Поділитися:
15 Відмінні переваги від запаху нігтів для здоров'я
The переваги гвоздики для здоров'я вони йдуть від запобігання всіляким захворюванням, полегшуючи біль зубів і ясен, боротьби з раком, захищаючи легені від забруднення навколишнього середовища, підвищуючи сексуальну активність або піклуючись про серце діабетиків, серед яких я опишу вам продовжується супроводжуючись дослідженнями та дослідженнями.
Гвоздики - ароматичні квіти дерева Syzygium aromaticum, з родини Myrtaceae. Вони є рідними для островів Малуку в Індонезії, і зазвичай використовуються як спеції. Їх збирають переважно в Бангладеш, Індонезії, Індії, Мадагаскарі, Занзібарі, Пакистані, Шрі-Ланці і Танзанії, і доступні протягом року.
Вони використовуються на кухні азіатських, африканських і близькосхідних країн, надаючи аромат м'яса, каррі і маринаду, а також фрукти, такі як яблука, груші або ревінь. Гвоздику можна також використовувати для ароматизації гарячих напоїв, часто в поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як лимон і цукор..
У мексиканській кухні гвоздика більш відома як гвоздика і часто супроводжує кмином і корицею. Вони також використовуються в перуанській кухні, в широкому асортименті страв, таких як карапулкра і аррош кон лече.
15 здорових властивостей гвоздики для здоров'я
1 - Допоможіть запобігти хворобам, викликаним комарами
Факультет тропічної медицини Університету Махідол в Таїланді провів порівняльне дослідження, щоб перевірити ефективність відштовхування комарів від 38 ефірних масел без розведення, що є одним з найбільш ефективних гвоздичних гвоздик.
2- Захищає організм від хвороб
Багато захворювань викликані вільними радикалами і окислювальними ушкодженнями. Дослідження, проведене в Університеті Осло, показало, що гвоздика багата антиоксидантами, що дозволяє організму мати захист для захисту від хвороб..
З іншого боку, Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів опублікувало базу даних з вмістом поліфенолів та антиоксидантної активності різних видів їжі, а гвоздика гвоздики показала найвищий вміст поліфенолів та антиоксидантних сполук..
3- Знімає біль у зубах і яснах
Існує ціла низка традиційних засобів для лікування та лікування захворювань, пов'язаних із зубами, яснами та гігієною порожнини рота, серед них масло на основі гвоздики, а в 2009 році - тестування їх використання.
4- Допомога з пам'яттю
Антиоксиданти є важливими сполуками для лікування дефіцитів пам'яті, викликаних окислювальним стресом.
Згідно з дослідженням факультету фармакології Університетської школи медичних наук Нью-Делі в Індії, лікування ефірною олією гвоздики зменшує окислювальний стрес, тому дослідники прийшли до висновку, що масло гвоздики може змінити дефіцит пам'яті та навчання, викликані скополаміном в короткостроковій і довгостроковій перспективі.
5. Боріться з мікробами
Антимікробна активність гвоздики була випробувана в 2007 році в Індії, що показало повне бактерицидну дію проти всіх патогенів, що передаються досліджуваними продуктами харчування..
В іншій роботі, опублікованій Дорманом і деканами, антибактеріальна активність декількох прянощів, серед них гвоздика, була протестована з 25 штамами бактерій, що дозволило зробити висновок, що масла з широким спектром антибактеріальної активності були чебрецем, орегано і гвоздики відповідно.
6- Запобігає порожнини
Згідно з дослідженням, опублікованим на факультеті стоматології Університету штату Айова в США, сполуки гвоздики зупиняють зростання проти захворювань ротової порожнини, серед них порожнини.
7- Допоможіть запобігти і боротися з раком
Ніготь містить значні кількості активного компонента, званого евгенол, який став предметом численних досліджень здоров'я. Після декількох років інтенсивних досліджень він був визнаний корисним для профілактики та лікування раку.
Одним з прикладів є дослідження з причин виникнення раку та профілактичного відділення Центру раку АМК в Денвері в Сполучених Штатах, що свідчить про те, що евгенол можна використовувати для лікування меланоми.
В іншому дослідженні з мишами результати показали затримку у формуванні раку шкіри, зниження частоти розвитку раку, а також накопичене число папілом. Дослідники прийшли до висновку, що може бути багатообіцяючою роль гвоздики для обмеження процесу канцерогенезу.
8- Корисні при лікуванні діабету
У 2006 році факультет медичних наук Університету Абердіна Шотландії у Сполученому Королівстві провів дослідження у щурів, у якому було зроблено висновок, що судинні та неврологічні ускладнення поліпшувалися застосуванням евгенолу, що міститься в гвоздичному маслі. Це може мати терапевтичні наслідки для діабетичної невропатії та васкулопатії у людей з діабетом.
9- Знімає менструальні болі
Результати досліджень, проведених Департаментом материнства та гінекології медсестринства в університеті Мансури в Єгипті, дозволяють припустити, що використання ефірних масел на основі гвоздики при абдомінальному масажі може бути ефективним для полегшення менструальних болів, скорочення його тривалість і обмеження надмірних менструальних кровотеч.
