30 здорових продуктів тваринництва

Серед найкорисніші тваринні продукти ми можемо знайти велику різноманітність у морі (тунець, анчоус, лосось), ферми (курячі, індички, страуси) або дикі тварини (дикий кабан, алігатор або олень). 

Всі ці продукти містять необхідні поживні компоненти, щоб мати можливість вести здоровий спосіб життя. 

Вас також може зацікавити цей список харчових продуктів на рослинній основі.

30 продуктів і продуктів тваринного походження

1 - анчоуси

Анчоуси багаті омега-3 жирними кислотами, які зменшують запалення і запобігають серцево-судинні захворювання. Двадцять грамів свіжих анчоусів мають 3 грами омега-3 жирних кислот.

Це становить 19% від рекомендованої добової потреби чоловіків і 27% жінок.

Крім того, 20 грамів свіжого філе анчоуса мають 2% рекомендованого добового споживання магнію, 3% кальцію і 5% фосфору. Три мінерали необхідні для росту і підтримки сильних кісток.

Така ж порція анчоусів також забезпечує 19% добового споживання ніацину, 4% вітаміну В-12 і 2% вітаміну В-6..

Анчоуси - багате джерело заліза. При 20 грамах свіжих анчоусів надається 12% рекомендованого добового споживання для чоловіків і 5% для жінок. Залізо добре відоме як носій кисню по всьому тілу, але також необхідно допомогти лейкоцитам вбити бактерії.

2. Курка

Курка є прекрасним джерелом пісного білка і має низький вміст жирів, будучи природним антидепресантом завдяки високому вмісту триптофану, амінокислоти, що перетворюється на серотонін, що сприяє поліпшенню настрою.

Він також допомагає літнім людям запобігти втраті кісткової маси, завдяки високій цінності білка. Вживання м'ясного м'яса з курячої грудки допомагає нам придушити і контролювати рівень гомоцистеїну.

Курка також багата фосфором, невід'ємним мінералом, який допомагає здоров'ю зубів і кісток, а також функції нирок, печінки і центральної нервової системи.

3- Туреччина

Туреччина є багатим джерелом білка, але з низьким вмістом жиру, якщо ваша шкіра видалена. Пісне м'ясо має менше жиру, ніж темне м'ясо. Типова індичка має 70% білого м'яса і 30% темного м'яса. М'ясо Туреччини є джерелом заліза, цинку, калію і фосфору.

Він також є джерелом вітаміну В6 і ніацину, які обидва необхідні для виробництва енергії тіла. Регулярне вживання індички може допомогти знизити рівень холестерину.

М'ясо Туреччини може допомогти зберегти рівень інсуліну стабільним. Вона містить, як і курку, амінокислоту триптофан, яка виробляє серотонін і відіграє значну роль у зміцненні імунної системи..

Він також є джерелом селену, який має важливе значення для метаболізму гормонів щитовидної залози. Підвищує імунітет і діє як антиоксидант.

4- Тунець

Нещодавно дослідники виявили, що тунець містить мінерал селену в незвичайній формі під назвою селенонеїн. Selenoneіna - антиоксидант, який співпрацює з організмом для усунення важких металів.

Нещодавно також було виявлено, що ризик фібриляції передсердь зменшується, коли консервована тунець і жирна риба споживаються більше двох разів на тиждень..

Антиоксидантні властивості тунцевих пептидів включають здатність захищати клітинні мембрани від пошкоджень, пов'язаних з киснем (процес, який називається перекисним окисленням ліпідів)..

Харчування тунця приносить протизапальні та антиоксидантні переваги, а м'ясо тунця багате на вітаміни В3, В12, В6, фосфор і білки.

5- Сьомга

Лосось має високий вміст омега-3 жирних кислот. Дуже поширеним є те, що 100 грамів запеченого або смаженого лосося містять щонайменше 2 грами жирів омега-3.

Прийом в їжу риб, багатих омега-3 жирами (включаючи лосося), пов'язаний з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, включаючи серцевий напад, інсульт, серцеву аритмію, високий кров'яний тиск і високий рівень тригліцеридів.

Недавні дослідження показують присутність в лососі невеликих молекул біоактивних білків (так званих біоактивних пептидів), які можуть надавати особливу підтримку для суглобового хряща (а також інших типів тканин)..

6- Коров'яче молоко

Як відомо, коров'яче молоко добре підходить для кісток. Це тому, що воно пропонує багате джерело кальцію, незамінний мінерал для підтримки здорових кісток і зубів..

Коров'яче молоко також зазвичай зміцнюється вітаміном D, який корисний для здоров'я кісток і збільшує вироблення серотоніну, гормону, що покращує настрій, апетит і сон.

