Поділитися:
5 Типові солодощі Веракрузу
The типові дуце Веракруз вони є результатом злиття звичаїв тубільців з іспанцями і африканцями, які прийшли на ці землі в період колонізації.
Кухня Мексики вважається однією з найповніших у світі завдяки своїй різноманітності ароматів.
Їхні страви дозволяють їм диференціювати себе від інших регіонів, намагаючись бути оригінальними та включити інші культури, але не втрачаючи своєї сутності.
Кулінарне мистецтво, яке оточує типовий кондитерський магазин Мексики, підтримується використанням різноманітних продуктів, таких як тропічні фрукти або горіхи, які дарують життя вишуканим десертам.
Одним з найбільш характерних інгредієнтів солодощів Веракрус є ваніль, оскільки він є рідним для Мексики і культивується з великим успіхом у Веракрусі..
Деякі типові солодощі Веракруса
1. Дульсе де лече
Відомі молочні солодощі Tlacotalpan, є одним з найбільш характерних солодощів штату Веракрус.
Для його виготовлення потрібні тільки молоко і цукор. Ці інгредієнти поміщають у каструлю і нагрівають до густі.
Потім його виймають з вогню і продовжують рухатися до утворення однорідної маси. Нарешті, поділіть і зробіть потрібні цифри.
Це тісто може мати варіанти, додаючи фрукти, такі як кокос, полуниця, лимон або горіхи, такі як мигдаль або арахіс.
2. Кокада
Цей солодкий присутній у всьому сукупності Веракрус, має іспанське походження, з виглядом схожим на гніздо.
Для його приготування використовують терту кокосова м'якоть, цукор, кукурудзяний крохмаль, яєчні жовтки і молоко. Покладіть молоко з цукром у каструлю і варіть.
Потім додають кокос, перемішуючи суміш до готовності, додають попередньо побиті жовтки з кукурудзяним крохмалем і невеликою кількістю води..
Залишайте вогонь на кілька хвилин, постійно перемішуючи, а потім вимикаючи його, даючи їй спокій.
3. Рис з молоком
Цей солодкий є важливою частиною дитинства багатьох Веракруз. Це солодкий з текстурою і ароматом важко підібрати.
Щоб зробити це, потрібно прикрасити цільне молоко, цукор, круглий рис, палички кориці та порошок, а також лимонну цедру..
У каструлю помістіть молоко, цукор, паличку кориці, і лимон доводиться до кипіння. Коли він кипить, додайте рис і дайте їй варити, помішуючи, поки зерно не стане ніжним..
4. Солодкі цукерки
Типовий солодкий, який також забезпечує високу харчову цінність. Зроблено з моркви, буряка, апельсина, кукурудзяного борошна, цукру, олії та води.
Покладіть моркву і буряк у блендер, очистіть і подрібніть, сік апельсина і води, добре розріджуйте і додайте цукор.
Цю суміш поступово додають до борошна, поки не буде досягнута густа консистенція.
Нарешті покладіть масло в каструлю і поставте аріпіта, не даючи їм приготувати занадто багато.
5. Alfajores de Veracruz:
Це дуже смачне солодке і багато в чому популярне місцевих жителів і туристів. Для цього потрібно тільки біла кукурудза, коричневий цукор і кориця. У глині кома кукурудзу підсмажують, подрібнюють і резервують.
З іншого боку, додають мед талану та корицю. Це додають до порошкоподібної кукурудзи, щоб утворити м'яку пасту, яка потім буде розширена і розрізана на форму ромба.
Візьміть його в духовку на кілька хвилин, після чого ви зможете заповнити його дульче де лече та кокосовий терткий навколо..
Список літератури
- (n.d.). Веракрузанські десерти - ароматизований Веракрус. Він відновився 6 жовтня 2017 року з сайту consaboraveracruz.weebly.com
- (n.d.). Веракрус - мексиканські рецепти з Веракруса 1. Відновлено 6 жовтня 2017 р. З recetas-mexicanas.org
- (n.d.). 10 найпопулярніших десертів Веракрус - Новини Статті Мексика. Він відновився 6 жовтня 2017 року з сайту articulosinformativos.com.mx
- (n.d.). Найкращі десерти у Веракрусі - TripAdvisor Він відновився 6 жовтня 2017 року з tripadvisor.es