Поділитися:
15 Цінні переваги гороху для вашого здоров'я
The Переваги гороху вони тісно пов'язані з їхнім поживним і енергетичним вкладом і завдяки їм можна досягти здорового і збалансованого харчування.
Горох (pisumsativum) - трав'яниста рослина, що належить до сімейства бобових. Це типово для Середземноморського басейну, але в даний час широко поширене і зібране в усьому світі.
Ця їжа, крім того, що багата мінералами, вітамінами і білками, також є хорошим антиоксидантом, захищає здоров'я серця, допомагає контролювати вагу і запобігає раку шлунка.
Ця рослина розмножується в північній півкулі планети, як в Америці, так і в Європі. А в зимові місяці, але також пристосовується до сухих приміщень і до інших часів року.
Крім того, згадану рослинну їжу можна вживати в сирому вигляді або приготовленому у супроводі салатів, супів або їсти як основне блюдо, приготоване з маслами, соусами або іншими перев'язками.
Як і інші бобові, які мають користь для здоров'я, наприклад, нут і боби, нут також має кілька властивостей, які я запрошую вас прочитати нижче.
Основні переваги гороху
1 - Зменшення поганого холестерину
Одним з компонентів, присутніх у гороху, є ніацин, або також відомий як вітамін B, який розчинний у воді.
Добре, цей елемент сприяє зниженню виробництва тригліцеридів і ЛПНЩ (поганий холестерин) і замість цього посилює появу хорошого холестерину.
2- Запобігає появі раку шлунка
Горох містить велику кількість поліфенолу, хімічної речовини, що захищає здоров'я, що називається куместрол.
У зв'язку з цим, дослідження, проведене в Мексиці, визначило, що здоровій людині потрібно всього 2 міліграми в день цієї живильної речовини для запобігання раку шлунка. Чашка гороху має не менше 10 міліграм, тому немає сумніву, що ця їжа є потужним противником цього захворювання.
3. Уникайте запорів
Якщо людина має повільний метаболізм і, тому, рідко відвідує ванну протягом дня, або не робить цього протягом декількох днів, не в змозі правильно евакуюватися через запори, горох може поховати його, якщо регулярно споживається..
Було показано, що воно володіє великою кількістю клітковини, що є вкладом у наш шлунок, регулюючи травлення, сприяючи рухливості кишечника (перистальтичне рух), що робить їх більш швидкими. У цьому списку ви можете знати інші хороші продукти для запорів.
4- Захищає здоров'я кісток
Для тих, хто страждає від болю в кістках або має ослаблення в них, враховуючи віковий знос, відсутність кальцію або переломи, горох може допомогти їм отримати їх компоненти.
Згідно з реальною їжею для життя, тільки одна чашка цієї їжі містить 44% вітаміну К, який допомагає закріпити кальцій всередині кісток. З іншого боку, вони багаті вітамінами групи В, що також допомагає запобігти остеопорозу.
5- Запобігає хворобам серця
Серце також виграє, оскільки використання гороху в їжі може бути віднесено.
Антиоксидантні і протизапальні сполуки, присутні в цій їжі, захищають здорові кровоносні судини організму.
Формування бляшки кровоносних судин починається з хронічного стресу, надлишкового окислювача і запалення. Враховуючи це, велика кількість вітаміну В1 і фолієвої кислоти, В2, В3, В6 у гороху знижує рівень гомоцистеїну (впливової амінокислоти при серцево-судинних захворюваннях), що впливає на профілактику серцевих захворювань..
6- Контролюйте нашу вагу
Якщо є інтерес до втрати ваги, споживання гороху є ефективним способом досягнення цієї мети.
Горох має низькокалорійний жир. Тому його зручно включати в вегетаріанські дієти, як і для не-веганів, оскільки це сприяє контролю ваги тіла..
Ці зелені овочі відносно низькі в калоріях у порівнянні з вігни, боби або нут, які мають більше калорій і жиру всередині.
7- Зміцнює захист
Імунна система організму також отримує користь від споживання гороху.
Високий рівень антиоксидантів в цій їжі запобігає декільком реакціям в організмі, які можуть викликати серйозні захворювання, такі як рак.
Ну, горох є багатим джерелом багатьох мінералів, таких як залізо, кальцій, цинк, мідь, марганець тощо, що покращує захист організму від бактерій і вірусів, які щодня загрожують їй..
8- Боротьба зі старістю
Ми не можемо уникнути старіння, але ми можемо зробити щось для досягнення похилого віку з гарною якістю життя. Цим досягається, серед інших факторів, хороша дієта.
