50 кращих відомих кулінарних фраз кухарів

Я залишаю вас кращими приготування фраз від відомих кухарів, таких як Гордон Рамсі, Хосе Андрес, Жак Пепін, Джулія Дитя, Ферран Адріа, Алтон Браун і багато іншого.

Ви також можете бути зацікавлені в цих фразах харчування або їх про здоров'я.

-Якщо ви хочете бути великим кухарем, вам доведеться працювати з великими кухарями. І саме це я і зробив. - Гордон Рамсі.

-Це моя порада: навчитися готувати, спробувати нові рецепти, вчитися на своїх помилках, не боятися, і, перш за все, веселитися..

-Рецепти не працюють, якщо ви не використовуєте своє серце. - Ділан Джонс.

-Я завжди кажу, що не думаю, що він шеф-кухар. Я оповідач. - Хосе Андрес.

-Хороший кухар нагадує чарівницю, яка роздає щастя. -Ельза Скіапареллі.

-Ніхто не народжується, будучи хорошим кухарем, ви дізнаєтеся, практикуючи.

-Будь-хто може змусити вас насолодитися першим укусом страви, але тільки справжній шеф-кухар може змусити вас насолоджуватися останнім. - Франсуа Мінот.

-Моя філософія полягає в тому, що я можу спати краще вночі, якщо я можу покращити знання людини про їжу і вино..

-Найважливішим класом, який ви можете взяти, є техніка. Великий шеф-кухар - великий технік. -Жак Пепін.

-Гарний ресторан не відрізняється нечисленними помилками, які він робить, але тим, наскільки добре він обробляє ці помилки. - Денні Мейер.

-Для мене немає великого шеф-кухаря без великої команди.- Даніель Булуд.

-Я був хорошим кухарем все життя, але я все ще вчуся, як бути хорошим кухарем. Існує завжди щось нове, щоб дізнатися і відкрити нові горизонти. - Хосе Андрес.

-Коли ви зробили стільки ж помилок, як я, то ви можете бути настільки ж хорошими, як і я.

-Ви є те, що ви їсте, тому добре їжте. - Шеф-кухар Франческо.

-Готувати не так вже й складно. У кожного є смак, навіть якщо вони цього не усвідомлюють. Навіть якщо ви не є великим кухарем, ніщо не заважає вам зрозуміти різницю між тим, що смачно і що ні .- Жерар Депардьє.

-У вас немає вибору, як професійний кухар: вам доведеться повторювати, повторювати, повторювати, повторювати, поки він не стане частиною вас..

-Приймаючи страви безпосередньо з меню ресторану і вкладаючи їх у книгу рецептів, не буде працювати, тому що як шеф-кухар у вас є бачення того, що ваша їжа-Маркус Самуельсон.

-Кухня є суворим середовищем і утворює неймовірно сильні герої. - Гордон Рамсі.

-Я готую, я думаю, я неймовірно збуджуюся про те, що я роблю, у мене ще є багато чого досягти. - Гордон Рамсі.

-Шеф-кухар, який виріс з бабусею, що готує, завжди перемагає шеф-кухаря, який їздив до кулінарного інституту. Це в крові.-Гарі Вайнерчук.

-Рецепт не має душі. Ви, як кухар, повинні додати свою душу до рецепту. - Томас Келлер.

-Їжа дуже представницька культура міста. Щоб дізнатися місце і людей, потрібно з'їсти свою їжу.

-Їжа об'єднує людей на різних рівнях. Це харчування душі і тіла; Це дійсно любов. - Giada de Laurentis.

-Їжа може з'єднати людей назавжди. - Giada de Laurentis.

-Методики не найважчі вчити. Ставлення кухарів набагато важливіше. - Ален Дюкасс.

-Смакувати страву слід пам'ятати. - Ален Дюкасс.

-Кулінарія - це процес, заснований на спостереженні, який ви не можете зробити, якщо ви повністю зосереджені на рецепті.

-Харчування є одним з найважливіших аспектів життя.

-Найскладнішою для шеф-кухаря є те, щоб бути впевненим у тому, що він робить.

-Замість того, щоб виходити на вечерю, купуйте гарну їжу. Кулінарія вдома показує велику прихильність. - Іна Гартен.

-Я люблю брати щось звичайне і перетворювати його на щось надзвичайне.

-Кулінарія - це як розпис або написання пісні.

-Найголовніше для мене - купити найкращий інгредієнт

-Коли ви готуєте, це повинно бути акт любові. Покласти заморожену їжу в мікрохвильову піч для вашої дочки є актом ненависті.

-Їжа полягає в тому, щоб бути щасливим; за столом, де ми, напевно, проводимо наші найщасливіші моменти. - Ферран Адріа.

Думаю, що кулінарія є найважливішим зв'язком між природою і культурою. - Алекс Атала.

-Іноді в найглибших моментах немає слів. Є тільки їжа. - Рой Чой.

-Обов'язок хорошого кухаря полягає в тому, щоб передати наступному поколінню все, що він навчив і пережив.

-Знайти щастя, задоволення і задоволення служити комусь іншому щось добре поїсти, робить ресторан хороший.-Маріо Баталі.     

-Я думаю, що всі кухарі, які переслідують чудовий смак, мають добру етика.

-Ми можемо жити без поезії, музики та мистецтва; без сумління і без серця; без друзів; без книг; Але цивілізований чоловік не може жити без кухарів. - Едуард Булвер-Литтон.   

-Відкриття нової страви робить набагато більше для щастя людства, ніж відкриття нової зірки..

