Поділитися:
10 Великих внесків Луї Пастера в науку
Запрошуємо вас знати 10 внесків Луї Пастера в науку, відомий як один з батьків теорії мікробів і один із засновників бактеріології.
Луї Пастер (1822-1895) був французьким хіміком і провідним мікробіологом. Він відомий у всьому світі своєю роботою у вакцинації та процесом бродіння мікробів. Її основною спадщиною є процедура пастеризації.
Їх відкриття дало чіткі докази того, що мікроби викликають захворювання, починаючи з епохи бактеріології.
Найбільш видатні внески Пастера в науку
1 - Він винайшов метод пастеризації
Луї Пастер вивчав шкідливий вплив мікробів на продукти харчування і завдяки цьому йому вдалося винайти процес пастеризації в 1862 р..
За допомогою цього методу рідини, такі як молоко, нагріваються до температури від 60 до 100 градусів Цельсія, і це виключає мікроорганізми, які змушують їх псувати..
Пастеризація вперше була використана у французьких винних галузях, щоб врятувати їх від проблеми забруднення і після цього переїхала до інших напоїв, таких як молоко і пиво..
В даний час пастеризація як і раніше широко використовується в молочній промисловості та інших галузях харчової промисловості для досягнення максимального збереження та безпеки харчових продуктів.
2- Доведено, що ферментація була викликана живими організмами
У період з 1850 по 1860 Луї Пастер показав, що ферментація - це процес, ініційований живими організмами. Раніше вважалося, що це викликано розпадом дріжджів.
Але в 1858 році Луї Пастеру показав, що ферментація - це процес, який був пов'язаний з дією живих дріжджів, які також виробляли молочну кислоту, що робить кислотне вино.
Після подальших досліджень Пастер пояснив, що зростання мікроорганізмів викликало ферментацію в напоях, таких як пиво, вино та молоко..
3- Луї Пастер врятував європейську шовкову промисловість
Працюючи над своєю теорією мікробів, в 1865 році Пастер виявив, що серйозне захворювання шовкопрядів, пебрин, було викликано невеликим мікроскопічним організмом, який тепер відомий як Nosema bombycis..
На той час французька промисловість шовку була серйозно постраждала і хвороба почала розширюватися в інші області.
Через метод, винайдений Пастером, можна було визначити, які шовкопряди були інфіковані і зупинити поширення цієї чуми.
4- Він відкрив свою першу вакцину в 1879 році
Перша вакцина, виявлена Пастером, була в 1879 році, шляхом вакцинації курчат, які зазнали гніву курки. Інокульовані курці заразилися хворобою, але вони стали стійкими до вірусу.
Після цього Пастер почав розширювати свою теорію мікробів для розробки вакцин для інших захворювань, таких як холера, туберкульоз, сибірка і кір..
5- Продемонстрували важливість температури в контролі за зростанням бактерій
Завдяки своїм дослідженню курей-інфікованих селезінкою лихоманки сибірки, який залишався імунітетом до хвороби, він міг показати, що бактерії, що продукують сибірки, не змогли вижити в крові курей..
Причина в тому, що їхня кров на 4 градуси Цельсія вище температури крові ссавців, як корів і свиней.
Сибірська виразка, що є основною причиною загибелі тварин, а також випадкова смерть людей, розробка вакцини проти цієї бактерії призвела до різкого падіння діапазону інфекцій.
6- Визначається наявність асиметрії в кристалах
Луї Пастер в 1849 році, працюючи професором фізики в школі Турнона, вивчав, як певні кристали можуть впливати на світло.
Для цього він вирішив проблему з кристалами винної кислоти, які поляризували світло різними способами - деякі з обертанням на користь рук годинника та інші проти \ t.
При цьому Пастер виявив, що молекула винної кислоти асиметрична і може існувати двома різними, але подібними способами, як у випадку двох рукавичок, лівої і правої, які подібні, але не однакові.
Крім того, він продовжував вивчати зв'язок між молекулярною конфігурацією і кристалічною структурою, і з цим він міг усвідомити, що асиметрія є фундаментальною частиною живої речовини і живих істот..
7- Відкритий анаеробіоз
У 1857 році, під час вивчення ферментації масляної кислоти, Луї Пастер виявив, що процес ферментації може бути зупинений через проходження повітря у ферментовану рідину.
Це змусило його зробити висновок про наявність способу життя, який міг існувати навіть за відсутності кисню. Це призвело до встановлення понять аеробного (з киснем) і анаеробного (без кисню) життя. Процес інгібування ферментації через кисень відомий як ефект Пастера.
8- Він був творцем вакцини проти сказу
Після відкриття ефективних вакцин проти холери курей, він почав вивчати проблему імунізації та застосовувати цей принцип до ряду інших захворювань, як це було у випадку сибірської виразки, а також сказу в 1885 році..
Його робота була революційною у запобіганні інфекційним хворобам, що призвело до збереження тисяч життів.
9 - Продемонстрована правдивість теорії мікробів
Раніше вважалося, що явища бродіння і гниття були спонтанними.
Довгий час цю теорію стихійного покоління підтримали кілька вчених свого часу, серед них натураліст Джон Тубервіль Нідхем і французький натураліст Жорж-Луї Леклерк, граф Буффон.
Інші, як італійський фізіолог Лаззаро Спалланцані, вважали, що життя не може бути породжене мертвою матерією.
Луї Пастер вирішив роз'яснити цю суперечку через свою теорію мікробів, і для цього він зробив простий експеримент: стерилізуйте бульйон м'яса, кип'ятивши його в «пляшці лебедяної шиї». Це перешкодило тому, що жоден тип забруднюючих речовин не увійшов, тому що він має довгу шийку, яка захоплює частинки і забруднюючі речовини, перш ніж вони увійдуть до тіла пляшки, де бульйон був.
Коли шийка пляшки розірвалася і бульйон знову був підданий нестерилізованому середовищу, стало темним, що вказувало на забруднення мікробів.
Цей експеримент показав, що теорія спонтанної генерації не була правильною, оскільки, поки бульйон був у пляшці, він залишався стерильним.
Цей експеримент не тільки прояснив філософську проблему походження життя, але й став основою фундаменту науки про бактеріологію..
Він заснував Інститут Луї Пастера
Щоб продовжити спадщину своїх досліджень, Пастер заснував інститут, який носить його ім'я в 1887 році.
Сьогодні це один з головних дослідницьких центрів, що налічує більше 100 наукових підрозділів, 500 постійних вчених і близько 2700 осіб, що працюють у цій галузі..
Досягнення Інституту Пастера - це більш глибоке розуміння захворювань інфекційного походження та важливий внесок у лікування, профілактику та лікування інфекційних захворювань, які існують до сьогоднішнього дня, зокрема, дифтерія, черевний тиф, туберкульоз..
Список літератури
- Луї Пастер. Отримано з biography.com.
- 10 найбільших внесків Луї Пастера. Отримано з learnodo-newtonic.com.
- Факти про Луї Пастера. Відновлено з softschools.com.
- 5 речей, які Луї Пастер зробив, щоб змінити світ. Отримано з zmescience.com.
- Луї Пастер. Його внесок у науку. І. К. Рассел. Отримано з pubs.acs.org.
- Вакцини з сибірка: Пастер до теперішнього часу. Отримано з ncbi.nlm.nih.gov.
- Луї Пастер Біографія. Основні внески. Отримано з sites.google.com.