21 Кращі продукти для зниження цукру в крові

Наступне Їжа допоможе знизити рівень цукру в крові. Вони також тримають вас під напругою, задоволені, живлять своє тіло вітамінами, мінералами, клітковиною, здоровими жирами, і навіть з невеликим вмістом білка.

Після дієти на основі цілих або цілих продуктів є одним з найпростіших способів контролювати рівень цукру в крові (глюкози) і значно підвищити рівень життєздатності..

Концентрація глюкози в крові впливає і визначає в значній мірі гормональну середу. Гормони дуже важливі і сприяють регулюванню виробництва енергії, модулюють настрій і навіть сигнали голоду.

Здоровий рівень цукру в крові також є життєво важливим для запобігання або контролю цукрового діабету 2 типу, гіпертонії та гіпоглікемії. Після дієти, яка підтримує стабільний рівень цукру в крові, також можна запобігти ожирінню.

З практичної точки зору, можна сказати, що бажано споживати продукти, що перешкоджають виникненню спайків цукру в крові.

Продукти для зниження цукру в крові

1. Яблука

У дослідженні, проведеному у Фінляндії, чоловіки, які їли більше яблук та інших продуктів, багатих кверцетином, мали на 20% менше цукрового діабету та смертей від серцевих захворювань.

Іншими хорошими джерелами кверцетину є цибуля, помідори, зелені листові овочі та ягоди.

2. Кориця

Клінічне дослідження, проведене в Beltsville, штат Меріленд, показало, що якщо ½ чайної ложки кориці використовується в день, чутливість клітин до дії інсуліну може збільшуватися, а глюкоза в крові може регулюватися.  

Після 40 днів прийому різної кількості екстракту кориці, діабетики не тільки відчували більш низькі піклінічні піки глюкози в крові (рівень цукру в крові після їжі), але також покращилися в різних маркерах серцевого здоров'я.

Крім того, кориця практично додати до багатьох препаратів.

3. Риба холодна вода

Продукти з омега-3 жирними кислотами, такі як риби холодної води (лосось, тунець, скумбрія, оселедець), допомагають уповільнити спорожнення шлунка, і таким чином, усмоктування глюкози сповільнюється.

Таким чином, цукор, що поглинається з їжі, не може генерувати глікемічний пік.

Крім того, здорові жири допомагають знизити серцево-судинний ризик, який вищий у діабетичних людей.

5. Продукти з волокном

Дослідження з Південно-західного медичного центру Університету Техасу показало, що люди, які збільшили споживання волокон з 24 до 50 г на день, мали різке поліпшення рівня цукру в крові. Справді, дієта з високим вмістом клітковини була настільки ж ефективною, як і деякі ліки від діабету.

Продукти з найбільшою кількістю клітковини - це цілі зерна, бобові, фрукти та овочі.

6. Бобові культури

Бобові культури всіх видів (горох, нут, боби, квасоля, сочевиця) - чудовий вибір для супів, салатів і різноманітних етнічних страв. Вони з низьким вмістом жиру, з високим вмістом розчинних волокон і помірними в рослинних білках.

Волокно уповільнює вивільнення глюкози в кров, що запобігає спайки цукру в крові. Крім того, рослинні білки більш сприятливі для хворих на цукровий діабет, оскільки вони зменшують серцево-судинний ризик, коли вони замінюють тваринні білки.

7. Шоколад

Дослідники з Університету Тафтса виявили, що темний шоколад покращує чутливість до інсуліну, що є вирішальною мішенню в профілактиці або лікуванні діабету 2 типу.

Темний або темний шоколад також знижує кров'яний тиск, знижує рівень холестерину і покращує функцію кровоносних судин.

Однак, не рекомендується з'їдати більше одного блоку на добу, як випадкове поблажливість, оскільки це сприяє великій кількості жиру і калорій.

