Поділитися:
5 Типових Напоїв Нуево-Леоне
The типові напої Нуево-Леон вони є результатом злиття між автохтонною культурою Мексики та впливом європейської імміграції з часів колонізації.
Нуево-Леон - одна з тридцяти двох держав, які складають країну і розташована в північно-східному регіоні Мексики.
Її географічні та кліматичні умови також мали великий вплив на розвиток культури цієї місцевості.
Його теплий і посушливий клімат, а також його напівпустельна рослинність зробили холодні напої консолідованими як типові для даного регіону і обрані його мешканцями.
Вас також можуть зацікавити традиції Нуево-Леона або його культурні особливості.
5 типових напоїв Нуево-Леон
1- Мескаль
Це алкогольний напій, отриманий від перегонки стебла і основи листя рослини maguey.
Традиційний мескаль ручної роботи переганяли в глиняних горщиках і навіть сьогодні існують корінні громади, які підтримують цю техніку.
Вміст спирту становить 45%, а напій практично безбарвний.
В ідеалі, мескаль слід подавати в контейнері під назвою jícara, зробленому з плодів гуйри. Якщо ні, то його слід подавати в ширококутному склі.
Крім того, хороший мескаль повинен мати перламутрове світіння в момент подачі. Рекомендується заливати рідину на відстані 20 сантиметрів від скла.
2 - Біла атола
Білий атол, також відомий як atole de masa, - це безалкогольний напій, приготований з білої кукурудзи, вареної, меленої та вареної у воді.
Спочатку він не має цукру, але деякі додають цукровий очерет. Це основа інших атолів, до яких додаються мелені фрукти та інші інгредієнти.
3- Champurrado
Champurrado - це напій, отриманий з atole. До цього додають темний шоколад і воду з ваніллю.
Це солодкий напій з густою консистенцією. Її, як правило, супроводжують типові мексиканські тамали.
Це ацтекський напій доіспанського походження, який використовувався в деяких ритуалах і церемоніях.
4- Підсмажений кукурудзяний піноль
Підсмажений кукурудзяний піноль - це напій, приготований з кукурудзяного борошна, який подрібнюють і обсмажують, а потім підсмажують цукром.
Можна додати воду, фруктовий сік або молоко. Її подають як гарячим, так і холодним, і зазвичай приправляють какао, корицею та / або анісом.
З іншого боку, цей напій може бути ферментований для виробництва слабоалкогольного пива під назвою тежуйно. Це п'яний з лимоном, сіллю і перцем чилі.
5- Пиво
Пиво, розроблене в Нуево-Леоні, походить з кінця 19-го століття, коли була заснована пивоварня Cuauhtémoc з мексиканською столицею..
Потім вона була об'єднана з пивоварнею Moctezuma, яка мала німецьку та французьку столицю. В даний час компанію придбала голландська група Heineken International.
Вони виготовляють кілька марок пива, включаючи Dos Equis, Heineken, Superior, Sun, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Індійську, Богемію, Ноче Буена, Карта Бланки та Курс Світло.
Пиво є дуже споживаним напоєм у державі, оскільки, коли подається холодно, це допомагає пом'якшити високі температури в Нуево-Леоні.
Список літератури
- Diccioneario де Bebidas tradicional de México. (s.f.). Отримано з Мексики Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Атоле бланко або атоле де маса. (s.f.). Отримано з Larousse: laroussecocina.mx
- Атоле де Шоколад Champurrado. (s.f.). Отримано з M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
- Історія (s.f.). Отримано від Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Мескаль (s.f.). Отримано з Вікіпедії: wikipedia.org