12 Дивовижні переваги червоного вина для здоров'я

The переваги і властивості червоного вина Вони варіюються від його антиоксидантної сили, зменшують депресію, запобігають раку молочної залози, деменції і раку передміхурової залози, а інші, які я згадую нижче.

Червоне вино давно вважається алкогольним напоєм з певними користю для здоров'я. Багато хто вважає, що пити склянку щодня є частиною здорової дієти, а інші вважають, що червоне вино було трохи переоцінене.

Наукові докази завжди показували, що помірне червоне вино сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань. Однак існує дуже тонка грань між помірним і надмірним споживанням.

Що таке помірне споживання червоного вина?

Кажуть, що "помірне споживання" червоного вина корисно для здоров'я. Але наскільки це «помірне» споживання вина?

Кількість бажаного вина залежить від багатьох факторів; контекст людини, віку, статі, росту тіла та загального стану здоров'я, а також якщо ви п'єте червоне вино з їжею або натщесерце.

Жінки поглинають алкоголь швидше, ніж чоловіки через менший вміст води в їх тілі і різні рівні ферментів в шлунку. Тому помірне споживання вина менше для жінок, ніж для чоловіків.

Згідно з «Американським дієтичним довідником 2010», опублікованим Міністерством сільського господарства США, «якщо вживається алкоголь, його треба вживати в міру - до одного склянки на день для жінок і дві склянки на день для чоловіків».

Які переваги пити вино для здоров'я?

Перш ніж згадати ці переваги, важливо підкреслити, що вони були доведені, коли споживання є помірним.

1- Зменшення ризику депресії

Команда декількох університетів Іспанії опублікувала в журналі BMC Medicine, що споживання вина може знизити ризик депресії.

Дослідники зібрали дані про 2683 чоловіків і 2822 жінок у віці від 55 до 80 років протягом семи років. Учасникам довелося заповнити анкету, що містила відомості про їхнє вживання алкоголю та їхнє психічне здоров'я.

Автори виявили, що чоловікам і жінкам, які пили від двох до семи склянок вина на тиждень, було менше шансів діагностувати депресію.

Навіть після врахування факторів способу життя, які могли б вплинути на їхні результати, ризик розвитку депресії був ще значно нижчим.

2- Затримує старіння

Ченці вважали, що вино сповільнює процес старіння, сьогодні це роблять і вчені.

Дослідники Гарвардської медичної школи повідомили, що червоне вино має антивікові властивості.

Головний дослідник Девід Сінклер стверджує, що "ресвератрол поліпшив здоров'я мишей, які слідували дієті з високим вмістом жирів і збільшили тривалість їх життя".

Їх висновки, опубліковані в журналі Cell Metabolism, були першим переконливим свідченням остаточного співвідношення між антивірусними властивостями ресвератролу та гена SIRT1..

Ресвератрол є сполукою, відповідальною за цей сприятливий ефект. Він міститься в шкірі червоного винограду, журавлини, ягід і горіхів.

Антивікові властивості червоного вина відомі вже більше тисячі років. Монастирі в усій Європі були переконані, що життя ченців більше, ніж у решти населення, і що частково це пояснюється помірним і регулярним вживанням вина..

Дослідження, проведене в Лондонському університеті, виявило, що проціанідини, сполуки, які зазвичай зустрічаються в червоному вині, підтримують здорові кровоносні судини і є одним з факторів, що сприяють більш тривалому життю, як у випадку з жителів Сардинії і південно-заходу Франції. Дослідники також виявили, що червоне вино, виготовлене традиційним способом, має набагато більш високі рівні проціанідинів, ніж інші вина.

3- Запобігає раку молочної залози

Постійне споживання значної частини алкогольних напоїв підвищує ризик розвитку раку молочної залози. Однак, за даними дослідників медичного центру Cedars-Sinai в Лос-Анджелесі, прийом червоного вина має протилежний ефект..

Хімічні речовини в шкурах і насіння червоного винограду знижують рівень естрогену, в той час як вони підвищують рівень тестостерону у жінок, що передують менопаузі, що призводить до зниження ризику розвитку раку молочної залози. Не тільки червоне вино має корисні сполуки, але і його сировина, червоний виноград. 

4- Запобігає деменції

Дослідники медичного центру університету Лойола виявили, що помірне споживання червоного вина може сприяти зниженню ризику розвитку деменції.

У цьому дослідженні дослідники провели компіляцію та аналіз даних наукових досліджень про червоне вино, починаючи з 1977 року. Дослідження, які охоплювали 19 країн, показали статистично значуще менший ризик деменції серед п'ють червоного вина. регулярний і помірний у 14 країнах.

Дослідники пояснили, що ресвератрол знижує в'язкість тромбоцитів, що допомагає тримати кровоносні судини відкритими і гнучкими. Це допомагає підтримувати хороше кровопостачання мозку.