8. Bife

М'ясо тварин, вирощених в полі, містить інший ліпідний профіль і з'єднання, зване кон'югованою лінолевою кислотою (CLA). Згідно з дослідженнями, CLA коригує зміну метаболізму цукру в крові, а також, здається, має важливі протиракові властивості.

CLA діє особливо на рівні живота, регулюючи обмін речовин і уникаючи зайвого жиру в цій області.

У останньому дослідженні дослідники з Норвегії доповнили дієти 180 суб'єктів дозою CLA і повідомили, що вони втратили 9% своєї маси тіла за один рік.

9. Оцет

Дві столові ложки оцту, взяті перед їжею, можуть допомогти зменшити вплив цукру на їжу.

Дослідження з Університету штату Арізона перевірили яблучний оцет у трьох різних групах суб'єктів, щоб побачити результати у здорових людей, людей з преддіабетом і діабетиків. До основних страв учасникам давали 2 столові ложки яблучного оцту.

Через шістдесят хвилин після вживання оцту пацієнти з діабетом мали більш низькі рівні глюкози в крові до 25 відсотків нижче. У групі пацієнтів із преддіабетичною хворобою спостерігався ще більш сприятливий результат: їх концентрація була менше половини.

10. Чорниця

У новому клінічному дослідженні, опублікованому в журналі Nutrition в 2010 році, повідомлялося, що щоденна доза активних інгредієнтів, знайдених в журавлині, підвищує чутливість до інсуліну і може знизити ризик розвитку діабету у осіб з підвищеним ризиком..

Це важливо, оскільки високий вміст вуглеводів через дієту значно стимулює вироблення інсуліну, що може призвести до інсулінорезистентності та діабету 2 типу.

З іншого боку, чим більша чутливість до інсуліну, тим краще здатність печінки регулювати рівень глюкози в крові.

11. Авокадо

Авокадо багаті мононенасиченими жирами або олеїновою кислотою. Це нейтральний жир, який знижує моторику шлунка і уповільнює евакуацію шлункового вмісту.

Таким чином, зручно вживати його з вуглеводами, щоб запобігти швидкому надходження цукру в кров.

Авокадо також є неоціненними джерелами фітостеролів, сполук рослин, які гальмують всмоктування холестерину, оскільки вони мають схожу хімічну форму і конкурують з нею для поглинання в кишечнику. Рекомендована порція авокадо - це шматочок 2 см.

12. Насіння чіа

Це старе зерно без глютену стабілізує рівень цукру в крові, покращує чутливість до інсуліну та симптоми, пов'язані з метаболічним синдромом, включаючи дисбаланс холестерину, високий кров'яний тиск і надзвичайне підвищення рівня цукру в крові. кров після їжі.

Насіння чіа також є потужними протизапальними засобами і містять клітковину, магній, калій, фолієву кислоту, залізо і кальцій.

13. Манго

Манго може мати солодкий смак, але цей смачний фрукт знижує рівень цукру в крові відповідно до дослідження, опублікованого в журналі Nutrition and Metabolic Insights. Щоденне споживання десяти грам ліофілізованого манго, тобто приблизно половина свіжого манго або 100 грам, сприяє зниженню рівня цукру в крові у людей, що страждають ожирінням.

Манго також забезпечують дуже високу поживну щільність з більш ніж двадцятьма різними вітамінами і мінералами, включаючи вітаміни С і А, фолієву кислоту і клітковину. Крім того, майже 90% манго, які не мають залишків пестицидів.

14. Спеції

Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Medicinal Food, суміш харчових приправ на основі різних прянощів покращила метаболічні функції, пов'язані з глюкозою та холестерином, що призвело до зниження рівня цукру та інсуліну. в крові.

Насіння куркуми є особливо антидіабетичними, але в деяких дослідженнях насіння кмину, імбиру, гірчиці, листя каррі і кінзи також показали властивості для боротьби з діабетом.

