Grimod de La Reynière Біографія



Грімод Ла Рейнер, повне ім'я якого Олександр Бальтазар Лоран Грімод з Ла Рейнер був аристократом, адвокатом, журналістом, оглядачем і французьким письменником. Він здобув славу під владою Наполеона I за його іноді гірку соціальну критику, його містифікацію і свою любов до гастрономії..

Покірність згадала його головним чином за цей останній аспект його особистості і вважає його разом з Бриллатом-Саваріном одним із батьків-засновників сучасної західної гастрономії. Його праці з гастрономії були високо оцінені в його час, будучи дуже популярним серед багатих класів Франції.

Індекс

  • 1 Біографія
    • 1.1 Союз декількох пристрастей
    • 1.2 Спадщина
    • 1.3 Зміна роботи
  • 2 Посилання

Біографія

Грімод де ла Рейнер народився в Парижі 20 листопада 1758 року. Його батько Лоран був банкіром буржуазного походження; його мати, Сьюзан де Жарент-де-Сенар, була аристократом. Його дід з боку батька, Антуан Гаспар Гримод де ла Рейнер, був збирачем податків.

Гримод народився з деформованими руками, тому йому довелося використовувати протезування. Отже, його написання було дуже ненадійним протягом усього життя.

Його батьки жили в розкішній резиденції на Єлисейських полях; Це була сім'я високого суспільства. Їх багато бачили серед інтелектуальних кіл і, за їхніми словами, одна з кращих економічних позицій у Парижі. Однак вони вивели Гримода з суспільного життя через деформацію рук.

Молодий Гримод виріс у Парижі і пішов до університету. Він отримав диплом з права, а потім почав свою кар'єру як юрист. Його перший напад у письмовій формі був як театральний критик, а стаття називалася "Le Censeur Dramatique".

Його молодість була достатньо заможною, він ніколи не страждав від економічних проблем і відчував себе комфортно, будучи оточеним розкішшю. Однак він завжди відчував себе виключеним через деформацію, яку він страждав у своїх руках, навіть його власною сім'єю. Коли він був старшим, він розвинув дуже вихідну особистість.

Грімод де ла Рейньєр помер у ніч на Різдво, 25 грудня 1837 року, у віці 80 років у Вільєр-сюр-Орзі.

Союз різних пристрастей

Гримод був любителем театру та класичного мистецтва; Розглянуто обидві області стовпів французької культури. Крім того, він був відданим учнем, шанувальником природничих наук, постійним читачем, шанувальником хорошої музики і ввічливою людиною з хорошими звичаями і звичаями..

Його родина, незважаючи на те, що соромилася своїх деформованих рук, ніколи не заперечувала проти любові Гримода до мистецтв. Він стимулював навчання і підтримував прагнення пізнання молодого парижанина.

Пізніше, коли він вже мав певну репутацію у світі журналістики, він почав з публікації Альманах Гурмани; Тут міститься все, що повинно бути відомо в той час з точки зору гастрономії. З цією книгою він домігся великих успіхів; згадана публікація вважається родоначальником нинішніх гастрономічних путівників.

Смерть Гримода де ла Рейньєра була оголошена 7 липня 1812 р., Але виявилася обманкою: прибули на розкішний банкет похоронів, гості були здивовані, виявивши автора в прекрасному здоров'ї..

Це не завадило нагоді стати святкуванням чудових розмірів, і цей своєрідний анекдот був одним з найбільш відомих гастрономічних критиків..

Спадщина

Гримод де ла Рейньєр виявив, що пізніше буде відомо як гастрономічна журналістика. Він був відомий тим, що ретельно відвідував різні ресторани і організовував великі банкети; він був гурманом, якому він присвятив велику частину своїх журналістських колон.

Його стиль був імітований гастрономічними критиками, які йшли за ним. Йому вдалося створити цілу нову хвилю письменників, які були присвячені аналізу того, що просто просто сприймалося як належне: їжа. Цей аналіз наводився не як проста необхідність, а як чудове мистецтво.

Робота Гримода також розширила французьку гастрономію по всій Європі. Йому вдалося зробити його більш відомим в той час і, пізніше, одним з найвідоміших і наслідуваних у світі.

Він був відкритим людиною, вірним традиційним звичаям, любитель французької історії та культурі тих місць, які він відвідував. Він вірив у моралізаторську роль театру, дуже класичну за смаком. 

Він вважав Вольтера драматичним письменником і вигаданим барвником. Завдяки його розсудливості і певному популярному характеру, він переступив без ризику революційні небезпеки.

У 1793 році в одній зі своїх колонок він критикував театр і описував його як політичний інструмент. Потім він присвятив себе викриванню перших зловживань республіки. Його газету переслідували за реалістичність і контрреволюцію, хоча Гримод був незнайомцем у політичних справах.

Зміна роботи

Після цієї події він присвятив себе торгівлі. Він написав для трейдерів різні есе про свою діяльність. Йому вдалося в цій темі, оскільки на нього глибоко вплинуло його сім'я банкірів і збирачів податків.

Його найвідоміша робота називається Довідник господарів, Це невелика практична книга, задумана для буржуазного суспільства в результаті Французької революції. Цей посібник представлений як пригода, повна цікавих анекдотів.

З цією книгою він вводить читача в тонке мистецтво насолоджуватися перебуванням за столом. Крім того, він містить елементи жадібної люб'язності та меню сну для десертів і солодощів.

Незважаючи на свою продуктивну кар'єру, Гримод не був незахищений критикою. Її головні недоброзичливці стверджували, що його твори були чистою легковажності, і що вони нічого не сприяли більшості французького населення, в той час ще значно неграмотними..

Критики ліворуч також стверджували, що твори Гримода йдуть проти цінностей Французької революції і виступають проти його буржуазного походження.

Незважаючи на всю критику, робота Гримода вдалося терпіти з часом: її Хороший посібник господаря вона досі читається сьогодні. Крім того, він має велику привілей бути першим гастрономічним журналістом, відомим у сучасній історії..

Список літератури

  1. Sánchez, F. (2010). Дидактична функція гастрономічної журналістики. Університет Країни Басків. Відновлено в: gabinetecomunicacionyeducacion.com
  2. Гримод де ла Рейнер, Б. А. (1998). Хостес керівництво і солодкий гід. Tusquets Editores.
  3. Померання, Г. (2016). Гримод де ла Рейнер, майстер обжерливості. Нація Відновлено в: lanacion.com.ar
  4. Korsmeyer, c. (2002). Відчуття смаку: їжа, естетика і філософія. Paidós Ibérica.
  5. Франсеск Фусте Форне і Пере Масіп (2013). Журналістика спеціалізується на журналі журналу: Аналізі гастрономічної колони. Отримано з: researchgate.net