Поділитися:
Як класифікуються поживні речовини або поживні речовини?
The Поживні речовини або поживні речовини Вони класифікуються за трьома великими групами залежно від їх важливості, кількості та функції в організмі: основні і несуттєві, макро і мікроелементи, енергія, пластмаси та регулятори.
Поживні речовини - це хімічні компоненти, які клітини отримують через різні продукти, що споживаються щодня. Вони необхідні для того, щоб клітини могли виконувати свої основні функції, а організм живить, росте і виживає.
Класифікація за важливістю
За важливістю, яку вони мають під час обмінних процесів для повноцінного функціонування організму, вони класифікуються на дві групи:
1 - Основні поживні речовини
Необхідно вживати ці живильні речовини для нормального функціонування організму, тому що вони не можуть їх синтезувати.
До цієї групи відносяться деякі вітаміни (A, D, E, K, рибофлавін, ніацин, тіамін, B12, B6), інші мінерали (залізо, цинк, кальцій, магній, фосфор, мідь, йод, фтор, натрій, калій) , жирні кислоти, амінокислоти, кисень і вода, все необхідне для життя.
2 - Незначні поживні речовини
Вони є речовинами, які організм синтезує в адекватних кількостях, але які не є необхідними для його зростання, підтримки та розвитку.
До числа таких поживних речовин відносяться антиоксиданти і фітохімічні речовини, які присутні в деяких овочах. Хоча його постійне споживання не є необхідним, вони служать для поліпшення деяких функцій в організмі.
Класифікація за кількістю
Для кількості, що вимагається організмами та рослинами, вони класифікуються як:
1 - Макроелементи
Це ті поживні речовини, які відповідають за забезпечення організму найбільшою кількістю енергії, необхідної для виконання метаболічних процесів.
Ця група включає вуглеводи, білки і ліпіди або жири. Також спирти і органічні кислоти.
2 - Мікроелементи
У цій групі є деякі мінерали і вітаміни. Мікронутрієнти необхідні в організмі в невеликих кількостях (менше міліграмів).
Вони діють як регулюючі речовини метаболізму в енергетичних процесах, але не як субстрати.
Класифікація за функціями
Хоча поживна речовина може виконувати кілька функцій в організмі, для освітніх цілей можна класифікувати на:
1 - Енергетика
Вони допомагають метаболізму отримувати енергію, щоб вона могла виконувати свої життєво важливі функції. До цієї групи відносяться жири і вуглеводи (вуглеводи).
У випадку білків, навіть якщо вони належать до групи пластиків, вони також можуть бути енергійними, якщо вони споживаються в кількостях, більших за необхідні..
2- Пластики
Пластмаси також називаються структурними, оскільки вони є частиною структури тіла і дозволяють їх росту, оскільки вони діють на утворення тканин.
У цій групі серед деяких ліпідів (холестерину), білків, вуглеводів і деяких мінеральних речовин, таких як фосфор і кальцій, серед інших.
3- Регулятори
Вони відповідають за контроль хімічних реакцій, що відбуваються в результаті метаболізму організму.
Нормативні поживні речовини також називаються енергетиками і будівельниками, і містяться в вітамінах і деяких мінералах, таких як калій і натрій, калій.
Список літератури
- 5 Класифікація поживних речовин. Отримано 11 жовтня від healthyeating.sfgate.com
- Harper, A. (1999). "Визначення сутність поживних речовин". У сучасному харчуванні в галузі охорони здоров'я та хвороб, 9-е видання, вид. М. E. Shills, et al. Балтімор.
- Броди Т: Харчова біохімія. Ред. Academic Press, Сан-Дієго, 1999. Отримано з alimentacionynutricion.org
- 5 Класифікація поживних речовин. Звісно з livestrong.com/
- Класифікація поживних речовин Консультувався на es.slideshare.net
- Класифікація поживних речовин. Консультувався з clsifdenutrim.blogspot.com
- Поживні речовини Консультувався з energiayconsumo16in.blogspot.com
- Макроелементи: вуглеводи, жири і білки. Консультувався fao.org
- Регуляторні продукти Консультувався з comidasaludables.info