15 Неймовірні переваги зеленого чаю для здоров'я

The користь і властивості зеленого чаю для здоров'я Вони численні: це антиоксидант, протизапальний засіб, корисний для серця, рота і шкіри. Якщо ви ще не є споживачем чаю, ви хочете пити один, коли ви читаєте всі переваги, які може принести це пиво вашому здоров'ю.

Зелений чай (camellia sinensis) є одним з найпопулярніших напоїв у таких країнах, як Китай або Японія. Тим не менш, цей трав'яний сік все частіше цінується за його велику користь для здоров'я.

Його популярність зростає, оскільки все більше досліджень показують його ефективність як доповнення до лікування захворювань.

Зелений чай містить катехіни, антиоксидантні речовини, серед яких епігаллокатехін галат або EGCG. Ці катехіни містять багато лікувальних властивостей.

Фундаментальний аспект пояснення переваг зеленого чаю - процес його виробництва. На відміну від інших видів чаю, щоб отримати зелений чай, листя чайної рослини необхідно зігріти тільки що зібрані. Таким чином, виключається процес окислення. Цим пояснюються антиоксидантні властивості цього напою.

Якщо б ми перерахували всі переваги зеленого чаю для здоров'я, ця стаття ніколи не закінчиться. Однак ці п'ятнадцять причин переконають вас включити зелений чай у свій раціон.

15 здорових властивостей споживання зеленого чаю

1 - Це антиоксидант

Можливо, це найважливіша властивість цього напою. Коли ми говоримо, що їжа антиоксидантна, ми маємо на увазі, що вона допомагає запобігти старінню клітин.

Це породжує ряд позитивних ефектів, серед яких такі, які ми називаємо нижче.

2 - Захищає вас від деяких видів раку

Кілька досліджень на тваринах показали, що споживання зеленого чаю захищає клітини від різних видів раку, підшлункової залози, молочної залози, товстої кишки, шкіри тощо..

Катехіни, хімічні речовини, присутні в зеленому чаї, серед яких виділяється EGCG, уповільнюють розмноження ракових клітин. Ці речовини інгібують протеази в процесах метастазування або поширення раку. Протеази є ферментами, які відповідають за порушення зв'язків амінокислот, що складають білки. Хоча його функція, серед інших, полягає в полегшенні травлення, перед раковим процесом може бути небезпечно через його деструктивний потенціал.

У випадку раку передміхурової залози, дослідження були проведені на мишах, що демонструють ефективність цієї речовини при лікуванні злоякісних клітин.

Це також запобігає раку ротової порожнини. Зелений чай захищає здорові клітини від інфікованих. Крім того, в деяких районах він може викликати апоптоз або запрограмований загибель клітин до тих, які є канцерогенними.

3 - Це добре для серця

Високе споживання зеленого чаю захищає здоров'я від серцево-судинних захворювань.

Кафедра профілактичної кардіології Національного серцево-судинного та церебрального центру Японії провела дослідження в 2013 році, в якому пов'язано помірне споживання цього напою з меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

Крім того, звичне споживання зеленого чаю знижує систолічний кров'яний тиск, тобто той, що виникає при серцевому скороченні. Він також знижує рівень холестерину LDL, відомий як поганий холестерин, і загальний рівень холестерину помірно.

З іншого боку, споживання зеленого чаю пов'язане з меншим ризиком гіпертонії.

4- Запобігає інфаркту мозку

Дослідження, проведене в 2013 році Національним центром серцево-судинної та церебральної лабораторії Японії, робить висновок, що помірне або високе споживання зеленого чаю (2, 3, 4 або більше чотирьох чашок на день) також знижує ризик інсульту або будь-який тип удару.

5. Захищайте шкіру від сонячних променів

Поліфеноли або антиоксидантні речовини, що містяться в зеленому чаї, захищають шкіру від ультрафіолетових променів.

Тому все більше і більше косметичних продуктів, що включають зелений чай в його складі.

