11 Переваги Chía для здоров'я науково доведено

The переваги і властивості чіа вони множинні; Вони служать для схуднення, як джерела білків, антиоксидантів і клітковини, поліпшення здоров'я кісток та інших переваг і властивостей, які я поясню пізніше.

Це трав'яниста рослина, яка походить з південної Мексики та Гватемали, відома своєю високою концентрацією омега-3 жирних кислот і здатністю схуднути.

Насіння чіа - це неперероблене, цільне зерно, яке може поглинатися організмом як насіння (на відміну від насіння льону).

Він був використаний індіанцями і місіонерами для зцілення ран і запобігання інфекціям (він до цих пір використовується для цього). Це було основним джерелом їжі протягом тисяч років, оскільки воно вже споживалося ацтеками та майя. 

Майя цінувала її за здатність забезпечувати сталу енергію, по суті, "чіа" означає "міцність" майя.

Здається, що ацтеки цінували його навіть більше, ніж майя, використовували його як ліки, пропонуючи його богам під час обрядів і вимагаючи його як щорічну данину завойованих племен..

Висока концентрація ненасичених жирних кислот підвищує всмоктування вітамінів, таких як K, E, D і A. Вона також містить кальцій і бор, які поглинають і використовують кальцій, який є в організмі..

Ви п'єте чаю? Чи служив він вам? Коментар в кінці статті, будь ласка. Мені цікаво!

Харчові властивості

Серветка з насіння чіа (28 грам) містить:

• Волокно: 11 грам.
• Білок: 4 грами.
• Жир: 9 грамів (5 з яких - Омега-3).
• Кальцій: 18% рекомендованої добової кількості.
• Марганець: 30% рекомендованої добової кількості.
• Магній: 30% рекомендованої добової кількості.
• Фосфор: 27% рекомендованої добової кількості.

Вони також містять пристойну кількість цинку, вітаміну В3 (ніацин), калію, вітаміну В1 (тіамін) і вітаміну В2. Якщо ви усунете волокно, яке не може закінчитися як корисні калорії для тіла, насіння чіа містять лише 101 калорію за 28 грамів.

Ці кількості особливо вражають, якщо врахувати, що вони становлять лише 28 грамів, які вносять лише 137 калорій і один грам вуглеводів.

Це робить його одним з кращих джерел у світі з кількох важливих поживних речовин.

Властивості і переваги чіа для здоров'я

1-Властивості, щоб схуднути

Завдяки високому вмісту клітковини і білка насіння чіа повинні допомогти вам схуднути. Звичайно, це слід поєднувати зі збалансованим харчуванням і фізичними вправами.

Однак дослідження показали, що після місяців прийому чіа, учасники не втратили вагу.

Важливо знати, що його важливість полягає в ситості, що означає, що ви повинні схуднути, тому що ви їсте менше, коли ви їсте чаю.

Було показано, що тільки додавання насіння чіа до дієти не впливає на організм, якщо не з його взаємодією з іншими факторами: у поєднанні зі здоровим стилем життя, коли він може допомогти вам схуднути.

Волокно поглинає велику кількість води і розширюється в шлунку, що підвищує відчуття ситості і сповільнює всмоктування їжі. 

Тому потрібно більше досліджень, щоб пролити більше світла на цю проблему.

З іншого боку, оскільки насіння чіа мають високий вміст цинку, це сприяє збільшенню лептину, гормону, який регулює апетит і регулює енергію. Він також покращує витривалість і витривалість.

2-Виробляють зниження насичених жирних кислот

Було показано, що він дає зниження насичених жирних кислот до 30% у яйцях.

Ці насичені кислоти виробляють серцево-судинні захворювання (одну з найбільших причин смертності в світі) і виробляють підвищення рівня холестерину в крові. 

3-Це великий джерело білків

З 19 до 23% його ваги є рослинним білком і містить всі незамінні амінокислоти. 

Високе споживання білка знижує апетит і бажання харчуватися між прийомами їжі.

Тому він є прекрасним джерелом білка, якщо ви вегетаріанський.

Я починаю з інформації, яка вас цікавить. Якщо ви хочете отримати більше інформації, я залишив наприкінці статті посилання на дослідження, з яких я взяв цю інформацію.

4-Високе джерело антиоксидантів (флавоноїди, токоферол, бета-каротин)

Антиоксиданти корисні для запобігання передчасного старіння, оскільки вони борються з вільними радикалами, які зашкоджують молекули клітин, сприяючи таким захворюванням, як рак.

