10 великих переваг капусти для здоров'я

The користь і властивості капусти для здоров'я вони широкі: від багатства вітамінів, протизапальних властивостей, здатності знижувати гіпертонію і т.д. Пізніше я поясню ваші найважливіші властивості.

Капуста є звичайною культурою в європейських садах, а останнім часом також у східних країнах, під час осіннього сезону. Це було дуже важливо під час війни, післявоєнної та економічної кризи, оскільки це була їжа мільйонів людей за її легкість у приготуванні їжі та її отримання..

Ця їстівна рослина сімейства Brassicaceae вирощується щорічно, а її різні типи листя (овальні, довгасті, гладкі, завиті або кругові) дають початок компактній нирці, яку ми бачимо, коли купуємо її в магазинах або ми беремо його з саду.

Рослини мають висоту від 40 до 60 см у перший рік у зрілій вегетативній стадії і від 1,5 до 2,0 м у висоту, коли вони цвітуть на другий рік.

Історія капусти

Капуста - рослина, яка була дуже важливою в античності. Кельти виявили її, хоча саме греки це найбільше цінували, оскільки зазвичай подавали їжу в громадських місцях і згадували в комедіях, які вони представляли як рослину, яка служила для лікування хвороб..

Цивілізація до цивілізації, капуста завжди вважалася рослиною, яка виліковувала численні хвороби і як дуже здорову їжу.

Його композиція багата вітамінами (C, K, B3, B9 ...), мінералами (кальцію, фтору, магнію, фосфору, сірки, бору, брому, алюмінію і барію), вуглеводів, клітковини та білків переконувала різних народів що було частиною їх звичайної дієти.

Властивості капусти для здоров'я

1 - Високий вміст вітаміну С

Хоча помаранчева - це перша думка, яка приходить на розум, коли ми говоримо про вітамін С, саме капуста дає найбільший відсоток. Тому, якщо людина приймає таку ж кількість капусти як помаранчеву, він отримає більше вітаміну С з рослини родини Brassicaceae..

Вітамін С необхідний для росту і відновлення тканин з усіх частин тіла, тому його функція є важливою для організму. Крім того, він використовується для формування білка, функція якого полягає у виробництві шкіри, сухожиль, зв'язок і кровоносних судин; загоювати рани; лікувати відновлення кісток, зубів і хрящів і полегшення всмоктування заліза.

Інша важлива інформація про цей вітамін полягає в тому, що вона не відбувається сама по собі і не зберігається в організмі, тому дуже важливо вживати в їжу продукти з високим вмістом вітаміну С. Деякі з них - це ківі, манго, папайя, ананас, диня, кавун, полуниця або малина.

2 - Багатий вітаміном К

Приймаючи капусту в будь-якому з різних типів, вона зміцнює імунітет, покращує кровообіг і допомагає запобігти серцевим проблемам, таким як серцеві напади..

Вітамін K відомий як вітамін коагуляції, тому важливо мати хороший рівень, щоб уникнути серйозних проблем
здоров'я Вітамін К можна отримати з різних овочів, овочів, яловичини, яєць, риби або злаків.

Дефіцит вітаміну К не є звичайним, але люди, які перебувають у цій ситуації, зазвичай мають синяки по всьому тілу і звичні кровотечі. Щоб регулювати рівень в організмі, рекомендується дієта, орієнтована на продукти, багаті вітаміном К або ліки для розведення крові..

3- Захищає від раку

Ця хвороба все частіше поширена в суспільстві, і вживання капусти двічі на тиждень може знизити ризик розвитку раку. Крім того, найбільш ефективним способом запобігання є те, що він споживається в салаті, оскільки він є його найбільш природним станом.

За даними Іспанської асоціації проти раку, слово рак є терміном, який охоплює більше 200 типів захворювань, які мають абсолютно різні характеристики. Кожна пухлина незалежна від решти з її причинами, її еволюцією і специфічним лікуванням.

Мільйони людей у ​​всьому світі страждають від цього захворювання, але досягнення останніх років зробили зменшення кількості смертей. Профілактика є важливим фактором у боротьбі з раком, тому що ви передбачаєте пухлину і споживаєте капусту - це відповідний спосіб запобігти її виникненню в організмі.

Крім споживання цієї їстівної рослини, хороша профілактика повинна супроводжуватися знаннями про хворобу та її факторами ризику. Деякі з них - це вживання тютюну або алкоголю, ожиріння або дієта, заснована на надмірності, серед інших.

4 - ідеальний протизапальний засіб

Листя капусти виконують роль природного протизапального засобу для зменшення запалення будь-якої тканини в організмі. Будучи природним, процес неінвазивний і не має побічних ефектів.

Запалення можуть з'являтися з різних причин в організмі. Оскільки простий удар або як частина більш складного захворювання, запалення повинні контролюватися і скорочуватися в найкоротші терміни.

Щоб мати можливість повністю діяти проти цих травм, фахівці рекомендують збільшити кількість капусти в щоденному раціоні, щоб допомогти організму зменшити набряк і повернути тканину до нормального стану. Розмарин, хвощ, куркума або льон є іншими природними протизапальними засобами.

5. Зменште діарею і загальне нездужання

Одна з функцій капусти полягає в тому, що вона допомагає подолати кишкові проблеми, такі як діарея, оскільки це їжа, що сприяє запору. Крім того, він полегшує загальний дискомфорт завдяки своїм здоровим і природним властивостям.

Діарея може бути м'якою, якщо вона триває пару днів, або тяжка, якщо вона триває занадто довго або є частиною більш складного захворювання. Для будь-якого з двох випадків бажано взяти капусту, щоб максимально скоротити вплив за короткий проміжок часу..

