Найбільш важливі відмінності між харчуванням і харчуванням



Є фундаментальні відмінності між харчуванням і їжею. Багато разів це терміни, які обмінюються між собою, але вони стосуються дуже різних тем.

З одного боку, харчування визначає взаємозв'язок між здоров'ям і харчуванням, будучи біологічним процесом, в якому організм засвоює їжу і рідини, необхідні для належного функціонування..

З іншого боку, їжа складається з вибору, який кожна людина робить з їжі, що визначає їхні звички харчування та спосіб життя.

Тепер ми детально розглянемо кожну з цих концепцій, щоб зрозуміти їх масштаб і те, як вони пов'язані один з одним.

Основні відмінності між харчуванням і харчуванням

Однією з принципових відмінностей між харчовими продуктами і харчуванням є належний баланс і баланс між:

Споживання води

Для того, щоб тіло було гідратовано, споживання рідин повинно базуватися на кількості чистої води, що потрапляє щодня. Ніяких добавок, цукру або будь-якого типу аромату, який змінює його природний стан.

Пропорції

Вимоги до калорій однієї чи іншої людини змінюються залежно від їх фізичної активності, тому, якщо людина більш сидяча, йому потрібно менше калорій, ніж фізично активна людина..

Для харчування важливо, щоб у їжі були білки, вітаміни та мінерали. Особливо білки, оскільки всі біологічні процеси залежать від їх участі.

Волокно в раціоні

Для харчування необхідно включати в раціон рослинні продукти, такі як фрукти, крупи, бобові та овочі, оскільки це волокно допомагає товстій кишці виконувати свої функції краще, дозволяючи краще травлення і оптимальне загальне стан організму..

Визначення харчування

Харчування - це наука, яка інтерпретує взаємодію поживних речовин та інших речовин у продуктах харчування, у зв'язку з ростом, відтворенням, підтримкою, здоров'ям та хворобою організму.

У межах харчування - споживання їжі, її поглинання, асиміляція, процеси біосинтезу, катаболізму та екскреції.

У межах областей, що охоплюються харчуванням, є дієта організму, яка складається з того, що вона споживає і визначається наявністю їжі, її обробкою і смаковими якостями їжі.

Здорова дієта, яка сприяє збереженню нормального функціонування організму та його внутрішніх процесів, повинна включати в себе харчові препарати та методи зберігання, які можуть зберігати поживні речовини окислення, нагрівання або бродіння, знижуючи ризик харчового отруєння.

Деякі історичні дані

З початком людства спостерігається занепокоєння щодо якості харчування. Перші записи становлять 2500 років до Христа на таблетці з Вавилону. Через тисячу років виявляються інші ознаки годівлі на папірусі, що попереджають дефіцит вітаміну С.

Ймовірно, харчування як серйозне дослідження почалося в шостому столітті в стародавньому Китаї, з розвитком інших таких понять, як qi (життєва енергія організму) і класифікація харчових продуктів відповідно до їх стану: гаряча, холодна, гірка, солодка, кисла.

Таким чином, китайські лікарі прийшли до висновку, що якщо захворювання викликало дефіцит якогось елемента, його можна лікувати їжею, як якщо б це було ще одне ліки..

Відомі також документи про харчування в Стародавній Греції та Римі. У зв'язку з цим важливість харчових продуктів щодо внутрішньої частини тіла і того, що залишилося, вже згадувалося, оскільки горезвісний дисбаланс може призвести до захворювання, такого як ожиріння або кахексія..

У Біблії є також посилання на харчування, зокрема, у Книзі Даниїла, де згадуються переваги єврейської дієти, з усіма її обмеженнями..

З іншого боку, близько 475 р. До н.е., Анаксагор пояснив, що в організмі людини поглинається їжа, яка містить певні сполуки, корисні, ймовірно, посилаючись на поживні речовини.

Ще в 400 р. До н.е. Гіппократ був занепокоєний ожирінням, що стає дуже поширеним у Південній Європі. Саме в той час, коли Гіппократ говорив про свою знамениту фразу "Нехай їжа буде твоєю медициною, а твоя медицина їжею".

Інші внески грецького лікаря, відомого як "батько медицини", повинні були порекомендувати помірність і прописати вправу.

Протягом багатьох років і до приходу до нинішнього часу інформація про харчування стала набагато точнішою.

Такі вимірювання, як споживання калорій, тепер включені, поживні речовини розглядаються в їжі і вміст мінералів і вітамінів, серед інших. Він також визнає силу харчування для посилення або зворотного впливу будь-якого захворювання.

Значними досягненнями були відкриття ключових поживних речовин, таких як вітамін А, вітамін В і вітамін С. Згодом було виявлено вітамін Е і присутність мінералів в їжі, такі як сліди міді, які необхідні для всмоктування заліза..

У десятиліття 30-х років було виявлено наявність незамінних амінокислот, білки яких організм не може синтезувати сам по собі.