Серед корисних ефектів, які ця рослина надає шкірі, можна назвати:

• Антивіковий ефект. Запобігає передчасному старінню шкіри, викликаному сонячними променями. Крім того, це затримує появу зморшок.
• Це запобігає імуносупресії, збільшує захисні сили і сприяє сильній імунітету.
• Протизапальний ефект. Одним з корисних властивостей шкіри зеленого чаю є те, що вона допомагає заспокоїти почервонілу і чутливу шкіру.

6- Підвищує фізичну працездатність дорослих і людей похилого віку

Дослідження 2014 року, проведене серед людей старше 55 років у Сінгапурі, показує, що споживання чаю сприяє кращій фізичній формі.

У дослідженні взяли участь 2398 дорослих. Ті, хто споживав зелений чай, отримали більш позитивний баланс з точки зору продуктивності в щоденній фізичній діяльності, як основної, так і інструментальної.

Інші дослідження показують, що катехіни, присутні в зеленому чаї, покращують аеробні можливості у дорослих чоловіків. Поки вона поєднується з щотижневими фізичними вправами.

7. Боротьба з інфекціями та вірусами

Катехіни зеленого чаю, особливо ті, які переважають EGCG, допомагають знищити віруси з механізмами, які атакують інфіковані клітини у всіх її аспектах, ззовні і зсередини..

Коли ми говоримо про вплив зеленого чаю, коли мова йде про боротьбу з вірусами, ми називаємо їх типом аденовірусу. Це ті, які викликають респіраторні інфекції, кон'юнктивіт, сечові інфекції і гастроентерит.

Зелений чай також корисний для боротьби з вірусом імунодефіциту людини або СНІДом (ВІЛ). Однак він не ефективний в антиаденовірусній терапії.

8- Позбутися від неприємного запаху з рота

Зелений чай дуже корисний для здоров'я ротової порожнини. Його поліфеноли або гальмують поганий запах частинок, що викликають неприємний запах з рота.

Крім того, споживання цього напою сприяє усуненню бактерій, що викликають появу порожнин.

А якщо ви палять, ви повинні знати, що зелений чай пом'якшує запалення ротової порожнини та іржі, викликані нікотином.. 

9- Поліпшити здатність концентруватися

Зелений чай активізує префронтальну кору, частину мозку, відповідальну за упорядкування думок, і змушує нас діяти відповідним чином у кожний момент. Коли активована так звана "виконавча функція" головного мозку, випливає, що зелений чай збільшує нашу увагу і зосереджується на тому, що ми робимо в даний момент..

Екстракт зеленого чаю багатий на флавоноїди, деякі частинки присутні в рослинах, включаючи катехіни. Ці невеликі антиоксидантні речовини допомагають запобігти старінню клітин. У цьому випадку прийом зеленого чаю запобігає старіння нейронів, що підвищує нашу здатність до концентрації.

Крім того, ця нейропротекторна функція також добре підходить для вашої пам'яті. Так що якщо ви не любите багато кави, чашка зеленого чаю є вашим найкращим варіантом, щоб супроводжувати післяобіднє навчання.

Він захищає вас від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона

Антиоксидантна здатність поліфенолів присутня в зеленому чаї також нейродегенеративні розлади, пов'язані з похилим віком.

І Паркинсона, і Альцгеймера належать до нейродегенеративних захворювань.

Експеримент з мишами в 2005 році показав ефективність зеленого чаю в лікуванні проти хвороби Альцгеймера. Основний антиоксидант в зеленому чаї, епігаллокатехін галат, знижує продукцію бета-амілоїду. Ця молекула є найважливішим компонентом старечих бляшок, що викликають хворобу Альцгеймера. Дослідження робить висновок, що зелений чай можна використовувати як профілактичне лікування цього захворювання.

Що стосується Паркінсона, другого найважливішого нейродегенеративного захворювання після хвороби Альцгеймера, то в 2016 році було підтверджено здатність зеленого чаю запобігти цьому захворюванню. Однак належної дози ще не встановлено.

11- Знижує рівень стресу і сприяє релаксації

Зелений чай, серед інших елементів, містить амінокислоту під назвою theanine або L-theanine. Цей інгредієнт викликає розслаблення.