Коров'яче молоко є джерелом калію, споживання якого значно знижує артеріальний тиск. Деякі дослідження показали, що більш високе споживання кальцію і лактози з молочних продуктів може допомогти запобігти раку яєчників.

7 - Йогурт

Йогурт поступає з молока, тому споживачі йогурту отримають дозу тваринного білка (приблизно 9 г на порцію 125 г), на додаток до кількох інших поживних речовин, що містяться в молочних продуктах, таких як кальцій, вітамін В- 2, вітамін В-12, калій і магній.

Йогурт з активними культурами може допомогти певним шлунково-кишковим станам, включаючи непереносимість лактози, запор, рак товстої кишки і навіть допомогти з діареєю. Значно покращує імунну систему організму.

Пробіотики в йогурті допомагають при синдромі роздратованого кишечника, з запальними захворюваннями кишечника, з інфекційною діареєю і з діареєю, викликаною антибіотиками.

8- Пекоріно Романо

Цей італійський твердий сир з овечого молока багатий на кон'юговану лінолеву кислоту і може допомогти знизити індекс маси тіла, крім того, щоб запобігти ризику діабету, раку та запалення кишечника.

9 - Сир

Половина склянки сиру містить 15 грам білків, які допомагають зміцненню м'язів. Це нежирний сир, який також допомагає запобігти ожирінню, діабету, гіпертонії та остеопорозу.

10 креветок

Креветки, а також інші риби і молюски, є гарним джерелом омега-3 жирних кислот, незамінних жирних кислот, які організм не виробляє.

Омега-3 може зменшити запалення і ризик серцевих захворювань, раку і артриту, а також допомогти з функцією мозку.

11 - Сир Рікотта

Половина стакану містить 14 грамів білка, що відповідає 25% вашої щоденної потреби у кальції. Він також має низький вміст натрію і високий вміст фосфору, вітамінів групи В, вітаміну А і цинку.

12 - Пісна теля

Lean яловичина є одна з найбільш здорових варіантів ми можемо вибрати. Зріз 85 г яловичини має лише 5,38 г жиру. Така ж кількість яловичини містить 30,7 г білка, тоді як яловичина має менше білка (30,3 г).

Телятина багата на вітамін B, який необхідний для підтримки енергії та здорового обміну речовин. Ощадлива телятина забезпечує 2% добового необхідного натрію, багата цинком і має більше заліза, ніж яловичина.

13 - М'ясо свинини

Ощадлива свинина, всупереч думці, дуже корисна для здоров'я. Вміст білка в приготовленій нежирній свинині становить близько 26% від свіжої маси.

В сухій вазі вміст білка у нежирній свинині може досягати 89%, що робить його одним з найбагатших харчових джерел білка.

Окрім того, пісна свинина містить тіамін, селен, цинк, вітамін В12, В6, ніацин, фосфор і залізо..

Обережна свинина містить ряд біоактивних сполук, таких як креатин, таурин і трипептид глутатіон, які сприяють розвитку мозку і є потужними антиоксидантами.

14 - Яйця

Історично, яйця вважалися нездоровими, оскільки містять холестерин. Велике яйце містить 212 мг холестерину, що набагато більше, ніж у більшості інших харчових продуктів.

Однак у багатьох дослідженнях було показано, що яйця і холестерин у раціоні не впливають на рівень холестерину в крові. Насправді, яйця підвищують холестерин HDL (хороший). Вони також змінюють рівень холестерину ЛПНЩ з малих, щільних ЛПНЩ (які погано) до великих ЛПНЩ, які є доброякісними..

У новому мета-аналізі, опублікованому в 2013 році, було розглянуто 17 перспективних досліджень щодо споживання і здоров'я яєць. Вони виявили, що у здорових людей яйця не мали жодної асоціації з будь-якою хворобою серця або інсультом.

Яйце містить 113 мг холіну, дуже важливого поживного речовини для мозку. Яйця складаються з високоякісних білків, вітамінів, мінералів і хороших жирів.

15 - Мед 

Мед використовується протягом тисячоліть за його антибактеріальні та протигрибкові властивості. Завдяки протизапальним властивостям меду він здатний допомогти зменшити симптоми алергії.

Мед є чудовим джерелом енергії непереробленого цукру. Завдяки своїм антиоксидантам, мед допомагає поліпшити пам'ять і доведено, що ці антиоксиданти також сприяють пам'яті жінок у постменопаузі, просто приймаючи ложку в день. Він також відмінно підходить для сну і значно сприяє зниженню холоду.

16 - Мідії

Однією з харчових переваг вживання мідій є збільшення споживання білка. Білки допомагають підтримувати функцію кожної клітини вашого тіла.

