Поділитися:
5 найпопулярніших типових страв з наріно
The типові страви Наріньйо, магазинКолумбії, визнані в усьому світі. Нарінська дієта включає багато яловичини. Велика різноманітність риби, омарів і морепродуктів також споживається. Крім того, його готують з кокосовим молоком.
Сама по собі колумбійська кухня сильно змінюється залежно від різних регіонів. У деяких є спеціальності, які вважаються екзотичними, наприклад, смажені мурахи або препарати морських свинок або морських свинок, в той час як інші регіони не торкаються цих страв..
Сніданок важливий у Наріньйо: сік або фруктовий сік, кава або шоколад, фрукти, яйця та хліб.
На обід традиційний суп, потім основне блюдо з напоєм, а на десерт типовий солодкий. Вечеря, як правило, легше; наприклад, бутерброд.
5 типових страв Наріньо
1 - Морська свинка
Морська свинка обсмажується між вугіллям і вугіллям, після трудомісткого процесу розведення, догляду за його зростанням і жертвою.
Його подають цілими, з хрусткою і смаженою шкірою. Типові приправи роблять його найбільш апетитним і жаданим нарінським блюдом.
Вона має величезну поживну силу і також має властивості афродизіаків. Ви їсте своїми руками.
2 - Улуко локро
Ulluco, olluco або тато lisa є бульб, типовий для Андської зони Колумбії. Вона багата вуглеводами, тому має багато калорій.
Приготуйте тушковане м'ясо з подрібненим улюкосом, молоком, білим сиром і маслом, з додаванням перцю, орегано, часнику, паприки, чебрецю, петрушки і цибулі.
Це також характерно для використання в салатах, змішуючи варені улукози з морквою, квасолею, шинкою, сиром і цибулею.
3- Пусандао
Його готують з гірської свинини та яловичини, приправленої нітросолом, рибою (сомом, корвіною або окунькою), подається з зеленим подорожником, цілими нечищеними картоплями, круто яйцями та кокосовим молоком..
Його подають у горщиках або мисках. Трохи кожного інгредієнта поміщають, супроводжується білим рисом, авокадо і чилі.
4 - Арепас з Наріньйо
Готують коржі з пшеничного борошна, водою, маслом, питною содою, забарвленням і цукром. У деяких місцях вони також додають молоко і яйця.
Для їх приготування смажимо в каянах, глиняних горщиках, які використовувалися з давніх часів.
Іншою формою приготування їжі є смаження їх у шортини або олії. Ця модальність відома як смажені арепа або арепа.
5- Кодування piangua
Це риба і морепродукти, заправлені кокосом. Найбільш поширеним є encozón de piangua або concha, двостулковий молюск, який ретельно відібраний. Раніше ця селекційна робота була ексклюзивною для жінок.
Їх готують живим у киплячій воді, а потім додають до препарату з молока, цибулі та чилі, заправлені травами, такими як пенніроял, чорний базилік, орегано і кінза..
Він супроводжується рисом з кокосом, патаконом, картоплею і юккою.
Список літератури
- Редактор (2015). Типова колумбійська кухня. 20.10.2017, з Південноамериканського веб-сайту: southamerica.cl
- Едісон Парра Гарсон. (1998). Азбука гастрономії Нарієнсе. 20.10.2017, від El Tiempo Веб-сайт: eltiempo.com
- Кріс. (2014). Топ 5 Weird колумбійських продуктів. 20.10.2017, з See Colombia Веб-сайт: seecolombia.travel
- Анні Вулдрідж. (2017). 10 традиційних продуктів, які ви повинні спробувати в Колумбії. 10/20/2017, від культури поїздки Веб-сайт: theculturetrip.com
- Редактор (2014). Гастрономія Тихого океану - різноманітність Валле-дель-Каука та Ель-Наріньо. 10/21/2014, з веб-сайту Flightandtrip: flightandtrip.com