Аналіз тіаніну і зеленого чаю говорить про те, що з дуже далеких часів цей напій був пов'язаний з релаксацією. У цьому дослідженні, з науковими тестами з добровольцями, як споживання зеленого чаю змінює хвилі мозку, генеруючи багато хвиль альфа-типу, які виникають, коли ми перебуваємо в стані спокою..

На думку вчених цього експерименту, теанін сприяє релаксації, не викликаючи сонливості.

Відповідно до цього ж дослідження, теанін, присутній в зеленому чаї, допомагає зменшити стрес і сприяє розслабленню, відповідає за його екзотичний і своєрідний смак. 

12- Запобігає діабету

Доповнення екстракту зеленого чаю допомагає саморегулювати рівень глюкози та інсуліну в крові.

Це зниження було показано в цукрі, який присутній в крові через дві години після їжі. Тобто, постпрандіальная глюкоза.

У той час як добавка зеленого чаю допомагає збалансувати рівень цукру в крові, вона ефективна лише в поєднанні з фізичними вправами. У дослідженнях зеленого чаю та глюкози не спостерігалося жодного поліпшення в абсорбції цукру у тих, хто сидячий.

13- Заохочує ріст волосся

Експеримент з гризунами показав у 2005 році, що поліфеноли, присутні в зеленому чаї, збільшували ріст волосся після шестимісячного лікування.

Через два роки інше дослідження продемонструвало стимулюючий ефект найважливішого катехіну, присутнього в зеленому чаї, епігаллокатехіна галлату в рості людського волосся..

14- Це хороший додаток для пацієнтів з вірусом папіломи людини 

Експеримент, опублікований у Європейський журнал профілактики раку У 2003 році демонструє ефективність екстракту зеленого чаю для боротьби з вірусом папіломи людини або іншими ураженнями шийки матки, наприклад, цервіцит або дисплазія шийки матки.

Екстракт зеленого чаю слід застосовувати у пацієнтів у вигляді мазі або капсули

З п'ятдесяти одного пацієнта, який брав участь в експерименті, 69% відповіли на лікування. Це показує, що зелений чай може бути дуже корисним і ефективним у лікуванні цього захворювання, що передається статевим шляхом.

15- Збільшує родючість

Пілотне дослідження серед жінок, які важко завагітніли, продемонстрували ефективність застосування зеленого чаю як альтернативу або доповнення до лікування, що сприяє фертильності. Зелений чай підвищує рівень прогестерону, гормону, який відповідає за підготовку матки до отримання яйцеклітини після запліднення.

Тридцять жінок пройшли тест, в якому п'ятнадцять з них взяли добавку зеленого чаю. Після декількох місяців лікування п'ять жінок-учасниць завагітніли.

Світове виробництво зеленого чаю

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації Організації Об'єднаних Націй (ФАО), у 2014 році світове виробництво зеленого чаю склало 1567092 тонн.

Китай є найбільшим виробником зеленого чаю, далі йдуть Японія, В'єтнам і Індонезія.

* Виробничі дані за 2014 рік. Джерело: ФАО

Деякі види зеленого чаю

Існують різні види зеленого чаю залежно від країни, де вона виробляється.

Головним виробником є ​​Китай, де є різні види чаю, залежно від провінції, де він споживається. Найбільш відомий зелений чай - це чай Xihu Longjing, який походить з провінції Чжецзян.

Зелений чай також популярний в Японії. Найбільш відомим є чай Сенча, який отримують шляхом прямого висихання листя на сонці.

Рекомендація щодо її підготовки

Щоб приготувати настій зеленого чаю, воду потрібно нагріти до температури близько 80 ° C, листя або чайних пакетиків не слід залишати більше 2 хвилин, оскільки їхній смак стає гірким..

