Поділитися:
5 найпопулярніших Jalisco Типові солодощі
The Халіско типові солодощі вони включають в себе боррахітос, солодкий мирт або alegrías амаранту. Велика традиція у виробництві солодощів приходить в основному з колоніальної епохи.
Монастирі були походженням багатьох страв цього типу, які зараз приймаються. Як правило, зазначається монастир Санта-Марія-де-Грасіас, заснований в Гвадалахарі в 1586 році, як один з найвпливовіших у створенні цих солодощів..
Халіско є однією з держав, що складають мексиканські штати. Гвадалахара є столицею і внесла свої культурні прояви в цілу країну, як Чаррос, Маріачі або Яріпес..
Вас також може зацікавити типова їжа «Яліско» або її звичаї та традиції.
5 типових солодощів Халіско
1- Боррачітос
Jalisco обговорює з Puebla являють собою місце походження цієї цукерки. Проте, боррахіти знаходяться у всіх магазинах штату.
Згідно з легендою, вони народилися в монастирях під час іспанської колоніальної епохи, а пізніше збагатилися корінним впливом..
Мова йде про солодощі, загорнуті в молоко. Його інгредієнти включають борошно, цукор і, очевидно, молоко.
Вони виготовляються з різними смаками, залежно від плодів з начинкою. Іншу точку аромату дають лікером, який додається до суміші і дає назву продукту. Це може бути текіла, ромпопе, ром або інший.
2- Dulce de arrayán
Ці солодощі прийшли з арабської кухні, яка вже використовувала масив для розробки деяких страв.
Пізніше іспанці відвезли його до Халіско, де вона стала однією з найбільш оцінених десертів. Традиційно говориться, що рецепт походить з муніципалітету Амека.
Мірт також відомий як гуаябілла і споживається як фрукт або використовується для приготування солодкого сиропу або ароматизованої води.
Солодке тільки приймає м'якоть цих фруктів і цукру. Іноді його їдять посипати трохи чилі.
3- Амарант
Амарант використовується в мексиканській кухні близько 8000 років. Ацтеки використовували його дуже часто у своїх церемоніях.
Ацтеки також їли або використовували його як валюту. Його ім'я в мові нахуатль - huautli.
В даний час амарант споживається в основному у вигляді радощів. Це дуже простий рецепт, тому що потрібні тільки фрукти та мед.
Ви просто повинні приєднатися до обох інгредієнтів, поки вони нагріваються у вогні. Солодке потім формують і очікують охолодження.
4- Ямайські солодощі
Це солодке спочатку з муніципалітету Чапала, де вони все ще робляться вручну в будинках або на невеликих фабриках.
Основою є квітка Ямайки, рослини, що походить з Африки, яка культивується багато в державі.
Хоча Ямайка також використовується для приготування інфузій, найпоширенішою формою є це лікування.
Для її приготування спочатку потрібно приготувати квітку, після чого вона з'єднана з цукром і з водою, що утворюється при готуванні, поки вона не набуде консистенції.
Просто дайте йому охолонути і перетвориться на цукерку, яка має форму таблетки.
5- Окости
Jamoncillos були створені після приходу іспанців, які популяризували використання молока в гастрономії. Цей рецепт зустрічається по всьому Халіско.
Це в основному молочна карамель, до якої додають сушені фрукти. Найбільш традиційним є волоський горіх і представлений у вигляді брусків або різних фігур.
Список літератури
- Дізнайтеся про Гвадалахару Традиційні цукерки Халіско. Отримано з conoceguadalajara.com
- Дельфін, Марта. Історія huautli, радості Мексики. (Грудень 2009 року). Отримано з historiacocina.com
- Цукерки Yajua. Що таке Jamoncillo ?. Отримано з yajuacandies.com
- Світові гіди. Ресторани та ресторани Гвадалахари. Отримано з world-guides.com
- Грабер, Карен. Кухня Халіско: кухня татоті. Отримано з mexconnect.com