15 Відмінні переваги від проса для здоров'я



The переваги проса Вони значно виділяються в тих людей, які страждають від алергії або розладів харчування. Однак його цілющі властивості охоплюють набагато більше. 

Просо - це зерно, яке має ряд властивостей, які є корисними для організму, і є незамінним елементом у раціоні африканських і азіатських країн. Він виділяється для забезпечення поживних речовин і енергії, а також інших переваг для здоров'я, які будуть детально описані нижче.

Просо - це дрібні насіння зернових культур з колосковим стеблом і до дев'яти різних сортів. Її вирощування не створює ніяких проблем, оскільки воно може рости з дуже невеликою кількістю води, а також здатне протистояти шкідникам і поганій погоді. 

15 Переваги просо забезпечує здоров'я

1 - Це їжа, яка допомагає схуднути

Типовою особливістю злаків є те, що вони викликають відчуття наповнення і тому допомагають схуднути. Основна причина полягає в тому, що для його прийому необхідний тривалий процес жування. Крім того, вони займають багато місця в шлунку, тому його рекомендують на сніданок і вечерю.

2 - Союзник проти запорів

Ця зерно характеризується високим вмістом клітковини. Це пояснюється тим, що цей компонент зволожує кишечник, допомагаючи кишечнику мати більшу рухливість. Для боротьби з цим трансом з більшою ефективністю рекомендується щодня вживати просо.

Ось інші хороші продукти для запорів.

3 - Його споживання дуже позитивне для людей з целіакією

Нетерпимість до клейковини, яку вони страждають, призводить до того, що вони не можуть споживати різноманітні продукти. Внаслідок цього, ваше тіло перестає отримувати необхідні поживні речовини.

Зазвичай люди з целіакією не повинні вживати злаки, але зерна проса не містять глютену і забезпечують організм вітаміном В, залізом, магнієм і фосфором..

4- Допомога в контролі рівня холестерину

Зерна проса містять ряд поживних компонентів, які допомагають зменшити кількість холестерину і відвернути серцево-судинні захворювання, такі як діабет. Це фолієва кислота, селен і вітамін В.

Ось інші хороші продукти для холестерину.

5- Це незамінний елемент у раціоні вегетаріанців

Люди, які дотримуються цього стилю харчування, повинні придбати білки та поживні речовини, які вони не отримують, виключаючи м'ясо або рибу зі свого раціону. Нерафіновані зернові культури, такі як просо, вносять в організм ці елементи, які необхідні для належного функціонування організму.

6- Допомагайте тілу залишатися активним

Іншим компонентом, який присутній у зернах проса, є вуглеводи, вони перетворюються на цукор під час травлення, балансуючи рівні глюкози в організмі і допомагаючи тілу не спати..

Незважаючи на це, цей компонент не є найпоширенішим у цій злакові, якщо він призначений для отримання енергії для здійснення сильної фізичної або розумової діяльності, споживання інших продуктів, таких як рис або пасту, рекомендується..

7- Запобігає дегенеративним захворюванням

Зливи проса, такі як фітати, феноли і дубильні речовини, також є частиною проса. Вони роблять роботу антиоксидантів захистом організму від окисного стресу, тим самим затримуючи погіршення структури кісток і запобігання серцево-судинних захворювань.

8- Це корисно для нервової системи

Присутність незамінних жирних кислот, таких як вищезгадані феноли, фітати і татіни разом з лецитином, є компонентами, які також присутні в нейромедіаторах головного мозку, тому просо також корисно для нормального функціонування нервової системи.

Крім того, ця каша також забезпечує вітамін В12 і залізо, допомагаючи мозку функціонувати правильно.

9- Володіє протизапальними властивостями

Рівні волокон, антиоксидантів, вітамінів і мінералів, знайдених у просо, знижують дію сполук, що містяться в організмі, які викликають запалення і висип..

Той факт, що зерна проса не містять глютену і допомагають схуднути, сприяє особливо людям похилого віку, які страждають від таких захворювань, як ревматоїдний артрит. Це зерно допомагає зменшити запалення, які відбуваються в різних частинах тіла через цю хворобу.

10- Сприяє нормальному функціонуванню клітинної активності

Фосфор є іншою сполукою, яка дуже присутній у складі проса. Цей елемент рясний в організмі людини і є частиною кісток, м'язів або крові.