-Якщо ви не один кулінарний, вийдіть зі шляху і привітайте шеф-кухаря.

-Кухарі є лідерами у своєму маленькому світі. - Ерік Ріперт.

-Як кухарі, ми готуємо, щоб догодити людям, щоб нагодувати людей. - Хосе Андрес.

-Досвідчені і спалені руки більш важливі, ніж контейнери на кухні. -Микита Дудані.

-Я вважаю за краще бути шеф-кухарем, який пам'ятає, що він кухар, ніж шеф-кухар, який думає, що він шеф-кухар..

-Будучи кухарем, це не означає, що ти хороший кухар, це просто означає, що ти - бос.

-Ми сподіваємося досягти успіху; ми добрі, якщо ми зазнаємо невдачі. Але ми не хочемо приземлятися в середині. - Девід Чанг.

-Я думаю, що для того, щоб бути великим кухарем, ви повинні бути великим вчителем. Я люблю давати заняття людям, які люблять їжу і люблять їсти, мати їх навколо столу, так сказати.

-Я не згоден з критиками, які кажуть, що добре їсти ресторани повинні бути хорошими. Ви можете заробити зірку Мішлена, якщо будете служити кращим гамбургером у світі. - Девід Чанг.

-Готуйте частіше. Не вивчайте; просто готуйте.

-Без правил Не бійтеся робити те, що хочете. Кулінарія не повинна мати правил. Мені це не подобається. - Масахару Морімото.

-Пам'ятайте, це ніколи не вини ножа. - Даніель Булуд.

-Гра нормально грати з їжею.

-Не намагайтеся бути наступним Rachael Ray або Bobby Flay, ми вже маємо їх. Ми хочемо того, хто залишить свій слід у світі гастрономії.

-Робота в ресторані означає бути частиною сім'ї, іноді непрацездатною сім'єю. Нічого не досягається самостійно. - Джо Бастіаніч.

-Спочатку, нехай ваша їжа говорить за вас. Ви будете здивовані тим, як далеко ви зможете дістатися за такий короткий час.

-Мова йде не про досконалість; мова йде про задоволення зусиль. - Томас Келлер.

-Їжа є необхідним компонентом життя. Люди можуть жити без Ренуара, Моцарта, Гауді, Беккета, але не можуть жити без їжі..

-Те, як ви готуєте омлет, відкриває вам багато чого про вас. - Ентоні Бурден.

-Якщо архітектор помилиться, плющ зростає, щоб покрити його. Якщо лікар робить помилку, він покриває її брудом. Якщо кухар робить помилку, він покриває його невеликим соусом і каже, що це новий рецепт.

-Якщо він не смачний, то його не додають до меню.-Хестон Блюменталь.

-Справжня їжа не має інгредієнтів, справжня їжа - інгредієнти. - Джеймі Олівер.

-Існує зв'язок між персоналом кухні, я думаю. Ви проводите більше часу зі своїм шеф-кухарем на кухні, ніж зі своєю власною сім'єю.

-Якщо ви боїтеся масла, то використовуйте крем.

-Спочатку ви їсте, а потім все інше робиться.-М. Ф. Фішера.

-Життя непередбачуване. З'їжте перший десерт.

-Вік і фужери ніколи не повинні підраховуватися.

-Вам не потрібна срібна вилка, щоб їсти гарну їжу. - Пол Прудом.

-Єдиний раз, коли ви повинні з'їсти дієтичне харчування, ви чекаєте, поки м'ясо приготує.

-Я готую з вином. Іноді я додаю його до їжі. C. Поля.

-Збалансована дієта складається з печивом у кожній руці. - Барбара Джонсон.

-Люди, які люблять поїсти, - це найкращі люди.

-Ви не можете впливати на кухню країни, якщо ви її не розумієте. Ви повинні вивчити його. - Ferran Adriá.

-Кулінарія - це мистецтво, але все мистецтво вимагає знання техніки і матеріалів.

-Найкращі страви - найпростіші. - Огюст Ескоф'є.

-Інгредієнти не є священними. Мистецтво приготування є священним. - Tanith Tyrr.

-Харчування є сенсорним. Більше того, мова йде про інтерпретацію інформації, яку дають вам ваші почуття. - Шеф-кухар Андоні.

-Кухня не є хімічною. Це мистецтво. Він вимагає швидше смаку і інстинкту, ніж точних вимірів. - Марсель Булестін.

-У наш час приготування їжі настільки популярне, тому що це ідеальне поєднання їжі та веселощів.

-Вам не доведеться готувати складні або фантастичні шедеври, просто гарна їжа зі свіжими інгредієнтами.

-Коли ви випікаєте, дотримуйтесь інструкцій. Коли ви готуєтеся, дотримуйтесь власного смаку.

-Помідор і орегано роблять його італійським; вино та естрагон роблять його французьким, соєвий соус робить його китайським; часник робить його гарним.-Аліс Мей Брок.

-Ризик - це зробити те, що 99% часу це буде невдачею. - Ferran Adriá.

-Якби Бог хотів, щоб ми дотримувалися рецептів, він не дав би нам бабусь.

-Не можна добре думати, любити добре, добре спати, якщо ви не їли добре.

-Скажіть, що ви їсте, і я скажу вам, що ви є. -Антелме Брілла-Саварін.

-Кухня - це абсолютно безкорисливе мистецтво: всі хороші кухарі, як і всі великі художники, повинні мати аудиторію, для якої варто приготувати..

-Життя - це поєднання магії з пастою. - Федеріко Фелліні.