Поділитися:
4 Відмінності між однорідними і гетерогенними сумішами
The відмінності між однорідними і гетерогенними сумішами вони засновані на візуалізації їх компонентів, простоті розділення і збереження властивостей.
Добре відомо, що суміші складаються з двох або більше речовин, але існують два типи сумішей, які можуть виникати з цих комбінацій..
У гомогенних сумішах умови і властивості сполук дозволяють їх змішувати до того, що їх не можна відрізнити один від одного, як це має місце у випадку майонезу..
У гетерогенних сумішах сполуки, що утворюють його, відштовхуються один від одного внаслідок природи їх зв'язків, як у випадку води і олії.
Нижче наведені відмінності між однорідними і неоднорідними сумішами:
Видимість
У гетерогенних сумішах чітко видно компоненти, що входять до складу суміші. Вони не розподілені рівномірно.
У гомогенних сумішах компоненти, що входять до складу суміші, не можуть бути чітко розрізнені. Вони розподілені рівномірно, так що це виглядає як одна речовина в полі зору.
Яскравим прикладом між цими двома можна вважати напої. Гомогенна суміш може бути лимонадом, де у всіх точках суміші вона виглядає однаково, тоді як гетерогенна суміш може бути клерикатом, де плід досі відрізняється від решти рідини.
Поділ
Гетерогенні суміші легко розділяються на їх вихідні компоненти. Якщо суміш є рідким і твердим, можна провести фільтрацію.
Залежно від розміру твердої речовини і від того, чи є вона рідко-рідкою сумішшю, можна здійснювати декантацію.
У гомогенних сумішах суміші важко розділяти у вихідних компонентах. Найбільш відомим способом для рідко-рідкої суміші є перегонка.
На промисловому рівні відбувається також перегонка, але існують також такі методи, як абсорбція, поділ мембранами, серед інших.
Властивості
Кожен компонент гетерогенної суміші зберігає свої індивідуальні властивості, оскільки вони все ще розкидані.
Кожна частина однорідної суміші має свої аналогічні хімічні та фізичні властивості. Прикладом цього можуть бути вода і сіль.
Сама вода не проводить електрику, але коли додається деяка кількість розчиненої речовини, у цьому випадку солі утворюється однорідна суміш з фізичною здатністю проводити електроенергію..
Хімічні розчини
Всі хімічні розчини є прикладами гомогенних сумішей.
Існує ціла частина аналітичної хімії, яка присвячена дослідженню цього типу сумішей на основі їх концентрацій, констант розчинності та інших умов.
Приклади
Деякими прикладами однорідних сумішей є питна вода, лікери, оцет.
Деякими прикладами гетерогенних сумішей є металеві сплави, деякі колоїдні суспензії або неполярні речовини з полярними, такі як вода з маслом. У їжі ми можемо знайти такі приклади, як салати, серед інших.
Список літератури
- Hurtado Melo, S., & e-libro, C. (2012). Основні операції процесу, суміші та розчинення (UF0227). Малага: IC редакція.
- Uhl, V. W., & Gray, J. B. (1966). Змішування: Теорія і практика. Нью-Йорк: Академічна преса.
- Sánchez, C.A., Rodríguez, G., & Gómez, M. Á. (2012). Геометричні інструменти для базової конструкції дистиляційних колон з потрійними гетерогенними азеотропними сумішами. i. розрахунок мінімального рефлюксу. Журнал EIA, (18), 143.
- Елементи, сполуки та суміші: Основна хімія. Jerome, B.A. та Quality Films S.A. C.V (Директори). (2007). [Відео / DVD] Мексика: якісні фільми.
- Lei, Z., Dai, C., & Chen, B. (2014). Розчинність газу в іонних рідинах. Chemical Reviews, 114 (2), 1289-1326. doi: 10.1021 / cr300497a