Поділитися:
Культура Оахаки Найважливіші характеристики
The культури Оахаки Вона характеризується наявністю релігійного елементу. Багато святкувань цієї держави було введено католицькою церквою.
Найбільш важливим релігійним святом є Богородиця Гуадалупе, яка є покровителем Мексики. Інші релігійні свята - Страсний тиждень, Вірхен де ла Канделарія та день Сан-Хосе.
Гастрономія держави є однією з найбагатших у країні. Цю культурну діяльність сприяють різні географічні зони Оахаки, які виробляють різноманітні продукти харчування.
Крім того, кухня Oaxacan показує вплив аборигенних груп, що спостерігається при використанні кукурудзи як центрального інгредієнта.
Крім вечірок та приготування їжі, держава відрізняється традиційними танцями. Танці Оахаки характеризуються барвистими і веселими ритмами. Багато з них мають доіспанське походження.
Вас також можуть зацікавити традиції та звичаї Оахаки.
4 найбільш важливі культурні прояви Оахаки
1 - Гастрономія
Кухня Оахаки має широкий вибір продуктів, які отримуються в різних географічних районах штату: узбережжя, долини та гори.
На додаток до цього, гастрономія цього регіону показує сильний вплив аборигенних культур.
Основними представниками гастрономії Оахаки є:
Чорний моль
Це блюдо, зроблене з індичкою.
Чилі, фаршировані сардинами
Вони є типовим блюдом прибережної зони. Збирають, розкривають і наповнюють сардинками тушковані великі чили. Пізніше вони випікаються.
Приготований
Це тушковане м'ясо, яке виготовляється з яловичини, свинини та курки. Крім того, додаються нут, квасоля, капуста, морква, зелені банани, сквош і деякі ароматичні трави, такі як м'ята і коріандр..
Він супроводжується рисом і кукурудзяними коржами.
Tortillas tlayudas
Вони зроблені з білої кукурудзи і характерні для центральних долин Оахаки.
Тотопос
Вони підсмажені тортильї. Вони, як правило, супроводжуються гуакамоле або чорною моль.
Краватка
Це солодке на основі фруктів і цукру. Він нагадує варення; однак його консистенція може бути складнішою.
Капіротада
Це білий хлібний пудинг з молоком, сиром, арахісом, родзинками і карамельним сиропом.
Mamón
Це хліб кукурудзи, цукру і кориці.
Газа
Це солодке, що зроблено з яйцем безе.
Радість
Виготовляється з підсмажених і карамелізованих насіння амаранту.
Какао Посол
Це напій, який зроблений з солодкою кукурудзою. Кукурудзяні зерна кип'ятять, і з них виробляється вид чичі. Згодом додавали цукор і какао.
Tejata
Виготовляється з смажених какао-бобів і фруктів мамей.
Tepache
Це алкогольний напій, виготовлений з ферментованого ананасового соку.
2) Сторони
Початок року
У Оахаці традиція, що побажання робляться протягом Нового року, щоб гарантувати процвітання, здоров'я і достаток.
День Святого Йосипа
День Сан-Хосе відзначається 19 березня. Це покровитель теслярів.
У цьому святкуванні розвиваються релігійні заходи, такі як маси, новеларії та розарії.
П'ятниця Долорес
У п'ятницю до Страсного тижня святкується день Богородиці Долорес. Ця традиція була введена іспанцями.
Страсний тиждень
Святий тиждень відзначається з березня по квітень. Спеціальні свята проводяться протягом кожного дня.
Наприклад, на Вербну неділю, перший день Страсного тижня, долоні благословляються і доставляються до будинків, щоб зробити рукотворні розп'яття з ними.
На Великий Четвертий день відвідуються сім храмів держави. Деякі парафіяни організовують процесії, щоб ходити разом від храму до храму.
У Страсну п'ятницю здійснюються уявлення про біблійні проходи. Нарешті, на Великодню неділю відбуваються літургії та гастрономічні свята.
Guelaguetza
La Gueleguetza - це свято, яке відбувається протягом останніх двох понеділок місяця липня. Раніше він називався "понеділок пагорба", тому що його відзначали в Серро-дель-Фортен, в Оахаке.
Це свято має передіспанське походження. Об'єктом Geleguetza було поклонятися ацтекам богині кукурудзи Centeocihuatl, так що вирощування цього овоча буде корисним.
Сьогодні фестиваль включає фестивалі, в яких продаються продукти на основі кукурудзи. Крім того, проводяться змагання та паради.
Наприклад, багато молодих жінок змагаються, щоб отримати титул богині Centeotl. Вибраний стає центром партій.
День мертвих
У період між 1 і 2 листопада святкується День мертвих. У ці дні вона ділиться з померлими на кладовищах.
Є такі, які роблять вівтарі на надгробках, в яких розміщені флора і фрукти. Ангели також шануються, які є людьми, які загинули як діти.
День Богородиці Гваделупської
Богородиця Гуадалупе є покровителем Мексики. 12 грудня відбуваються урочистості на честь цієї посвяти Марії. У Оахаке проходять паради, літургії та фестивалі.
Ніч редиски
23 грудня Оаксака має свято на честь редьки. Загальноприйнято, що робляться діорами, в яких зображені біблійні уривки.
Також продаються вироби з редьки. Наприклад, тварини та інші фігури висічені в цьому овочі.
3- Танець
У кожній місцевості Оахака реалізуються різноманітні танці, які змішують елементи аборигенів, європейських і африканських.
Багато з цих танців спрямовані на забезпечення процвітання сільськогосподарських культур.
Творчість робить танцівника здатним перетворитися на тигра, поміщика, іспанця або диявола.
Танцюристи переходять до ритму типових державних пісень, які змішують такі інструменти, як флейта і барабан.
4 - Ремесла
У Оахаці налічується понад 500 тисяч ремісників, які здійснюють різні заходи. Об'єктами, що виробляються в цьому стані, є керамічні посудини, вироби з рослинних тканин, дерев'яні іграшки та прикраси із заліза і срібла.
Список літератури
- Про Оахаку. Отримано 8 листопада 2017 року, з сайту allaboutoaxaca.com
- Фестивалі в Оахака, Мексика. Отримано 8 листопада 2017 року, з traveltips.usatoday.com
- Оахака - Мексика. Отримано 8 листопада 2017 року, з history.com
- Оахака, Мексика Отримано 8 листопада 2017 року з сайту sunofmexico.com
- Оахака, Мексика: Святкування та традиції. Отримано 8 листопада 2017 року з сайту sunofmexico.com
- Традиції: Оахака. Отримано 8 листопада 2017 року, з exploringoaxaca.com
- Традиційні страви Оахаки. Отримано 8 листопада 2017 року з сайту backyardnature.net