Вершина продовольства та її груп



The їжа спина це поживно збалансоване візуальне керівництво для класифікації для всеїдної дієти. Фігура спина натхненна традиційною дитячою грою і протиставлена ​​харчовій піраміді, яка зазвичай є орієнтиром багатьох країн..

Тільки дві країни встановили фігуру спина, щоб встановити принципи збалансованого харчування: Японію і Венесуелу. Фігура являє собою обертається вершину, розділену на шари зверху вниз, де кожен являє собою щонайменше одну харчову групу.

Крім п'яти груп харчових продуктів, рекомендується споживання води та фізична активність. У японській рекомендації п'ять груп харчових продуктів, що з'являються, у порядку зменшення важливості, це: овочі, овочі, м'ясо та риба, і в останній групі, що мають той самий порядок важливості, молоко і похідні, і фрукти.

У венесуельському варіанті продовольчі групи - це зернові культури, бульби, зерно та подорожник; овочі та фрукти; молочні продукти, яйця та м'ясо; а в останньому сегменті рослинні олії та жири разом з п'ятою групою, що складаються з меду, цукру та паперу.

Індекс

  • 1 Групи продуктів
  • 2 Японська версія
    • 2.1 Японські страви
    • 2.2 Овочі
    • 2.3 Риба, яйця та м'ясо
    • 2.4 Молоко та похідні
    • 2.5 Фізична активність і вода
  • 3 Венесуельська версія
    • 3.1 Зерно, зерно, бульби і банани
    • 3.2 Овочі та фрукти
    • 3.3 Молочні продукти, м'ясо та яйця
    • 3.4 Рослинні жири і масла
    • 3.5 Цукор, мед і папір
    • 3.6 Вода
    • 3.7 Фізична активність
  • 4 Посилання

Продовольчі групи

Харчові вершини розроблені таким чином, щоб кожен міг дотримуватися рекомендацій кваліфікованих національних інституцій з питань харчування та здоров'я, відповідно до моделей споживання кожної країни.  

Кожна смуга спина має колір фону. Мета полягає в тому, щоб підвищити поживний баланс, гармонізуючи смуги різних кольорів, і таким чином об'єднати продукти, що належать кожному. Порядок продовольчих груп дається в порядку зменшення рекомендованих добових порцій.

Японська версія

Японські страви

На вершині знаходяться японські страви, які виготовляються з злаків (рис, хліб, локшина і макаронні вироби) і в основному є джерелом вуглеводів. Рекомендується споживання від 5 до 7 порцій на день.

Овочі

Далі йдуть страви на основі овочів, бобових (крім соєвих бобів), грибів та водоростей (у таких препаратах, як салати, варені овочі та супи). Рекомендоване споживання становить від 5 до 6 щоденних порцій.

Риба, яйця та м'ясо

У третій смузі знаходяться риба, яйця і м'ясні страви. Це також включає соєві боби і їх похідні, завдяки їх внеску білків. Рекомендований прийом становить від 3 до 5 порцій на день.

Молоко та похідні

Внизу вони поділяють той самий порядок важливості - тобто, пропонується вживати дві порції в день - групу молока і похідних (йогурт і сир) і фрукти.

Фізична активність і вода

Особа, що працює над вершиною, представляє зручність включення регулярної фізичної активності як частини здорового способу життя. Довідник також заохочує вас пити багато води або чаю, і поміркувати споживання сильно оброблених закусок, кондитерських виробів та напоїв, підсолоджених цукром.

Венесуельська версія

Злаки, зерно, бульби і банани

Це група, яка з'являється у верхній частині верху. При цьому головними вкладниками вуглеводів є дієта. Як зернові, так і бобові, що належать до цієї групи, є важливими джерелами білків, вітамінів групи В, заліза і клітковини..

Їжами, якими сприяє споживання, є маніока, рис, кукурудза, картопля і солодкий картопля, а також бобові, такі як чорні боби і квасоля..