Фосфор пов'язаний з генетичними процесами, які мають відношення до ДНК і РНК, він також є частиною структури клітинної мембрани і сприяє розмноженню і поділу клітин. Він також міститься в нервових закінченнях і пов'язаний з належним функціонуванням мозку.

11- Заохочує функціонування психічної діяльності

Присутність фосфору також сприяє збереженню психічної активності нашого організму, покращуючи здатність запам'ятовувати і відбивати такі захворювання, як астенія або депресія..

12- Сприяє росту і розвитку

Одним з найбільш поширених компонентів у просі є вітамін B, такі сполуки, як рибофлавін і фолієва кислота, входять до цієї групи вітамінів. Перший важливий для росту і вироблення еритроцитів, а фолієва кислота допомагає організму в процесах створення клітин.

При цьому споживання проса позитивне у вагітних, оскільки покращує якість грудного молока, а фолієва кислота запобігає вродженим вадам розвитку мозку або хребта дитини. Також рекомендується, щоб люди, які зростають віком, включали його в свій раціон.

Це дуже важлива їжа в харчуванні спортсменів

Кількість магнію і цинку, які просо сприяє організму, сприяє поліпшенню фізичної працездатності, підвищенню стійкості і сприяє збереженню енергетичних запасів у стабільних рівнях.

Магній може також проникати через енергетичні добавки, але його споживання, як правило, рекомендується через натуральні продукти.

14- Сприяє підтримці та зміцненню імунної системи

Інші види вітаміну В, які присутні в просі, - пантотенова кислота і піридоксин. Ці елементи сприяють регенерації м'язів і сухожиль, на додаток до посилення захисних сил організму.

15- Допомогти лікувати проблеми алкоголізму

Одним з видів вітаміну В, що міститься в просі, є тіамін, його основна функція полягає в перетворенні вуглеводів в енергію шляхом подачі його в кістки, м'язи, мозок і нервову систему..

Зазвичай цей вітамін дається людям, які мають проблеми з алкоголізмом, зазвичай це застосування дається в Сполучених Штатах, причина в тому, що алкоголь поглинає тіамін, який забезпечують деякі продукти харчування, викликаючи відчуття втоми і слабкості у пацієнта. Нестача цього вітаміну може призвести до захворювання, яке називається авітамінозом.

Основні компоненти проса

Це зерно має багато сортів, але загальний його склад такий: 2,7% - це білки, 0,5% жиру, також 3,2% волокна, 2,1% золи, 0,100% його складу - кальцій, а 0,048% - фосфор. Компонент, який переважає більшість вуглеводів, досягає 6,8% від загального складу.

Інші сполуки, які також входять до складу проса, але в меншій мірі такі: залізо, магній, цинк, марганець, мідь або селен. Подібно до різних вітамінів групи В, як В1, В2, В3, В5, В6 В9 або вітамін Е.

Просо - це пластівці з дуже різноманітними видами

Є дуже різноманітні види цього злаку, які вирощуються на різних континентах. Хоча близько дев'яти відомі, лише п'ять відіграють помітну роль в економіці і в раціоні країн, в яких вони вирощуються і продаються..

Одним з найбільш відомих сортів є просо перлів, цей вид виробляється в різних країнах, таких як Китай. Корея, Японія, Індія, Росія і Африканський континент. Причина полягає в тому, що вона здатна розвиватися в посушливих і напівзасушливих умовах з невеликою кількістю води та рівнем атмосферних опадів між 250 і 800 мм на рік.

Крім того, високі температури призводять до росту рослин швидше, особливо в грунтах з температурою від 10º до 45ºС.

Одним з найбільш культивованих зернових культур в Азії є незначне просо, більш відоме як моха. Цей сорт зазвичай висівають один раз на рік і, як правило, його виробництво відбувається влітку.

Вирощування цієї зернових культур розповсюдилося через деякі райони північної Італії, Німеччини чи Угорщини. Розширення культури цього зернового в деяких районах європейського континенту пояснюється тим, що зростання моха пристосовується до кліматичних умов, що відбуваються влітку в деяких країнах. Зазвичай використовується як пасовище для худоби.