Уточнити, що ароматерапія може бути надана як міра полегшення болю, а не для фармакологічного застосування.
10- Ally проти депресії
Дослідження Університету медичних наук в Нью-Делі в Індії досліджувало вплив гнилої олії на депресію. Малі дози вводили тваринам протягом 3 тижнів. Дослідники прийшли до висновку, що лікування покращило активність, пов'язану з депресією.
11- Захищає легені від забрудненого повітря
Вдихання забруднених частинок повітря може викликати запалення легенів і може поставити під загрозу механічне функціонування легенів.
Експеримент в Бразилії використовував мишей, щоб вивчити можливу захисну роль евгенолу (компонент масла гвоздики має протизапальні та антиоксидантні властивості) проти уражень легенів, викликаних частинками дизельного палива..
Наприкінці дослідження вони виявили, що миші, які отримували евгенол, могли уникнути запалення легенів і альвеолярного колапсу, викликаного впливом частинок дизельного палива..
12- Допомога боротьбі з акне
На думку дослідників з університету Буенос-Айреса, через його антибактеріальних властивостей гвоздика може боротися з акне.
Природним засобом, яким можна скористатися, є 3 краплі маслом гвоздики і перемішати його з 2 чайними ложками сирого меду. Вимийте обличчя і нанесіть суміш.
13- Збільшує сексуальну активність (афродизіак)
Дослідники з медичного факультету мусульманського університету Алігарх в Індії провели дослідження на самцях щурів, в яких вони дійшли висновку, що гвоздика давала значне і стійке збільшення сексуальної активності без негативних наслідків. Тому гвоздика є ефективним афродизіаком для традиційного використання сексуальних розладів.
14- Знімає артрит
Евгенол, активний компонент гвоздики, може зменшити запалення і допомогти контролювати біль і жорсткість артриту, згідно з дослідженням на тваринах, опублікованому в журналі 2012 року. Біологічний та фармацевтичний бюлетень.
Дослідники прийшли до висновку, що при проведенні додаткових досліджень евгенол може виявитися корисним природним лікуванням при деяких формах артриту, включаючи ревматоїдний артрит, аутоімунне захворювання, що характеризується запаленням і дегенерацією суглобів..
15 - Піклуйтеся про діабетичне серце
Олеанолова кислота, що присутня в гвоздиці, є потужним антиоксидантом, який може допомогти запобігти ускладненням, пов'язаним з серцем діабетиків, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі 2012 року. PLoS One.
У дослідженні діабетичні тварини, які отримували олеанолову кислоту, показали більш сильне серце, ніж тварини, які не отримували екстракт гвоздики. Необхідні додаткові дослідження для підтвердження цих результатів у людей.
Заходи безпеки
Масло гвоздики може збільшити ризик аномальних кровотеч. Люди з порушеннями кровотечі, які приймають препарати для розрідження крові, повинні бути обережними при споживанні продуктів гвоздики.
Іншим побічним ефектом використання гвоздики може бути подразнення шкіри, очей, носа або горла. Ознаки цього включають висип, свербіння очей або задишку. Будь-які ознаки алергічної реакції слід розглядати як невідкладну медичну допомогу.
Інформація про харчування
Сервіровка (100 грам) аромату гвоздики містить:
47 кілокалорій енергії (2 відсотки ДВ)
10,51 г вуглеводів (8% ДВ)
3,27 г білка (6% ДВ)
5,4 г харчових волокон (14% ДВ)
0,116 міліграма піридоксину (9% ДВ)
0,066 міліграмів рибофлавіну (5% ДВ)
11,7 мг вітаміну С (20% ДВ)
94 міліграми натрію (6% ДВ)
370 міліграм калію (8% ДВ)
0,231 міліграма міді (27% ДВ)
1,28 мг заліза (16% ДВ)
60 мг магнію (15 відсотків ДВ)
0,256 мг марганцю (11% ВД)
90 мг фосфору (13% ДВ)
7,2 мкг селену (13% ДВ)
2,32 мг цинку (21% ДВ)
Цікаві факти
- Гвоздика - це квітка квітки clavero з Індонезії.
- Це спеція, яка використовується в багатьох азіатських стравах, особливо для процесу маринування м'яса.
- Це одна з основних інгредієнтів для приготування каррі.
- У восьмому столітті ця спеція стала однією з найбільш продаваних в Європі.
- На Молукських островах (Індонезія), де гвоздика була відкрита вперше, батьки висаджують дерево павуків, щоб відсвяткувати народження дитини.
- В Індонезії є дуже популярні сигарети під назвою "кретек", які виготовляються з двох порцій тютюну і одного з нюх запаху.
- В даний час в деяких країнах вона використовується стоматологами в проблемах ротової порожнини.
- Дерево, де воно є, має висоту від 10 до 12 метрів, з темно-зеленими і малиновими квітами, але тільки квітки можуть бути витягнуті до народження квітки.
- Наприкінці 8-го століття справа гвоздики була настільки прибутковою, що боролися за війни.