5-Регенерує м'язи у спортсменів і під час вагітності та лактації

Згідно з дослідженням, насіння чіа може допомогти в подіях опору, збільшити споживання поживних речовин і зменшити цукор.

Додавши порцію насіння чіа до вашого щоденного раціону, ви можете збільшити обмін речовин і спалювати жир. Вони також зменшують вісцеральну жирову тканину, абдомінальний жир, компонент ожиріння.

6-Він не погіршується

Насіння чіа можна зберігати роками і вони не погіршуються; ні запаху, ні харчової цінності, ні смаку.

Це чудова користь відносно риби, яка також містить омега-3, а також холестерин. 

7-високий вміст клітковини (18-30%)

Тому це добре для запорів; покращує формування болюсної фекалії та евакуацію калу, запобігаючи підвищенню рівня холестерину, раку товстої кишки та ожирінню.

З кожних 28 грамів чіа 12 - вуглеводи, з них 11 - волокна, які не збільшують рівень цукру в крові. Тому їжа з низьким вмістом вуглеводів.

У свою чергу, клітковина живить корисні бактерії кишечника.

8-Здоров'я кісток

Насіння чіа багаті важливими поживними речовинами для здоров'я кісток, включаючи кальцій, фосфор, магній і білки.

Якщо ви не вживаєте молочних продуктів, це відмінна їжа, оскільки вона дає вам 18% рекомендованої добової кількості лише 28 грамів..

Іншим мінералом, який допомагає благополуччю кісток, є фосфор, який використовується для синтезу білків для клітин і відновлення тканин.

Він також забезпечує 30% рекомендованої добової кількості магнію (при надходженні 28 грам). Марганець корисний для кісток і допомагає організму використовувати інші поживні речовини, такі як біотин і тіамін.

9-Контроль серцево-судинних захворювань і діабету

Chia зменшує запалення, регулює рівень холестерину і знижує кров'яний тиск, таким чином, є відмінним для підтримки здоров'я серця.

Крім того, шляхом зворотного окисного стресу, він запобігає розвитку атеросклерозу. 

При вживанні чіа відбувається повільна конверсія вуглеводів у цукор, і травлення відбувається повільно, підтримуючи стабільність рівня цукру в крові.

Завдяки високому вмісту клітковини, омега-3 та білків, поліпшується метаболічне здоров'я. Зниження холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів, збільшення ЛПВЩ (хороший холестерин) і зменшення запалення.

Однак найбільш успішним є застосування при цукровому діабеті 2 типу.

10-Запобігає раку молочної залози і шийки матки

Насіння чіа багаті альфа-лінолевої кислотою, омега-3 кислотою, яка, згідно з останніми дослідженнями, обмежує ріст ракових клітин при раку шийки матки та молочної залози.

11-Вміст вітамінів, поживних речовин і мінералів

Кожен 28 грам насіння чіа містить:

• 11 грам волокна.
• 4 грами білка.
• 9 грамів жиру (з яких 5 - омега-3).
• 18% від рекомендованої добової кількості (CDR) кальцію.
• 27% CDR магнію.
• 30% CDR марганцю.
• 27% CDR фосфору.
• Вітамін В3, калій, вітамін В2, вітамін В1, цинк.

Протипоказання

Є кілька ефектів, пов'язаних з прийомом чиа.

• Іноді люди можуть відчувати дискомфорт у шлунку, коли споживають великі кількості. Тому необхідно з'їсти його в міру.
• Кров містить різні типи жирів, включаючи холестерин і тригліцериди, які занадто високі у деяких людей. Харчування чиа може зробити ці тригліцериди ще більшими у деяких людей, за винятком хіа сальба.
• Низький кров'яний тиск: оскільки вони можуть знижувати кров'яний тиск, пацієнти, які приймають ліки, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем.
• Антикоагулянтні властивості: якщо ви приймаєте антикоагулянтні препарати, проконсультуйтеся з лікарем, як якщо б у вас операція.
• Гази.

Як включити чиа у свій раціон?

Насіння чіа порівняно легко знайти в будь-якому спеціалізованому супермаркеті або інтернет-магазині продуктів харчування. Вони чорного кольору і мають гладкий горіховий смак.

Їх можна вживати в сирому вигляді, варити і додавати в йогурт, крупи і коктейлі. Можна також з'їсти варені, додати до хлібобулочних виробів.

Список літератури

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. Чи використовуєте ви chia? Чи служив він вам? Прохання прокоментувати. Мені цікаво!
7. Джерело зображення www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716