Болгари води, що вони служать і протипоказання



The Болгарська вода Вони є симбіотичною культурою пробіотичних бактерій і дріжджів у цукровій воді. Вони формують напівпрозорі і желатинові зерна, коли вони ростуть. Серед бактерій виділяються жанри Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter і Leuconostoc.

Дріжджі також виділяються Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula і, можливо, інші. Ці посіви знаходяться по всьому світу, і немає двох однакових. Напій, в якому вони ростуть, є ферментованим рідким продуктом мікробного метаболізму цукру і містить молочну кислоту, спирт (етанол) і діоксид вуглецю (газ).

Крім того, вони містять різні ферменти і органічні кислоти, вітаміни групи В, вітамін К і фолієву кислоту. Переваги культивування пробіотичних мікроорганізмів були доведені в подвійних сліпих дослідженнях щодо зменшення утворення карцином, зниження холестерину в сироватці та стимуляції імунної системи..

Його переваги також були доведені в профілактиці або лікуванні певних інфекцій, таких як сечові шляхи, шлунки, що викликають діарею, а також ті, що утворюються Helicobacter pylori. Болгарські зерна також можуть бути з'їдені.

Болгари, як вода, так і молоко, мають дуже давнє походження і відомі багатьма іменами в багатьох місцях. Назва "болгарська" є відносно сучасною, і походить від Bacillus bulgaricus, Види, визначені вченим цієї країни, Стамен Григоров, в 1905 році.

Індекс

  • 1 Для чого вони??
    • 1.1. Сприяння розвитку здорової імунної системи
    • 1.2 Покращення функціонування шлунково-кишкового тракту
    • 1.3 Підвищити загальне почуття благополуччя
    • 1.4 Поліпшення шкіри та функціонування залозистої системи
  • 2 Підготовка
  • 3 Протипоказання
  • 4 Посилання

Для чого вони??

Клінічні та наукові докази показали, що кожен раз, коли ми їмо, ми також годуємо мільйони мікробних клітин, які населяють наш організм. Отже, все, що ми споживаємо, впливає на склад кишкової флори.

Сучасна дієта на основі перероблених харчових продуктів може означати знищення цього балансу. Без цього травна система не може правильно розвивати свою функцію.

Збалансована кишкова флора сприяє зниженню тяги до нездорової їжі, особливо рафінованого цукру і солодких продуктів.

Проте функції кишкової флори перетинають кишечник і ще більш різноманітні і глибокі, втручаючись як у відновлення, так і в зміну здоров'я..

Сприяють здоровій імунній системі

Наш мозок і кишечник пов'язані широкою мережею нейронів, хімічних речовин і гормонів, які постійно обмінюються інформацією.

Таким чином, ми сприймаємо відчуття голоду, стресу або розладу шлунка через потрапляння мікроорганізму або небажаного речовини.

Література називає цю комунікаційну магістраль назвою осі мозку-кишки. Існує постійний обмін сигналами між двома крайнощами. Дисбаланс кишкової мікрофлори, її метаболічна активність і його розподіл по всьому кишечнику відомий як дисбактеріоз кишечника.

Цей стан є показником росту опортуністичних і ворожих бактерій і дріжджів, які викликають погану травлення, харчові алергії, головні болі, грип, висип і інші більш серйозні розлади..

Її походження може виникати внаслідок дисбалансу в їжі (наприклад, високого споживання білків тваринного походження та простих цукрів), стресу, споживання антибіотиків або інших препаратів тощо..

Прийом води, збродженої болгарами, пригнічує ріст несприятливих бактерій і дріжджів, сприяє колонізації і поліпшенню функції травного тракту. Таким чином, воду болгар зміцнює імунну систему, балансуючи мікрофлору тіла.

Покращуючи аутоімунітет проти алергії та астми, водяні болгари виступають як протизапальні засоби. Спостерігається значне зменшення запальних маркерів внаслідок регулярного прийому цих пробіотиків.

Покращують функцію шлунково-кишкового тракту

Пробіотики, що потрапляють у воду Болгари знижують симптоми синдрому роздратованого кишечника, включаючи здуття живота, розлад шлунка, метеоризм, діарею або запор, нудоту, відсутність енергії та загальне нездужання..

Зміна функціонування ентеро-печінкової системи (кишково-печінкової) призводить до того, що шкідливі речовини переходять у кров з кишечника і накопичуються в організмі поступово..

Залежно від генетики та середовища, в якій людина розвивається, можуть виникати різні патології: від шкірних захворювань до захворювань суглобів.

