10 Найпопулярніші традиції та звичаї Оахаки



The традиції і звичаї Оахаки вони тісно пов'язані з аборигенними культурами держави. Прикладом цього може бути гуелагета, партія, що відбулася в липні місяці (два понеділка після 16 липня)..

Цей фестиваль має доіспанське походження, і раніше він мав подякувати богам за урожай.

В даний час практика гуелагета продовжується в Оахаці. Однак об'єкт змінився: замість того, щоб подякувати богам, громади корінних народів дякують один одному.

Інші традиції Оахаки демонструють вплив католицької церкви на звичаї держави.

Деякі приклади цього - це свята, зроблені на честь діви Гуадалупе, дівиці Джукіли та Сан-Вісенте Феррера..

Подібним же чином ця держава має різні звичаї, пов'язані з Різдвом. Наприклад, "посадас" і "ніч каландрів".

Традиції та звичаї Оахаки

1 - Гастрономія

Гастрономія Оахаки показує вплив корінних народів. Крім того, вона характеризується наявністю різноманітних продуктів завдяки різноманітності географічних районів: узбережжя, тропічних рівнин і гірських районів..

Типові страви Оахаки:

  • Приготований Це тушковане м'ясо з свинини, курки та яловичини. До цього додаються нут, боби, чайоти, кабачки, капуста, морква, коріандр і м'ята. Цю тушку подають з рисом і соусом з чилі.
  • Чорний моль, який зроблений з індичкою.
  • Тотопос, якими є печені коржі.
  • Чилі, фаршировані сардинами.

Традиційні солодощі:

  • Щастя, яке виготовляється з смажених насіння амаранту, покритих карамеллю.
  • Ганнати, якими є цукерки з бежевим яйцем.
  • Мамон, солодкий кукурудзяний хліб з корицею.
  • З'їв, який є фруктовим солодким. Традиційними є mangate і guayabate.
  • Капіротада, білий пудинг хліба з сиром, родзинками та арахісом.

Найбільш відомі напої в Оахаці такі:

  • Tejata, який є напоєм на основі смажених какао-бобів.
  • Pozol de cacao, напій, зроблений з кукурудзяною чічею, змішаною з насінням какао.

2 - свято Діви Гваделупської

12 грудня - день Богородиці Гуадалупе, яка є покровителем Мексики. У Оахаці відбуваються паломництва з різних частин міста до храмів.

Здійснюються календарі, які є процесіями людей, що тримають запалені свічки. Крім того, деякі жителі Оахаки одягаються як індіанці і несуть букети троянд на честь Дієго (людини, якій з'явилася Богородиця Гуадалупе)..

3- День мертвих

У Оахаці святкування Дня мертвих починається 1 листопада і закінчується наступного дня. У ці два дні жителі держави роблять в своїх будинках вівтарі на честь своїх померлих.

Ці вівтарі містять квіти, їжу і вироби, характерні для дня мертвих. Часто зустрічаються глиняні черепи з ім'ям померлого.

Багато людей відвідують своїх померлих на кладовищах, приносять музику та їжу, щоб поділитися з ними. Традиція полягає в тому, щоб принести букет квітів cempasúchil, щоб прикрасити надгробки.

4 - Ремесла

Ремесла Оасакану виявляють вплив аборигенних груп Сапотека і Мікстека. Об'єкти виготовляються в кераміці, дереві, металах і тканинах.

5-й день Богородиці Джукіли

8 грудня відзначається день Богородиці Джукіли. Парафіяни відправляються до Храму Богородиці, щоб вона давала їм диво.

День Сан-Вісенте Ферер

У травні свято Сан-Вісенте Феррера відзначається масами та гастрономічними ярмарками, в яких плоди є головними героями дня.

7- Текіо

Текіо - це звичай Oaxacan, який складається з людей, які допомагають один одному для виконання завдання.

8- Guelaguetza

La guelaguetza є типовою фіеста Oaxacan, коріння якої доколумбові. Спочатку це свято було зроблене з метою подякувати богам за урожай, за дощі, за сонце, серед інших.

Партія проходила в липні місяці, коли врожай був готовий до збору врожаю.

З плином часу партія втратила мету поклоніння богам, але підтримується позиція подяки.

В даний час це фестиваль, в якому аборигенні групи держави збираються, щоб запам'ятати свої традиції і ділитися.

9 - Парки

"Las Posadas" це ім'я, присвоєне традиції Різдва, яке зроблено в штаті Оахака та інших районах Мексики. Це свято починається 16 грудня і закінчується 24 грудня.

"Посадас" відтворює біблійну історію, згідно з якою Марія і Йосип подорожували через Віфлеєм, шукаючи місце, де Марія могла народжувати.

У Оахака жителі одягаються в старі костюми і йдуть від будинку до будинку, співають колядки і несуть запалені свічки..

У добру ніч ходунки приймаються в будинок, де їм пропонують вечерю і різдвяні солодощі. У деяких районах порушені піньяти.

10. Ніч календарів

Ніч каландів - 24 грудня. Це являє собою закриття партії готелів.

Під час доброї ночі мешканці Оахаки ходять зі свічками на площі або до храмів.

На додаток до процесії свічок, плавати зроблені, що парад по місту. Вони можуть бути на честь покровителя міста або на біблійні історії, пов'язані з Різдвом Христовим. Ці поплавки характеризуються їх барвистим.

В інших районах Оахаки позначаються два "хрещених". Вони несуть відповідальність за приведення до церкви в місті постаті дитини Ісуса.

У цьому випадку процесія календів йде від будинку хрещених до храму. Опинившись у храмі, відзначається народження Христа.

Список літератури

  1. Оахака, Мексика: Святкування та традиції. Отримано 1 вересня 2017 року з сайту sunofmexico.com
  2. Традиції: Оахака. Отримано 1 вересня 2017 року, з exploringoaxaca.com
  3. Про Оахаку. Отримано 1 вересня 2017 року, з allaboutoaxaca.com
  4. Оахака Отримано 1 вересня 2017 року, з history.com
  5. Традиційні продукти Оахаки. Отримано 1 вересня 2017 року з сайту backyardnature.net
  6. Фестивалі в Оахака. Отримано 1 вересня 2017 року, від traveltips.usatoday.com
  7. Оахака, Мексика: культура. Отримано 1 вересня 2017 року з сайту sunofmexico.com.