Характеристики авокадо, їх поширення, вирощування, шкідники, властивості



The авокадо (Персеа Американа Міллс.) Древовидний вид, що належить сім'ї Lauraceae, Уродженець регіону Мезоамерики. Слово авокадо походить з ацтекської мови "Nahuatl"що призводить до порівняння"ahuacatl", натяк на форму і положення плоду.

Цей вид природно поширюється в Америці від Чилі до Мексики, перебуваючи в Перу, Еквадорі, Колумбії, Венесуелі та Центральній Америці. У цьому відношенні види, що культивуються сьогодні, походять від рослин, вирощених з доколумбових часів.

Плоди авокадо - їстівна ягода з високим вмістом калорій, ліпідів, білків, вітамінів і ненасичених жирів. Фактично целюлоза має кремову текстуру, зеленого або світло-жовтого кольору і має ароматичний аромат, схожий на лісовий горіх..

На комерційному рівні успіх виробництва авокадо залежить від ефективного відбору сорту, відповідного специфічної агрокліматичної області. У цьому випадку забезпечується безперервне виробництво, більш високі врожаї, менша захворюваність шкідниками та хворобами, краща якість плодів.

Індекс

  • 1 Загальна характеристика
  • 2 Біологічний цикл авокадо
  • 3 Походження
  • 4 Таксономія
  • 5 Сортів
    • 5.1 Антильський сорт
    • 5.2 Гватемальський сорт
    • 5.3
  • 6 культур
  • 7 Розподіл і середовище існування
  • 8 Розмноження рослинного матеріалу
  • 9 Трансплантат
  • 10 Підготовка землі
    • 10.1 Посів
  • 11 Обрізка
  • 12 Запліднення
  • 13 Урожай
  • 14 Шкідники
    • 14.1 Екскурсії
    • 14.2 Насадка гілок
    • 14.3 Агаладор з листя агуакатеро
    • 14.4 Малий кістковий свердел
    • 14.5 Кролячи моль
    • 14.6 Червоний павук
  • 15 Хвороби
    • 15.1 В'янення або смуток авокадо
    • 15.2 Рак стовбура і гілок
    • 15.3 Антракноза або віспа  
    • 15.4 Дзвінок маятника
    • 15.5
  • 16 Властивості
  • 17 Посилання

Особливості загальний

Авокадо - це велике рослина з багаторічним ростом, яке в природних умовах може досягати висоти 10-12 м. \ T Вона має рясне скло, кулястої або дзвонової форми, яка може досягати діаметру 25 метрів.

З поворотним і розгалуженим корінцем вторинні і третинні коріння розширюються в перших 60 см грунту. Поверхнева коренева система, відповідальна за поглинання води і поживних речовин, схильна до надмірної вологи в ґрунті.

Стовбуз складається з деревного циліндричного стовбура, з грубою корою і поздовжніми канавками на рівні поверхні. Крім того, з третьої чверті висоти вона являє собою рясне розгалуження.

Крім того, позакоренева зона складається з численних світлих і слабких гілок, крихких за вагою плодів і дії вітру. Листя прості однолистні з гладкою і шкірястою текстурою, червонуватого кольору, з часом перетворюються в інтенсивний зелений.

Персеа Американа являє собою вид, який представляє квіткову поведінку, зване дикогамія і протогини, тобто квіти розгортаються в дві фази. Фактично, жіночі та чоловічі структури функціонують окремо, щоб уникнути самозапилення.

З цієї причини існують сорти, класифіковані на основі квіткового поведінки типу А і типу В. Квіти типу А спочатку розгортаються як жінки, а тип В розгортаються як чоловіки на другому етапі.

Що стосується фруктів, то це м'ясиста ягода з грушоподібною формою, з грубою або гладкою текстурою і характерним зеленим кольором. У зв'язку з цим форма і колір ягоди, текстура кори і консистенція пульпи залежать від кожного сорту..

Біологічний цикл авокадо

Авокадо - це багаторічна рослина з ефективним терміном служби 25 років у диких сортів. Однак у поліпшених сортах життєвий цикл може бути скорочений на 15-18 років.

Ці рослини мають безперервне зростання протягом всього життєвого циклу, в результаті апікального домінування і повільного зростання термінальних нирок. Процес, який сприяє розвитку пахвових бруньок джерелом цвітіння і подальшим плодоношенням.

