Як харчові продукти класифікуються як сім груп

The Продукти класифікуються у 7 групах, які при споживанні відповідально, забезпечують поживні речовини для здорового і збалансованого харчування.

Ця класифікація проводиться відповідно до поживного складу кожного продукту. Так, наприклад, є продукти з енергетичною функцією, які вважаються джерелом калорій і містять вуглеводи або ліпіди.

Між тим, протеїки мають завдання допомогти в будівництві споруд, вони відомі як пластикові продукти. У свою чергу, регуляторні продукти є такими, що контролюють системи метаболізму, вони багаті вітамінами або мінералами.

Серед енергетики - жири, горіхи, крупи та яєчний жовток. Серед пластиків є овочі, яєчний білок, м'ясо, молоко та риба. Регулятори включають фрукти, овочі та яйця.

Таким чином, їжа ділиться на сім груп відповідно до функції переважної живильної речовини, яка існує в ній. Ці групи можна представити за допомогою кольорів і діаграм, щоб досягти кращого розуміння; таким чином, найважливішу функцію можна диференціювати. Графіки у формі піраміди також поширені.

Жовтий колір призначений для представлення енергетичних продуктів, червоний колір використовується для пластичних продуктів, зелений колір відрізняється від регуляторних продуктів, а з іншого боку, помаранчевий колір є змішаним кормом..

Класифікація продуктів: 7 груп

1 - Молоко та його похідні

Перша група продуктів включає молоко та продукти, які можуть бути отримані з нього, такі як сир і йогурт, тобто молочні продукти.

Він лікує продукти, що входять до категорії пластмас, оскільки вони будуть відповідати за формування тканин. З цієї причини в них ми знаходимо значну кількість білків.

У випадку з молоком, ми виявляємо, що він містить важливі характеристики щодо поживних речовин, які присутні в ньому. Також, коли ми говоримо про це, ми називаємо основну їжу, яку ссавці отримують при народженні і на першому етапі свого життя.

Це, без сумніву, трансцендентна їжа, склад якої, у своїй більшості, - вода. Це їжа, багата вітаміном А і мінералами, такими як кальцій. Її основними поживними речовинами є вуглеводи, жири і білки.

Зі свого боку йогурт і сир отримують з молока, а також належать до першої групи продуктів. Досягнення йогурту можливе, коли ми додаємо ферменти, які погіршують лактозу. Сир, з іншого боку, буде отриманий шляхом коагуляції молока і відділення сироватки.

У цьому випадку це продукти з великою цінністю в харчуванні і з більшим вкладом калорій у порівнянні з молоком, оскільки сир, будучи більш концентрованим, забезпечить значну кількість жиру.

У цій першій групі можна знайти інші продукти, такі як масло, яке можна отримати, коли вершки молока збивають. Його склад, в основному, - жир. Тут же можна знайти морозиво, тому що його інгредієнти в більшості випадків - молоко, вершкове масло, вершки і цукор.

2- М'ясо, риба і яйця

У другій групі класифікації харчових продуктів присутні перші м'ясні продукти, які підрозділяються на пластичні продукти. М'ясо багате білками, вітамінами і мінералами.

В залежності від типу споживаного м'яса, кількість вмісту жиру буде залежати. Її пропорція буде залежати від типу підготовки, що проводиться.

Вважається, що м'ясо птиці, великої рогатої худоби та свиней мають однакову кількість білка, але вони диференційовані за часткою жиру, з вмістом більшої кількості жиру зі свинини, качки та ягняти і ті з найменшою кількістю жиру курячого без шкіри, з худоби та кролика.

Яйце, яке також належить до цієї групи, являє собою їжу, дуже багату білком, яка знаходиться в прозорому. Тим часом, жовток багатий жиром, залізом і вітамінами.

Риба, з іншого боку, має велику білкову цінність. Його скелет забезпечує високий вміст кальцію. Сині або жирні риби містять омега-3 кислоти, які працюють як кардіопротектори.

3- Картопля, бобові та горіхи 

Продукти цієї групи виконують пластичну та енергетичну функцію. Вони виконують енергетичну функцію, оскільки забезпечують енергію завдяки вуглеводів. З іншого боку, овочі відповідають за забезпечення рослинних білків. Тим часом горіхи забезпечують жирні кислоти.

4 - Овочі та овочі

Ці продукти виконують функцію регулювання. Це рослини, які можна з'їсти сирими або після належної підготовки. Його основна характеристика полягає в тому, що вони містять рослинні волокна і що вони не забезпечують багато калорій. Навпаки, вони багаті вітамінами і мінералами.

5- Фрукти

Вони також виконують функцію регулювання, яку виконують овочі групи 4. Фрукти містять фруктозу, сахарозу і глюкозу. Однак їх калорійність низька.

6- Хліб, макарони, крупи, цукор і солодощі

Цей вид їжі виконує енергетичну функцію. Вони відповідають за забезпечення калорій з їх вуглеводів. Злаки з рисом, кукурудзою, пшеницею, житом, овесом, сорго. Вони також є джерелом мінералів і через ряд перетворень можна отримати борошно.

Хліб тим часом дає вуглеводи і в меншій мірі білки. Цукор можливий через цукровий очерет або буряк. У ньому є високий індекс калорій.

7 - Жири, олія та масло

Цей тип харчування має енергетичну функцію. Тут ми знаходимо ті продукти, які генерують симптом ситості після вживання їжі і повільного травлення. Жири можуть бути рослинного або тваринного походження.

Список літератури

1. Освітній портал сполучних нейронів. Групи продуктів харчування та важливість правильного харчування для чоловіків. (2006) Чилі. Відновлюється з порталудратіо.нет.
2. Морено Морага, доктор Хав'єр. Сім груп харчових продуктів: класифікація. Відновлено з infonutricion.com.
3. Virgin активний. Спортивне харчування 7 харчових груп. Відновлюється від virginactive.es.