Гастрономія в Боліварі 11 типових страв

The Гастрономія в Боліварі Це дуже важливо і різноманітно внаслідок конверсії різних корінних культур Венесуели.

Держава Болівар у Венесуелі має столицю Сьюдад-Болівар і є одним з 23 штатів країни. Він розташований на південний схід від Венесуели в регіоні Гайани.

Найважливіші страви в цій області мають відношення до риби, серед яких виділяються морокоти, сапоара і кашама, але є також паличка піке, яка готується з квасолею, приправленою свининою, види і папір.

Це блюдо, яке може супроводжуватися помідорами, але це змінюється залежно від місця, де його готують. Він також може супроводжуватися зеленим топохо. Це блюдо, безсумнівно, є типовою тенденцією в житті рівнин Венесуели.

Крім того, в штаті Болівар є креазо, а також страви, які готуються з моррокою, що підкреслюють важливим чином карпаччо з морроків і маніоки, причому останній є одним з головних супровідних страв різних страв. регіону.

Вас також зацікавить 10 найсмачніших типових страв Калдаса, щоб краще зрозуміти латиноамериканську кухню.

Найпоширеніші страви гастрономії Болівара

1- Сапоара

Це вид риби, що населяє річку Кароні та річку Оріноко. Це риба, багата поживними речовинами і дуже популярна завдяки своєму насиченому смаку. Найбільш типовий препарат - у санчохо, хоча його також часто зустрічають у приготуванні як начинка, смажена і смажена (золотава)..

Коли це зроблено останнім способом, його приймають як одну з основних інгредієнтів для солі і часнику. Якщо це зроблено печеним способом, то воно відкриється на спині і додаються різні маринади, такі як цибуля або паприка. В обох випадках це препарати, які можуть супроводжуватися рисом, салатами або картоплею.

Ця риба також має свою партію. Це ярмарок Sapoara, що проходив у Боліварі і Соледаді протягом серпня кожного року.

Крім того, препарат у санчохо є одним з кращих у регіоні. Це зроблено як суп, до якого додаються овочі.

2. Торт "Моррокой"

Ще одне блюдо, яке є частиною типової кухні штату Болівар у Венесуелі, - це пиріг з моррокою..

До неї додають яйця, картоплю, заправки, вино і пряний. Підготовлений таким чином, його доставляють до печі в оболонці тварини.

3- Frijoles del Orinoco

Квасоля Оріноко дуже традиційна, яку висаджують на узбережжі цього регіону.

4 - Pelao de gallina

Він також відомий як гайанський пелао і є типовим для регіону Гайан. Це блюдо з острова Тринідад, там вважається національним блюдом.

Її готують на основі рису, рагу та курки, щоб нарешті отримати смачний суп. Це типове блюдо, яке було розширено по всій Латинській Америці.

5- Ангостуреня Халлака

Це дуже важливий вираз культури кукурудзи і, більш точно, тамале, хоча це обертається в лушпинні кукурудзи, тоді як hallaca, незалежно від регіону Венесуели, де вона готується, її упаковка завжди буде банановою..

Це, безумовно, емблематичне блюдо венесуельської кухні, яка готується, в основному, під час різдвяних свят. Якщо ваші інгредієнти вивчені ретельно, то можна помітити, що в ній збігаються різні соціальні вирази і різні етнічні групи.

Її основою є кукурудза, яка вважається родовим продуктом Америки. Цей халлака, також відомий як сухий халлака, зберігає інгредієнти традиційного холлака. Тим не менш, вона готується з набагато більш сухим тістом для того, щоб зберегти його, коли є довгі поїздки, щоб транспортувати його.

6 Гайанський сир

Її основною характеристикою є м'якість. Підраховано, що найкращим моментом для споживання є дуже свіжий. Це м'який і ніжний сир, який навіть можна використовувати для поширення.

Рекомендується, щоб він споживався в найкоротші терміни, щоб він міг втратити свою м'якість, оскільки він контактує з навколишнім кліматом. Іншими сирами є телита і сир для рук.

7- Млечний солодкий

Це підготовка, яка дуже часто зустрічається на Різдво. Проте його також готують як десерт або унцію. Більшість солодощів готується з простого.

8- Скло гуави

Цей препарат приготований з соком гуави, цукру і трохи лимона, це рецепт, який вимагає великих витрат часу і терпіння для досягнення очікуваного результату..

9- Касабе

Касабе - це торт, який готується з гіркої юки, оскільки маніока обробляється таким чином, що виділяється синильна кислота, щоб перетворити її на борошно..

Це одна з найбільш споживаних і здорових препаратів жителів Латинської Америки. Проте, це їжа, яку не споживали колонізатори, тому що вони бачили її як щось без смаку.

Це - їжа, яка більше 3000 років, їжа, яка є рідною для аборигенів Венесуели.

10- Типові напої

Серед типових напоїв цього регіону - пряний, серед яких виділяється іньябабі - напій, який готують з видів імбиру, пива, лимона і гвоздики. Ми також знаходимо monky pí, типовий напій, зроблений з papelón, баклажанів, рому, лимона, цукру та білого.

11- Соуси

Крім того, соус Катара дуже характерний для цієї області. Це пікантний соус з цього регіону, який готується з соком юки, спеціями й бачако-кулоном.

У регіоні це вважається соусом з високим вмістом афродизіаків. Ми також знаходимо розрив цукерок, який присутній в granjerías.

Список літератури

1. Держава Болівар, екзотична земля. Гастрономія, солодощі, продукти харчування та напої. (2009). Венесуела Отримано з estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Типові страви штату Болівар. Венесуела (2013). Отримано з es.scribd.com.
3. Типова їжа Венесуели. Харчування держави Болівар. Венесуела (2012). Відновлено з yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Типове блюдо держави Болівар. Венесуела (2015) Recuperado de pac.com.ve.