Звідки приходить слово авокадо?

Слово авокадо (Персеа Американа) походить від терміну ahuacalt (належний до мови nathualt), що означає тестис. Натуалт був мовою ацтеків.

Слово ідентифікує плоди, що походять з Центральної Америки і північної частини Південної Америки, які можуть мати різні форми (перламутрові, яйцеподібні, кулясті або витягнуті) і різноманітні кольори (діапазони зелених від світлих тонів до темних, фіолетових і чорний).

Плід має м'ясисте, маслянисте тіло, яке оточує велике насіння. Він також відомий під назвою авокадо (оригінальне слово кечуа) і ліки (з походження Chibcha).

Вважається, що ацтеки називають цю назву плоду через його форму (особливо різновид, що має глобулярну форму) і що вони зазвичай висять парами з гілок дерева..

Походження слова авокадо

Ацтеки приписували властивості афродизіаків фруктам, мотивовані тим фактом, що вони спостерігали, що чоловічий Quetzal (дуже важлива птах в багатьох міфах цієї цивілізації) вкладений біля дерев авокадо і з'їв плід у період шлюбу, щоб забезпечити народжуваність Цілком імовірно, що ця віра також сприяла назві, даному плоду.

Археологічні дані свідчать про те, що авокадо було частиною раціону жителів Центральної та Південної Америки протягом декількох тисяч років.

У Мексиці, наприклад, в регіоні Теуакан були виявлені залишки авокадо, які датуються сім чи вісім тисяч років тому.

Аналогічно, в районі Мітла, Оахака, залишки були виявлені з датою приблизно від 2700 до 2800 років. У Перу, з іншого боку, археологічні залишки авокадо були знайдені в долині Касма, яка, як вважають, становить від 3200 до 3800 років..

Це значення, яке мезоамериканські корінні народи дали цьому плоду, можна пояснити тим фактом, що сексуальність і відтворення вважалися важливими в доколумбові часи..

Як і стародавні культури, мезоамериканці вважали пророцтво моральним і релігійним обов'язком.

Вони визнали зв'язок між народжуваністю і харчуванням і, оскільки їжу було важче знайти в той час, вони особливо цінували їжу, яка містила необхідні елементи для забезпечення успішного відтворення..

Тому що при вирощуванні фруктів нагадували яєчка і завдяки вмісту близько 20 необхідних поживних речовин, авокадо був би визнаний фруктом, який був не тільки чудовою їжею, але й зміг досягти сексуальної стимуляції.

Це застосування лібінідів, ймовірно, пояснює велику кількість залишків фруктів, які були знайдені в археологічних розкопках в Мексиці та інших країнах Латинської Америки..

Аналогічно, письмові звіти з колонії підтверджують, що авокадо вважався стимулятором сексуальності. Щоб використати лише один приклад, британський авантюрист дев'ятнадцятого століття, Вільям Дамп'єр написав наступне з посиланням на авокадо: "Кажуть, що цей фрукт сприяє пожадливості".

Незабаром після іспанського завоювання Центральної та Південної Америки європейці почали цінувати цей екзотичний фрукт. Іспанський автор Мартін Фернандес де Енсісо першим зробив письмовий опис авокадо, який зробив плоди, відомі в Іспанії.

У своїй книзі Сума географії, Опублікований в Іспанії в 1519 році, описує фрукти як "апельсин, і коли він готовий до вживання, він стає жовтуватим, його зміст нагадує масло і має чудовий аромат, настільки приємний для неба, що це надзвичайна річ".

Однак для іспанців назва ацтеків (ahuacalt) не здавалася такою ж прекрасною, як її аромат. Фактично вони вважали це неприємним і невимовними і змінили його на іспанське слово, яке ми маємо сьогодні: авокадо.

Європейські поселенці незабаром запровадили плоди в Карибські колонії, а до 1750 року фрукти вже були доставлені до Індонезії. Близько 1850 року авокадо приїхав до Каліфорнії через Мексику і швидко почав там рости.

Сьогодні близько 24 тис. Га використовуються в штаті Каліфорнія для вирощування авокадо. Фактично, Сан-Дієго визнається американською столицею авокадо.

До 2000 року Сполучені Штати виробляли від 160 000 до 200 000 тонн авокадо, посилаючись на Мексику, де авокадо відомий як "зелене золото"..

Інші назви авокадо

Назва palta, яка є формою, в якій авокадо називається в Перу, Чилі, Аргентині і Уругваї, походить від мови кечуа, що використовується корінним населенням цих регіонів..

Оригінальне слово кечуа pallta було використано для позначення регіону імперії інків, звідки вважається, що авокадо поширився на інші регіони імперії. 3

Інша назва, з якою відомий авокадо, це лікування або лікування. Ця назва використовується в деяких регіонах Колумбії. Значення або етимологія цієї назви не відомо з упевненістю, але вважається, що воно походить від оригінального слова чибчанського мови, типового для корінних груп, що населяли ці регіони..

Перші іспанці, які мали контакт з фруктами, називали його грушею і грушевим деревом, через його схожість з плодом, який вони знали під цим ім'ям. Тим не менш, іспанізовані корінні терміни пізніше стали популярними для посилання на цей фрукт.

Харчові властивості авокадо

Відомо, що авокадо - плід з високим вмістом вітаміну Е, який відомий як вітамін секс з-за його рясних властивостей, які сприяють відтворенню. Цим пояснюються переваги афродизіаків, які ацтеки приписують плодам.

Так само авокадо має дуже високу поживну цінність. Він не містить крохмалів і має низький вміст цукру. Це свіжі фрукти з найвищим вмістом білка, не виробляє холестерин, а м'якоть багата мінеральними солями, фолієвою кислотою і ліпорозчинними вітамінами..

Завдяки своїм поживним властивостям, приємному смаку та достатку, авокадо є частиною автохтонного раціону багатьох регіонів Латинської Америки та Центральної Америки..

Список літератури

1. Міністерство сільського господарства та тваринництва Сальвадору (с / ф). Технічне керівництво по вирощуванню авокадо. Сальвадор: Міністерство економіки. Отримано з: books.google.co.ve.
2. Енциклопедія культивованих рослин: від акації до циннії. США.
3. Барраган, Е. (1999). Плоди поля Мічоакано. Мексика: Коледж Мічоакана А.С.. 
4. Patiño, V. (2002). Історія та дисперсія місцевих плодових дерев Неотропів. Колумбія: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Відкрийте для себе екзотичні фрукти. Іспанія: Norma Editions.