Життєвий цикл авокадо проходить через чотири чітко визначені етапи:

  1. Виробництво рослинного матеріалу: 7-10 місяців.
  2. Зростання і розвиток рослини до молодіжної стадії: 1-4 роки.
  3. Початок виробництва і стабілізація цвітіння: 4-8 років.
  4. Стан дорослого, від повного виробництва до розпаду: 8-25 років.

Походження

Різновиди авокадо, які в даний час продаються, надходять з рослин, що входять до регіону Оахака, на півдні Мексики. Проте попередники цього жанру Персея походить з північної зони Північної Америки, мігруючи в більш пізні часи до Мезоамерики.

Наукові дані свідчать про походження виду Персеа Американа Це є наслідком глибоких геологічних змін, що відбулися в регіоні, де зараз знаходиться Мексика, знаходячи копалини аналогічних видів на північ від сучасного Каліфорнії..

Одомашнення цього роду почалося в 5000-3000 до н.е. в мезоамериканській зоні. Сьогодні існує три різновиди P. americana, з диких сортів: антильські, гватемальські і мексиканські.

Антильські сорти походять з регіону Антильських островів, а Гватемала з високих гір Гватемали. Мексиканський сорт є рідним для центрального та східного регіону Мексики.

З часом ці три сорти перетнули природно, створюючи особливі рідні гібриди. З ХХ століття виробники здійснювали контрольований відбір, створюючи продуктивні сорти, характерні для кожного регіону та агрокліматичні умови..

Таксономія

  • Королівство: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Супердизайн: Ембріофіта
  • Поділ: Трахеофіта
  • Підрозділ: Сперматофітин
  • Клас: Магноліопсид
  • Суперродер: Магноліана
  • Замовлення: Laurales
  • Сім'я: Lauraceae
  • Стать: Персея
  • Види: Персеа Американа

Стать Персея Мілл був визначений Міллером (1754), а вид Персеа Американа був представлений у 8-му випуску словника садівника (Miller 1768).

Різновиди

Вид Персеа Американа М., Представляє сортову класифікацію на основі екологічних умов. P. americana var. американський (Різноманіття Антильських островів), P. americana var. guatemalensis (Гватемальський сорт) і P. americana var. сухість (Мексиканський сорт).

Антильський сорт

Сорт Persea americana var. американський, Вона є рідною для теплих і вологих земель Центральної Америки. Характерні великі плоди до 2,5 кг, овальні, гладка кора, яскраво-зеленого кольору і рясна м'якоть.

Він пристосовується до тропічних умов, 18-26º C і нижчих висот 1000 метрів над рівнем моря. Серед сортів цього сорту можна назвати: Лотарингію, звичайну або креольську, Рассел, Пінеллі, Венесуельську, Курумани, Фукс, Петерсон, Гулуману.

Гватемальський сорт

Сорт походить з високих гір Гватемали Persea americana var. guatemalensis. Це сорт, який кондиціонується на висотах від 1000-2000 метрів, що характеризується тривалим періодом цвітіння і врожаю до 15 місяців..

Ягоди грушоподібні, середнього і великого розміру, темно-зеленого до фіолетового кольору. М'якоть з високим вмістом білка, чудовим ароматом і текстурою, має більш ніж 20% ненасичених жирів.

Серед сортів цього сорту: Едранол, Хасс, Ітзама, Лінда, Маяпан, Набал, Пінкертон і Рид.

Мексиканський сорт

Мексиканське різноманіття Persea americana var. сухість, Вона є рідною для високих гір центрального регіону Мексики. Він повідомляє про його найкращий ріст і розвиток в районах між 1700-2500 м..

Плоди яйцеподібної форми прозорого зеленого забарвлення, мають м'якоть низькоклітинної і цукрової (2%), а також високим вмістом жиру (25-30%). З культиварів цього сорту відносяться Бекон, Герцог, Готфрід, Мексикола, Пуебла, Топа-топа і Зутано.

Культури

Існують численні сорти, отримані на основі випробувань і випробувань в різних географічних районах, але найбільш поширеними і комерційно культивованими є:

