30 плодів найпоширенішої еквадорської Сьєрри

The плоди еквадорської сієрри Найбільш поширеними є солодкий огірок, дерево помідорів, грейпфрут і яблуко, серед багатьох інших.

Різноманітність екосистем еквадорських високогір'я, від вологих тропічних лісових масивів до гірських парам, є домом для великої різноманітності плодів, характерних для даного регіону та сталого виробництва.

Еквадорське суспільство має культурну філософію зв'язку з навколишнім середовищем, оскільки вона визнає цінність екосистем країни. Вона сприяє виробництву типових фруктів в районах Анд, як економічної діяльності, таким чином уникаючи пошкодження навколишнього середовища, вирубуючи дерева, щоб дати місце для посіву кукурудзи або пасовища для худоби..

Через це досить часто спостерігається, як громади захищають ендемічні види фруктів у сільськогосподарських культурах, садах та садах, які відіграють важливу роль в барвистих ландшафтах сиерри.

Крім того, вони сприяють розповсюдженню та продажу своїх типових фруктів на місцевих ринках та їх використанню в раціоні та кухні еквадорської кухні.

Це прагнення врятувати свої коріння і традиційні смаки, які вважаються втраченими в житті сучасності, виховуючи молоде і міське покоління про природну спадщину, що їх оточує. Вас також може зацікавити побачити 30 тварин з еквадорських високогір'я та їх характеристики.

Найбільш характерні плоди еквадорської сієрри

1 - Солодкий огірок

Андські види огірків, які були одомашнені з часів доіспанського періоду, але сьогодні відомі лише як вид в посівах. Для його солодкого смаку він може потрапити в дозрівання, як освіжаючий фрукт для відновлення після фізичних навантажень.

Його світло-жовтий колір, плями, поздовжні лінії і пурпурний колір при дозріванні робить плід привабливим для очей. Її харчова цінність низька, але вона визнана за своїми сечогінними властивостями через високу концентрацію води (90%)..

2 - Помідор з дерева

Рідні види Анд, що його одомашнення і створена культура проходили до приходу відкриття Америки. Лікувальні властивості приписуються плодам для полегшення дихальних захворювань і боротьби з анемією.

Її можна з'їсти в сирому вигляді при дозріванні, переважно без гіркої оболонки. Ви також можете знайти його приготований в декількох традиційних стравах, які несуть солодкі соуси або рагу.

3- Папайя-де-Монте

Відносні плоди папайї більше тропічних зон, які можуть рости до більшої висоти в більш міцних і грубих деревах, що означає більшу продуктивність і більший розмір. Зазвичай, його прикрашають садами сімейних будинків через колір рослини і консистенцію плодів.

4 - Чирімоя

Фрукти родом з долини Андея в Еквадорі, яка з XIX століття успішно розповсюджується і культивується в англосаксонських країнах. Його форма конічна або гонча, а внутрішнє тіло, яке оточує насіння, солодке і соковите. Він росте досить швидко в помірних і субтропічних зонах, але може переносити помірний холод.

5- Toronche

Торонче в Еквадорі налічує близько 22 різних видів на півдні гірського хребта, але, незважаючи на це, він не культивується у великих масштабах. Він є жовтим, коли він готовий до споживання. Використовується для приготування соків і десертів.

6- Луло

Також відомий як Naranjilla, він добре росте на висотах 2300 метрів над рівнем моря. Це досить часто зустрічається в соках, морозиво і джемах, але його можна з'їсти як свіжі фрукти. Його зазвичай висівають під відтінки великих рослин, таких як кава або гуанабани.

7- оранжевий

Цитрус більший, ніж лимонний і солодший. Дуже поширеним є приготування соків або поєднання їх смаку в спеціальних стравах. З особливою обережністю може статися протягом усього року.

8 - Грейпфрут

Також називається грейпфрут, це цитрусові фрукти, багаті поживними речовинами, схожі на апельсин або лимон, але з меншою кількістю калорій. Тому він використовується як добавка в дієтах для зниження ваги, як у вигляді целюлози, так і у вигляді соку.

9 - Apple

Фрукти, які були введені в Америку після часу завоювань. Еквадор має зону виробництва яблук в центрі Сієрри, де є 6 різних сортів. Зазвичай споживається свіжим, але також використовується для солодощів, салатів і лікерів.

10- Capulí

Невеликі плоди з дуже солодким і приємним темним кольором. Його можна вживати безпосередньо або готувати в соках, джемах, десертах і кустарних консервах. Дерево починає виробляти свої плоди після чотирьох років росту і має довговічність до 80 років в гірських лісах сиерри.

11 - Анана

Відомий краще як ананас, це плід тропічних або субтропічних середовищ, які можуть переносити короткий вплив холоду вище -2 ° C. Досить відомий і затребуваний своїм напівсолодким кислотним смаком і рясним м'ясом, багатим концентрацією води.

12- Тунець

Це фруктовий вид кактусових рослин, що виступає між опуклими руками рослини. В диких місцях росте в найсухіших районах гірської долини. Він солодкий і соковитий і, як вважають, допомагає з проблемами травлення.