Деякі білки забезпечують структурну підтримку для підтримки форми клітин, деякі сприяють метаболічним реакціям, необхідним для вироблення корисної енергії, а інші дозволяють стільниковому зв'язку забезпечити, щоб кожна з клітин працювала разом.

Вони багаті вітамінами В12 і є джерелом легкої абсорбції вітамінів В і С, амінокислот, життєво важливих мінералів, таких як залізо, марганець, фосфор, калій, селен і цинк. У них більше омега-3 жирних кислот, ніж будь-які інші морепродукти.

17- Риб'ячий жир

Печінка тріски має багато переваг. Омега-3 жирні кислоти зменшують запалення. Ці протизапальні властивості чудово підходять для здоров'я суглобів і симптомів артриту.

DHA (докозагексаєнова кислота), присутня в цій олії, відіграє важливу структурну роль у клітинних мембранах мозку, покращуючи її плинність, щоб повідомлення передавалися швидше з однієї клітини в іншу.

EPA (икозапентаеновая кислота) бере участь у сигналізації клітин, а також покращує зв'язок між клітинами мозку. Популяції з високим споживанням печінки тріски мають більш низький рівень депресії.

Вміст омега-3 в печінці тріски також є корисним для серця, оскільки він впливає на кров'яний тиск, адгезію крові, запалення і призначається для зниження високих рівнів жиру в організмі. кров.

18 - Верблюдове молоко

Верблюдове молоко має набагато більше переваг, ніж коров'яче молоко. Вона не містить казеїну або лактоглобуліну і зазвичай добре переноситься людьми з алергією на молочні продукти. Це нежирне молоко (всього 2-3%).

Жири, вироблені верблюдами у молоці, повністю гомогенізовані і містять омега-3 жирні кислоти. Це означає, що верблюдове молоко можна заморозити і розморозити, не змінюючи його консистенції. Вона також не згортається або згортається, як коров'яче молоко.

19- Желатин

Ми перераховуємо деякі переваги желатину: 

• Желатин завантажують білками.
• Желатин покращує травлення.
• Желатин відмінно підходить для здоров'я кісток і суглобів завдяки вмісту колагену.

20 - Олія печінки акули

Олія акули - це кольорове масло, яке отримують з печінки жителя акули в холодних водах. Переваги:

• Забезпечує підтримку імунної системи.
• Містить антиоксидантні властивості.
• Допомагає у підтримці здорової шкіри.
• Підтримує здоров'я суглобів.
• Підтримує здоровий енергетичний рівень і зменшує втому.
• Підтримує здоров'я органів дихання.
• Допомагає в загоєнні ран і мінімізує рубці.
• Підвищуйте енергетичні рівні, надаючи більше кисню клітинам тіла.

21- Сардини

Одна порція містить близько 23 грамів білка і завантажується омега-3 жирними кислотами, кальцієм, залізом і калієм, окрім 200 калорій. Навіть консервовані сардини пропонують всю цю доброту, але з 400 мг натрію, що відносно мало для консервованого продукту.

22 - Форель

Форель є здоровою і стійкою нафтою багата риба, яка має відносно низький загальний жир і насичені жири в порівнянні з іншими рибами, багатими нафтою.

Залежно від способу її приготування, він, як правило, має низький вміст цукру, насичених і сольових. Сирої форель можна вважати джерелом вітаміну В1, вітаміну В6 і калію і багатим або високим джерелом білка, омега-3 жирних кислот, вітаміну D, вітаміну В3, вітаміну В12, фосфору і селену..

23 - Устриці

Устриці забезпечують організм цілою низкою поживних речовин і мінералів, які забезпечують велику користь для здоров'я.

Ці переваги включають в себе допомогу подолати ожиріння, збільшити метаболічну активність, збільшити відновлення і зростання тканин, знизити рівень холестерину, знизити артеріальний тиск і поліпшити імунні функції..

Вони також допомагають в загоєнні ран і сприяють здоровому росту. Крім того, вони вважаються потужним афродизіаком, який може поліпшити кровообіг і збільшити міцність кісток за рахунок зменшення остеопорозу.

24-Олене м'ясо

М'ясо оленів містить велику кількість білка і заліза. Якщо ми щодня споживаємо 125 грамів оленів, то щоденно заповнюємо від 28,2% до 68,5% білків і заліза. Регулярне постачання залізом є дуже корисним для вагітних жінок і для жінок, коли менструації.

25 - молюски

Споживання молюсків як основного джерела білка помітно знижує рівень холестерину в крові та печінці. Вони також допомагають системі кровообігу, є джерелом вітаміну В12, допомагають у лікуванні від артриту і запобігають анемії.

