Функції, структура та властивості гліцину



The гліцин Це одна з амінокислот, які утворюють білки живих істот, а також діє як нейромедіатор. У генетичному коді він кодується як GGU, GGC, GGA або GGG.

Це найменша амінокислота і єдина несуттєва з 20 амінокислот, які ми знаходимо всередині клітин.

Ця речовина також діє як нейромедіатор, пригнічуючи центральну нервову систему. Вона діє в спинному мозку і в стовбурі мозку, а також сприяє контролю рухових рухів, в імунній системі, як гормону росту і зберіганні глікогену, серед інших..

Гліцин вперше був виділений з желатину в 1820 р. Директором ботанічного саду в Нансі, Анрі Браконлі, і виконує численні функції в організмі людини.

Структура і характеристики гліцину

Як видно на зображенні, гліцин складається з центрального атома вуглецю, до якого приєднаний карбоксильний радикал (COOH) і аміно (NH).2). Іншими двома радикалами є водень. Тому єдина амінокислота з двома однаковими радикалами; він не має оптичної ізомерії.

Інші властивості:

  • Температура плавлення: 235,85 ºC
  • Молекулярна маса: 75,07 г / моль
  • Щільність: 1,6 г / см3
  • Глобальна формула: C2H5NO2

Гліцин є найпростішою амінокислотою білка, тому він не вважається однією з незамінних амінокислот людського організму..

Насправді, основна відмінність між гліцином та іншими амінокислотами, класифікованими як істотні, полягає в тому, що організм людей здатний синтезувати його.

Таким чином, не обов'язково включати цю амінокислоту в щоденний раціон, так як сам організм може виробляти гліцин без необхідності вживати його.

Для синтезу гліцину існують два різних шляхи, фосфорильовані і нефосфорильовані, і найважливішим попередником є ​​серин.

Таким чином, через фермент, відомий як гідроксиметилтрансфераза, організм здатний трансформувати серин в гліцин..

Механізм дії

Коли організм синтезує гліцин з серину, амінокислота надходить у кров.

Коли вона знаходиться в крові, гліцин починає виконувати свої функції по всьому тілу.

Однак для того, щоб зробити це, вона повинна бути пов'язана з низкою рецепторів, широко поширених в різних областях тіла..

Насправді, як і всі амінокислоти та інші хімічні речовини, коли гліцин переміщується кров'ю, він не робить ніяких дій.

Дії виконуються, коли він досягає конкретних частин тіла і здатний з'єднуватися з рецепторами, які знаходяться в цих регіонах.

Гліцинові рецептори

Рецептор гліцину називається рецептором типу GLyR і робить специфічний тип рецептора гліцину.

Коли амінокислота зв'язується зі своїм рецептором, генеруються струми, що виникають при введенні іонів хлору в нейрон.

Синаптичні струми опосередковують швидкі інгібіторні відповіді, які слідують за досить складним профілем часу, який ми не перестанемо обговорювати зараз.

Як правило, функціонування гліцину з його рецептором починається з першої фази швидкого реагування внаслідок неминучого відкриття декількох хлоридних каналів..

Згодом реакція сповільнюється внаслідок інактивації і асинхронного закриття каналів.

Функції

Гліцин виконує численні функції як в організмі, так і в мозку людини.

Таким чином, незважаючи на те, що вона не є однією з незамінних амінокислот, дуже важливо, щоб організм містив високі рівні гліцину.

Відкриття переваг, які дає ця речовина, і проблеми, які можуть призвести до його дефіциту, є головним фактором, який зробив гліцин елементом, який представляє великий інтерес для харчування.

Як ми побачимо нижче, функції гліцину багато і дуже важливі. Основними з них є:

1 - Допомагає контролювати рівень аміаку в мозку

Аміак - це хімічна речовина, яку більшість з нас інтерпретують як шкідливі і відносно агресивних хімікатів.

Однак сам аміак є побічним продуктом білкового обміну, тому біохімічні реакції в організмі швидко перетворюються на молекули аміаку.

Насправді, мозок вимагає, щоб ця речовина функціонувала належним чином, а підвищений або накопичений рівень аміаку в мозку може викликати такі патології, як захворювання печінки..