- Якщо його потрібно зберігати, він повинен знаходитися в герметичному контейнері і в прохолодному, темному місці.
- Можна ідентифікувати ці якісні нігті, оскільки їх колір є червонувато-коричневим і вони виділяють ефірні олії.
- Данте Аліг'єрі посилається на Божественну комедію на гвоздику, як основну пряність на кухні багатих людей.
- У сімнадцятому і вісімнадцятому століттях вартість гвоздики була її ваги в золоті, для його високої комерціалізації.
- Династія Хань в стародавньому Китаї, жувала нігті, щоб покращити дихання, і зажадала, щоб вони хотіли зайти до них теж..
Рецепти
Рулони гвоздики і помаранчевий
Це ідеальний рецепт, який можна здивувати спеціальним сніданком. Це вимагає зусиль і попередньої підготовки, оскільки рекомендується залишити масу попереднього дня. Але це смачно, варто спробувати.
Інгредієнти:
Маса
- 1 склянку пшеничного борошна
- ¼ чашка цукру
- 1½ чайної ложки дріжджів
- ½ чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки меленої гвоздики
- 4 столові ложки вершкового масла без солі
- 1/2 склянки цільного молока
- 1 яйце
- 1 столову ложку екстракту ванілі
Заповнення
- 1/3 склянки цукру
- Очистіть апельсин
- ¼ чайної ложки солі
- 3 столові ложки масла без солі
Оформлено
- 2 столові ложки вершкового сиру
- 1 столову ложку апельсинового соку
- 1 столова ложка незбираного молока
- ½ склянки цукру
- Щіпка солі
Підготовка:
Напередодні необхідно приготувати тісто. У блендер додають борошно, цукор, дріжджі, сіль і гвоздику. Почніть бити, поки всі інгредієнти не змішаються.
У невеликій сковороді розтопити масло і додати молоко. Потім у невеликій мисці перед тим, як приєднати його до попередньої суміші, збити яйце. Переконайтеся, що ви добре підключені. Препарат повинен бути при помірній гарячій температурі.
Доводять мокрі інгредієнти до блендера і перемішують до повного змішування. Уповільнюйте і продовжуйте перемішувати приблизно 10 хвилин.
Тісто має виглядати трохи липким і приклеюватися до дна контейнера.
Зніміть тісто і почніть перевіряти текстури руками. Після того, як ви досягнете правильності, дайте йому охолонути до наступного дня, закривши контейнер рушником або пластиковим папером.
Після того, як тісто завершено, ми приступаємо до наповнення. У невеликій мисці помістіть цукор, апельсинову шкірку, сіль, масло і перемішайте до утворення пасти.
На наступний день, коли тісто готове, додайте наповнення до тіста і почніть котити формування стовбура або прямокутної форми. Затискайте сторони, щоб запечатати, і зробіть потрібну кількість розрізів (залежно від розміру, який ви хочете, щоб ваші рулони були).
Помістіть їх на лоток і розігрійте духовку до 180ºC (350ºF). Залиште їх у духовці від 22 до 25 хвилин.
Під час приготування готуйте прикраси вершковим сиром, апельсиновим соком і молоком, а потім посипте поверх рулонів. Бийте їх, поки у вас не буде кускова текстура і не повністю рідина. І нарешті прикрасити цукровою пудрою.
Дайте їм охолонути протягом 5 хвилин, і ви можете почати подавати.
Печиво гвоздики
Простий і швидкий рецепт для приготування, вибух спецій у роті, супроводжувати його освіжаючим напоєм, ідеально підходить для закуски.
Інгредієнти:
- 1 ½ склянки борошна всі використовують
- 1 ½ чайної ложки порошку гвоздики
- ¼ чайної ложки меленої кориці
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- 1/8 чайної ложки солі
- ½ склянки несолоного масла
- ¾ цукру-піску
- 1 яйце
- 1 чайну ложку апельсинової цедри
Підготовка:
Помістіть борошно в тару і змішайте з гвоздикою, корицею, чорним перцем і сіллю.
Хоча це відбувається в іншій мисці, вибийте масло на 2 хвилини, поки він не матиме кремову консистенцію, продовжувати бити при введенні цукру, яйця і апельсинової цедру.
Після змішування. Додайте сухі інгредієнти (ті, які використовувалися на початку) і збивайте на низькій швидкості, дозволяючи ущільнювати всі інгредієнти.
Розтягніть тісто і оберніть його в пластик, поставте в холодильник на 2 години. Ближче до цього часу розігрійте духовку приблизно до 200ºC (375ºF), щоб приготувати.
Зніміть тісто, обсмажте поверхню і почніть розтягувати і формувати печиво. Ви можете використовувати будь-який тип різака печива (тих, які є під рукою) і приймати якомога більше фігур. Після того, як зроблено, випікати близько 20 хвилин і дайте стояти перед подачею.
Список літератури
- http://www.greenmedinfo.com/
- http://www.mdpi.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- http://www.academia.edu
- https://www.allrecipes.com
- https://medlineplus.gov
- http://www.helpguide.org