Крім того, у поданні представлені вироби, виготовлені з цієї сировини. Такий випадок маніоки (прісний хліб, отриманий з борошна маніоки) і арепи (варена кругла маса, виготовлена ​​переважно з білої кукурудзи).

Рекомендується поєднання між продуктами цієї ж смуги, що дозволяє підвищити біологічну цінність білків зернових при поєднанні їх з білковими; наприклад, рис з сочевицею, арепа з чорними боби (caraotas). Рекомендованим прийомом їжі в цій групі є одна або дві порції на тарілку в день.

Овочі та фрукти

Це друга група в порядку важливості; до цього належать фрукти та овочі. Вони є фундаментальними джерелами антиоксидантів і вітамінів А і С, мінералів, води і клітковини. Рекомендований прийом їжі в цій групі становить п'ять порцій на день.

Молочні продукти, м'ясо та яйця

У третій смузі представлені продукти з високим вмістом білків. Це молоко та похідні (сир та йогурт), м'ясо (яловичина, свинина, курятина, риба, морепродукти) і яйця. Його споживання має бути меншим, ніж у групах двох попередніх смуг.

Споживання молока і похідних, переважно нежирних, становить одну або дві порції на день; особливо у періоди вагітності, годування груддю та дитинства.

Рекомендується з'їдати рибу щонайменше двічі на тиждень, бажано тунця і сардини. Курка повинна бути з'їдена два або три рази на тиждень, а червоне м'ясо - один або два рази на тиждень.

На вершині вершини знаходяться дві групи, споживання яких повинно здійснюватися в малих кількостях.

Рослинні жири і масла

Ця група розташована в нижній правій вершині фігури. Включені рослинні масла, такі як соя, кукурудза, соняшник або їх суміші. Маргарини, олійні культури та авокадо також включені.

Рекомендується вживати по 3 чайні ложки на день. Жири та олії дають смакову їжу. Крім того, вони забезпечують вітаміни A, D, E і K і є концентрованим джерелом енергії, оскільки вони мають 9 ккал на грам.

Цукор, мед і папір

Вони знаходяться в нижній лівій вершині верху. Її основною функцією в годуванні є внесок безпосередньої енергії. Для того, щоб бути ароматизатором, рекомендований прийом становить не більше трьох чайних ложок на день. 

Слід зазначити, що папелон - продукт, що походить від обробки соку цукрової тростини і коричневого цукру, крім сахарози, забезпечує вітаміни і мінерали. Бджолиний мед також містить невелику кількість білка.

Вода

Рекомендується включати воду з витратою восьми склянок води на день.

Фізична активність

Під девізом руху до життя пропонується виконувати 150 хвилин фізичної активності на тиждень.

Венесуела також розробила довідник продовольства для корінного населення. Основна відмінність зустрічається в групі харчових продуктів тваринного походження. Це включає диких тварин, таких як крокодили.

Вода представлена ​​річкою. Фізична активність вказується через корінне каное та інше полювання.

Список літератури

  1. Харчові дієтичні рекомендації - Венесуела (2018 р.). Отримано 27 березня 2018 р. На fao.org.
  2. Харчові дієтичні рекомендації - Японія (2018). Отримано 27 березня 2018 р. На fao.org.
  3. Глобальні харчові піраміди та продовольчі тарілки (2013). Отримано 28 березня 2018 року на сайті mindfulmeal.com
  4. Піраміда харчова (2018). Отримано 25 березня 2018 р. У Вікіпедії.
  5. Живильник (2018). Отримано 23 березня 2018 р. У Вікіпедії.
  6. Харчова спеція (2017). Отримано 25 березня 2018 р. У nutriendoconciencias2013.blogspot.
  7. Food Spit (2007). Recoverdp 25 березня 2018 року на fao.org.
  8. Що таке "Shokuiku (Food Education)"? Отримано 27 березня 2018 року в maff.go.jp