Наступним сортом є просо. В даний час існує тривала дискусія про його походження, але вважається, що вона була першою зерновою культурою, вирощеною людиною після пшениці і ячменю. В даний час вона вирощується в деяких штатах Бразилії і використовується в основному як їжа для птахів.

У Африці виділяється багаторічна просо, яка характеризується, головним чином, високою щільністю листя і зеленуватим кольором. Характерною особливістю цього сорту є те, що він розвивається протягом всіх сезонів року, за винятком кінця осені або зими, коли деякі морози сповільнюють його зростання.

Як і інший тип, який є кормом просо, цей сорт росте в основному в африканській савані, хоча багаторічне просо можна знайти і в деяких районах США або Австралії..

Макробіотична дієта, просо як головний герой

Хоча це мало відомо, вона поступово починає розширювати тип дієти, який називається макробіотичної дієтою. Ця процедура складається з годівлі переважно на зернах, доповнюючи їх деякими натуральними продуктами, такими як овочі. У цій дієті немає місця для оброблених і рафінованих продуктів.

Макробіотична дієта є рідною для Японії, хоча вона поширюється через Китай і території, розташовані поблизу острова східного сонця. Споживання зерна проса є надзвичайно важливим у цій рутині, особливо якщо підуть діти, оскільки він забезпечує мінерали, такі як залізо, цинк, білки та вітамін B. Основним ефектом цієї дієти є її здатність боротися з раком.

Проблеми, які можуть викликати надмірне споживання проса

Недоліки, які можуть викликати споживання цього зернового в великих кількостях, виробляються головним чином сполуками, що входять до його складу, такими як натрій, магній або калій, які можуть навіть викликати захворювання, шкідливі для організму..

Таким чином, якщо споживається велика кількість проса, існує ризик того, що в організмі є надлишок заліза, що призводить до захворювання, яке називається гемохроматозом..

Ця умова виникає, коли залізо накопичується в таких органах, як печінка, кишечник або підшлункова залоза, що викликає біль у животі та суглобах, втрату волосся та ваги, втому або відсутність енергії у постраждалої людини..

Іншим важливим компонентом у просі є калій, надлишок цього мінералу в організмі може викликати гіперкаліємію, хоча це відбувається лише у людей з проблемами ліквідації рідини або що їх нирки не працюють правильно..

Головним наслідком є ​​те, що вони не можуть усунути надлишок калію через сечу, викликаючи такі проблеми, як нудота, повільний пульс і навіть раптове непритомність..

З іншого боку, надлишок цинку, який є ще одним елементом, який присутній в просі, може викликати блювоту, діарею і спазми в животі, а також викликати дефіцит інших мінералів, таких як мідь або залізо..

Нарешті, ще однією проблемою, пов'язаною з просо, є помилкове переконання, що вона сприяє великій кількості енергії. Існує суперечка про цю властивість зернових, тому рекомендується проконсультуватися з лікарем, якщо ви приймаєте просо або іншу енергетичну їжу, перш ніж докладати великих зусиль..

Список літератури

  1. Академія харчування та дієтології 
  2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS, і Chandra, TS (2005). Вплив антиоксидантних властивостей видів проса на окислювальний стрес та глікемічний статус у щурів, індукованих аллоксаном \ t. 
  3. Кетлін М. Зельман, MPH, RD, LD, 10 Amazing Disease Fighting Foods.
  4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., & Diaz, C. (1994). Роль магнію, міді та цинку в спорті. Їжа.
  5. Макробіотична дієта, Аналогічний словник.
  6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Хімічне та анатомічне дослідження двох сортів перламутника проса (Pennisetum americanum (L) Leeke) у трьох стадіях розвитку при двох умовах запліднення та зрошення.
  7. Вибір продуктів харчування (CHO) для вибору харчових продуктів (CHO), Каліфорнійський медичний центр, 2004
  8. Urdániz, J. М. M. (2015). Можливості Моха ("Setaria italica"): літній корм для атлантичного району. Наварра аграрія.
  9. da Silva, A.F., Lazarini, E., Caione, G., & Gonzalez, L.C. (2014). Тенор макроелементів і продуктивність сухої речовини покривних культур відповідно до калійних доз. Аграрний центр, 41 (1), 13-18.