6 Дивовижні переваги Кресс для здоров'я



The переваги і властивості крес-салату для здоров'я численні: він запобігає раку, дбає про здоров'я очей, знижує кров'яний тиск, утримує кістки сильними, а інші, про що я прокоментую нижче.

Кресс-салат "Nasturtium officinale" - це швидко зростаюча водна рослина з зеленим листям, яке росте в більшості потоків і озер у прохолодних і мілководних районах.

Вона є рідною для Європи та Азії, і одна з найстаріших овочів, споживаних людьми. Він є членом родини Brassicaceae, ботанічно пов'язаної з гірчицею, редис і васабі, всім відомим своїм пряним ароматом.

100-грамова порція крес-салату забезпечує 11 калорій і особливо багата вітаміном К.

Він також містить значні кількості вітаміну А, С, рибофлавіну, вітаміну В6, кальцію, марганцю і фолатів. У ньому мало вуглеводів, білків, жирів і харчових волокон.

Незважаючи на те, що для деяких з нас це рідкісне рослина, ви можете знайти його в більшості овочів та супермаркетів. Він має трохи пряний аромат, тому ідеально поєднувати в блюді мексиканської кухні.

Останнім часом крес-салат використовувався в гастрономії в основному як простий гарнір, хоча потроху він набуває популярності як зоряний продукт.

Крес-салат - це їжа, навантажена властивостями для нашого здоров'я, дуже багата вітамінами і мінералами, а також низьким вмістом калорій через велику кількість поживних речовин..

6 Переваги крес-салату для здоров'я

1-Запобігає раку

70% досліджень у цій галузі знайшли зв'язок між хрестоцвітими овочами, такими як крес-салат, і захистом від раку.

Експеримент з чотирма жінками, які подолали рак молочної залози, споживав близько двох чашок крес-салани в день, і рівень фенильного ізоціанату (протипухлинних препаратів) збільшився, що призвело до значного поліпшення в них зменшення шансів рецидиву.

Національний інститут раку показує, що ці сполуки можуть:

  • Допомога в захисті клітин від пошкодження ДНК.
  • Відключає канцерогени (здатні викликати рак).
  • Противірусні та антибактеріальні переваги.
  • Має протизапальні властивості.
  • Пригнічують утворення пухлин кровоносних судин і міграцію пухлинних клітин.

Крес-салат містить більше протиракових агентів, ніж будь-який інший хрестоцвітний овоч.

2 - Піклуйтеся про здоров'я ваших очей

Як член сімейства хрестоцвітних овочів, крес-салат є неймовірним джерелом поживних речовин очей, таких як вітамін А, бета-каротин, каротиноїди, лютеїн і зеаксантин.

Відсутність достатнього кількості лютеїну і зеаксантину пов'язано з віковою дегенерацією жовтої плями (AMD)

AMD - це захворювання, яке затьмарює гостре центральне бачення, необхідне для виконання заходів, з якими потрібно зіткнутися, наприклад, читання, шиття і водіння.. 

Американська асоціація оптометрії стверджує, що дегенерація жовтої плями, пов'язана з похилим віком, є "провідною причиною сліпоти у людей старше 55 років у західному світі, і, як очікується, захворюваність до 2025 року збільшиться втричі".

Включіть кресс у свій раціон додатковий захист від росту катаракти.

3 - Знизити артеріальний тиск і подбати про своє серце

Показано, що споживання крес-салату завдяки високому вмісту лютеїну і зеаксантину допомагає пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями.

Згідно з одним дослідженням, більш високі рівні лутеїну і зеаксантину в крові пов'язані з меншим артеріосклерозом або зміцненням артерій, ніж ті з більш низькими рівнями каротиноїдів..

Крім того, учасники з високим рівнем каротиноїдів у крові також мали менше шансів піддатися інфаркту.

Ви також повинні похвалити його високий вміст нітратів. Більшість фруктів і овочів містять високий рівень нітратів природного походження в раціоні. Нітрати є сіллю азотної кислоти і є важливим поживним речовиною для рослин.

