5 продуктів, що містять сірку



Деякі продукти з вмістом сірки - це овочі, цибуля, часник, яйця та білкові продукти, такі як м'ясо або деякі горіхи.

Сірка - хімічний елемент, символ якого є S. Хоча її можна знайти у своєму первісному стані, воно зазвичай зустрічається у вигляді сірки та сульфату у вулканічних кратерах і гарячих джерелах..

В даний час цей хімічний елемент отриманий в елементній формі як побічний продукт його усунення в природному газі і нафті..

Але й сірка має значну присутність у продуктах харчування. Тому вона зустрічається природно в рослинах, включаючи зернові, фрукти та овочі.

Сірка входить до складу хімічної структури амінокислот метіоніну, цистеїну, таурину і глутатіону. Ці амінокислоти є будівельними блоками білків, що робить сірку надзвичайно важливим компонентом у щоденному здоров'ї.

Продукти, що містять сірку

Сірка присутня в кератині, який необхідний для правильного розвитку сполучної тканини і допомагає підтримувати структурну цілісність шкіри.

Крім того, що є частиною білкових амінокислот, вона відповідає за метаболічні процеси і створення м'язів. Вона виявляється по всій тканині тіла, оскільки вона є білком, необхідним для синтезу колагену, що надає шкірі його фізичну цілісність.

Рослинні овочі

Сім'ї Brassicaceae, - це всі види культурних видів, які використовуються для харчування. Серед них ми знаходимо:

  • Кольорова капуста
  • Капуста
  • Кресс-салат
  • Брокколі
  • Брюссельська капуста
  • Схожі зелені листові овочі

Під час приготування цих продуктів, їх жування та перетравлення глюкозинолати розбиваються на індоли та ізотіоціанати.

Ці сполуки асоційовані Національний інститут раку з можливими ефектами проти раку легенів, передміхурової залози або молочної залози.

Цибуля і часник

Проведено тести на лабораторних тваринах, що натуральний часник і часник, вирощені під заплідненням селену, мають захисну роль у профілактиці раку.

Овочі лука, такі як часник, цибуля, цибуля-порей і цибуля, містять органічні сполуки, які включають сірку.

Стаття, опублікована в Перспективи охорони навколишнього середовища у вересні 2001 року він зазначив, що присутність органо-сірчистих сполук у цих продуктах, здається, гальмує утворення раку.

Дослідження припускає, що овочі алюмінію і органосульфідні сполуки є можливими засобами профілактики раку для людини, хоча необхідні додаткові клінічні дослідження.

Яйця

Яйця є не тільки багатим джерелом білка, але і мають високий вміст сірки. Кожен жовток містить 0,016 міліграма сірки, а білий - 0,195 міліграмів.

Однак жовтки містять холестерин у раціоні, який був пов'язаний з підвищенням рівня холестерину в крові..

Система охорони здоров'я в Мічиганському університеті рекомендує обмежувати споживання яєць до одного на день, за винятком людей з високим рівнем холестерину, які не повинні вживати більше чотирьох яєць на тиждень..

Молочні продукти

Молочні продукти є одним з видів продуктів харчування, що містять молоко ссавців. Молочні продукти включають продукти, такі як йогурт, сир і масло.

Білкові продукти

Такі продукти, як м'ясо та горіхи, мають високу білкову цінність.

Яловичина, риба, курка і свинина є джерелами високого вмісту білка з наявністю цистеїну і метіоніну, амінокислоти, що містять сірку.

Також горіхи, мигдаль та кеш'ю, а також деякі насіння, такі як насіння кунжуту та насіння соняшника, містять сірку.

Список літератури

  1. Філліс А. Балч. (1990). Рецепт для лікувального харчування. Нью-Йорк: Група Avery Pub.
  2. Доктор Джозеф Меркола. (2016). Сірка добре робить ваше тіло. 2017, від Mercola Веб-сайт: articles.mercola.com
  3. Джейн В. Хігдон, Барбара Делаж, Девід Е. Вільямс, Родерік Х. Дашвуд. (2007). Хрестоцвіті овочі та рак людини: епідеміологічні дані та механістичні основи. 2017, з Національної медичної бібліотеки США Національний інститут здоров'я пошуку бази даних сайту: ncbi.nlm.nih.gov
  4. М. А. Ван Дуйн, Е. Півонка. (2000). Огляд користі для здоров'я від споживання фруктів і овочів для професійних дієтологів: вибрана література. 2017, з сайту ScienceDirect: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Порівняння аналогів селену та сірки при профілактиці раку. 2017, від Carcinogenesis Oxford Academy Веб-сайт: academic.oup.com
  6. Абігейл Адамс (2016). Список продуктів, які містять сірку. 2017, за Jillian Michaels Веб-сайт: livewell.jillianmichaels.com.