DC.
Використання
Плід Росії Vasconcellea pubescens Вона споживається свіжою внаслідок приємних органолептичних характеристик. Крім того, вона використовується для приготування соків, джемів, десертів і як добавка в тісто для різноманітних андських громад.
Чигуалкан має високий вміст папаїну - протеолітичного ферменту - застосовується в агропромисловій, текстильній та фармацевтичній промисловості. Крім того, це вид з високою генетичною цінністю, який використовується для поліпшення папайї шляхом включення генів, стійких до різних вірусів.
Папаїн також використовується в гастрономії для пом'якшення м'яса і є інгредієнтом для пивоваріння та традиційних напоїв. У косметології вона використовується для приготування кремів, завдяки своїй здатності освітлювати плями шкіри і вміти лікувати.
Композиція
Плід представляє високий рівень вітаміну А, а каротиноїди лютеїн і зеаксантин, які сприяють низькій частоті катаракти і дегенерації жовтої плями. Вона також містить такі елементи, як кальцій, фосфат, залізо, магній, фолієва кислота, волокна і протеолітичні ферменти..
Властивості для здоров'я
Папаїн присутній в Росії V. pubescens являє собою протеолітичний фермент, що володіє властивістю перетравлення білків і жирних кислот з їжі. Насправді, найбільша кількість папаїну міститься в латексі стебел, листя і зелених плодів чигуалкан.
Для здоров'я папаїн має такі властивості:
- Стимулює виробництво соків підшлункової залози, сприяючи перетравленню важких прийомів їжі, зниженню жирової щільності та природній детоксикації.
- Запобігає шлунково-кишковим проблемам, коліту і роздратованому кишечнику.
- Кишкова в'яжуча дія, що полегшує шлункові проблеми, викликані високим вмістом жиру.
- Це сприяє втраті ваги через вміст волокна. Волокно допомагає при здоровому травленні.
- Протизапальні властивості використовуються для лікування синців і набряків, викликаних ударами і саднами.
- Рекомендується для полегшення бронхіальних і шкірних захворювань, таких як екзема, псоріаз і укуси комах..
- Сприяють утворенню міцних зубів і кісток за рахунок внеску кальцію.
- Як джерело b-каротину сприяє підтримці зорового здоров'я.
- Вермицидний ефект, оскільки має властивість руйнувати і полегшувати вигнання дощових черв'яків і кишкових паразитів.
- Насіння мають високий вміст олеїнової кислоти -омега 9-, що сприяє усуненню і накопиченню жиру в кровоносних судинах, покращуючи серцево-судинне здоров'я людей..
Список літератури
- Бенітес, Сандра Патрісія; Маріо, Вольф; Дельгадо, Оскар Артуро і Медіна, Клара Інес. (2013). Вивчення проростання та усунення латентності у насіння папайї Vasconcellea cundinamarcensis і Vasconcellea goudotiana. Сільськогосподарська наука і техніка, 14 (2), 187-197.
- Castilla Coaguila Карлос Альберто (2016) Визначення антибактеріального ефекту in vitro екстракту листків Carica pubescens L. (caricaceae) "папайя", що відрізняється від патогенних бактерій. Національний університет Сан-Агустін. Факультет біологічних і сільськогосподарських наук (дипломна робота).
- Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., & Vita Finzi, P. (2014). Летючі компоненти плодів Vasconcellea pubescens A. DC. і Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) з використанням методології HS-SPME-GC / MS.
- Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Поточний стан вирощування папайї в основних виробничих зонах. Вирощування фруктів INIA.CL. 7 с.
- Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Квіткова експресія та здатність до проростання пилку у продуктивної гірської папайї (Vasconcellea pubescens A. DC.) Сади. Чилійський журнал сільськогосподарських досліджень, 76 (2), 136-142.
- Санчес Вега, І. (2015) Андське сільське господарство. Андські фруктові дерева Національний університет Кахамарки, Кахамарка, Перу. Отримано з: fao.org
- Vasconcellea pubescens (2018) Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Отримано з: wikipedia.org
- Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Корисні тропічні рослини. Кен Ферн Отримано з: tropical.theferns.info