15 Неймовірні переваги китайського часнику для здоров'я



Деякі з них Переваги китайського часнику для здоров'я вони запобігають раку, захищають серце, покращують функціонування імунної системи, запобігають раку, детоксикують організм, покращують стан кісток, зменшують гіпертонію, лікують акне та інші, які я поясню нижче.

Цей тип часнику є найпопулярнішим у світі, і це тому, що Китай керує виробництвом часнику з майже 60 млн. Метричних тонн на рік, що еквівалентно приблизно 66% загального світового виробництва..

Її вирощування датується 2000 роком до н.е. коли стародавні китайці використовували його в традиційній медицині, щоб вилікувати розлад шлунка та інші хвороби.

15 Користь для здоров'я китайського часнику

1- Запобігає раку

Згідно з виданням 1999 року Японський журнал дослідження раку, Кілька досліджень, проведених у Китаї, зосереджувалися на споживанні часнику та ризику виникнення раку. В одному дослідженні вони виявили, що споживання часнику часто, а також цибулі і лука, було пов'язано зі зниженням ризику раку стравоходу і шлунка, і що чим більше споживання, тим менше ризик страждання цим захворюванням..

Згідно з публікацією "Часник і рак", проведена в 2001 році Журнал харчування, Деякі дослідження показують зв'язок між збільшенням споживання часнику і меншим ризиком деяких видів раку, включаючи рак шлунка, товстої кишки, стравоходу, підшлункової залози та молочної залози..

"Аналіз даних із семи досліджень популяцій показав, що чим більше кількість спожитого сировини і приготованого часнику, тим менше ризик розвитку шлунка і колоректального раку", - сказав журнал..

2. Захистіть серце

У дослідженні, проведеному в Університеті Саскачевану, Канада, зроблено висновок, що часник має потенціал для серцево-судинного захисту, заснований на зниженні факторів ризику (гіпертонія і загальний холестерин) і непрямих маркерів атеросклерозу..

3- Удосконалення функціонування імунної системи

Часник, здається, покращує функціонування імунної системи, стимулюючи певні типи клітин, повідомляє відділ генетики харчування Національного автономного університету Мексики..

У своїх дослідженнях вони прийшли до висновку, що він модулює секрецію цитокінів і що зазначена модуляція може забезпечити механізм дії для багатьох її терапевтичних ефектів..

4- Запобігає застуді

Дані свідчать про те, що часник може запобігти застуді. Одне дослідження оцінило 146 учасників протягом трьох місяців; Половина учасників приймала одну таблетку плацебо, а іншу половину - за одну таблетку часнику. Дослідження показало, що люди, які щодня приймали часник замість плацебо, мали менше холоду.

5- Переваги передміхурової залози

Відповідно до Публікація з Гарвардського охорони здоров'я, Лук і часник можуть полегшити або запобігти доброякісній гіперплазії простати (ДГПЗ), яка є ненормальним збільшенням простати.

У багатоцентровому дослідженні випадок-контроль, досліджено потенційну роль цибулі і часнику в ДГПЗ, і дослідники виявили, що чоловіки з гіперплазією їли менше часнику і менше порцій цибулі на тиждень, ніж ті, які не мали ДГПЗ..

6 - Лікування раку

Як повідомляє Інститут харчових технологій (IFT) на сторінках журналу Журнал харчової науки, Ця натуральна їжа забезпечує ефективну допомогу організму під час терапії для лікування раку.

Згідно з дослідженням, проведеним доктором Цзеном Тао разом з дослідниками Школи охорони здоров'я університету Шаньдун в Китаї, часник являє собою не тільки природний засіб для профілактики раку, але й підтримку під час хіміотерапії. і променева терапія.

7 - гіпотензивний

Згідно з дослідженням, проведеним Національним інститутом інтегративної медицини Австралії, часник має потенціал у зниженні високого кров'яного тиску.

Гіпертензія, або хронічний високий кров'яний тиск, є багатофакторним захворюванням, що бере участь у розвитку і прогресуванні серцево-судинних захворювань, будучи одним з найважливіших факторів ризику, що змінюються для серцево-судинних захворювань..

