Поділитися:
Якою була їжа Теотіуакана?
Дієта Теотіуакана є важливою частиною культури першої найбільшої цивілізації в Америці і однієї з найбільших у стародавньому світі..
Її важливість полягає у великому впливі на історію цивілізацій Центральної Америки та Північної Америки.
Посилання на його існування відповідає археологічним даним, висловленим Теотіуаканом у різноманітних виразах, таких як фрески, фрагменти кераміки, скульптури в камені, знайдені гробниці тощо..
На відміну від інших пізніших цивілізацій, які залишають докази їхнього існування та звичаїв, що підтримуються письмовими джерелами, у випадку з Теотіуаканом цього не сталося.
На чому грунтувалася дієта людей Теотіуакана??
Подібно до того, як цивілізація розвивалася протягом багатьох років, її звичаї еволюціонували таким же чином, особливо її спосіб годування.
Біорізноманіття, настільки багате на своїй території (пустелі, тропічні джунглі, озера і прибережні райони, багаті морськими продуктами), дозволило їм скористатися всіма ресурсами, що знаходяться в їх розпорядженні..
Полювання, збір рослин, рибальство і розведення
У Теотіуакана була дієта, складена переважно з рослин і тварин, звідти вони отримували джерела білків і вітамінів.
Вони повністю розробили свою винахідливість, щоб зробити посуд, пастки та стратегії для полювання на тварин, таких як кролики, олені-білохвости, олені, індики, птахи, змії та дикі гризуни.
Поступово їхня техніка для полювання вдосконалювалася, вони дізналися про рух стад тварин відповідно до стаціонарних змін і тим самим організувалися, щоб отримати кращі результати.
Допоміжним способом до полювання, Теотіхуакано, збирали дикорослі рослини, такі як ягоди ялівцю, вердолаги, трави і нопали.
Зі спостереження за ростом рослин ця цивілізація, що зароджується, навчилася пов'язувати сезон дощів із зростанням цих культур і тим самим визначати, який кращий час року збирати.
Крім того, вони вирощували тварин для їх споживання як індиків і собак, особливо ксолоіцкуантле (прайм-собака), чиє м'ясо вважалося вишуканим ласощами.
Шокуюча зміна
Коли Теотіуакани відкрили сільське господарство, вони зазнали великих і важливих змін, які не тільки вплинули на їхню дієту, але й на розвиток їхніх комерційних відносин з іншими цивілізаціями..
Сільське господарство стало діяльністю, яка переважно керувала економікою Теотіуакана. Звідти вони отримали більшу частину своєї їжі.
Боби, амаранти, помідори, гарбузи, кукурудзу, хуаузонте, епазоти, авокадо, айокоти, гуізаче, бізнага, цетокот, капулі, чили, кактус і його плоди (колюча груша) були вироблені рясно з приводу зрошувальних каналів, які вони побудували.
При цьому вони досягли великих культур, достатньо для того, щоб нагодувати понад 85 тисяч людей.
Їжа з комерційних бірж
З комерції теотіуакано отримали какао, толоче, піноле, квеліти, магея, гриби гору, айолоти, пульку, чарали, хуїтлакохе, черв'яки магей і м'ясо броненосців.
Розшарування класів і годування
Будучи дуже стратифікованим суспільством у двох класах (народ, група виробників або робітників, дворяни або провідна група), найбільш витончені страви були для найвищого соціального класу.
Виділяються загалом препарати хліба кориці chazumba, суп гарбузового квітки, chileajo, mol de fiesta, tetelas, бобів tamales, tolonche, чорна моль і кукурудза, приготовані в атолах, тортилях, тамале і пінолі.
Саме тому суспільство Теотіуакану створило різноманітну їжу, багату поживними речовинами для своїх мешканців.
Список літератури
Теотіуакан: кінець ери. (2008). Мексика, D.F., Виберіть країну: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Отримано з ebrary.com
Матос, М. Е. (2016). Теотіуакан Мексика, Д.Ф., МЕКСИКА: FCE - Фонд де Культура Económica. Отримано з ebrary.com
Carreón, E. (2006). Археологічні дослідження в Теотіуакані, Мексика. Мексика, Д.Ф., MX: мережа аналітів Інституту естетичних досліджень. Отримано з ebrary.com
Харчування Теотіуаканської конверсії21.com
Теотіхуакан wikipedia.com