Поділитися:
Найбільш популярні 5 типових цукерок Чьяпаса
Основні з них Чіапас - типові солодощі вони - nuegados, coleto хліб, chimbo, jocote або nance дублення і солодощі жовтка. Ці смачні десерти дуже популярні на ринках Чіапаса.
Стіл в Чіапасі не є повним, якщо в ресторані немає десерту. Це є частиною культури, щоб закінчити харчування і перекусити з гарним зефіром, кокадами, ацитронами, пластівцями, нугою або вафлями.
Різноманітність родових ароматів Чьяпаса надає їй особливу дотик. У випадку солодощів, різноманітність ароматів, текстур і кольорів є доказом цього.
Вас також можуть зацікавити типові страви Чіапаса або їх традиції.
5 основних традиційних цукерок Чіапаса
1 - Nuagados
Це один з найбільш представницьких цукерок Чьяпаса. Його приготування дуже просте: складається з приготування солодкого хліба на основі апельсинового соку і смаження його в рослинній олії.
Останній штрих цього десерту складається з тіста nuégado в меді, і посипати його цукром з червоним карміном.
Це знаковий десерт культури Zoque, нащадки ольмеків, які нині живуть в штатах Чіапас і Оахака..
2- Панколо
Він солодкий уродженець Сан-Крістобаль-де-лас-Касас. Це хліб, фарширований солодким жовтим солодким картоплею, посипаний цукровою пудрою.
Хліб coleto запечений у деревині. Цей десерт є частиною пропозиції пекарень Сан-Крістобаль-де-лас-Касас, а також хліб з кісок і печива.
3- Chimbo
Це смачне блюдо зроблено з marquesote, типовий мексиканський хліб з нейтральним смаком та дуже тендітний до дотику.
Для приготування chimbo chiapaneco, marquesote купається в цукровому сиропі і кориці.
Ця солодка користується великою популярністю в Комітан де Домінгес і в Сан-Крістобаль-де-лас-Касас. Його зазвичай подають окремими порціями, і навіть як морозиво.
4 - Jocote або nance tanning
Жовт або загар нанс дуже поширений на популярних ринках і на ярмарках Чіапаса.
Як випливає з назви, цей солодкий може бути підготовлений з двома варіантами фруктів: jocote, більш відомий як jobo; і nance, також званий nanci, nanchi, nantz або nanche.
В обох випадках плоди повинні бути мацеровані протягом року або більше в коньяку або віспах. Останній є типовим лікером регіону, приготованим з кукурудзи, очерету і пшениці.
5- Жовток солодощі
Це десерти з яєчних жовтків з цукром, що приводить до десерту з гладкою текстурою..
Цей тип солодощів зазвичай представлений у комбінаціях різних форм і ароматів. У торгових точках Чьяпаса переважають жовткові цукерки у формі квітів і тварин.
Список літератури
- 5 Типові цукерки з Чіапаса, щоб підсолодити своє життя (2017). Отримано з: soychiapanecote.com
- Їдять в Чіапа де Корзо (с.ф.). Отримано з: turismochiapas.gob.mx
- Солодощі з Чьяпаса (2016). Отримано з: conchiapas.com
- Пан Колето, традиція для неба (2016). Отримано з: oyechiapas.com
- Смак: Типові напої та солодощі з Чьяпаса (2015). Отримано з: chiapas.eluniversal.com.mx