Поділитися:
Типові страви чихуахуа Топ 5 страв
The типові страви чихуахуа Вони базуються на великій кількості яловичини та їх зневоднених фруктах та овочах. Серед цих страв деякі з них виділяються, наприклад, дикада або червоний чилі з сушеним м'ясом.
Що стосується риби, є деякі складні страви, які потрапили в греблі. Чихуахуа є одним з мексиканських держав, що межують зі Сполученими Штатами Америки.
Її столиця має таку ж назву, тоді як її найбільш населеним містом є Сьюдад-Хуарес.
Це дуже відзначено наявністю пустелі, яка займає третину території. Через це вона є найнижчою у всій країні.
Типові страви чихуахуа: частування
Гастрономія держави характеризується великою кількістю великої рогатої худоби по всій території. Кілька видів вирощують, які пропонують високоякісне м'ясо, наприклад біле обличчя або Ангус.
Іншою ознакою, яка позначила їхні страви, є звичай сушіння значної частини врожаю фруктів, зерна або навіть частини м'яса.
Це пов'язано з погодними умовами, з дуже екстремальним кліматом, що змушувало нас шукати шляхи збереження та зберігання.
1 - Machaca
Основа цієї страви, сушеного м'яса, походить від необхідності, щоб мешканці цього району висушили м'ясо, щоб продовжити його збереження, з'ївши його, як це було, коли їм це було потрібно.
Згідно з усною традицією, макака народився, коли деякі шахтарі, втомившись їсти м'ясо поодинці, попросили трохи змінити блюдо. Кухар поклав у те, що вона мала: кілька чилі, цибулі, помідорів і яєць.
Страву зазвичай приймають як сніданок і складається з обсмажування всіх інгредієнтів і, коли вони готові, додають яйця, поки вони не будуть зроблені відповідно до кожного з них..
2
Традиція тваринництва - це походження цієї страви. Не тільки для основного інгредієнта, яловичини, але і тому, що контейнер, в якому він традиційно виготовляється, є диском плуга, до якого додаються деякі ноги..
Кажуть, що саме працівники, які так довго перебували на полі, повинні були починати готувати з тим, що мали під рукою.
Крім яловичини, на циферблаті є свинина, а також чорізо, бекон і шинка. Що стосується овочів, то в нього входять лук, перець і перець халапеньо. Всі вони ужалені і додаються до вогню.
3- Чилі Колорадо з сушеним м'ясом
Червоний перець з сушеним м'ясом - це блюдо, яке, як і інші, свідчить про важливість яловичини та її приготування у вигляді сушеного в державі.
Походження цього рецепту, згідно з традицією, ми знайшли під час мексиканської революції, коли в Сьюдад-Хуарес закладу почали готувати більші коржі, щоб запобігти їжі, яка була загорнута охолодженням..
Воно зазвичай приймається в бурітос і використовується чиха анахайм або гуаджілло. М'ясо розпаковують і приєднують до картоплі і до соусу, приготованого з чилі і часником.
4 бульйон ведмедя
Хоча гастрономія держави дуже відзначена традицією великої рогатої худоби, є також деякі страви, приготовані з риби, як цей бульйонський бульйон.
Походження цієї назви, здається, походить від висловлювання, яке використовували робітники, які побудували дамбу, і кожен день їм довелося з'їсти ту рибу, яка була зібрана там..
Настільки втомилися, що вони почали називати його «одіозним супом». Через кілька років назва було скорочено, аж до поточного.
Їжа готується з сомом, розробляючи бульйон, який також включає широкий чилі, помідор, морква, чебрець або майоран.
5- Цукіні пиріг з сиром
У чихуахуанській кухні використовується не тільки сухе м'ясо. Крім того, звичайно плоди проходили цей процес, щоб подовжити їх збереження, оскільки клімат не дозволяв багато врожаїв щороку.
Окрім інших солодощів, виділяються абрикоси з цукіні та сиру. Щоб зробити їх, вам потрібні маленькі гарбузи, які ретельно спорожняються.
Пізніше їх заповнюють м'якоттю, сиром, збитим яйцем і меленим хлібом. Нарешті покласти все в духовку, поки вона не буде готова.
Список літератури
- Чихуахуа, зорі для всіх. Гастрономія Отримано з chihuahua.gob.mx
- Чихуахуа туризм. Типова їжа чихуахуа. Отримано з chihuahuamexico.com.mx
- Грабер, Карен. Мексиканська сушена яловичина з яйцями: розчавити з яйцями. Отримано mexconnect.com
- Фроммерс. Їжа та напої Отримано з frommers.com
- Чавес, Стівен. Рецепти латино на свята: розчавити з яйцями. (26 грудня 2013 року). Отримано з huffingtonpost.com