13- Полуниця

Також широко відома як полуниця, вона виробляється постійно на півдні країни за її прибутковістю і знаменитою привабливістю. Ефективніше культивується в теплицях, як у місцевих сімейних садах, так і у великих приватних насадженнях.

14- Мандарин

Цитрусові фрукти, багаті вітамінами і мінералами, повністю виробляються і споживаються в Еквадорі. Родом з Китаю, вона тепер прикрашає дворики і сади як на узбережжі, так і в горах. Використовується як для прямого споживання, так і для джемів та солодощів.

15 - Лимон

Досить поширений аромат цитрусової кислоти, який використовується для ароматизації харчових продуктів. Незважаючи на теплий клімат, він дуже виробляється в Еквадорі, особливо в нижніх районах між-Андійської долини.

16- Ліма

Цитрусові фрукти схожі на лимон, який також вирощується паралельно їй і служить доповненням до таких страв, як приправи або соки.

17- Відкривачки

Краще відомий як персиковий або персиковий, це солодкі, соковиті фрукти з дуже приємним ароматом. Цей плід після його введення в той час колонії був краще адаптований в районах, найближчих до Амазонки.

Ви також можете отримати свої культури в районах Андських долин між 1600 і 3300 метрів над рівнем моря.

18 - Таксо

Використовується в соках, багатьох десертах і супроводжує типові страви. При дозріванні він видає дуже приємний аромат. Його жовтувато-оранжева пульпа міцна і м'ясиста, наповнена маленькими чорними насінням.

19 - Лукума

Фрукти родом з районів Анд, що ростуть в диких районах гірського хребта. Це довга зелена, яка має верхівку конічної форми. При дозріванні вона стає темнішою, її м'якоть - між помаранчевим і жовтим і дуже солодким смаком. Використовується в основному в приготуванні десертів і морозива.

20- Maracuyá

Також відомий як parchita або маракуйя, це субтропічний вид, але пристосувався до більш холодного клімату вище -5 ° C, не страждаючи. Завод піднімається і може заплутатися більше 4 метрів.

21- Гранаділла

Викликається його загальною назвою гранат, він легко виробляється в Еквадорі за сприятливих кліматичних і ґрунтових умов. Він відомий тим, що всередину оточує багато соковитої м'якоті.

22 - Гуаба

Довгі андські фрукти з формою мачете і твердою зеленою корою. М'якоть білих плям всередині дуже солодка.

23- Бабако

Плід одного і того ж виду папайї, може рости в холодному кліматі без присутності льодових морозів, але завжди під сонцем. М'ясо Бабако дуже соковитий, слабокислий і з низьким вмістом цукру.

24- Слива Клаудія

Це сливи твердої м'якоті, що характеризуються солодким або кислотним смаком з рясною соковитістю. Вони дозрівають досить швидко, тому рекомендується зберігати в холодильнику.

25 - Авокадо

Звичайно відомий як авокадо, це вершковий фрукт, добре відомий своїми поживними цінностями і властивостями жиру, які не впливають на холестерин. Вона має багато застосувань у стравах по всьому світу, що робить його дуже затребуваним.

26 - Пітайя

Це дуже ароматний, барвистий і солодкий фрукт з великою кількістю харчових цінностей і лікувальних властивостей. Листя використовуються для інфузій проти головного болю та безсоння. Він також відомий як плоди дракона.

27- Увілла

Практично дикі плоди, які були поширені по всій Сєрра. Його виробництво дуже традиційне, особливо під теплицею. Клімат помірного Еквадору пропонує найбільш сприятливі умови для його посіву та вирощування

28- Ківі

Види, введені на американський континент на початку століття з Китаю. Еквадорський сорт пристосувався до помірного клімату, хоча потребує тривалого сезону без великої кількості холоду. Одного разу зрілі переносять більш низькі температури.

29 - Коко Кумбі

Також відомий під назвою гірський кокос, це тверде покриття плоду, який виробляється вид пальми, характерні для альтіплано.

30 - Мора

Він також відомий як Мора-де-Кастилья - це плоди, ягід яких згруповані в невеликі скупчення, які темнішають, так як вони дозрівають, від зеленого до червоного і фіолетового.

Це відбувається легко між 1500 і 3100 метрів над рівнем моря, близько до субтропічного клімату вище в Сієррі.

Список літератури

1. Санчес Вега Андські фрукти Онлайн-програма NewCrop Resource. Університет Пердью - центр нових культур і рослинних продуктів. Отримано з hort.purdue.edu.
2. California Rare Fruit Growers Inc. Фрукти Факти. Отримано з crfg.org.
3. Інтернаціональна природа та культура. Стале виробництво рідних андських фруктів. natureandculture.org.
4. Визначення-de (2016) Флора і фауна гірських хребтів Анд. Словник ALEGSA - Аргентина. definitions-of.com.
5. Hacienda Verde - Пермакультура та Абданський сухий ліс на нульовій широті. Список фруктів в Екваторіальних Андах. zerolatitudetours.com.
6. Верон Люсі (2012). Список плодів еквадорських Анд. lucyveron.wordpress.com.
7. Газета El Comercio. Різні записи про плоди Еквадору. elcomercio.com.