11 Переваги бути вегетаріанцем для здоров'я і благополуччя

Бути вегетаріанцем означає змінювати дієтичні звички, зупиняти споживання м'яса і включати в раціон тільки продукти рослинного походження, а потім слідувати так званій вегетаріанській дієті (деякі також включають молоко і яйця, це ово-лакто-вегетаріанці).

У цій статті я покажу вам переваги бути вегетаріанцем для здоров'я, які були науково доведено. Якщо ви плануєте змінити свій раціон і почати дієту без м'яса, подивіться на наступні переваги, які ви можете отримати.

Звичайно, причини бути вегетаріанцями не зменшуються тільки для того, щоб схуднути або уникнути негативних наслідків вживання занадто багато м'яса. Деякі люди дотримуються цього звичаю, щоб уникнути страждань тварин.

Які переваги бути вегетаріанцем

1 - Знизити ризик раку товстої кишки

Вегетаріанська дієта може знизити ризик розвитку раку товстої кишки та прямої кишки до 20%, за результатами нещодавнього наукового дослідження..

Цю користь можна отримати навіть шляхом включення риби в корм.

Дослідження було проведено в Університеті Лома Лінда в Каліфорнії та охопило понад 77 тисяч дорослих, чиї клінічні історії контролювалися протягом семи років.

Було відмічено, що у людей, які пройшли вегетаріанську дієту, ризик виникнення раку товстої кишки був значно нижчим, ніж у групі, яка слідувала за всеїдною дієтою..

Ті, хто отримував цю вигоду, не тільки уникали вживання м'яса, а й зменшували споживання солодощів, солодких безалкогольних напоїв і рафінованих зерен, включаючи в той же час більшу кількість фруктів, овочів, цільних зерен і бобових у своєму раціоні..

Хоча невідомо, що саме механізм, за допомогою якого вегетаріанська дієта допомагає зменшити ризик раку товстої кишки, вважається, що уникнення червоного м'яса і збільшення споживання волокна можуть бути ключовими факторами для отримання користі.

2-Зниження артеріального тиску

Кілька наукових досліджень припускають, що ті, хто слідує за вегетаріанською дієтою, зазвичай мають нижчий кров'яний тиск, у порівнянні з тими, хто вживає м'ясо у своєму раціоні.

Хоча невідомо, що саме механізм дії, ці дослідження прийшли до висновку, що вегетаріанська дієта може бути корисним інструментом для зниження високого кров'яного тиску без необхідності вдаватися до ліків або як доповнення до фармакологічної терапії..

3-Збільшення тривалості життя

Чи знаєте ви, що вегетаріанці можуть жити довше? Дослідження показало, що вегетаріанська дієта може збільшити тривалість життя, зменшуючи ризик страждання різними захворюваннями, знижуючи рівень смертності..

Як говориться, риба в роті гине. Здоров'я, благополуччя і дієта, які ви слідуєте, тісно пов'язані між собою. Ті ж самі вчені, які виявили, що вегетаріанська дієта здатна знизити ризик раку товстої кишки, також виявили, що цей режим харчування зменшився на 12% від смертності в порівнянні з всеїдними.

Це пов'язано зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, нирок і гормональних порушень. Ця вигода виявилася більш помітною для чоловіків, ніж для жінок.

4-Допоможіть схуднути

Вегетаріанська дієта може допомогти вам схуднути. Деякі недавні дослідження, результати яких були опубліковані в оглядах харчування, показали, що вегетаріанські дієти можуть бути дуже ефективними в досягненні втрати ваги.

Ця втрата не залежить від кількості виконаних вправ або кількості калорій. Просто перестаньте їсти м'ясо, щоб допомогти вам втратити до 2 кг на тиждень.

Однак потрібно бути обережним. Хоча вегетаріанські дієти, як правило, включають кілька калорій, є винятки. Ті, хто вибирають дієту, яка включає в себе рясні фрукти та овочі, і виключає м'ясо, швидше за все, втратять вагу.

Але вегетаріанці, які вирішили вживати багато простих вуглеводів (таких як білий хліб, картопля, білий рис тощо), солодкі напої, смажені продукти та ін., Можуть не втрачати вагу через калорійність цих продуктів і піків рівні глюкози в крові, які здатні генерувати, що може викликати накопичення жирової тканини.

5-Знизити ризик діабету 2 типу

Іншою великою перевагою вегетаріанської дієти є її здатність знижувати ризик страждання діабетом 2 типу.

У дослідженні, проведеному в адвентистському центрі охорони здоров'я в Північній Америці, в якому взяли участь більше 22 000 чоловіків і більше 38 000 жінок, було встановлено, що вегетаріанська дієта здатна знизити ризик діабету 2 типу, завдяки що допомагає уникнути ожиріння, оскільки воно є частиною здорового способу життя.