Крім того, загальне нездужання є загальним станом людей з такими захворюваннями, як застуда або грип. Природні засоби найкраще підходять для полегшення симптомів, а капуста - один з природних засобів, що сприяє відновленню організму.

6- Джерело сірки 

Капуста багата сіркою, і це важлива речовина для боротьби з різними видами інфекцій, які можуть впливати на організм. Крім того, сірка, з якою вони підраховують, є важливою в процесі загоєння, оскільки вона прискорює поліпшення.

З іншого боку, наявність цього поживного речовини покращує функцію печінки, сприяє природному очищенню організму, допомагає в оксигенації головного мозку, знімає болі, покращує функції травлення, регулює рівень глюкози в крові, є важливою частиною в регуляції нервової системи і поліпшує метаболізм жирів і вуглеводів.

Споживання продуктів, багатих сіркою, рекомендується в конкретних випадках, таких як наявність акне, високий рівень холестерину, алопеція, діабет, деякі алергії або аутоімунні захворювання..

7- Контроль тиску крові 

Капуста - це їстівні рослини, багаті калієм, судинорозширювальним засобом, що перешкоджає підвищенню кров'яного тиску. Це знижує ризик серцевого нападу і серцево-судинної аварії, як і вітамін К.

Калій і вітамін К пов'язують капусту, щоб відкрити кровоносні судини, і кров протікати через артерії без зусиль. Таким чином, організму запобігають звикання до стану напруги, що підвищує ризик серцевих захворювань.

Для людей з хронічними або спадковими серцево-судинними проблемами капуста повинна бути присутнім у відповідних списках.

8- Знижує проблеми ішіасу 

Споживання капусти в салатах є корисним для зменшення болю, викликаного ішіасом і зменшення запалення нерва, що викликає такі травми.

Ішіас - це біль, який починається з оніміння або поколювання в задній частині спини і поступово проходить через стегно і задню частину ноги. Ці симптоми з'являються внаслідок запалення великого сідничного нерва.

Біль при Ішіаті зазвичай не з'являється до 20-річного віку, а постраждалі люди середнього та старшого віку. Вони не з'являються ударом або конкретним явищем, але розвиваються з часом, поки не з'являться симптоми.

9 - Добре для зору

Капуста є багатим джерелом поживних речовин бета-каротину, що покращує видимість очей, запобігає появі катаракти і затримує проблеми зору людей, оскільки вони старіють.

Ще однією перевагою бета-каротину є те, що він знижує ризик розвитку раку молочної залози та яєчників, знижує напад астми, викликаний фізичними вправами, і знижує чутливість до сонця у людей, у яких спадкову хворобу крові називається " еритропоетична протопорфірія ".

Протягом багатьох років, око втрачає видимість природно, тобто люди бачать менше для кожного року вони зустрічаються. З цієї причини необхідно знати кроки, які слід дотримуватися, щоб затримати цю втрату зору, і одним з «основних правил» є споживання капусти..

10 - втрата ваги

Ще однією перевагою капусти є те, що втрата ваги природно завдяки її низькій калорійності та кількості вітамінів, мінералів і поживних речовин, які вона має..

Бути в правильній вазі дуже важливо, тому що з надмірною вагою приходять численні проблеми зі здоров'ям, такі як підвищення рівня глюкози, холестерину і артеріального тиску..

Крім того, люди з надлишковою вагою можуть мати остеоартрит, діабет, жовчні камені, вагітність з високим ризиком, грижова кишка або гастроезофагеальний рефлюкс.

Останні дослідження пов'язані з надлишковою вагою з кількома видами раку, серед яких стравохід, товста кишка, пряма кишка, підшлункова залоза, печінка, жовчний міхур, нирки, простата, шлунок, груди, матка і яєчник.

Види капусти

Незважаючи на кількість видів капусти, які існують, фахівці розділяють їх на дві великі поля: ранню та пізню..

Перші виробляють маленькі бруньки, зазвичай споживаються негайно і мають процес дозрівання 50 днів, у той час як останні виробляють великі нирки, можна споживати більше в довгостроковій перспективі і мати процес дозрівання 80 днів.

Навпаки, існує ще одна класифікація, яка розділяє їх на західні капусту та східні капусту відповідно до їх походження. Західна капуста включає капусту, цвітну капусту, капусту, брюссельську капусту, брокколі, кінці ріпи та брокколі, а східні - східні гірчиці, китайські брокколі, пак чой, овочі мідзуни , китайська капуста і комацуна мізуна.

Різні види капусти з очевидно різними характеристиками, але якщо вони вивчені в глибину, то вони дуже схожі.

Капуста виробляє серію користі для здоров'я в короткостроковій і довгостроковій перспективі. Незважаючи на велику присутність цієї рослини, більшість людей, які споживають її, не знають про ці "засоби" для своїх організмів.

Страви з капустою

Любителі овочів, і ті, хто не такі, можуть насолоджуватися капустою в будь-якому з її видів через велику кількість страв, хоча найпоширенішим є салат для його простої підготовки за короткий проміжок часу. , Крім того, капусту можна поєднати з безліччю продуктів, таких як родзинки, ананаси, цибулю-порей або моркву.

Інші страви, якими користується ця їстівна рослина:

• Тріска з капустою, вибір, який буде готовий до смаку всього за 60 хвилин.
• Капуста з беконом і шинкою, просте і швидке меню.
• Паста з брюссельською капустою і козячим сиром, готова за столом приблизно за 15 хвилин.
• Каталонська капустяна квітка, страва для підкорення найвимогливіших гурманів.

А які ще користі капусти знаєте??