Характеристика великої рогатої худоби або великої рогатої худоби, порід і родів



The великої рогатої худоби або худоби вони є одомашненими травоїдними ссавцями і жуйними тваринами, вони є частиною підродини групи bovidae (bovidae).

Вони мають великі розміри, висотою близько 120-150 см і можуть важити від 600 до 800 кг в середньому.

Вони мають велике тіло, міцні з довгим хвостом, який закінчується замком, мають широку і голу морду, зазвичай мають густі роги, трохи зігнуті.

Вони приручені людиною для їх використання та виробництва для задоволення деяких харчових та / або економічних потреб.

Вони вважаються одним з кращих економічних інвестицій, вони генерують багато прибутку від розведення цих тварин, вони можуть отримати м'ясо, шкіру і молоко.

Вони також використовуються як тягові тварини: оскільки вони володіють величезною силою, вони можуть зазвичай тягнути плуги або візки.

Воли, бізони, буйволи та деякі антилопи також входять до цієї групи великої рогатої худоби..

Походження

Починаючи з давніх часів, доісторична людина вирощувала цих тварин, перші повідомлення були близько 10 тисяч років тому на Близькому Сході, а потім поширилися по всьому світу в наступні роки.

Спочатку вони використовувалися лише для виробництва молока та м'яса, крім землі.

Пізніше почалося також використання їхніх рогів, а також їх екскременти, які використовуються як добриво або паливо; його шкіра також захищена і використовується у виробництві одягу.

Таксономічна класифікація великої рогатої худоби

Жанри і види великої рогатої худоби

Підродина Bovinae складається з наступних родів і видів:

  • Підродина Bovinae
    • Стать Бізон (бізон)
      • Зубри(Американський бізон, Сіро)
      • Зубри bonasus(Європейський бізон)
      • Зубри(степовий бізон, бічний або довголовий) (†)
    • Стать Bos (воли)
      • Бос гаур(gaur)
      • Bos frontalis(gayal)
      • Bos mutus(як)
      • Bos javanicus(banteng)
      • Bos sauveli(cuprey, kouprey або kuprey)
      • Bos primigenius(корова)
        • Bos primigenius taurus(Євразійська домашня яловичина, самець: "бик" і "бик", самка: "корова")
        • Bos primigenius indicus(zebu)
        • Bos primigenius primigenius(Eurasian wild uro) (†)
        • Bos primigenius namadicus(дикий уро Юго-Східної Азії) (†)
        • Bos primigenius africanus(Африканська uro) (†)
      • Стать Boselaphus
        • Boselaphus tragocamelus(нільго або блакитний бик)
      • Стать Бубал (буйволи)
        • Bubalus bubalis(буйволи або арні)
        • Bubalus depressicornis(простий аноа)
        • Bubalus mindorensis(tamarao)
        • Bubalus quarlesi(гора аноа)
      • Стать Pseudoryx
        • Pseudoryx nghetinhensis(саола або вол ую-куанг)
      • Стать Syncerus
        • Syncerus caffer(бурий бурий)
      • Стать Taurotragus (луки)
        • Taurotragus derbianus(гігантська ельда або дербі)
        • Taurotragus oryx(звичайна або звичайна павутина антилопи)
      • Стать Tetracerus
        • Tetracerus quadricornis(quadricorne antelope)
      • Стать Tragelaphus
        • Tragelaphus angasii(niala)
        • Tragelaphus buxtoni(niala montano)
        • Tragelaphus eurycerus(bongo)
        • Tragelaphus imberbis(маленька куду або маленька куду)
        • Tragelaphus scriptus(ієрогліфова антилопа або босбок)
        • Tragelaphus spekii(sitatunga)
        • Tragelaphus strepsiceros(велика куду)

Породи великої рогатої худоби

Класифікація порід великої рогатої худоби поділяється на:

  • Молочний тип
  • Тип м'яса
  • Подвійне призначення
  • Призначений для роботи
  • Походження попередньої класифікації може змінюватися залежно від її походження:
  • Bos taurus (Європейська бича): включає більшість поточних порід молочної та м'ясної худоби. Виникла в Європі.
  • Bos indicus (індійський бик): походить з Індії і характеризується горбом на хресті.

Молочне худобу великої рогатої худоби

Вони характеризуються наявністю:

  • Кутова та трикутна структура тіла.
  • Добре розвивається вим'я.
  • Висока щоденна виробництво молока (40 л або більше).
  • Молоко з високим вмістом білка і жиру.

В даний час більшість молочної худоби складається з рас з подвійним призначенням, серед деяких з них можна знайти:

  • Holstein Friesian (американський Holando): розроблений у Новій Зеландії, дуже ефективний для виробництва молока.

Деякі його характеристики: білий з чорною, довгою і стилізованою структурою, він може важити більше 700 кг.

  • Чорна вівчарка (європейська Holando) і червона вівця (німецька гвоздика): має подвійне призначення, має білий колір з чорним або білим з червоним, меншою кутовою структурою, ніж молочна порода, більш сільська..
  • Джерсі: відмінна порода для виробництва молока, високий відсоток молочного жиру (хороша характеристика для виробництва масла), він легко пристосовується до клімату і дуже слухняний, вони маленькі тварини, важать приблизно 450 кг або менше, навіть коричневого кольору.
  • Ейршир: ідеально підходить для виробництва вершкового масла і сиру, сільського, міцного тваринного, червоного з білим, вагою приблизно 600 кг.

Яловичина

Призначені тільки для виробництва м'яса, деякі з найкращих порід, які можна знайти в цій категорії:

  • Брахман: розроблений для американських тропіків і субтропіків.
  • Beefmaster: має скоростиглість, збільшення ваги, хорошу виживаність у молодих.
  • Шароле: французьке походження, одне з кращих виробників м'яса.
  • Сименталь: висока продуктивність росту, хороша м'язова підготовка і якість м'яса (без зайвого жиру).
  • Ангус: порода м'яса, репродуктивна скоростиглість, легкі пологи, довгоживучі. Має хорошу м'язову масу і виробляє м'ясо хорошої якості (ніжний, соковитий, смачний)
  • Брангус: синергія між Брахмою і Ангусом.
  • Nelore: виникла в Індії, має подвійну мету, але зазвичай використовується для виробництва м'яса.
  • Санта-Гертрудис: перша порода, створена з контрольованих збігів і хрестів для адаптації до теплих кліматів.
  • Вагу: японське походження, м'ясо для вишуканих смаків, вигляд мармуру з жиром, фільтрується між м'язовими волокнами.
  • Херефорд: хороша мускулатура.

Велика рогата худоба подвійного призначення

Вони мають характеристики для експлуатації м'яса і молока, серед деяких з цих порід є:

  • Брахман
  • Gyr або Gir
  • Червоний опитаний
  • Симентальська

Список літератури

  1. Бик. Взяті з boletinagrario.com.
  2. Визначення великої рогатої худоби. Взяті з definicion.de.
  3. Визначення великої рогатої худоби або великої рогатої худоби. Взяті з conceptodefinicion.de.
  4. ВРХ великої рогатої худоби.  Взяті з uco.es.
  5. Світ тваринництва. Породи великої рогатої худоби. Взяті з mundo-pecuario.com.
  6. 10 кращих порід м'ясної худоби. Взяті з abc.finkeros.com.
  7. Бичачі породи молока та їх характеристики. Взяті з .uc.cl.
  8. Породи виробляють м'ясо. Взяті з sagarpa.gob.mx.