Найбільшу вигоду отримують шляхом вегетаріанської дієти, хоча і ово-лакто-вегетаріанці також виявляли дискретну користь. У людей, які дотримувалися напіввегетаріанської дієти або включали рибу, користь була нижчою.

6-Знижує рівень холестерину і тригліцеридів

Ті, хто бажає знизити рівень холестерину і тригліцеридів, можуть також вибрати вегетаріанську дієту, як це підтверджує це дослідження..

Усуваючи продукти харчування з продуктів харчування, вегетаріанці мають нижчий рівень тригліцеридів, загального холестерину і холестерину ЛПНЩ (це називається "поганим" холестерином) порівняно з тими, хто слідує за всеїдною дієтою.

7 - Збільшити кількість антиоксидантів у вашому тілі

Цю користь отримують переважно люди, які тривалий час дотримувалися вегетаріанської дієти.

Наукові дослідження, проведені на цю тему, показують, що вегетаріанці мають більш високу концентрацію антиоксидантів у своїх тканинах, тому вони страждають меншим окислювальним стресом, менше запаленням, а отже, ризик серцево-судинних захворювань зменшується порівняно з всеїдні люди.

8-Допомагає контролювати діабет

Якщо ви вже діабетичні, вегетаріанська дієта, ймовірно, не вилікує вашу хворобу, але це може допомогти вам контролювати її найкращим чином (див. Дослідження).

Як згадувалося раніше, вегетаріанська дієта допомагає схуднути, що дуже важливо у пацієнтів з діабетом. До того ж, споживаючи більше фруктів і овочів, уникаючи м'яса, знижує ризик виникнення ускладнень, пов'язаних з діабетом, і можливо, що цей тип харчування також допомагає організму бути більш чутливим до інсуліну.

Харчування більше овочів, фруктів, цільного зерна, горіхів і бобових може допомогти контролювати рівень цукру в крові і знизити резистентність до інсуліну у пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу. ускладнень.

Але будьте обережні, вегетаріанська дієта також може мати протилежний ефект, підвищуючи рівень цукру в крові, якщо він повний простих вуглеводів, таких як білий хліб, пиріжки, білий рис і картопля. Тому не тільки вегетаріанство, а й адекватний вибір споживаних продуктів, щоб отримати всі переваги.

9 - Знижує ризик серцево-судинних захворювань

На додаток до підвищення антиоксидантів у вашому організмі, вегетаріанська дієта також знижує ризик серцевого нападу, атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань за допомогою інших механізмів..

Оскільки вони не включають м'яса, вегетаріанські дієти мають низький вміст насичених жирів і холестерину, і в цілому містять хороші кількості розчинної клітковини, що допомагає запобігти захворюванням серця і кровоносних судин.

10-Запобігає нирковій та жовчокам'яній літіазі

Було відмічено, що вегетаріанська дієта може запобігти утворенню ниркових і жовчних каменів.

Дієти, багаті м'ясом, і тому багаті тваринами білками, збільшують виведення кальцію, сечової кислоти і оксалатів у сечі. Ці речовини є основними компонентами переважної більшості каменів у нирках.

Деякі англійські лікарі рекомендують вегетаріанську дієту пацієнтам, схильним до утворення каменів у нирках, щоб уникнути накопичення кальцію, оксалатів і сечової кислоти в нирках..

Крім того, знайдено зв'язок між вживанням великої кількості жирів і холестерину (типовим для всеїдних дієт) і утворенням жовчних каменів. Тому вегетаріанська дієта, забезпечуючи низьку кількість насичених жирів і холестерину, також допомагає уникнути біліарної літіазу.

Літіаз - рідкісне захворювання в країнах, де переважає вегетаріанство.

11-Допоможіть запобігти раку молочної залози

Різні епідеміологічні та клінічні дослідження показали, що вегетаріанські жінки мають кращий ризик захворювання на рак молочної залози.

У таких країнах, як Китай, де скорочується споживання м'яса, захворюваність на рак молочної залози значно нижча в порівнянні з такими країнами, як США, де більшість населення споживає м'ясо майже щодня..

І це не просто генетичний компонент, тому що в китайських жінок, які оселилися в західних країнах, змінювали свій раціон і збільшували кількість м'яса, який вони споживають, спостерігався ризик раку молочної залози у вісім разів вище, у порівнянні з тими, які досі живуть у країні їхнього походження, відповідно до переважно вегетаріанської дієти.

Відвідайте цю статтю, щоб дізнатися про інші продукти, які запобігають раку.

Якщо ви розглядаєте можливість вегетаріанської дієти, то вам слід спочатку проконсультуватися зі спеціалістом з питань харчування, який допоможе вам створити план дієти, відповідний вашим потребам..

Щоб у вашій дієті не вистачало калорій, незамінних амінокислот, вітамінів або мінералів, ваш план харчування повинен бути збалансованим і добре контрольованим, і таким чином уникнути можливих недоліків харчових продуктів у довгостроковій перспективі.

І які переваги ви бачили, коли стаєте вегетаріанцем??