Поділитися:
10 найпоширеніших продуктів кукурудзи
Деякі з найбільш поширених кукурудзяних продуктів у світі - це кукурудзяна олія, кукурудзяне борошно, попкорн або кукурудзяний сироп..
Кукурудза - це економічна та різнобічна їжа з американського континенту. Його культивували головним чином культури Мексики, а також Перу.
Після колонізації європейці пристосувалися до її використання і робили її однією з головних продуктів харчування.
Кукурудза є прекрасним джерелом вітамінів А, В і Е. Вона також містить численні мінерали і антиоксиданти. Він володіє високим вмістом клітковини і є потужним канцерогеном.
Згідно з «Енциклопедією кукурудзи» у світі є принаймні 220 видів кукурудзи.
Найбільш використовуваною кукурудзою є генетично модифікована, щоб протистояти сильним пестицидам, що використовуються у його виробництві.
Ще не відомо, якими можуть бути наслідки вживання генетично модифікованих продуктів для людей. З цієї причини ідеальним було б включення в раціон кукурудзи, вільної від генетичної модифікації.
10 продуктів, які надходять з кукурудзи
1. Кукурудзяна олія
Використовується для приготування їжі і дуже економічний. Це масло витягується з ядра кукурудзи і перикарпа, який має багате волокно.
2. Кукурудзяне борошно
Продукт його подрібнення, кукурудзяного борошна не містить глютену і може споживатися целіакіями. Використовується для приготування кукурудзяного хліба, мексиканських коржів, венесуельських ареп і поленти.
3- Попкорн
Це різноманітність кукурудзи, яка роздувається під впливом тепла і споживається як закуска.
Сервіровка попкорна має всього 30 калорій, менше половини порції картопляних чіпсів.
4- Закуски солоний
Чіпси або начос, знайдені в супермаркетах, зроблені з кукурудзи. Є багато комерційних брендів. Вони використовуються як закуски і вони дуже хрусткі і смачні.
5- Зернові
Кукурудза має солодкий і гладкий аромат, що робить його ідеальним для дітей.
Щоб споживати здорову різноманітність, слід перевірити, що вона не містить великої кількості цукру.
6- Кукурудзяний сироп
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це штучний підсолоджувач, який використовується практично у всіх перероблених продуктах: морозиво, кондитерські вироби, десерти, солодощі, супи швидкого приготування, розчинна кава та сотні інших продуктів.
У цьому випадку його не бажано вживати у великих кількостях, оскільки в процесі процесу деградують природні властивості кукурудзи..
7 - Жувальна гумка і цукерки
Штучні підсолоджувачі жувальної гумки, такі як сорбіт, є похідними кукурудзи.
8- Кукурудзяний крохмаль
Він отриманий з індустріалізації і відомий як кукурудзяний крохмаль або кукурудзяний крохмаль. Це їжа, багата вуглеводами, низькою в пуринах і без холестерину.
Використовується для супів, промислових сухих макаронних виробів, ковбасних виробів, загущених продуктів, безалкогольних напоїв і майонезів.
9- Желатин
Декстроза походить з кукурудзяного крохмалю і виглядає як кристалічний порошок.
Він знижує температуру замерзання продуктів, що містять його, і продається з додаванням штучних ароматизаторів, які споживаються як низький калорій.
10- Дієтичні продукти
Вони підсолоджуються мальтодекстрином, похідним кукурудзи, що забезпечує солодкість і тіло продуктам, без збільшення калорій. Використовується в йогуртах та інших низькокалорійних продуктах.
Список літератури
- Ешлі Лутц. (2012). Ось 16 повсякденних продуктів, які дивно містять кукурудзу. 30/09/2017, з Business insider Веб-сайт: businessinsider.com
- Еліза Мартинес (2017). Список продуктів, що містять кукурудзу. 30/09/2017, з сайту Live Strong: livestrong.com
- Редактор (2017). Переваги вживання попкорну. 10.03.2017, від Better with health Сайт: mejorconsalud.com
- Видавці (2017). Кукурудза. 30.09.2017, з сайту National Geographic: nationalgeographic.org
- Доктор Пітер Осборн. (2017). Приховані на основі кукурудзи інгредієнти. 09/30/2017, веб-сайтом Глютенового суспільства: glutenfreesociety.org