26 - М'ясо кенгуру

Багато дієтологи вважають, що м'ясо кенгуру є найздоровішим червоним м'ясом на планеті. М'ясо кенгуру має високий вміст лінолевої кислоти, кислоти, яка генерує неймовірні переваги, включаючи антиканцерогенні властивості і допомагає боротися з діабетом.

27 - Алігаторне м'ясо

Користь для здоров'я алігаторного м'яса є безсумнівною через низький вміст вуглеводів, високий вміст білка, низький вміст насичених жирів, високий вміст заліза і менше калорій. Тому він знижує ризик ожиріння і діабету.

28 - М'ясо страуса

Він вважається дуже здоровим, оскільки він має низький вміст холестерину (всього 0,062 г на 100 г м'яса), з низьким вмістом жиру (менше 2,0% на 100 г м'яса), багатий білком (20,5% на 100 г м'ясо) і багате залізом (3,2 мг на 100 г м'яса)

29- Ему м'ясо

Це дуже тонке червоне м'ясо (97% вільне від жиру), подібне до яловичини як за смаком, так і за зовнішнім виглядом. Вона вище заліза, білка, вітамінів А, С і В12, ніж яловичина, і нижче холестерину, ніж курка.

30 - М'ясо дикого кабана

Це екзотичне м'ясо в порівнянні зі свининою менше калорій, насичених жирів, холестерину і вище в білку, ніж свинина, яловичина, ягнятина і ніж курятина.

Список літератури

1. Mateljan, G. (2016). Переваги лосося. 7-2-2017, від whfoods.com.
2. http://healthyeating.sfgate.com (2016). Які користі для здоров'я від анчоусів. 7-2-2017, від SFGate.
3. Fleet, A. (2016). Топ 10 користі для здоров'я від їжі курки. 7-2-2017, з сайту Active Beat.
4. Леонов Т. (2010). Користь для здоров'я індички. 7-2-2017, від bodyandsoul.com.au Надіслати другу.
5. Mateljan, G. (2012). Плюси тунця 7-2-2017, від whfoods.com.
6. Переваги. (2014). Сім секретів користі для здоров'я від телятини Вони не хочуть, щоб ви знали Читати далі: Сім секретів користі для здоров'я від телятини вони не хочуть, щоб ви знали. 7-2-2017, від benefitof.com.
7. Arnarson, A. (2012). Свинина 101. 7-2-2017, органом харчування.
8. DiLonardo, M.J. (2015). Пробіотики 8-2-2017, з WebMD.1Webberley, H. (2016). Молоко: користь для здоров'я та інформація про харчування. 7-2-2017, з Medical News Today.
9. Magee, E. (2005). Переваги йогурту 8-2-2017, з WebMD.
10. Спосіб життя HuffPost. (2016). 8 здорових сирів, які потрібно їсти. 8-2-2017, від TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Dannie, M. (2015). Ефекти здоров'я від їжі креветок на людському тілі. 8-2-2017, від Livestrong.com.
12. Gunnars, K. (2014). Топ-10 користі для здоров'я від їжі яєць. 8-2-2017, органом харчування.
13. Gunnars, K. (2013). Чому яйця корисні для вас? Суперпродукт для яєць. 8-2-2017, органом харчування.
14. Ніколс, Г. (2015). 21 Переваги меду для здоров'я, забезпечені наукою. 8-2-2017, від секретів благополуччя.
15. Brewer, S. (2015). Печінка тріски. 8-2-2017, експертом Nutrition.
16. Welness, К. (2017). Переваги верблюжого молока: Низька алергенна альтернатива молочним продуктам. 8-2-2017.
17. Heino, K. (2016). Желатин 8-2-2017, від savorylotus.com.
18. Felton, D. (2015). Масло печінки акули. 8-2-2017, від Healty від'їзду.
19. Rose, D. (2010). 6 Причини з'їсти більше сардин. 8-2-2017, з summertomato.com.
20. Університет королеви Маргарет. (2013). Їжа Асоціація форелів. 8-2-2017, британською фореллю.
21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Доведені користі для здоров'я оленячого м'яса. 8-2-2017, від DrHealthBenefits.
22. Саба А. (2016). 19 Дивовижні переваги для здоров'я мідій (Teesari). 8-2-2017, за StyleCraze.com.
23. RelaxNews (2011). Кенгуру - краще червоне м'ясо на планеті? 8-2-2017, від незалежного.
24. Snow, J. (2016). Цікаві речі, які ви повинні знати про Алігатор м'яса. 8-2-2017, від Buzzle.com.
25. Buedel, B. (2014). Дикі кабани: Унікальний і смачний натуральний м'ясо. 8-2-2017, від buedelmeatup.com.