  • Креольська: Уродженець Центральної Америки та Мексики - це оригінальний сорт, не вибраний. Представляє дуже тонку і темну кірку при дозріванні, стаючи їстівною.
  • Hass: рідний до Каліфорнії, це шорстка і груба шкіра, вершкове м'якоть і слабке волокно. Ягідка темно-зелена при дозріванні, а кору легко видаляється.
  • Мендес: рідний до центральної Мексики, є одним з оригінальних сортів. Має грубу, товсту, темно-зелену і кремоподібну м'якоть, а також волокно.
  • Бекон: Рідний до Каліфорнії він характеризується гладкою, тонкою корою, яскраво-зеленою.
  • Сильні: родом з Центральної Америки та Мексики, з грубою корою, яка легко падає з м'якоті.
  • Пахау або авокадо: плоди товстої шкіри і м'якоть жирної текстури, ароматичного аромату.
  • Торрес: сорт, отриманий шляхом гібридизації і селекції в Аргентині, в районі Famaillá, провінція Тукуман.
  • Негра де ла Крус: також називається Prada або Vicencio. Отримано в результаті природної гібридизації в Чилі, у регіоні Вальпараїсо. Кора дуже темно-фіолетового забарвлення, що досягає чорного кольору.
  • Синій або чорний: Культивування, вироблене в південному регіоні Мексики, являє собою плід тонкої шкіри і рясна м'якоть, що вимагає великої обережності під час транспортування і маркетингу.

Розподіл і середовище проживання

Вирощування авокадо відбувається в тропічних і субтропічних регіонах п'яти континентів. Тим не менш, найвищий рівень виробництва і продуктивності отримують в Америці, а Мексика є провідним світовим виробником авокадо..

Вирощування авокадо вимагає певних агроекологічних умов, пов'язаних з висотою, температурою, вологістю, ґрунтом і топографією, щоб досягти рясного врожаю. Фактично, це вид, який показує ефективний ріст і розвиток між 400-1,800 метрів над рівнем моря.

Що стосується температури, вона пристосовується до діапазону між 17-30ºC, що є дуже чутливим до низьких температур. Вона вимагає в середньому 1200—2000 мм річних опадів і відносної вологості 60%.

Він пристосовується до місцевості з ухилами менше 30%, середньої текстури, глибокої, добре дренованої і з рН 5,5-6,5. Ідеальною текстурою є супіски з піщаної глини і вміст органічної речовини 3-5%.

Не рекомендується встановлювати культури на глинистих грунтах, з високою мінералізацією і дрібним вмістом, що обмежує розвиток коренів. Таким же чином, це культура, яка не підтримує полив ґрунту і сприйнятлива до сильних вітрів.

Розмноження рослинного матеріалу

Правильний спосіб розмноження цього виду починається з підготовки на рівні розсадників підщеп з нативного насіння. Підщепа повинна походити від здорових рослин, хорошого розвитку і виробництва, стійких до посухи, шкідників і хвороб.

Розплідники встановлюються в поліетиленові мішки середнього розміру в рядах від трьох до чотирьох рядів. Важливим є ефективне агрономічне управління моделями, пошук зрошення, запліднення та боротьби з шкідниками та хворобами.

Комерційне розповсюдження здійснюється методом щеплення, відбираючи рослинний матеріал з сортів, адаптованих до виробничої зони. Ця методика дозволяє отримувати плоди кращої якості, стійкі рослини, з кращою агрокліматичною адаптацією і відмінною продукцією.

Трансплантат отримують з здорових і красивих насіння, зібраних безпосередньо з дерева. Насіння, з часом не більше 20 днів після вилучення з плоду, необхідно очистити, промити і обробити фунгіцидами.

У момент сівби вирізають у вузькій частині насіння, на чверть від загальної довжини. Для того, щоб відкинути нежиттєздатні насіння і полегшити процес проростання.

Посадка проводиться в поліетиленових мішках шляхом розміщення насіння з розрізом. Таким чином, проростання починається приблизно через 30 днів після посіву.

Трансплантат

Прищеплення проводять, коли стебло підщепи або малюнка досягає діаметра одного сантиметра. Цей стан вимагає приблизного часу від чотирьох до шести місяців після посадки.

У авокадо найбільш часто використовуваним видом щеплення є бокова обшивка, завдяки практичності і високий відсоток ефективності (80-90%). Процес виконується в прохолодному і повітряному місці, виконуючи трансплантат на висоті 20-30 см від основи.

Бутони, прищеплені на 10-12 см, повинні мати 3-4 добре розвинені нирки. Методика полягає в вставці гачком у зріз підщепи, стежачи за тим, щоб камбій обох тканин контактував.

Згодом ми приступаємо до виконання твердої зав'язки з пластиковою стрічкою, захищаючи об'єднання тканин, які необхідно прищеплювати. Через чотири-шість тижнів визначається успіх трансплантата, що приводить до усунення картини до 5 см на точці трансплантата.