Тоді гліцин гарантує, що цього не відбувається і контролює рівні аміаку в областях мозку.

2 - Діє як транквілізуючий нейротрансмітер у мозку

Гліцин - це амінокислота, яка при доступі до мозку виконує функції нейротрансмісії, тобто модулює активність нейронів.

Основним видом діяльності, що здійснюється в мозку, є гальмування, тому він розглядається як один з основних інгібуючих нейротрансмітерів головного мозку разом з ГАМК \ t.

На відміну від останнього (ГАМК) гліцин діє на спинний мозок і стовбур мозку.

Інгібування, яке він виробляє в цих ділянках головного мозку, дозволяє транквілізувати його функціонування і модулювати гіперактивацію мозку.

Насправді, гліцин не робить лікування тривоги, але це може бути особливо корисною речовиною для запобігання цьому типу психологічних розладів..

3- Допомагає контролювати рухові функції тіла

Ще однією основною функцією гліцину в головному мозку є контроль рухових функцій організму.

Хоча дофамін є найважливішою речовиною, що бере участь у цьому типі активності, гліцин також відіграє важливу роль.

Активність цієї амінокислоти, а точніше, цей нейромедіатор в спинному мозку, дозволяє контролювати рухи кінцівок тіла \ t.

Таким чином, дефіцит гліцину пов'язаний з проблемами контролю рухів, таких як спастичність або різкі рухи.

4 - Він діє як антацид

Антациди - це назву речовин, що діють проти печії.

Таким чином, антацид відповідає за подщелачивание шлунка за рахунок підвищення рН і запобігання початку кислотності.

Найбільш популярними антацидами є бікарбонат натрію, карбонат кальцію, гідроксид магнію і алюміній.

Однак, хоча і в меншій мірі, гліцин також виконує цей тип дії, тому він є природним антацидом самого організму.

5- Допомагає збільшити вивільнення гормону росту

Гормон росту або гормон GH - це пептидна речовина, що стимулює ріст і розмноження клітин.

Без присутності цього гормону, тіло було б не в змозі регенерувати і рости, так що в кінцевому підсумку погіршиться.

Крім того, дефіцит цього гормону може викликати порушення росту у дітей і дорослих.

GH являє собою поліпептид з 191 амінокислоти єдиної синтезованої ланцюга, де гліцин відіграє важливу роль.

Таким чином, гліцин сприяє росту організму, сприяє створенню м'язового тонусу і сприяє зміцненню сили і енергії в організмі.

6- Затримка дегенерації м'язів

Так само, як і попередня точка, гліцин також уповільнює дегенерацію м'язів.

І полягає в тому, що збільшення росту, а також внесок сили і енергії, що виникає в організмі, призводить не тільки до побудови більш енергійної м'язової тканини..

Гліцин сприяє реконструкції та регенерації тканин у всі часи, тому він співпрацює у підготовці здорового організму.

Справді, гліцин є амінокислотою, особливо важливою для тих, хто одужає від операції або страждає від інших причин нерухомості, оскільки вони створюють ризикові ситуації для дегенерації м'язів.

7- Покращує зберігання глікогену

Глікоген є полісахаридом запасу енергії, утвореним розгалуженими ланцюгами глюкози.

Інакше кажучи, ця речовина робить всю енергію, яку ми зберегли, і що дозволяє мати резерви в тілі.

Без глікогену вся енергія, яку ми отримуємо через їжу, буде негайно налита в кров і буде витрачена на дії, які ми виконуємо.

Таким чином, можливість зберігати глікоген в організмі є особливо важливим фактором для здоров'я людей.

Гліцин, тим часом, є основною амінокислотою глікогену і співпрацює в цьому процесі зберігання, так що високі рівні цієї речовини дозволяють підвищити ефективність цих функцій.

8- Сприяє розвитку здорової простати

Функції, що виконуються гліцином на передміхуровій залозі людей, все ще перебувають у фазах досліджень, а дані, які ми сьогодні маємо, дещо дифузні.

Однак було показано, що гліцин володіє великими кількостями в рідині передміхурової залози.

Цей факт викликав чудовий інтерес до переваг гліцину, і в даний час вважається, що ця амінокислота може відігравати дуже важливу роль у підтримці здорової простати.

