Поділитися:
5 найпопулярніших типових напоїв кампече
Основні з них типові напої Кампече це позол, горхата рису та кокоса, вода кешью, вода Ямайки і кукурудза. Багато з них особливо підходять для споживання влітку або в теплу пору року.
Велика кількість цих освіжаючих напоїв пояснюється теплим і вологим кліматом Кампече, де температура протягом більшої частини року є високою..
Для приготування цих напоїв використовуються рослини і плоди, характерні для даного регіону. Крім того, вони підкреслюють харчові та здорові властивості деяких з них.
Споживання цих напоїв забезпечує надзвичайний внесок поживних речовин і користь для здоров'я, які доповнюють дієту кампеканців.
Ви також можете бути зацікавлені в його основній економічній діяльності або природних ресурсах Кампече.
5 типових типових напоїв Кампече
1- Позол
Посол - освіжаючий і поживний напій. Її готують на основі какао і кукурудзи і дуже популярні по всій південній зоні Мексики, не тільки в Кампече.
Її витоки знаходяться в штаті Табаско. Уперше в цьому районі тубільці створили цей напій.
З самого початку виділялися їхні харчові якості. Це пов'язано з наявністю певних мікроорганізмів, які в процесі ферментації генерують сирий протеїн.
Звичайно споживати їх на традиційних фестивалях і ринках, а також під час перерв у сільськогосподарських або ручних роботах, які потребують зусиль.
2- Horchata з рису і кокосового горіха
Це також освіжаючий напій і є одним з улюбленців кампечан. Її легко знайти як в Кампече, так і в інших місцях Мексики або Центральної Америки.
Її готують шляхом змішування рисового борошна, сухого молока, цукру, ванілі та добавок до смаку.
У випадку з Кампече, звичайно можна знайти комбінацію перерахованих вище елементів з мигдалем і кокосом.
Вона споживається як супровід до деяких типових регіональних страв або в якості закуски між прийомами їжі. Влітку до звичайного напою додають лід, щоб зробити його більш освіжаючим.
3- Вода кеш'ю або безалкогольний напій
Також відомий як кешью, індійський волоський горіх або кеш'ю, залежно від району грогу, кешью - кислий і терпкий фрукт.
Сік плодів зріджується для опрацювання кеш'ю. Для пом'якшення терпкості його аромату додають цукор для підсолоджування.
До соку кешью додають трохи лимонного соку. Він зроблений з льодом, який при розплавленні робить все більш водянистим. Це дуже популярний літній напій, який подається морозним.
4. Вода з Ямайки
Цей напій готується з квітів Ямайки, гибискуса з сечогінними властивостями.
Вона вирощується в Мексиці, а також в інших країнах Центральної і Південної Америки, хоча вона є рослиною, що походить від тропічної Африки.
Використання рослини дуже різноманітне: в деяких країнах його використовують як харчовий барвник, в інших - як пряність для приготування їжі, а в Мексиці листя готують для приготування напою.
Велика кількість води додається до випічки рослини, а також цукру для підсолоджування.
У результаті виходить освіжаючий напій з характерним смаком і властивостями, подібними до деяких сортів чаю.
5- Кукурудзяна каша
Існує багато варіантів цього напою. Залежно від типу використовуваної кукурудзи та смаку споживача, відмінності виявляються при додаванні інгредієнтів.
У всіх варіаціях є спільне наявність кукурудзяних зерен, води, цукру і солі. Іншими альтернативними інгредієнтами можуть бути мед або кокос.
Список літератури
- Посол: родовий напій з південного сходу, в Мексиці невідомий, mexicodesconocido.com.mx
- "Мексиканська доіспанська кухня". Heriberto García Rivas. Ред. (1991).
- Гастрономія Кампече, в Музеї народного мистецтва. Асоціація друзів, amigosmap.org.mx
- Напої капечани Refrescantes, в Chelita & Travel, на chelita-travel.webnode.mx
- 10 смачних і абсолютно напоїв Yucatecan, в yucatan.travel