Головний дослідник, професор Едвард Дж. Нефсі, стверджував, що помірне червоне вино п'ють на 23% менше ризику розвитку деменції порівняно з людьми, які рідко або ніколи не вживали алкогольних напоїв..

5- Захищає від серйозних сонячних опіків

Вино і виробництво винограду можуть допомогти зменшити шкідливий вплив ультрафіолетового випромінювання, стверджують вчені Барселонського університету, в Іспанії, в журналі продовольчої та сільськогосподарської хімії..

Дослідники прийшли до висновку, що флавоноїди, знайдені у вині та винограді, перешкоджають утворенню реактивних форм кисню у шкірі, що знаходиться під дією сонця..

6- Запобігає захворюванням, що викликають сліпоту

Як стверджують вчені з медичного університету Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, червоне вино може зупинити процес, званий ангіогенезом (відкриття нових кровоносних судин в області очей), що призводить до розвитку сліпоти.

Діабетична ретинопатія і вікова дегенерація жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти серед американців старше 50 років, обумовлена ​​цією ангіогенезом в оці.

Дослідники пояснили, що ресвератрол є сполукою, що містить вино, яке захищає зір.

7- Захищає від пошкоджень після інсульту

Червоне вино може захистити мозок від пошкодження інсультом, стверджують дослідники з університетської школи медицини Джонса Хопкінса.

Професор Сільвен Доре вважає, що ресвератрол червоного вина підвищує рівень оксигенази гема, ферменту, який захищає нервові клітини від пошкодження мозку. Коли хтось страждає інсультом, мозок готовий захистити себе через підвищення рівнів ферментів.

8- Покращує функцію легенів і запобігає раку легенів

Голландські вчені повідомили про дослідження, яке вивчало вплив ресвератрола, червоного вина та білого вина на функцію легенів.

Вони знайшли це

• Червоне вино було добре для функції легень
• Біле вино також добре підходило для функції легень

Один член дослідження зробив висновок, що «корисні ефекти на функцію легенів, ймовірно, пов'язані з багатьма сполуками, присутніми у вині, а не тільки з ресвератролом».

З іншого боку, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, прийом червоного вина може знизити ризик розвитку раку легенів.

9- Збільшує рівень омега-3 жирних кислот

Вино краще, ніж інші алкогольні напої, для підвищення рівня омега-3 жирних кислот у плазмі та еритроцитах, згідно дослідження IMMIDIET за участю європейських дослідників з різних країн.

У дослідженні досліджено 1604 дорослих у Лондоні, Абруццо (Італія) і Лімбург (Бельгія). Всі вони пройшли повне медичне обстеження у лікаря загального лікаря, і вони також склали щорічну анкету частоти споживання, яка включала подробиці їхніх харчових звичок..

Вони виявили, що помірне виноматеріалісти мали більш високі рівні вмісту омега-3 жирних кислот у крові, які, як правило, походять від споживання риби. Відомо, що омега-3 жирні кислоти захищають від ішемічної хвороби серця.

Вчені виявили, що споживання вина діє як тригер, що збільшує рівні омега-3 жирних кислот в організмі.

10- Запобігає захворювання печінки

Дослідження, проведене в Каліфорнійському університеті в Сан-Дієго, зробило висновок, що помірне споживання вина знижує ризик неалкогольної жирової хвороби печінки вдвічі, у порівнянні з людьми, які ніколи не пили вина. Його знахідка заперечувала звичайне мислення щодо споживання алкоголю та здоров'я печінки.

Дослідники повідомили в журналі Hepatology, що помірне вживання пива або лікеру було в чотири рази більшим ризиком зараження безалкогольним жировим захворюванням печінки порівняно з вином, що п'є..

11- Захищає від раку простати

Дослідники в Сіетлі досліджували загальне споживання алкоголю і не виявили ніякого відношення до ризику раку простати.

Однак, коли вони пройшли крок далі і проаналізували різні алкогольні напої, була виявлена ​​чітка асоціація між вживанням червоного вина і меншим ризиком раку простати..

Навіть помірне споживання червоного вина (один стакан на тиждень) знизило ризик розвитку раку простати у чоловіків на 6%, повідомляють автори..

12- Запобігає діабету 2 типу

В експерименті на тваринах вчені з Китайської академії наук виявили, що ресвератрол покращує чутливість до інсуліну. Резистентність до інсуліну є найважливішим критичним фактором, що сприяє ризику діабету 2 типу.

Дослідники повідомили в журналі Cell Metabolism, що ресвератрол також підвищив рівень ферменту SIRT1, який покращує чутливість до інсуліну у мишей..

Керівник дослідження, Qiwei Zhai сказав, що червоне вино може мати певні переваги для чутливості до інсуліну, але це має бути підтверджено в подальших дослідженнях.

А які інші переваги червоного вина ви знаєте??