Оскільки деякі фрукти та овочі містять також вітамін С, природний інгібітор нітрозаміну, їжа їх пропонує всі переваги здорових нітратів без усіх негативів.

Досліджено, що дієтичні нітрати мають різноманітні переваги для здоров'я судин, включаючи:

  • Зниження артеріального тиску.
  • Пригнічує агрегацію тромбоцитів (згортання крові).
  • Зберігає такі захворювання, як артеріосклероз, артеріальна гіпертензія, сепсис, тромбоз.
  • Покращує працездатність у здорових осіб та у хворих на захворювання периферичних артерій.

4 - Тримайте кістки міцними і здоровими

Як не дивно, крес-салат має кальцій, який є більш біодоступним, ніж молоко. Для кожного граму сирого крес-салату знайдено 1,5 мг кальцію, що вище, ніж 1,13 мг кальцію на грам незбираного молока..

Дослідження, опубліковане в журналі Американський журнал клінічного харчування підтверджує, що отримання кальцію виключно з молочних продуктів небезпечно, оскільки казеїн, кальцій, жир, лактоза, насичений і холестерин сприяють погіршенню здоров'я.

Дослідники стверджують, що ті ж самі поживні речовини, які містяться в молоці, легко доступні в найздоровіших продуктах рослинного походження, таких як кресс.

Але кальцій не є єдиним поживним речовиною, необхідним для побудови та підтримки міцних, здорових кісток. Також необхідно стежити за своїм вітаміном К.

Кресс - відмінний природний джерело кальцію, який допомагає запобігти остеопорозу. Це захворювання, що викликається, крім іншого, відсутністю кальцію в нашому раціоні.

Захворювання пов'язане з поступовою втратою щільності кісткової тканини, що збільшує ризик переломів. 

Адекватне споживання кальцію також допомагає підтримувати зуби міцними і здоровими.

5-контрольний діабет

Крес-салат має низький вміст жиру, натрію і холестерину. Це ідеальне харчування для людей з проблемами діабету.

Її прийом для діабетиків призводить до значних поліпшень на підшлунковій залозі, сприяючи поліпшенню рівня глюкози в крові та догляду за виробництвом інсуліну..

Враховуючи, що ожиріння, безсумнівно, є головним винуватцем діабету, крес-салат для діабетиків - ідеальна допомога, коли справа доходить до підтримки втрати ваги.

Крес-салат включає складні вуглеводи, які значно зменшують необхідну кількість інсуліну, а також регулюють рівень глюкози в крові, що може збільшуватися після прийому їжі.

Спеціалісти рекомендують щотижня в щоденному раціоні включати мінімум три-чотири порції крес-салату для оптимізації переваг.

6-Здорова і сяюча шкіра

Крес-салат наповнений антиоксидантами і мінералами, властивостями, які сприяють усуненню токсинів і покращують здоров'я нашої шкіри.

Вона також має антимікробні та антибактеріальні властивості. Насправді, в одному дослідженні 10 з 11 жінок відчували помітні поліпшення у своїй шкірі всього за чотири тижні після додавання мішка крес-салату до їжі щодня..

Ці поліпшення видно в зменшенні зморшок, текстури шкіри, зменшенні бурих плям, і меншій кількості шкірних бактерій.

Крес-салат може бути не таким популярним, як інша косметика, але має здатність дотримуватися своїх природних конкурентів.

Як додати крес на свій раціон

Найбільш поширене використання крес-салату входить до складу салату, але також може бути включено в макаронні вироби, рагу та соуси, як і будь-який інший зелений продукт.

Крес-салат можна обсмажити як тверді овочі, такі як капуста і зелень, або в поєднанні з іншими стравами, такими як м'ясо та риба.

Іншим варіантом для ледачих є зробити коктейль. Візьміть жменьку крес-салату і змішайте його з улюбленими фруктами. Таким чином, це зробить ваше включення в дієту більш стерпним

Крес-салат ідеально поєднується з тортильєю або чим завгодно, що приходить на думку, важливо не забути про це в списку покупок.!.

Які переваги ви помітили, щоб додати крес на вашій дієті??

Список літератури

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
  2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
  3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
  4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
  5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
  6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
  7. Вихідне зображення.