8- Союзник проти хвороби Альцгеймера та Паркінсона

Група дослідників з Університету Міссурі виявила, що часник захищає мозок від старіння і захворювань. Ці дослідження дають змогу краще зрозуміти, як часник може запобігати віковим неврологічним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

9 - Лікування втоми

Згідно з публікацією Інституту досліджень здоров'я в Хіросімі, Японія, наявні дані свідчать про те, що часник може бути перспективним засобом проти втомлення..

Функція боротьби з втомою часнику може бути тісно пов'язана з її багатьма сприятливими біологічними та фармакологічними ефектами.

10- Детоксикує наш організм

Медичний центр токсикології Університету медичних наук Мешхеда, Іран, провів дослідження з терапевтичного ефекту часнику у хворих на хронічне отруєння свинцем.

Дослідження було проведено з працівниками заводу автомобільних акумуляторів і виявило, що часник знижує рівень свинцю в крові до 19%. Крім того, часник зменшив багато клінічних ознак токсичності, включаючи головний біль і кров'яний тиск.

11- Покращує здоров'я кісток

За даними журналу Whole Foods, група вчених з Університету Каліфорнії виявила, що витриманий часник (зберігається в 15% етанолі більше півтора року) може допомогти поліпшити щільність кісткової тканини у пацієнтів з атеросклерозом..

Дослідження оцінило 60 осіб при середньому ризику атеросклерозу і розділило їх на дві групи, таку, що приймала плацебо, а іншу - добавку, отриману з екстрактом часнику, вітаміну В12, фолієвої кислоти, вітаміну В6 і аргініну..

Через рік дослідники виміряли рівні кальцію (CAC) і мінеральної щільності кісткової тканини (BMD) в обох групах, виявивши, що особи, які приймали добавки, спостерігали різке збільшення CAC і BMD, а також як менша артеріальна кальцифікація всередині серця.

12 - Лікування акне

За даними дослідження, опублікованого в журналі Angewandte Chemie у 2009 році часник може служити природним місцем лікування, щоб позбутися від акне завдяки аллицину, органічному з'єднанню, здатному вбивати бактерії.

13- Терапія для випадіння волосся

Експеримент з Університету медичних наук Мазандарана в Ірані показав, що використання часнику в гелі значно підвищує терапевтичну ефективність Актуальний бетаметазон валерат в алопеції areata, що може бути актуальним адъювантной терапії для лікування його.

14- Допомагає лікувати бронхіт

Університет штату Меріленд, США, стверджує, що часник може допомогти в лікуванні гострого бронхіту. У цитованому дослідженні особи, які отримували 12-тижневе лікування часнику, мали на 63% менше випадків захворювань верхніх дихальних шляхів.

15- Захищає від пошкодження печінки

Індуковане етанолом пошкодження печінки викликане тривалим надмірним вживанням алкогольних напоїв.

Вчені з Інституту токсикології факультету охорони здоров'я університету Шаньдун, Китай, хотіли визначити, чи може органічна сполука сірки, отримана з часнику, мати захисні ефекти проти окислювального індукованого етанолом.

У своєму дослідженні дослідники дійшли висновку, що вони можуть допомогти захистити від індукованого етанолом пошкодження печінки.

Скільки часнику можна їсти на день?

Немає наукових даних про рекомендовану дозу. Мабуть, щонайменше один зубчик свіжого часнику в день (4 г) корисний для здоров'я. Слід також сказати, що дивовижні властивості стають менш ефективними, якщо часник приготований або смажений. Підраховано, що приготовлений часник втрачає до 90% своїх корисних властивостей, тому було б ідеально з'їсти його сирим або не дуже приготованим..

Важливо сказати, що часник слід вживати в помірних кількостях, щоб уникнути деяких наслідків надмірного споживання, таких як нудота і блювота..