15. Оливкова олія

Оливкова олія, багата мононенасиченими жирами, запобігає не тільки накопиченню жиру в животі, але і підвищує резистентність до інсуліну. Підвищуючи чутливість до інсуліну, рівень глюкози в крові залишається стабільним.

Крім того, оливкова олія екстра вірджин сприяє вивільненню гормону лептину, який пригнічує апетит, який зазвичай зустрічається у великих кількостях у людей з ожирінням. Однак більшість ожирінь не володіють хорошою чутливістю до лептину.

16. Яйця

У клінічному дослідженні, опублікованому в 2008 році в Міжнародному журналі ожиріння, було виявлено, що люди з надмірною вагою, які вживали два яйця на день на сніданок, втратили на 65% більше ваги, ніж ті, хто їв подібний сніданок без яєць..

Дослідники стверджували, що вживання яєць може контролювати голод, зменшуючи постпрандіальний інсуліновий відповідь і контролюючи апетит, запобігаючи великим коливанням рівня глюкози та інсуліну.

Дослідження також показують, що люди, які їдять яйця на сніданок, споживають менше калорій протягом наступних 36 годин.

17. Вишні

Вишні містять природні хімічні речовини, які називаються антоціани, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом.

Журнал "Сільськогосподарська та харчова хімія" опублікував дослідження, в якому було виявлено, що пігменти, що відповідають за пурпурний колір вишні, звані антоціанами, можуть зменшити виробництво інсуліну на 50%. Антоціани в вишнях також можуть захищати від хвороб серця і раку.

18. Какао

Вважається, що какао-боби є найпоширенішим джерелом магнію в світі. Він також є прекрасним джерелом клітковини, заліза і навіть білків, які сприяють підвищенню рівня цукру в крові.

Хоча це, мабуть, не найкраща ідея з'їдати какао протягом дня, одна або дві унції можуть допомогти знизити рівень цукру в крові досить швидко..

Крім того, какао багатий хромом, мінералом, який також допомагає знизити рівень цукру в крові ще більше. З іншого боку, це може допомогти поліпшити настрій, і навіть допомогти втратити вагу.

19. Пажитник

Це спеції, чиї листя і насіння зазвичай використовуються в продуктах Південної Азії. Насіння пажитника використовують як добавку для годуючих матерів і в широкому діапазоні лікарських засобів рослинного походження.

Огляд харчових добавок з травами показав, що пажитник знижує рівень глюкози в крові у людей з цукровим діабетом 1 типу та 2, а також у людей з преддіабетом.

Насіння волокон пажитника ефективно впливає на уповільнення перетравлення вуглеводів. Це може пояснити його вплив на рівень цукру в крові. Вона також повна вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Пажитник можна сприймати як таблетку, але його також можна взяти за чай або додати до різноманітних смачних рецептів..

20. Часник

Часник використовується протягом багатьох років для зниження рівня холестерину. Але це також свідчить про зниження рівня цукру в крові. Дослідження на щурах та дослідження на кроликах показали, що екстракт часнику може знизити рівень цукру в крові.

Екстракт часнику збільшив кількість інсуліну, доступного людям з діабетом.

Аналогічні дослідження показали, що цибуля також позитивно впливає на регуляцію цукру в крові.

21. Спаржа

Це овоч без крохмалю лише з 5 грам вуглеводів, 20 калорій і майже 2 грами волокна на порцію. Він особливо високий в антиоксиданті, який називається глутатіоном, який відіграє ключову роль у зменшенні наслідків старіння і багатьох захворювань, включаючи діабет, хвороби серця і рак..

Прикладом може слугувати попереднє дослідження, про яке повідомлялося в 2012 році в British Journal of Nutrition, що свідчить про те, що спаржа може допомогти зберегти рівень цукру в крові під контролем і збільшити виробництво інсуліну..

