Функції арахідонової кислоти, дієта, водоспад
The арахідонової кислоти Це сполука з 20 атомів вуглецю. Це поліненасичені жирні кислоти, тому що воно має подвійні зв'язки між його вугіллями. Ці подвійні зв'язки знаходяться в положеннях 5, 8, 11 і 14. По положенню їх зв'язків належить до групи омега-6 жирних кислот..
Всі ейкозаноїди - молекули ліпідної природи, що беруть участь у різних шляхах з життєво важливими біологічними функціями (наприклад, запалення) - походять з цієї жирної кислоти 20 атомів вуглецю. Значна частина арахідонової кислоти знаходиться в фосфоліпідах клітинної мембрани і може бути виділена серією ферментів.
Арахідонова кислота бере участь у двох шляхах: циклооксигеназному шляху та шляху ліпоксигенази. Перший призводить до утворення простагландинів, тромбоксанів і простацикліну, а другий генерує лейкотрієни. Ці два ферментативні шляхи не пов'язані між собою.
Індекс
- 1 Функції
- 2 Арахідонова кислота в раціоні
- 3 Каскад арахідонової кислоти
- 3.1 Вивільнення арахідонової кислоти
- 3.2 Простагландини і тромбоксани
- 3.3 Лейкотрієни
- 3.4 Неферментний метаболізм
- 4 Посилання
Функції
Арахідонова кислота має широкий спектр біологічних функцій, серед яких:
- Він є невід'ємною складовою клітинної мембрани, що надає йому плинності і гнучкості, необхідних для нормальної функції клітини. Ця кислота також зазнає циклів деацилювання / реакції, коли вона знаходиться у фосфоліпіді в мембранах. Цей процес також відомий як цикл Землі.
- Вона виявляється, зокрема, в клітинах нервової системи, скелетної системи та імунної системи.
- У скелетних м'язах він допомагає відновити і виростити його. Процес відбувається після фізичної активності.
- Біологічне значення мають не тільки метаболіти, що утворюються цією сполукою. Кислота у вільному стані здатна модулювати різні іонні канали, рецептори та ферменти, або активуючи або дезактивуючи їх через різні механізми..
- Метаболіти, отримані з цієї кислоти, сприяють запальним процесам і призводять до генерації медіаторів, які відповідають за вирішення цих проблем.
- Вільна кислота разом зі своїми метаболітами сприяє і модулює імунні реакції, відповідальні за стійкість до паразитів і алергій.
Арахідонова кислота в раціоні
Як правило, арахідонова кислота надходить з раціону. Вона багата продуктами тваринного походження, в різних видах м'яса, яйцями, серед інших продуктів.
Однак його синтез можливий. Щоб зробити його, лінолеву кислоту використовують як попередник. Це жирна кислота, яка має в структурі 18 атомів вуглецю. Вона є незамінною жирною кислотою в раціоні.
Арахідонова кислота не є суттєвою, якщо є достатня кількість лінолевої кислоти. Останній виявляється у значних кількостях у продуктах рослинного походження.
Каскад арахідонової кислоти
Різні стимули можуть сприяти вивільненню арахідонової кислоти. Вони можуть бути гормонального, механічного або хімічного типу.
Вивільнення арахідонової кислоти
Після надання необхідного сигналу кислота вивільняється з клітинної мембрани за допомогою ферменту фосфоліпази А2 (PLA2), але тромбоцити, крім володіють PLA2, також мають фосфоліпази C.
Сама кислота може виступати в якості другого месенджера, модифікуючи інші біологічні процеси, або вона може бути перетворена в різні молекули ейкозаноїдів після двох різних ферментативних шляхів..
Він може бути виділений різними циклооксигеназами і отримані тромбоксани або простагландини. Крім того, він може бути спрямований на маршрут ліпоксигенази, а лейкотрієни, ліпоксини і гепоксиліни одержують у вигляді похідних..
Простагландини і тромбоксани
Окислення арахідонової кислоти може приймати циклооксигеназний шлях і PGH синтетазу, продукти якої є простагландинами (PG) і тромбоксаном.