9 - Підвищення спортивних показників

Показано, що прийом L-аргініну разом з L-гліцином дещо підвищує рівні вмісту креатину, що зберігається в організмі.

Креатин поєднується з фосфатами і є важливим джерелом енергії в енергетичних заходах, таких як підйом ваг.

10. Підвищення пізнавальної продуктивності

Сьогодні досліджується також роль, яку гліцин може відігравати у пізнавальному функціонуванні людей..

Збільшення енергії, виробленої цією амінокислотою як фізично, так і психічно, досить контрастне, так що так само, як це може підвищити фізичну працездатність, можна припустити, що вона також може збільшити когнітивну здатність..

Крім того, тісний зв'язок, який він має з нейротрансміттерами, які виконують процеси пам'яті і когнітивних здібностей, таких як ацетилхолін або допамін, робить постулат, що гліцин може бути важливою речовиною в інтелектуальній продуктивності.

Крім того, недавнє дослідження показало, як гліцин вдається скоротити час реакції через відсутність сну.

Що може викликати дефіцит гліцину?

Як ми бачили, гліцин є амінокислотою, яка виконує дуже важливі дії в різних областях тіла.

Таким чином, відсутність цієї речовини може викликати ряд змін і патологічних проявів.

Найбільш типові симптоми дефіциту гліцину:

  1. Зміни в рості.
  2. Різкі м'язові скорочення.
  3. Перебільшені рухи.
  4. Затримка відновлення пошкоджених тканин.
  5. Слабкість передміхурової залози.
  6. Слабкість імунної системи.
  7. Розлади глюкози.
  8. Крихкість проявляється в хрящах, кістках і сухожиллях.

Хто може отримати більше користі від гліцину?

Гліцин виконує кілька корисних заходів для організму людини, роблячи його позитивною амінокислотою для всіх людей.

Проте, певні особи, у зв'язку зі своїм станом здоров'я, можуть вимагати більшої кількості цієї речовини і можуть отримати більше користі від неї. Ці люди:

  1. Особи, які мають часті інфекції.
  2. Люди з частими проблемами печії.
  3. Суб'єкти з слабкістю в їх імунній системі.
  4. Люди, які мають проблеми з регенерацією ран або порізів.
  5. Особи, схильні до симптомів тривоги або панічних нападів, або які характеризуються дуже нервовою поведінкою.

У цих випадках особливо важливо включати гліцин через їжу, споживаючи продукти, багаті гліцином, такі як м'ясо, горох, сир, горіхи, гриби, шпинат, яйця, огірки або моркву..

Список літератури

  1. Fernandez-Sanchez, E.; Diez-Guerra, F. J .; Cubleos, B. Gimenez, C. і Zafra, F. (2008) Механізми експорту ендоплазматично-ретикулума гліцинового транспортера-1 (GLYT1). Biochem. J. 409: 669-681.
  1. Kuhse J, Betz H та Kirsch J: Інгібіторний рецептор гліцину: архітектура, синаптична локалізація та молекулярна патологія комплексу постсинаптичних іонних каналів. Curr Opin Neurobiol, 1995, 5: 318-323.
  1. Martinez-Maza, R; Поятос, I; López-Corcuera, B; Gimenez, C.; Zafra, F. і Aragon, C. (2001) Роль N-глікозилювання в транспорті до плазматичної мембрани і сортування нейронального гліцинового транспортера GLYT2. J. Biol., Chem., 276: 2168-2173.
  1. Vandenberg, R. J .; Shaddick, K. and Ju, P. (2007) Молекулярна основа для субстратної дискримінації гліциновими транспортерами. J. Biol., Chem., 282: 14447-14453.
  2. Steinert PM, Mack JW, Korge BP et al.: Гліцинові петлі в білках: їх поява в деяких проміжних ланцюгах ниток, лорикринах і одноланцюгових зв'язуючих РНК білках. Int. Biol Macromol, 1991, 13: 130-139.
  1. Yang W, Battineni ML і Brodsky B: Середовище амінокислотної послідовності модулює порушення остеогенезу недосконалими заміщеннями гліцину в колагеноподібному пептиді. Biochemistry, 1997, 36: 6930-6945.