Поділитися:
10 найбільш поширених еквадорських продуктів Sierra
The продукти з еквадорських високогір'я це плоди та овочі помірного або субтропічного клімату короткого циклу.
Розташована в районі з відносно великою висотою, близькість до вулканічних земель забезпечує грунт з великою родючістю, проте нерівномірність рельєфу та ерозії створюють багато проблем.
Залежно від висоти, на якій розташований урожай, температура та вологість повітря зробить грунт більш-менш придатним для певних видів сільськогосподарської продукції..
Взагалі, в еквадорських високогір'ях найбільш заготовленими елементами є картопля, полуниця, пшениця і ячмінь..
Продукти, пропоновані еквадорськими високогір'ями
1- Папа
Картопля є однією з найважливіших сільськогосподарських продуктів не тільки гір, але й усього Еквадору. По всій країні щороку виробляється понад 420 тисяч тонн.
У холодних або парамових зонах (близько 3 тисяч метрів висоти) існує більше 300 видів картоплі, вирощених дрібними фермерами.
Деякі з них унікальні для регіону і дуже цінуються місцевими жителями, тому що вони здатні протистояти низьким температурам і тривалим посухам.
2- Полуниця
У Сієррі культивуються різні сорти цього плоду, такі як полуниця алмазу або полуниця монтеррей.
Найвища продукція сконцентрована в районі Пічінча, де є посіви близько 400 га.
3- Пшениця
Це надзвичайно важливо для Еквадору через високий внутрішній попит на продукт для виробництва борошна.
На даний момент достатньо пшениці не виробляється для покриття внутрішнього попиту, тому уряд Еквадору впроваджує плани покращення виробництва.
4 - Ячмінь
Після багатьох років дуже низького виробництва через хворобу жовтої іржі (хвороба, що вражає поля ячменю), в Сієррі реактивується збір ячменю.
Еквадор щорічно імпортує до 40 тис. Тонн ячменю для виробництва пива.
5- Морква
Моркву і білу моркву вирощують.
Провінція Тунгурауа надає Еквадору 60% національного виробництва цього продукту.
6- Цибуля
У горах Еквадору вирощують кілька видів цибулі, таких як білий лук, чорна цибуля і пайтінья (фіолетовий).
Сорт paiteña характеризується тим, що він дуже стійкий до холодного клімату і призначений особливо для внутрішнього ринку, в той час як чорно-білий лук є продуктом експорту..
7- Цукровий очерет
Культивують для споживання як підсолоджувача і для виробництва етанолу.
Еквадорські нагір'я, завдяки своїм холодним і помірним кліматичним умовам, є єдиною територією в Еквадорі, де цукровий очерет може бути вирощений цілий рік без перерв.
8. Кава
Еквадор виробляє одну з кращих кави на американському континенті, маючи в Європі такий попит.
Еквадорська кава не виробляється на великих полях, а на великій кількості дрібних фермерів.
9- Квіти
Його троянди вважаються кращими в світі, і багато інших квітів, вирощених в горах, не потребують охолодження, тому вони імпортуються до США і Європи..
10- Яблука
До 6 сортів яблук виробляються в еквадорських високогір'ях, призначених для місцевого ринку.
Список літератури
- Вільмер Торрес (29 червня 2017 року). Отримано 29 жовтня 2017 року з компанії El Telégrafo.
- Рідна картопля Еквадору (4 січня 2011 року). Отримано 29 жовтня 2017 року, з Cuisine Standard.
- Ячмінь відроджується в північно-центральній Сьєррі (20 серпня 2016 року). Отримано 29 жовтня 2017 року з компанії El Telégrafo.
- П'ять видів цибулі: Еквадор (21 травня 2011 року). Отримано 29 жовтня 2017 року з компанії El Comercio.
- Посіви La Sierra Ecuatoriana (с.ф.). Отримано 29 жовтня 2017 року від Scribd.
- Продукти, які вирощені на узбережжі і горах (19 жовтня 2010 року). Отримано 29 жовтня 2017 року, з Еквадору Economica.