Список літератури

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C., & Thompson, M. (2014). Вплив зеленого чаю на артеріальний тиск і ліпідний профіль: систематичний огляд і мета-аналіз рандомізованих клінічних досліджень [Анотація]. Харчування, метаболізм і серцево-судинні захворювання, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J., ... Tsugane, S. (2013). Вплив споживання зеленого чаю та кави на зниження ризику захворюваності інсультом у японському населенні 
3. Narotzki, B., Reznick, A. Z., Aizenbud, D., & Levy, Y. (2012). Зелений чай. Архіви усної біології, 57 (5), 429-435. 
4. Martin, B.J., Macinnis, M.J., Gillen, J.B., Skelly, L.E., & Gibala, M.J. (2016). Короткочасна добавка екстракту зеленого чаю послаблює постпрандіальний відповідь на глюкозу в крові та інсулін після вправи у чоловіків з надмірною вагою [Анотація]. Прикладна фізіологія, харчування та метаболізм, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, I.A., Bharali, D.J., Jashari, R., Adhami, V.M., Mousa, S.A., & Mukhtar, H. (2016). Анотація 5263: Специфічний для простати мембранний антиген (PSMA) - орієнтований нанобіокон'югат інкапсульований зелений чай поліфенолу EGCG для профілактики та терапії раку простати. Cancer Research, 76 (14 Supplement), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B., ... Byun, E. (2016). Антиоксидантні та нейропротекторні ефекти екстрактів етанолу насіння зеленого чаю [Анотація]. Журнал Корейського товариства харчової науки та харчування, 45 (7), 958-965. 
7. A.E. Вієйра Сенгер, Ч.Г. Schwanke, I. Gomes, M.G. Долина Готліба. Вплив зеленого чаю (Camellia sinensis) на компоненти метаболічного синдрому у літніх людей. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), с. 738-742.
8. K.A. Кларк, Т.П. Dew, R.E. Watson, M.D. Farrar, J.E. Osman, A. Nicolaou, et al. Катехіни зеленого чаю та їх метаболіти в шкірі людини до і після впливу ультрафіолетового випромінювання. J Nutr Biochem, 27 (2016), с. 203-210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, J. Y., Park, J.S., Bode, A.M., Dong, Z., & Lee, K.W. (2015). Молекулярні механізми поліфенолів зеленого чаю з захисним ефектом від фотостаріння шкіри. Критичні відгуки в галузі харчової науки та харчування. 
10. T.P. Ng, K.C. Aung, L. Feng, L. Feng, M.S. Nyunt, K.B. Яп. Чай і фізичні функції у літніх людей: перехресне дослідження. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), с. 161-166
11. Добавки зеленого чаю збільшують стійкість до емоційних відволікань в інтервалі тимчасової роботи. Олександр Матюс, Мона Бухусі, Каталін Бугусі. Weber, J.M., Ruzindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Інгібування аденовірусної інфекції і аденоин катехінами зеленого чаю. Antiviral Research, 58 (2), 167-173.
12. Поліфеноли чаю: профілактика раку та оптимізація здоров'я1,2,3 Hasan Mukhtar і Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, M. B. (2004). Неврологічні механізми поліфенолів зеленого чаю при хворобах Альцгеймера і Паркінсона. Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S., & Shimotoyodome, A. (2016). Щоденний чай катехінів покращує аеробну здатність у здорових дорослих чоловіків: рандомізоване подвійне сліпе, плацебо-контрольоване, перехресне дослідження [Abstract]. Bioscience, Biotechnology і Biochemistry, 80 (12), 2412-2417. 
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Зелений чай Епігаллокатехін-3-галлат (EGCG) модулює розщеплення білка попередника амілоїду і зменшує амілоїдоз головного мозку у трансгенних мишей Альцгеймера. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Avila-Rodriguez, М., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Наслідки зеленого чаю як можливий терапевтичний підхід до хвороби Паркінсона [Реферат]. ЦНС та неврологічні розлади - мішені лікарських засобів, 15 (3), 292-300. 
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Вплив поліфенольних сполук чаю на випадання волосся серед гризунів. Журнал природної медичної асоціації, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Підвищення росту людського волосся in vitro зеленим чаєм епігаллокатехін-3-галлат (EGCG) [Анотація]. Phytomedicine, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-теанін - унікальна амінокислота зеленого чаю і його релаксаційний ефект у людини. Тенденції в харчовій науці та технології, 10 (6-7), 199-204. 
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S., ... Lee, I. P. (2003). Захисні ефекти екстрактів зеленого чаю (поліфенон Е і EGCG) на ураження шийки матки людини. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.