30 Приклади кристалізації (із зображеннями)

The кристалізації це процес, за допомогою якого організовані тверді речовини утворюються в складних структурах, що традиційно називаються кристалами.

Тверді речовини або кристали, що утворюються під час кристалізації, можуть бути чотирьох типів: іонна, молекулярна, ковалентна мережа і металеві.

1. Іонні, як і солі, розчинні у воді і проводять електрику.
2. Молекули, як лід, не проводять електрику. Деякі з них розчинні, а інші - ні.
3. Ті ковалентні мережі, як алмаз, не розчиняються і не проводять електрику.
4. Нарешті, металеві, такі як ртуть, є податливими, проводять електрику і глянцеві.

Кристалізація складається з двох фаз: зародження (в якому починається кристалічна фаза) і зростання кристалів (в яких відбувається збільшення розмірів частинок, що входять до складу кристала)..

Процес утворення кристалів може відбуватися природно (як це відбувається з утворенням дорогоцінних каменів, сталагмітів, сталактитів або навіть сніжинок) або штучно (наприклад, шоколад, лід, зроблений нашими холодильниками або меляса, вироблена в цукеркових фабриках).

У цій статті ми представимо приклади кристалізації, як природних, так і штучних.

1 - Сніжинки

Сніжинки формуються через природний процес кристалізації.

Відомо, що кожен кристал снігу унікальний. Це пов'язано з умовами, що відбуваються під час другої фази кристалізації (зростання).

Різні геометричні форми, які присутні в кристалах снігу, обумовлені умовами, з якими вони повинні стикатися під час росту кристала.

2 - Сталагміти

Сталагміти є структурами, які можна знайти в печерах, зокрема в грунтах (зростаючи вгору в точках). Вони утворюються з сполук кальцію.

Вони утворюються в результаті кристалізації солей кальцію, що знаходяться у воді, що падає з дахів печер.

3- Сталактити

Сталактити, як і сталагміти, є кальцієм і знаходяться в печерах. Вони відрізняються від останніх, оскільки вони висять на стелі. Вони утворюються в результаті кристалізації солей кальцію, присутніх у воді, що проникає в печери.

4- Діамант

Алмаз - це дорогоцінний камінь, який утворюється при кристалізації чистого вуглецю. Це найважчий матеріал, відомий на планеті.

Його формування може бути природним, як це відбувається з алмазами, які знаходяться в мінеральних відкладах або синтетичними.

5- Рубін

Рубін - це червонуватий кристал, який утворюється при кристалізації оксиду алюмінію (coridón).

6- кварц

Кварц являє собою дорогоцінний камінь, який утворюється при кристалізації кремнієвого ангідриду. Це одне з найпоширеніших мінералів у гірських породах і його колір змінюється.

7- Перідот

Також називається олівін, цей дорогоцінний камінь утворюється завдяки кристалізації заліза і магнію. Він зеленуватий і зазвичай має форму ромба.

8- Силікати

Силікати є матеріалами, що створюються кристалізацією кремнезему та інших елементів (заліза, алюмінію, кальцію, магнію). Вони присутні у всіх скелях.

9- Сіль

Найбільш поширеним прикладом кристалізації є сіль. Це може бути сформовано як природним шляхом (як морська сіль), так і штучно (як у випадку кухонної солі).

10- Цукор

Після солі цукор є одним з найбільш поширених кристалів. Цей кристал формується за допомогою низки складних промислових процесів, в яких сік цукрового очерету взято і підданий процесу штучної кристалізації..

11 - Лід

Лід являє собою кристалічну молекулярну тверду речовину, яка утворюється за допомогою процесів кристалізації, аналогічних тим, які беруть участь при утворенні сніжинок.

Процес утворення льоду може бути природним (в зонах, де температура поступається 0 ° С) або штучна (подібна до тієї, що виникає у морозильних камерах).

12 - вершкове морозиво

Вершкове морозиво містить серію кристалів, які надають йому остаточну гладку текстуру. Серед кристалів, що містяться в кремовому морозиві, виділяються ліпідні кристали (утворені з жирів) і кристали льоду. Слід зазначити, що деякі морозива також містять кристали лактози.

У цьому сенсі морозиво отримують за допомогою різних процесів штучної кристалізації (один для ліпідів, один для льоду, інший для лактози).

13 - Шоколад

Як і вершкове морозиво, шоколадний батончик містить ліпідні кристали, які плавляться в роті, коли ми їмо шматочок цього солодкого.

Коли шоколад зроблений, він повинен бути загартованим, і саме під час цього процесу утворюються ліпідні кристали. Ці кристали походять з масла какао, яке відповідає за структуру, текстуру і зовнішній вигляд шоколаду. Це приклад штучної кристалізації.

14- Цукерки

Цукерки виготовляються з кристалами цукру, тому можна сказати, що втручаються два процеси кристалізації: перший для утворення цукру і другий для утворення меляси..

Іншими прикладами кристалізації є:

15 - Джаспер, дорогоцінний камінь.

Фото відновлено з pixabay.com

16- Сапфір, дорогоцінний камінь.

17 - Аметист, дорогоцінний камінь.

18 - Смарагд, дорогоцінний камінь.

19 - Лазур.

20 - Графіт.

21 - Мідь.

22 - Ртуть.

23- Літій.

24 - Кальцій.

25- Натрій.

26 - Магній.

27 - Берилій.

28- Бензойна кислота.

29 - Оксид алюмінію.

30 - хлорид барію.

Список літератури

1. Кристалізація. Отримано 17 липня 2017 року, з cheresources.com
2. Кристалізація в продуктах харчування. Отримано 17 липня 2017 р. З веб-сайту storify.com
3. Довідник про індустріальну кристалізацію. Отримано 17 липня 2017 року з books.google.com
4. Кристалізація органічних сполук. Отримано 17 липня 2017 року з books.google.com
5. Приклади кристалізації в повсякденному житті. Отримано 17 липня 2017 року з сайту chegg.com
6. Кристалізація: основні поняття та промислові застосування. Отримано 17 липня 2017 року з books.google.com
7. Мезокристали. Отримано 17 липня 2017 року з books.google.com.