Коли прищеплені рослини досягають 20-25 см у висоту і мають каллус в точці щеплення, їх можна перенести на кінцеве поле. Фактично, рослини готові до посадки на плантаціях через 4-6 місяців після того, як почався процес щеплення.

Підготовка землі

Авокадо - монокультура, яка вимагає очищення землі, вільної від каменів, бур'янів, стовбурів і коріння. Однак у деяких регіонах вона вирощується разом з кавою, хоча вона вимагає особливої ​​обережності з точки зору боротьби з шкідниками та бур'янами..

Структура посіву визначається різними факторами, такими як топографія, кліматичні умови, різноманітність і наявні ресурси. Рекомендована відстань варіюється від 7 × 7 до 12 × 12, після квадратного обведення, quincunx, прямокутної або quincunx.

Ахоядо 60х60х60 см необхідно зробити один-два місяці перед посівом так, щоб його дезінфікували і змочили. Перед посадкою слід помістити суміш (2: 1: 1) чорнозему, органічного матеріалу або гною і піску.

Посів

На початку дощу ідеальний період для посіву на кінцевій місцевості. Однак у посівах при зрошенні сівба може проводитися в будь-який час року.

Посів складається з розміщення горщика, витягнутого з пластикового мішка всередині розташованого ахоядо. Продовжується сильно компактна земля, щоб уникнути повітряних камер, намагаючись не садити занадто глибоко.

Обрізка

Обрізка авокадо - це сільськогосподарська практика, яка дозволяє гарантувати кращі врожаї, оскільки вона дозволяє уникнути розповсюдження рослинних гілок. Фактично, ефективна обрізка стимулює створення продуктивних гілок, які генерують квіти і фрукти.

Рослина без обрізки гілок непропорційно. Тому воно полегшує розрив гілок вагою плодів і дією вітру.

Крім того, обрізка дозволяє краще провітрювати і освітлювати рослини, уникаючи формування мікроклімату, який вгамує напад шкідників і хвороб. З іншого боку, часте обрізання підтримує підшипник заводу, що сприяє фітосанітарній практиці та врожаю.

Запліднення

Вирощування авокадо вимагає постійного запліднення протягом всього процесу виробництва, оскільки це дуже вимогливе до потреб харчування. Ефективне запліднення впливає на енергію рослини, колір листя, цвітіння, плодоношення і врожай при збиранні.

Застосування органічних добрив, таких як компост або гній з птиці, великої рогатої худоби та коней, дозволяють підтримувати поживний баланс ґрунту. Що стосується хімічного добрива, то для кожного віку рекомендується один кг добрив з високим вмістом N і K.

Внесення добрив здійснюється в борознах, паралельних лінії висіву, або в неглибоких отворах поблизу рослини. Перше щорічне запліднення застосовується на початку дощів, а два інших - кожні два місяці.

Хімічне удобрення повинно підлягати ґрунтовому аналізу, оскільки текстура, pH і електропровідність визначають доступність грунтових частинок.

Через 13 років максимальна кількість добрив, що застосовується, становить 12 кг на рослину, за умови, що виробництво постійно, з використанням позакореневих добрив мікродобрив, коли рослина проявляє ознаки дефіциту.

Урожай

Авокадо збирають, як правило, незрілим, проте він повинен досягти фізіологічної зрілості або зрілості врожаю (3/4), щоб підтримувати більш тривалий час зберігання, коли закінчується процес дозрівання.

Не рекомендується застосовувати системні пестициди до культури до збирання врожаю. Обмеження застосування хімічних продуктів контакту лише за один-два тижні до збору врожаю.

Зберігання здійснюється в місцях з температурою і контрольованою атмосферою, з тим, щоб затримати дозрівання. Після перенесення до місця призначення етилен можна застосовувати так, щоб споживач отримував його в місці зрілості.

Шкідники

Екскурсії

Вид Heliothrips haemorrhoidalis Це один з найбільших економічних шкідників, який впливає на вирощування авокадо. Плоди, уражені трипсами, є дефектами на рівні перикарпа, що знижує комерційну якість.

Важкі напади викликають дефоліацію листя, квітів і плодів, а також викликають рани, які стають точкою входу для різних фітопатогенних грибів..

Свердло гілок

Опушені Copturus aguacatae відкладайте яйця на молоді гілки. Коли личинки з'являються, вони викликають пошкодження тканини ніжного. Фактично, чума утворює галереї всередині тканин, ослабляючи гілки, які порушуються вагою і дією вітру..

