10 Їстівних стебел, що використовуються на кухні

The Їстівні стебла це ті стебла рослин, які можуть бути використані в кулінарних препаратах. Вони, як правило, діляться на ті овочі з їстівними стеблами, які знаходяться над землею, і ті з модифікованими стеблами під поверхнею.

Культурні рослини, які вирощуються для їх крохмалистих коренів і бульб, називаються кореневими і бульбовими культурами.

Вони, як правило, знаходяться в сфері агрономії. Але низьке споживання людиною можна вважати овочами в садівництві.

Стебла їстівних рослин є частиною рослин, які споживаються людьми. Більшість рослин складаються з коренів, стебел, листя, квітів і виробляють плоди, які містять насіння.

Як правило, люди їдять насіння (кукурудзу або каву), фрукти (помідори), листя (салат або шпинат) або коріння (морква і буряк), але вони також їдять стебла багатьох рослин. Є також їстівні черешки і їстівні квіти.

Стебла рослин мають різні функції; Вони підтримують всю рослину і мають листя, квіти і фрукти. Вони також є життєвим зв'язком між листям і корінням; проводять водні та мінеральні поживні речовини.

Приклади їстівних стебел

1 - Цукровий очерет

Їстівна частина - це внутрішнє стебло, сок якого є джерелом цукру. У сирому вигляді можна і пережовувати, щоб витягти солодкий сік.

Ця висока та багаторічна трава є рідною для тропічних і жарких температур Південної Азії та Меланезії.

На додаток до цукру, деякі продукти, отримані з цієї рослини, включають мелясу, ром, етанол і шерсть.

Вас можуть зацікавити 17 дивовижних властивостей цукрової тростини для здоров'я.

2 - Бамбук

Це квітуча вічнозелена рослина; області стебла зазвичай порожні. Їстівною частиною є молодий і виникаючий паросток. Бамбук є одним з найбільш швидкорослих рослин у світі.

Ця рослина використовується в численних стравах азіатської кухні; Вони доступні в супермаркетах по-різному, вже вирізані, як свіжі, так і консервовані.

3- Colinabo

Це рослина з сімейства гірчиці. Основною витратною частиною рослини є базове стебло, яке утворює сферичну структуру. Його можна вживати як сирому, так і вареному.

Її смак і текстура схожі на ті, що мають стебло з брокколі або серце капусти, але м'якше і солодше. Молоде стебло може бути таким же хрустким і соковитим, як яблуко, хоча і менш солодким.

4 - спаржа

Це вид багаторічної квіткової рослини роду спаржа. Вона є рідною для більшості країн Європи, Північної Африки та Західної Азії; Широко культивується садівництво.

Спаржа зростає від 100 до 150 см заввишки, з стеблами з великою кількістю гілок і пір'ястим листям.

Його листя змінені стеблами в листі; Вони розміром від шести до 32 мм завдовжки і 1 мм завширшки, вони зібрані в групи по чотири до 15 у вигляді троянди. Його плід - це маленька червона куля, яка отруйна для людини.

Тільки молоді спаржі зазвичай споживаються: як тільки бруньки починають відкриватися, бруньки стають деревними.

Спаржа складається з близько 93% води; Вони мають низький вміст натрію і калорій. Він є гарним джерелом вітаміну В6, кальцію, магнію і цинку, він є гарним джерелом клітковини.

Капуста готується і подається у великій кількості способами по всьому світу, як правило, служить закусками або овочевим гарніром.

Зазвичай подають обсмажені з креветками, куркою або яловичиною. Його також можна приготувати на грилі або відварювати; Зазвичай використовується в варених і супах.

Вас можуть зацікавити 10 унікальних властивостей спаржі для здоров'я.

5 - Ревінь

Червоні або зелені стебла є частиною їстівної рослини; листя токсичні. Ревінь - це багаторічна трава, яка виробляє короткі, товсті кореневища.

На кухні свіжі і сирі стебла хрусткі. Хоча це і не плід, він зазвичай готується так, як ніби. Зазвичай стебла готують з цукром і використовують у пирогах, крихтах та інших десертах.

6- Селера або селера

Селера має довге, волокнисте стебло, що перетворюється на листя. Вся ця рослина їстівна, включаючи хрусткий черешок (листоподібний стебло) і м'ясистий корінь.

Залежно від місця розташування та культури, обидва листя та стебла їдяться і використовуються по-різному на кухні.

Стебла стебла відокремлюються на групи листків. Голова селери зазвичай продається як овоч. Зазвичай тільки в стеблах у вигляді листя їдять.

Існує вид дикої вишні, що має земляний смак і характерний запах. Їх стебла зазвичай використовуються у французькій кухні, особливо тушковані і супи.

Можливо, вас цікавить 15 відмінних властивостей селери для здоров'я.

7- ехалот

Це сімейство цибулі, часнику і порцеляна часнику. Їстівна частина в основному набрякла листям з невеликим стеблом.

Вони використовуються в свіжому приготуванні на додаток до соління. У азіатській кухні вони використовуються як приправа. Він має смак, схожий на звичайний лук, але з більш м'яким смаком.

8 Кориця

Його кора використовується як вид. Ця кора отримана з декількох видів дерев роду Cinnamomun. Кориця використовується в солодких і солоних продуктах.

Кориця - це вічнозелене дерево, яке характеризується овальними листям, густою корою і плодом. Коли вид вирощується, кора і листя є основними частинами використовуваної рослини.

Стебла слід обробити відразу після культивування, тоді як внутрішня кора залишається вологою.

Зрізані стебла обробляються шляхом подряпини зовнішньої кори, а потім ударом по гілці, як молотком, щоб звільнити внутрішню кору, яка згорнута на довгі стовбури.

Вас можуть зацікавити 13 великих переваг кориці для здоров'я.

9 - Редька

Хоча всі їстівні рослини, вона зазвичай вирощується за її коренем. Редис споживається в усьому світі, в основному вживається в сирому вигляді, як салат овочевий. Є багато різновидів, які відрізняються за розміром, кольором і смаком.

Ви можете бути зацікавлені в 21 цінних властивостей редьки для здоров'я

10- Рис

Інжир - вид дерев, що родом з тропіків. Їстівною частиною є тканина стебла. Можна їсти як свіжі, так і сушені.

Список літератури

1. Смачні стебла і овочі з цибулиною. Отримано з ranker.com.
2. Фікус. Отримано з wikipedia.org.
3. Їстівний рослинний стебло. Отримано з wikipedia.org.
4. Редька. Отримано з wikipedia.org.
5. Шалот. Отримано з wikipedia.org.
6. Бамбук Отримано з wikipedia.org.
7. Селера. Отримано з wikipedia.org.
8. Список овочів: Приклади стовбурових овочів. Отримано з cropsreview.com.
9. Кориця. Отримано з wikipedia.org.
10. Ревінь. Отримано з wikipedia.org.
11. Кольрабі. Отримано з wikipedia.org.
12. Цукрова тростина Отримано з wikipedia.org.
13. Спаржа. Отримано з wikipedia.org.
14. Які фрукти та овочі мають їстівні стебла? (2016). Відновлено з quora.com.