У міру прогресування медицини показники шкільної та трудової діяльності були пов'язані з прийомом їжі, а також взаємозв'язку між насильницькою поведінкою та поганим харчуванням..

Один з останніх доповідей, представлених у 2005 році, визначив, що ожиріння пов'язане з поганим харчуванням разом з наявністю аденовірусу.  

Окрім вивчення хімічного складу продуктів харчування, харчування пов'язане з адекватними дієтами для збереження рівноваги між здоров'ям, добробутом і збалансованою вагою..

Саме тому в ній є харчова піраміда, де продемонстровано потреби людей у ​​харчуванні.

Постійно відбувається пошук правильної дієти, яка може відповідати цим основним вимогам до здоров'я.

Є харчування не тільки людей, але й рослин і тварин. Залежно від виду, кожен організм має різні потреби.

Визначення потужності

Їжа відноситься до акту годування, вибору продуктів для їх смаку та переваг і формування дієти на основі різних виборів.

Всі люди мають іншу дієту, і цей спосіб життя може призвести до недоїдання або недостатнього харчування.

Люди через свої розроблені пізнавальні фактори, навчилися відчувати голод і хотіли годувати нас у відповідні моменти часу. Навіть зовнішні фактори, такі як робочий стрес, можуть впливати на фізіологію настільки, що вони змінюють поведінку харчування.

Таким чином, харчування людини не настільки пов'язане з метаболічними ознаками голоду і ситості, а скоріше з зовнішніми культурними і соціальними факторами..

Він також вважається етичним компонентом у випадку пацієнтів, які не можуть прогодувати себе, від дитини до невиліковно хворих.

Існують різні типи їжі по відношенню до тієї обставини, в якій вона вводиться. Наприклад, у випадку пацієнтів, що простягаються, виконують годування назогастральною трубкою, шлунковою трубкою або внутрішньовенним годуванням сироваткою глюкози, серед інших. Це відоме як харчова підтримка або штучне вигодовування.  

У цих випадках годування та гідратація є етичною практикою, щоб уникнути смерті пацієнта через анорексію або зневоднення. Таке лікування визначається медичною групою, членами сім'ї та тим самим пацієнтом, якщо це можливо.

Годування також відноситься до акта надання їжі пацієнту, який може отримати його природним шляхом, без опосередкування проб або медичних пристроїв. Це складна соціально-культурна робота, що має більше значення, ніж просто медична процедура.

Нарешті, можна зробити висновок, що харчування - акт вживання їжі - є одним з кроків у важливій роботі харчування.

Хвороби, пов'язані з харчуванням і харчуванням

Існують хвороби, які пов'язані з концепцією харчування та харчування. Вони мають різне походження та характеристики, хоча можуть бути пов'язані з деяким часом.

Хвороби, пов'язані з харчуванням

  • Дисбаланс поживних речовин. Вона породжує несправність у деяких процесах організму, створюючи дисбаланс, який впливає на інші органи та інші види діяльності, переважно метаболічні.
  • Погане харчування. Він генерує такі синдроми, як кахексія (екстремальна недостатність харчування) і маразм, а також низька енергія, анемія і навіть проблеми з серцем і нирками..
  • Надмірне або незбалансоване харчування. Він може перетворитися на метаболічний синдром, який виробляє ожиріння, високий рівень холестерину, діабет та інші серцево-судинні захворювання.
  • Умови від надлишку або відсутності поживних речовин. Наприклад, гіпонатріємія (дефіцит натрію і калію внаслідок ниркової недостатності). Ці умови також вважаються харчовими захворюваннями.

Розлади харчування

Крім того, у сфері харчування є так звані розлади харчування. Вони, як правило, виникають через певні психологічні проблеми тих, хто постраждав, таких як відсутність самооцінки, погане самооцінка, почуття пригніченості та тривоги та депресії, серед інших. Деякі з найбільш поширених:

  • Булімія. Люди переїдають їжу, потім блювоту, щоб не потовстити.
  • Анорексія. Постраждалі перестають їсти, щоб не набирати вагу, маючи спотворене зображення себе.
  • Нав'язливе переїдання. Вони не завжди стосуються анорексії або булімії.

Всі харчові захворювання, такі як розлади харчування, вимагають професійної допомоги для відновлення рівноваги в організмі та здоров'я у всіх його процесах.

Список літератури

  1. Різниця між харчуванням і харчуванням. Відновлено з hubpages.com.
  2. Харчування Отримано з wikipedia.org.
  3. Етичні та правові питання в області годівлі та гідратації. Отримано з eatrightpro.org.
  4. Харчування проти штучного харчування та гідратації: на межі медичного втручання та соціальної взаємодії. Отримано з muse.jhu.edu.
  5. Харчова підтримка (штучне вигодовування) Recuperado de nhs.uk.
  6. Поведінка людини. Відновлено з sciencedirect.com.
  7. Огляд і статистика. Розлади харчування. Отримано з nationaleatingdisorders.org.