Поділитися:
5 найпопулярніших напоїв у Гуанахуато
Серед типові напої Гуанахуато Найбільш популярними є текіла, агуардіенте, колонче, мескаль і атоле.
Гуанахуато розташований в центрі республіки, є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО і світиться своєю колоритною колоніальною архітектурою..
Колиска незалежності, мальовниче місто просочує історії і звичаї скрізь. Valuarte традиційної мексиканської кухні, був визначений Ibero-американської столиці гастрономічної культури 2017 року.
Численні їдальні залишалися незмінними з часом, а неформальні ларьки з їжею пропонують різноманітні традиційні страви та напої.
Деякі традиційні напої
Значна частина напоїв Гуанахуато має зв'язки з доколумбовими роками.
Прісні води
Зроблено з сумішшю свіжих фруктів льоду, цукру і води, які потім відливають і подають.
Найбільш поширеними з них є лимон, манго, ананас, тамаринд, полуниця, лайм, ямайська вода (настій квітки гибискуса) і horchata (рисова вода)з відтінком кориці).
Вони зазвичай продаються вранці на вуличних кіосках. Як коктейлі, його збита версія з молоком.
Pulque
З алкогольним напоєм пива традиційна в Мексиці вже більше 500 років
Щоб зробити це, бродити "aguamiel", солодкий сік, отриманий безпосередньо з агави.
В даний час вона зазвичай ароматизується кокосом або іншими фруктами. Це досягається особливо в барах, відомих як "pulquerías"
Мескаль
Як і пулька, мескаль також виробляється з рослини агави.
Процес передбачає спочатку обсмажування сердець рослин перед вилученням, бродінням і дистиляцією соку. Він виготовляється вручну і повністю виходить з агави без будь-яких добавок.
Текіла, з іншого боку, форма мескаля, зазвичай виробляється промисловим способом, з мінімумом 51% агави. Зазвичай він має менш визначений аромат і аромат.
Черв'як maguey звичайно супроводжує деякі пляшки mezcal але ніколи не один з tequila.
Обидва зазвичай п'ють супроводжується типовим вапном і сіллю, або «сангріта» (препарат з апельсинового, гренадинового, чилійського і, іноді, томатного соку).
Сльози Богородиці
Він названий за 7 болів, які дівиця постраждала для свого сина, і які еквівалентні болю матерів, чиї діти втрачають життя в шахтах.
Він спеціально підготовлений в п'ятницю болю. Для цього потрібна суміш буряків (буряків), салату, лайма, банана, яблука, апельсина, води і цукру. Рекомендується добре пити холодно.
Colonche
Також називається нохол. Це досягається за рахунок ферментації червоного картонного тунця.
Його можна приготувати лише в липні та жовтні, коли nopal плодоносить. Її розробка не змінилася принаймні дві тисячі років.
Вони очищають і стискають колючі груші, потім пробираються через соломинку, щоб видалити насіння. Сік кип'ятять і залишають для ферментації.
У результаті з'являється червонувато-бренді.
Список літератури
- Причини відвідати Гуанахуато. Отримано з nationalgeographic.com.es
- Продукти харчування та напої. Отримано від don quijote.org
- Про Гуанахуато. Отримано з whatguanajuato.com
- Історичне місто Гуанахуато і сусідні міни. Отримано з сайту unesco.org
- Colonche Традиція на межі зникнення. Отримано з gob.mx