Горох, в цьому сенсі, сприяє боротьбі зі старінням шкіри. Антиоксиданти, які вона має, такі як флавоноїди, катехіни, епікатехін, каротиноїди, альфа-каротин тощо..
Вони також корисні в профілактиці і затримці цього процесу, який має тенденцію забезпечувати природний блиск шкіри, якщо ви зазвичай споживаєте, принаймні три рази на тиждень, піднімає спеціалізований сайт..
9- Запобігає хворобі Альцгеймера
Утримуючи вітамін К, горох відіграє важливу роль у профілактиці серйозних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Пацієнти з проблемами пам'яті і які мають симптоми цього захворювання, регулярно споживаючи цю рослину, обмежують пошкодження нейронів, що викликає психічну патологію в мозку, що покращує пізнавальну продуктивність цих людей..
10. Захистіть приціл
Горох також має достатню кількість антиоксидантних флавоноїдів, таких як лютеїн, каротини, зеа-ксантин, а також вітамін А.
Зокрема, вітамін А є одним з найважливіших поживних речовин, необхідних для підтримки здоров'я слизових оболонок, шкіри і здоров'я наших очей, тому він покращує наш погляд і дає краще бачення, так само, як морква.
11- Регулює рівень цукру в крові
Для експертів, деякі продукти харчування забезпечують значну кількість білка або волокна (близько 8-10 грамів на чашку), як зелений горошок, ці білки також допомагають нашим м'язам.
Ці поживні речовини безпосередньо регулюють ритм того, як ми перетравлюємо їжу. Це відбувається тому, що вони допомагають регулювати розпад крохмалів у цукру та загальний прохід вуглеводів через травний тракт.
Дослідження показують, що зелений горошок та інші бобові можуть допомогти знизити рівень глюкози в крові натще, а також рівень інсуліну.
Наш довгостроковий контроль рівня цукру в крові (виміряний лабораторними тестами глікозильованого та фруктозамінного гемаоблобіну) також поліпшується прийомом зеленого горошку.
Крім того, у поєднанні з дієтою з високим вмістом клітковини ці переваги збільшуються. Оптимальні результати також збільшуються, коли зелений горошок споживається як частина дієти з низьким глікемічним індексом.
12- Захист навколишнього середовища
Якщо їжа захищає навколишнє середовище, то вона також піклується про наше здоров'я. У цьому рамках горох працює з бактеріями в ґрунті, щоб «зафіксувати» азот у повітрі і покласти його в грунт. Це знижує потребу в штучних добривах, оскільки один з його основних інгредієнтів - азот, піднімає ділянку Care2.
Крім того, після збирання решти рослини легко розщеплюється для створення більш органічного добрива для ґрунту.
Цей овоч також здатний рости з мінімальною вологістю, що робить його ідеальним посівом у багатьох сухих районах, тому що він не потребує зрошення або важливих запасів води.
Це природний протизапальний засіб
Ще однією перевагою гороху є те, що вони є природним протизапальною, враховуючи присутність у них структури харчування.
Вони містять такі поживні речовини, як вітамін В6, вітамін С і фолієва кислота, згідно з дослідженнями, компоненти, які можуть ефективно протидіяти запалення і пошкодження вільних радикалів. Це злоякісні атоми, які позбавляють вашу шкіру природні запаси колагену та білків; поживні речовини, які тримають шкіру твердою, тонізованою і у вигляді відскоку.
14- Запобігає випадання волосся
З віком волосся випадає або стає сірим. Ну, через вітаміни, присутні в цій їжі, вона може запобігти випадання волосся і зберегти його протягом багатьох років.
Вітамін С бере участь в утворенні колагену, молекули білка, яка потрібна для волосяних фолікулів для оптимального росту. Навіть невеликі недоліки цього вітаміну можуть призвести до сухого, крихкого і легко розбитого волосся.
Тому споживайте горох, допомагає зміцнювати і запобігати зникненню волосся.
15- Він служить для лікування хвороб обмерзання
Харчування гороху є ефективним способом для лікування ознобів, які є червонуватими пухлинами і набряками пальців рук і ніг, внаслідок низьких температур взимку, або стану гіпотермії.
Для цього пропонується закипати зелений горошок у воді. Процідити горох, перемішати з кунжутною водою, а потім помістити пальці в цю комбінацію протягом деякого часу. Згодом промити водою. Це значно зменшить набряк, запалення і дискомфорт.