Агаладор листя авокадо

Німфи Psilido Trioza anceps блідо-жовті прилипають і харчуються на поверхні ніжних листя. Напад викликає утворення зябер або виступів, що закінчується тим, що впливає на функціональність листя.

Малий кістковий свердел

Вид Conotrachelus perseae і C. aguacatae Вони викликають пряме пошкодження культури, сприяючи вивільненню плодів. Личинки цих coleoptera проникають в плоди до насіння, де вони харчуються до падіння плодів.

Кістка, що зариває молю

Моль Stenoma catenifer являє собою крихітну жовтувату липидоптер, чиї личинки проникають у плоди до насіння, на якому вони харчуються. Захворюваність у ніжних бруньках проявляється в'яненням листя і гілок до повного висушування гілок.

Червоний павук

The Oligonychus sp. це непомітна кліща червонуватої забарвлення, яка нападає на поверхню листя, що засмоктує сок. Під час важких нападів вона знебарвлює листя, впливаючи на нижню сторону бутонів, листя і квітів.

Захворювання

В'янення або смуток авокадо

Причинним агентом цього захворювання є Phytophthora cinnamomi що впливає на корінь, що викликає загальне в'янення рослини. Насправді, це викликає хлороз листя на молодих гілках, слабкі плоди і, зрештою, смерть дерева.

Тулуб і гілки раку

Генералізовані захворювання, викликані грибами Nectria galligena, Fusarium episohaeria і Phytophthora sp. Симптоми раку в стовбурі проявляються як розрив кори, спочатку темний для розвитку білуватого порошку на поверхні \ t.

На рівні гілок на ураженнях спостерігається білий гранульований порошок. У уражених рослин є загальний хлороз, який може викликати повний обвал дерева.

Антракноз або віспа  

Симптоми, викликані Colletotrichum gloeosporioides вони являють собою наявність плям неправильної форми коричневого кольору через листя. Напад починається на старих листках, потім переходить на молоде листя, гілки і квіти.

У плодах пошкодження проявляється як сильні некротичні плями, що зупиняють розвиток і впливають на кінцеву якість. Саме захворювання викликає більші економічні втрати до, під час і після збору врожаю.

Дзвінок маятника

Фітопатогенні гриби родів Ксантомонас і Diplodia викликають кільце або розріз на рівні плодоніжки плоду. Ягода росте округлою, з фіолетовою корою, і прагне до муміфікації, не падаючи з дерева.

Виталкивание

Викликані грибом Verticillium albo-atrum, симптоми проявляються на рівні листя як загальне в'янення і подальша загибель рослини. Внутрішньо спостерігається некроз судинних тканин, що впливає на ефективне цвітіння і плодоношення рослини.

Властивості

Основним використанням авокадо як сільськогосподарської культури є споживання свіжих фруктів. Високий відсоток споживається безпосередньо або обробляється як пов'язка в різних кулінарних рецептах.

М'якоть авокадо має високий вміст білків і не вистачає холестерину, що робить його ідеальним для щоденного раціону. Крім того, він має вітамін Е, ненасичені жири і філостерол, які можуть мати певний ефект у профілактиці раку.

Листя, кора і насіння використовуються в традиційній медицині або шляхом приготування їжі, або шляхом екстракції ефірних масел. Крім того, він використовується в косметології як сировина для виготовлення кремів, емульсій і олій для шкіри.

Список літератури

  1. Алігаторна груша. Персеа Американа Млин. (2018) Енциклопедія життя. Отримано з: eol.org
  2. Каньяс-Гутьєрес, Глорія Патрісія, Галіндо-Лопес, Леонардо Ф., Аранго-Ісаза, Рафаель, Салдамандо-Бенжумеа, Клара І., (2015) Генетичне різноманіття сортів авокадо (Персеа Американа) в Антіокії, Колумбія. Мезоамериканець Агрономія 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Вирощування авокадо (2004) Національна асоціація кави - Anacafé ®. Програма диверсифікації доходів у кавовій компанії. 25 с.
  4. Вирощування авокадо (Персеа Американа Miller.), Плід надзвичайних харчових, лікувальних та промислових властивостей (2015) Національний адміністративний відділ статистики (DANE). Щомісячний бюлетень, № 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Внески до таксономічного знання роду Персея (Lauraceae) у Венесуелі. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Посібник з авокадо. Гарна практика культивування різноманітності. Агентство сільськогосподарських службовців. Сан-Хосе, Коста-Ріка. 89 с.
  7. Персеа Американа (2018) Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Отримано з: wikipedia.org.