Існують дві циклооксигенази, у двох окремих генах. Кожен виконує певні функції. Перший, ЦОГ-1, кодується на хромосомі 9, знаходиться в більшості тканин і є конститутивним; тобто, він завжди присутній.
На відміну від цього, COX-2, кодований на хромосомі 1, з'являється за допомогою гормональної дії або інших факторів. Крім того, ЦОГ-2 пов'язаний з запальними процесами.
Першими продуктами, які утворюються при каталізі ЦОГ, є циклічні ендопероксиди. Згодом фермент виробляє оксигенацію і циклізацію кислоти, утворюючи PGG2.
Послідовно той же самий фермент (але цього разу з його пероксидазною функцією) додає гідроксильну групу і перетворює PGG2 в PGH2. Інші ферменти відповідають за каталіз PGH2 до простаноїдів.
Функції простагландинів і тромбоксанів
Ці молекули ліпідів діють на різні органи, такі як м'язи, тромбоцити, нирки і навіть кістки. Вони також беруть участь у ряді біологічних подій, таких як виробництво лихоманки, запалення і болю. Вони також беруть участь у мрії.
Зокрема, ЦОГ-1 каталізує утворення сполук, що мають відношення до гомеостазу, цитопротекції шлунка, регуляції судинного і фіброзного тонусу, скорочень матки, функцій нирок і агрегації тромбоцитів.
Саме тому більшість препаратів проти запалення і болю діють шляхом блокування циклооксигеназних ферментів. Деякими поширеними препаратами з цим механізмом дії є аспірин, індометацин, диклофенак і ібупрофен..
Лейкотрієни
Ці молекули трьох подвійних зв'язків продукуються ферментом ліпоксигенази і секретуються лейкоцитами. Лейкотрієни можуть залишатися в організмі близько чотирьох годин.
Ліпоксигеназа (LOX) включає молекулу кисню в арахідонову кислоту. Є кілька LOX, описаних для людей; у цій групі найважливішим є 5-LOX.
5-LOX вимагає для своєї діяльності присутності активує білка (FLAP). FLAP опосередковує взаємодію між ферментом і субстратом, дозволяючи реакцію.
Функції лейкотрієнів
Клінічно вони мають важливу роль у процесах, пов'язаних з імунною системою. Високі рівні цих сполук пов'язані з астмою, ринітом та іншими порушеннями гіперчутливості.
Неферментний метаболізм
Таким же чином, метаболізм може бути здійснений наступними неферментативними шляхами. Тобто згадані раніше ферменти не діють. При пероксидації відбувається - наслідок вільних радикалів - виникають ізопростан.
Вільні радикали - це молекули з непарними електронами; тому вони нестабільні і потребують реагування з іншими молекулами. Ці сполуки були пов'язані зі старінням і захворюваннями.
Ізопротанози є подібними сполуками з простагландинами. До речі вони виробляються, вони є маркерами окисного стресу.
Високі рівні цих сполук в організмі є показниками захворювань. Вони рясніють курцями. Крім того, ці молекули пов'язані з запаленням і сприйняттям болю.
Список літератури
- Cyril, A. D., Llombart, C.M., & Tamargo, J.J. (2003). Введення в терапевтичну хімію. Ediciones Díaz de Santos.
- Dee Unglaub, S. (2008). Фізіологія людини є комплексним підходом. Четверте видання. Панамериканська медична редакція.
- del Castillo, J. М. S. (ред.). (2006). Основне харчування людини. Університет Валенсії.
- Fernández, P. L. (2015). Веласкес Основна та клінічна фармакологія. Ed. Panamericana Medical.
- Lands, W.E. (ред.). (2012). Біохімія метаболізму арахідонової кислоти. Springer Science & Business Media.
- Tallima, H., & El Ridi, R. (2017). Арахідонова кислота: Фізіологічні ролі та потенційні користі для здоров'я. Огляд. Журнал передових досліджень.