Болгари води сприяють кращому функціонуванню печінки. Правильний процес всмоктування та перетравлення їжі дозволяє оптимально використовувати макро- та мікроелементи, фундаментальні аспекти для досягнення доброго здоров'я та довголіття.

Збільшення загального почуття благополуччя

Зміни мікрофлори кишечника, що виникають внаслідок прийому пробіотиків, таких як болгарська вода, призводять до збільшення енергії та загального відчуття здоров'я.

Баланс мікрофлори, що виникає після регулярного споживання води болгар, викликає заспокійливу дію на нервову систему і сприяє симптоматичному полегшенню у багатьох людей, що страждають порушенням сну і безсонням, депресією, СДУГ (дефіцит дефіциту уваги і гіперактивності) і аутизму.

Склад кишкової мікробіоти впливає на рівень тіла серотоніну, нейромедіатора, що регулює настрій. З іншого боку, на бактеріальну флору впливає надлишок кортизолу, гормону, який генерується відчуттям постійного стресу..

Кортизол індукує придушення імунної системи, підвищує рівень глюкози і руйнує кишкову бактеріальну флору.

Поліпшення шкіри та функціонування залозистої системи

Загальний стан шкіри покращується з прийомом води болгар. Баланс мікробної флори, що досягається завдяки вживанню води болгарами, може полегшити багато шкірних захворювань, таких як псоріаз, екзема та акне.

Коричневі плями внаслідок віку можуть зникати, а також знаки шкіри, кроти, бородавки тощо. Волосся і нігті виглядають здоровіше, сильніше і краще.

Регулярний прийом пробіотиків сприяє функціонуванню системи ендокринних залоз: надниркових, щитовидних, гіпофізарних і яєчників.

Підготовка

Основним методом приготування є додавання болгарської культури води до цукрової рідини поруч з цитрусовими і нехай вона бродить від 24 до 48 годин.

Важливо не використовувати інгредієнти, які перешкоджають ферментації, такі як водопровідна вода, що містить хлор. Використовувані цитрусові фрукти можуть бути змінені і змішані для створення різних смаків.

Необхідно дбати про збереження здорових культур. Наприклад, не використовуйте реакційноздатні метали, такі як алюміній, мідь або цинк, оскільки кислотність розчину може викликати їх реакцію і пошкодити їх.

Рекомендується вирощувати болгар в скляній посудині і використовувати чисту посуд з нержавіючої сталі, пластику або дерева для маніпулювання зерном.

Протипоказання

Переваги води болгар переважають їх протипоказання. Людина з хорошим здоров'ям не має протипоказань для його прийому і взагалі не відчуває небажаних побічних ефектів.

Тим не менш, деякі з них можуть відчувати симптоми детоксикації, широко відомі як "криза зцілення". 

При введенні корисних бактерій через болгарську воду вона покращує здатність до самовідновлення і природного очищення організму. Однак слід зазначити, що люди з ослабленою імунною системою, або які приймають препарати, що впливають на неї, можуть мати побічні ефекти при попаданні в організм..

Найбільш поширеними побічними ефектами є метеоризм і втрата стільця. Інші побічні ефекти можуть варіюватися від серйозних запорів до спазмів шлунка і навіть від інфекції сечовивідних шляхів.

Якщо це трапиться, необхідно припинити прийом їх протягом декількох днів, а потім перезапускати повільно і поступово з невеликими дозами, наприклад, по одній столовій ложці в день.

Води болгар не рекомендуються людям з хворобою Німана-Піка типів А і В. У воді болгар є бактерії і живі дріжджі, люди з чутливістю до дріжджів можуть виявляти нездужання при його вживанні.

Список літератури

  1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. and Vogel, R. Мікробне різноманіття водного кефіру. Міжнародний журнал харчової мікробіології, 2011 грудень; 151 (3), с.284-288.
  2. Лауріс Д., Де Вуйст, Л. Різноманітність мікробіологічних видів, динаміка спільноти і кінетика метаболіту ферментації кефіру. Appl. Environ. Microbiol., 2014 April; vol. 80 (8): 2564-2572
  3. Perkins S. (2017). Переваги Bulgaros. Отримано 5 квітня 2018 року на сайті livestrong.com
  4. Пробіотик (2018). Отримано 5 квітня 2018 р. У Вікіпедії.
  5. Родрігес, К., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. і Schneedorf, J. Протимікробна і лікувальна активність екстракту кефіру і кефірану. Міжнародний журнал антимікробних агентів, (2005) Sept; 25 (5), стор. 404-408.
  6. Tibicos (2018). Отримано 5 квітня 2018 р. У Вікіпедії.
  7. Вода Кефір Користь для здоров'я (ср.). Отримано 11 квітня 2018 року на сайті fermented-foods.com