Ще однією перевагою спаржі є її вміст фолатів; ½ склянки забезпечує 33% рекомендованої дози 400 мкг фолієвої кислоти в день. Американська асоціація серця рекомендує вживати продукти, що містять фолієву кислоту та інші вітаміни групи В, щоб зменшити рівень гомоцистеїну, фактор ризику ішемічної хвороби серця.

А які інші продукти для зниження рівня цукру в крові знаєте?

Список літератури

1. Allen, R., Schwartzman, E., Baker, W.L., Coleman, C.I., & Phung, O.J. (2013, вересень). Використання кориці при цукровому діабеті 2 типу: оновлений системний огляд і мета-аналіз. Аннали сімейної медицини, 11 (5), 452-459.
2. Bhupathiraju, S., Pan, A., Manson, J.E., Willett, W.C., van Dam, R.M. & Hu, F.B. (2014, липень). Зміни у прийомі кави та подальший ризик діабету 2 типу: три великі когорти чоловіків і жінок США. Diabetology, 57 (7), 1346-1354.
3. Davis, P. & Yokoyama, W. (2011, вересень). Споживання кориці знижує рівень глюкози в крові натщесерце: Мета-аналіз. Журнал Medicinal Food, 14 (9), 884-889.
4. Денг, Р. (2012, 1 квітня). Огляд гіпоглікемічних ефектів п'яти часто використовуваних рослинних харчових добавок. Останні патенти на продовольство, харчування та сільське господарство, 4 (1), 50-60.
5. El-Demerash, F.M., Yousef, M.I., & Abou El-Naga, N.I. (2005). Біохімічне дослідження впливу цибулі і часнику на аллоксан-індукованих діабетичних щурів. Food and Chemical Toxicology, 43 (1), 57-63.
6. Eidi, A., Eidi, M., & Esmaeili, E. (2006). Антидіабетична дія часнику у нормальних і стрептозотоцин-індукованих щурів діабету. Phytomedicine, 13 (9), 624-629.
7. Пажитник і діабет. (2014).
8. Jennings, A., Welch, A.A., Spector, T., Macgregor, A. & Cassidy, A. (2014, лютий). Прийом антроціанінів і флавонів пов'язаний з біомаркерами резистентності до інсуліну і запаленням у жінок. Journal of Nutrition, 144 (2), 202-208.
9. Johnston, C., Kim, C.M., & Buller, A.J. (2004, січень). Оцет покращує чутливість до інсуліну до їжі з високим вмістом вуглеводів у суб'єктів з інсулінорезистентністю або діабетом 2 типу. Diabetes Care, 27 (1), 281-282.
10. McDougall, G. J., & Stewart, D. (2005). Інгібуючу дію поліфенолів ягід на травні ферменти. Biofactors, 23 (4): 189-195.
11. Предиабет: Чи є в мене ризик? (2016, 14 січня).
12. Rasmussen, O., Thomsen, C., Hansen, K.W., Vesterlund, M., Winther, E., & Hermansen, K. (1993, грудень). Вплив на артеріальний тиск, рівень глюкози та рівень ліпідів у дієті з високим вмістом мононенасичених жирів порівняно з високим вмістом вуглеводів у NIDDM. Diabetes Care, 16 (12), 1565-1571.
13. Шер, А., Фахар-уль-Махмуд, М., Нішар Хусейн Шах, С., Бухш, С., & Murtaza, G. (2012). Вплив екстракту часнику на рівень глюкози в крові та ліпідний профіль у нормальних і аллоксанових діабетичних кроликів. Досягнення в клінічній та експериментальній медицині, 21 (6), 705-711.
14. Stull, A., Cash, K.C., Johnson, W.D., Champagne, C.M., & Cefalu, W.T. (2010, жовтень). Біоактивні речовини в чорниці підвищують чутливість до інсуліну у ожирених, резистентних до інсуліну чоловіків і жінок. Journal of Nutrition, 140 (10): 1764-1768.