Цікавість

  1. Навіть деякі маленькі діти в Китаї обтирають часникову олію на чолі, щоб захистити їх від вампірів.
  2. Щоб зменшити споживання солі, ви можете протерти часник на стінах салатників, щоб ароматизувати овочі, які ми збираємося носити.
  3. Китайський часник без коренів, тому що вони перерізають їх перед експортом, щоб зменшити їх загальну вагу і таким чином заощадити гроші на транспортуванні.

Як позбутися від часникового дихання?

Незалежно від того, наскільки ви чистите зуби або чистите рот, часник і його запах не зникнуть, оскільки він надходить з повітря, видиханого легенями. На щастя, існує безліч варіантів для маскування:

  1. Їжте сирі яблука, петрушку, шпинат і / або м'яту: у дослідженні, проведеному в 2014 році, вчені виявили, що споживання цих продуктів знижує поганий запах часнику.
  2. Візьміть сік лимона або зеленого чаю, а також зменште запах часнику, додаючи сік лимона до їжі, що містить часник або пити зелений чай.
  3. Напої або продукти з високим вмістом води та / або жирів: їжа або напої з високим вмістом води та / або жиром допомагають зменшити запах неприємного запаху з рота після вживання часнику.

Уважний до можливих взаємодій

За інформацією Університету Меріленда, деякі з перелічених нижче препаратів можуть взаємодіяти з вживанням будь-якого типу часнику. Щоб переконатися, зверніться до лікаря.

- Ізоніазид (Nydrazid): Цей препарат використовується для лікування туберкульозу. Часник може заважати абсорбції ізоніазиду, що означає, що ліки можуть не працювати.

- Протизаплідні таблетки: часник може зробити протизаплідні таблетки менш ефективними.

- ЦиклоспоринЧасник може взаємодіяти з циклоспорином і зробити його менш ефективним. Це лікарський засіб, який приймають після пересадки органів.

- Ліки для розрідження кровіЧасник може зробити дії антикоагулянтних препаратів більш сильними, такі як варфарин (Coumadin), клопідогрель (Plavix) і аспірин, що підвищує ризик кровотечі.

- Наркотики для ВІЛ / СНІДуЧасник може знижувати рівень інгібіторів протеаз в крові, які є препаратами, що використовуються для лікування людей з ВІЛ.

- Нестероїдні протизапальні засоби (НПЗЗ): І НПЗЗ, і часник можуть збільшити ризик кровотечі. НПЗП включають ібупрофен (Advil, Motrin) і напроксен (Aleve), а також рецептурні ліки.

Рецепт: китайський часниковий соус

Чесночний соус - відмінний спосіб додати смаку страв для смаження, особливо страв з морепродуктів. За винятком сухого рису або вина з хересу, приправи для часникового соусу доступні в міжнародному розділі продовольства багатьох місцевих супермаркетів..

Продуктивність: близько ½ склянки.
Час приготування: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

3-4 середніх зубчиків часнику, дрібно нарізаних (1 ½ ложки подрібненого часнику)

2 столові ложки рисового оцту
2 столові ложки цукру-піску
1 столова ложка легкого соєвого соусу
1 столову ложку темно соєвого соусу

2 чайні ложки китайського рисового вина або сухого хереса
¼ - ½ чайної ложки соусу чилі за смаком
¼ чайну ложку кунжутного масла
1 ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
1 столову ложку води
1 столову ложку рослинної олії або арахісової олії

Підготовка:

  1. Об'єднайте рисовий оцет, цукор, соєвий соус, рис або вино херес, чилі соус і кунжутне масло в маленькій мисці, перемішуючи, щоб перемішати.
  2. В іншій невеликій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у воді.
  3. Нагріти 1 столову ложку олії на середньому вогні в каструлі. Додайте часник і готуйте, помішуючи, поки вони не стануть ароматичними (близько 30 секунд).
  4. Швидко знову перемішайте соус, додайте перший препарат до горщика і кип'ятять, перемішуючи. (Це займе близько хвилини).
  5. Знову перемішати суміш кукурудзяного крохмалю і додати його до соусу, перемішуючи, щоб згуститися.