11 Дивовижні переваги цибулі для здоров'я

Що? користь цибулі для нашого організму вони численні. Експерт-дієтолог Техаського фітнес-інституту Вікторія Ярзабковський стверджує, що "цибуля дуже корисна і відмінний джерело вітаміну С, а також містить сполуки сірки, флавоноїди і фітохімічні речовини".

Ці останні два з'єднання є найбільшою причиною переваг, які ми можемо отримати від цибулі. Оскільки флавоноїди поруч з фітонутрієнтами знаходяться в кількості овочів і фруктів, які реагують в нашому організмі перед великою кількістю захворювань.

Слід також зазначити, що вплив лука посилюється, якщо вони надходять у грубій обробці, оскільки підтримуються більш високі рівні органічних сполук сірки..

1 - Поліпшення здоров'я нашого серця

Згідно з дослідженням, опублікованим в 2002 році в журналі Thrombosis Research, сірка, що міститься в цибулі, допомагає нам запобігти коагуляції, які можуть відбуватися в нашому організмі, і особливо в області від серця, крім запобігання утворенню небажаних грудок. тромбоцити клітин в крові

Інше дослідження, проведене журналом «Гіпертонія», також зазначає, що воно знижує шанси страждати на гіпертонію, і знову, завдяки сірці.

Інші корисні ефекти, які цибуля може принести нашому організму, можна підсумувати таким чином:

• Це призводить до того, що кров перетворюється більш розведеною, запобігаючи її коагуляції
• Зменшилися тригліцериди
• Зниження рівня холестерину в крові
• Отримайте кров'яний тиск
• Допоможіть збільшити хороший холестерин
• Вони регулюють рівень тригліцеридів

Крім того, було також показано, що люди, які поєднують цибулю в своєму раціоні з різними видами овочів, здатні підвищити комплекс серцево-судинних переваг.

2- Запобігає раку

Відомо також, що цибуля може запобігти раку. Медичний центр Університету штату Меріленд говорив, що високий вміст кверцетину в цибулі допомагає пригнічувати ракові клітини, надаючи особливий ефект у грудях, товстій кишці, простаті, яєчниках і легенях..

Так що ймовірності зменшуються, кажуть, що прийом 1-2 рази на тиждень - це зручність використання цієї їжі на помірному рівні, в той час, коли її їдять 5 або 6 разів, що може бути дійсно оптимальним і ідеальним і рекомендованим експертів.

Цибуля, яка може діяти у такий спосіб набагато більш ефективним способом, - червона і жовта. З іншого боку, білі мають найнижчий відсоток кверцетину і тому найменш ефективні.

4- Поліпшення травлення

Завдяки одній з його сполук, що називається олігофруктозою, зростання кишечника сприяє росту різних корисних бактерій. Завдяки дії вільних радикалів ризик виникнення виразки шлунка значно зменшується.

5. Регулювати рівень цукру в крові

Створення інсуліну, що виробляє споживання цибулі, робить цукор крові більш ефективним і успішним, ніж зазвичай, і все завдяки сірці.

Згідно з дослідженням, опублікованим у 2010 році у відомому журналі Health Health Insights, люди з діабетом 1 або 2, які їли цибулю, показали більш низький рівень глюкози.

6- Полегшення болю перед бджолами

Спробуйте застосувати лук, стиснутий у постраждалій області. Це призведе до значного зменшення болю.

Ця користь трактується протягом багатьох років однією з найдавніших і найдавніших цілей, які можуть бути надані цибулі, і тому ми не могли ігнорувати її.

Не пішовши далі, журнал Л.А. Times повідомив під назвою д-ра Еріка Блока з державного університету Нью-Йорка в Олбані, що свіжий цибуля ріже і застосовується до нашого набряку може отримати вниз запалення і біль бджолиних укусів завдяки різним протизапальними властивостями, які має. 

7- Діє як протизапальна та лікувальна інфекція

Згідно з журналом Міжнародних архівів алергії та прикладної імунології, цибуля працює як важливий протизапальний засіб, особливо в дихальних шляхах, який допомагає людям, які розвиваються астмою, зменшувати його вплив при вживанні..

Це також підтверджується дослідженням, опублікованим Американським журналом фізіології в 2013 році.

За словами дієтолога Енн Мауні, "поліфеноли в цибулі діють як антиоксиданти, захищаючи організм від вільних радикалів".

Було доведено, що цибуля має тип молекули, що називається під назвою Onionin A, який знаходиться в частині цибулини рослини. Це робить інгібування активності макрофагів. При цьому досягається те, що в багатьох випадках хронічні запалення зберігаються під контролем.

8- Покращує шкіру та шкіру голови

Завдяки вітаміну C, яким користується цибуля, ми можемо насолоджуватися кращою шкірою на додаток до підтримання більш яскравого волосся. Вітамін С сприяє зміцненню рівнів колагену в нашому організмі.

9 - допоможіть заснути і боротися з депресією

Цибуля допомагає засипати за рахунок фолата, сполуки, яка допомагає запобігти надмірності гомоцистеїну, що зазвичай викликає різні депресивні розлади..

Аналогічно, якщо б ми мали надлишок гомоцитину, ми б не поспішали спати так само, як це робимо з регульованими та контрольованими рівнями. 

10- Краща щільність кісткової тканини 

Поточне споживання цибулі може істотно поліпшити нашу щільність кісткової тканини, особливо коли йдеться про жінок, які переживають менопаузу.

Це відбувається таким чином, що вона особливо впливає на зміцнення жіночих стегон, зменшуючи шанси страждати на ризик перелому.