Харчова цінність гороху (на 100 г)
- Енергія: 81 ккал 330 кдж
- Вуглеводи: 14. 45 г
- Цукор: 5,67 г
- Харчові волокна: 5,1 г
- Жир: 0,4 г
- Білки: 5,42 г
- Ретинол (vit.A): 35 мкг (4%)
- β-каротин: 449 мкг (4%)
- Тіамін (віт B1): 0,266 мг (20%)
- Рибофлавін (віт B2): 0,132 мг (9%)
- Ніацин (vit B3): 2,09 мг (14%)
- Вітамін В6: 0,169 мг (13%)
- Вітамін С: 40 мг (67%)
- Вітамін Е: 0,13 мг (1%)
- Вітамін К: 24,8 мкг (24%)
- Кальцій: 25 мг (3%)
- Залізо: 1,47 мг (12%)
- Магній: 33 мг (9%)
- Марганець: 0,41 мг (21%)
- Фосфор: 108 мг (15%)
- Калій: 244 мг (5%)
- Натрій: 5 мг (0%)
- Цинк: 1,24 мг (12%)
- Тіамін: 0,266 мг (20%)
Протипоказання
- Свіжий або приготовлений горох протипоказаний при гострому нефриті і подагрі.
- Також горох протипоказаний при загостренні запальних процесів в шлунку і кишечнику, недостатності кровообігу, тромбофлебіті і холециститі \ t.
- Люди третього віку не повинні часто споживати цю їжу.
- Надмірне споживання гороху може викликати накопичення сечової кислоти в організмі, що може викликати подагру (яка є наростанням сечової кислоти з сильним болем).
- Ви повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж включати горох у їжу, оскільки він може мати несприятливий вплив на ваш організм, якщо у вас є алергія на їх споживання..
Факти про горох
- Канада є найбільшим виробником і експортером гороху у світі.
- Зелений горошок доступний у свіжому, консервованому та замороженому впакуванні.
- Дослідження стверджує, що зелений горошок існує майже тисячу років.
- Незалежно від сезону, цей овоч доступний протягом року.
- Деякі історики вважають, що горох є першою культурою, яку вирощують люди.
- 100-калорійна порція гороху (три чверті чашки) містить більше білка, ніж ціле яйце.
Поради щодо приготування їжі
- Можна вживати в сирому або вареному вигляді, за власним смаком.
- Перш ніж виймати горох з лузги, їх треба коротко промити під проточною водою.
- Стручки слід розкривати обережно, щоб видалити насіння, які не потрібно мити.
- Вони легко доступні, навіть у заморожених формах, що робить роботу з пілінгу та зберігання опущена.
- Є кілька способів, якими можна їсти горох: відварену з сіллю, салат з пасти, смажений горошок з салатом, гороховий суп і рибний горошок є одними з найвідоміших і корисних рецептів..
Список літератури
- "Гороховий білок: пероральні добавки сприяють збільшенню тонусу м'язів під час тренування опору: подвійне сліпе, рандомізоване, плацебо-контрольоване клінічне випробування. сироваткового білка »(2015). Ніколас Баболь, Христос Паїс, Гаель Делі, Летітія-Герін Деремау, Марі-Елен-Саніеш, Каталіна Лефранк-Мілло і Франсуа А.Аллерт. Національний інститут медичних досліджень і охорони здоров'я, (INSERM), блок 1093, пізнання, дія і сенсорно-моторна пластичність, Діжон, Франція. Центр оцінки ефективності, UFR STAPS, Діжон, Франція.
- "Дослідження сортів і штамів гороху" (1947). PH. Хайнце, Френсіс Р. Хайден, і BL.Wade. Лабораторія селекції регіональних овочів, Чарльстон, Південна Кароліна, США.
- Дослідження: "Генетичні дослідження на різноманітності гороху (Pisumsativum L.), що використовують прості послідовності маркерів повторення" (2013). Кумарі П., Базаль Н., Сінгх А.К., Рай В.П., Сривастава С.П., Сінгх ПК. Кафедра генетики та селекції рослин, Інститут сільськогосподарських наук, Індуський університет Бенареса, Варанасі, Індія.
- "Дослідження з боротьби з хворобою Ascochyta в гороху (Pisumsativum L.), викликаному Ascochytapinodes в провінції Чжецзян, Китай" (2016). Лю Н., Сюй С., Яо Х., Чжан Г., Мао В., Ху Q., Фенг З., Інститут рослин Гун Я., Чжецзян, Академія сільськогосподарських наук, Ханчжоу, Китай.