Поділитися:
Гастрономія Каракаса 5 Типові страви
The Гастрономія Каракаса Вона дуже різноманітна, оскільки поєднує в собі аборигенні, європейські та африканські елементи. Крім того, за те, що є столицею Венесуели, це місто імпортувало типові продукти з інших районів країни, що сприяє гастрономічному розмаїттю.
У Каракасі Ви зможете насолодитися сильними стравами, десертами та напоями, які показують вплив різних культур країни.
Деякі з найвідоміших страв - pabellón criollo, що є традиційним блюдом країни, халлака та шинкою, гольфадос, поліровані цукерки та колодязь, який ви знаєте, які десерти.
Список типових страв Каракасу
Креольський павільйон
Pabellón criollo є типовим блюдом не тільки з Каракасу, а й з Венесуели. Походження цієї страви не ясне. Однак відомо, що воно стало популярним у ХІХ столітті і з тих пір є невід'ємною частиною кухні країни.
Pabellón criollo складається з білого рису, чорної квасолі, мехади та нарізаного м'яса (стиглі смажені банани). Однак "скибочки" не завжди були частиною цього препарату. Цей елемент був запроваджений лише до 20-го століття.
Сьогодні блюдо було модернізовано і прийняло інші інгредієнти, такі як авокадо, яєчня, сир, серед інших.
Софріто
Софріто - це назва, яка отримує препарат з цибулі, часнику, перцю, цибулі, томатного і часникового порро.
Все це готується на сковороді з невеликою кількістю масла і вина за смаком. Софріто є основою інших гастрономічних препаратів.
Торт порошок
Пастель de polvorosa є стравою, яка показує вплив іспанців на інгредієнти, які використовуються.
Цей торт зроблений з пшеничного борошна, свинячого жиру, яйця і солі. Проте, свинячий жир зараз замінений на скорочення.
Всі ці інгредієнти змішуються до тих пір, поки не буде отримана маса однорідної консистенції і щось крихке.
Цей торт наповнений курячим рагу. Для її приготування спочатку зробіть "софріто" з цибулею, цибулею, каперсами, оливками, нарізаною морквою, орегано, перцем та іншими прянощами.
Все це готується з червоним вином, оцтом і олією. Згодом додайте курку і дайте йому приготувати. Пилоподібна маса ділиться на дві частини, одна з яких поширюється у форму.
Необхідно забезпечити, щоб ця суміш також охоплювала сторони контейнера. Потім додають тушковане м'ясо.
При другій порції тіста препарат покривається. Потім візьміть його в піч, поки порошкоподібна коричнева.
Golfeados
Гольфеадо - це десерт з пшеничного тіста, папельону, анісу і сиру. Пшеничне тісто розкладають смужками і покривають подрібненою папером.
Потім вона згортається, щоб утворити булочку, що додає сир і аніс. Згодом він випікається.
Хліб з шинкою
Хліб з шинкою є типовим різдвяним блюдом. Начинене шинкою, вершковим сиром, родзинками, оливками та каперсами.
Список літератури
- Довідник про харчування в Каракасі. Отримано 27 листопада 2017 року, з republica-de-venezuela.com
- Каракас. Отримано 27 листопада 2017 року з wikipedia.org
- Павільйон Каракаса Кріоло. Отримано 27 листопада 2017 року, з globeholidays.net
- Гастрономія в Каракасі. Отримано 27 листопада 2017 року, від traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Типканська венесуельська кухня. Отримано 27 листопада 2017 року, з southamerica.cl
- Традиції в Каракасі, Венесуела. Отримано 27 листопада 2017 року, від traveltips.usatoday.com
- Венесуельська кухня. Отримано 27 листопада 2017 року з wikipedia.org