Це доводить журнал Менопауза, які в 2009 році провели дослідження, в якому проаналізовані жінки зменшили на 20% шанси на розрив кістки.

З іншого боку, ми повинні зазначити, що цей тип харчування покращує різні сполучні тканини наших кісток завдяки високому вмісту сірки.

Опис цибулі і композиції

Якщо говорити про відому рослину, то ми називаємо найбільш культивовані види роду Allium. Іншою відомою назвою є Allium Cepa L., яка називається етимологічно від слова "cepa", що означає лук.

Слід зауважити, що в згаданій родині існує велика різноманітність, серед якої можна знайти також зелену цибулю, цибулю-порей або навіть часник.

Що стосується цибулі, то його варіанти також диктують схожість у всьому, тому що ми можемо знайти багато смаків, форм і кольорів. Найбільш звичайний?

Найчастіше найчастіше зустрічаються червоний, білий або навіть жовтий лук. Його аромати зазвичай диктують між м'яким, гострим або гострим.

Що стосується його формування, то слід зазначити кількість поживних речовин, якими вона користується, такі як вітаміни, різні антиоксиданти, такі як сірка, а також мінерали, серед яких ми знаходимо кальцій, залізо, фолат, магній, марганець, фосфор і калій..

Історія

Історія цибулі починає писатися тисячоліттями, конкретно в епоху бронзи, оскільки різні аналізи закінчилися тим, що існували різні залишки цибулі поруч із кількома різьбленими каменями. Все це повертається приблизно до 5000 a. C.

Просуваючись ще кілька років, ми зустріли єгиптян, які змішували його в різних рецептах з пореєм і часником. Цікаво, що говориться, що робітники, які перебували в пірамідах Гізи, годувалися переважно цибулею під час важкого завдання будівництва цих.

Крім того, вони використовувалися в похованнях. Точно, це буде в гробниці Рамзеса IV, де вони знайдуть залишки згаданої рослини в басейнах власних очей..

Якщо ми переїхали до класичної Греції, спортсмени з'їли її так, щоб їх кров текла швидше, а також гладіатори під час бою..

Це не було б через кілька років у середні віки, коли виробництво стало масовим, поки його не розглядали як одне з найважливіших продуктів того часу. Такою була його слава про те, що звичайно було знайти цибулю як подарунок і подарунок, або навіть як метод обміну валюти.

Протягом сучасної ери, його функції беруть все більше і більше слави на кухні до сьогоднішнього дня, де вона стала важливим інгредієнтом для аромату майже будь-якого типу страв..

Рецепти

Перш за все треба сказати, що цибулю можна подавати в різних кулінарних формах. Що стосується приготування їжі, ми можемо подавати його в основному від сировини до повного приготування.

Якщо говорити про способи роботи з цим видом овочів, то слід зазначити, що їх можна подавати цілим або порізаним. У рамках цієї останньої презентації є два найпоширеніші сьогодні на кухні види:

• Grosso modo: вона в основному заснована на різанні на своєрідні товсті шматки.
• Юліана: починає нарізати тонкими скибочками для швидкого приготування.

Роз'яснюючи це, ми продовжимо показувати безліч кричущих і простих у приготуванні домашніх рецептів:

Кальмари з цибулею

Нарізати кальмарів на шматочки, цибулю-лук і нарізати часником. Після цього лук посипте на сковороді і додайте часник і кальмар у такому порядку. Додаємо сіль, перець поруч з лавровим листом і вином. Готуйте, поки він не зменшить і, нарешті, додайте рибний запас.

• Інгредієнти: 1 кг. кальмара, 1 кг. цибулі, 2 зубчика часнику, 1 стакан рибного запасу, 1 стакан білого вина, 1 лавровий лист, оливкова олія, перець і сіль.

Голуб з трюфель лук і макарони

Перець пташенят з кожним зубчиком часнику. Налийте дві столові ложки оливкової олії і нагрійте її в духовці на 10 хвилин при 200 градусах.

Тим часом макарони відварити і ми ріжемо цибулю і почандо цибулю, щоб додати рідкий крем з тертим трюфелем. Щоб закінчити, ми збираємо тарілку з макаронами та вершками та цибулею з курчатами у верхній частині.

• Інгредієнти: 2 голуби, 2 зубчика часнику, 2 цибулі, 1 горіх вершкового масла, 250 мілілітрів рідкого крему, 1 трюфель, 300 гр. макаронів, оливкової олії, солі і перцю.

Цибульний суп з сиром запіканка

Нарізати цибулею в соусі, щоб прибрати її і додати овочевий бульйон з ароматичними травами. Після цього додаємо трохи коньяку і ложку гірчиці.

Потім дайте йому кип'ятити близько 15 хвилин. Щоб закінчити страву, зверху посипаємо сир Грюйер і пекуємо до смаження.

Без сумніву, це один з найпростіших рецептів, і в той же час, кращий, коли справа доходить до його виконання.

• Інгредієнти: 2 цибулі, 1 літр овочевого бульйону, ароматичні трави, коньяк, 1 столова ложка гірчиці, сир Грюйер або інший на смак, оливкова олія, перець і сіль.

Салат з кольорової капусти та цибулі

Готуйте цвітну капусту, очищуючи деякі моркву і цибулю, розрізаючи їх двома в такітос і соусом відповідно, щоб встановити їх на тарілку. Додаємо кілька перців, розрізаних рівномірно в тако, і поміщаємо вже приготовану кольорову капусту. Закінчуємо заправкою оливкової олії та солі за смаком.

• Інгредієнти: Половина цвітної капусти, 1 фіолетовий цибуля, 2 моркви, 1 зелений перець, 1 червоний перець, 1 помідор, оливкова олія та сіль.