Поділитися:
15 надзвичайних переваг Soursop (Graviola)
Є численні користь для здоров'я гуананби: покращує травлення і серцево-судинні захворювання, багатий антиоксидантами, покращує якість сну, діуретик, допомагає контролювати вагу, уникати кальмарів та інших, які ми пояснимо нижче.
Soursop, також відомий як graviola, muricara або sirsak, є їстівними плодами зеленого кольору, з шипами і серцеподібними, що надходять з тропічних і субтропічних зон Карибських островів, Антильських островів, Мексики, Куби, Пуерто-Ріко, Південній Америці та Центральній Америці, яка наразі знаходиться в інших частинах світу, таких як Африка (Нігерія, Конго та Камерун).
Хоча його кірка є гіркою, м'якоть фруктів м'яка і солодка, тому вона стала основою багатьох популярних напоїв, морозива, десертів та інших продуктів..
Крім корисної їжі, вона також містить вітаміни, мінерали та поживні речовини, які роблять його потенційно корисним для здоров'я людини.
Переваги і поживні властивості для здоров'я гуанаби
1 - Висока харчова цінність
Soursop є прекрасним джерелом кальцію, вітаміну С, вітаміну В1, вітаміну В2, натрію, білка, калію, пектину, глюкози, фруктози та харчових волокон, які необхідні для покращення здоров'я.
2 - Збільшення енергетичного рівня
Soursop є прекрасним природним джерелом вуглеводів для організму. Вуглеводи являють собою біомолекули, що складаються з вуглецю, водню і кисню, головні функції яких у живих істотах полягають у забезпеченні негайної і структурної енергії. Чашка, повна гуанабани, складається з близько 38 грамів вуглеводів.
3- Підтримує здоров'я кісток
Це багатий джерело кальцію і фосфору, які необхідні для підтримки сильних кісток і запобігання остеопорозу. Одна чашка гуанабани забезпечує 31,5 мг кальцію і 60,75 мг фосфору.
4- Допомога травлення
Soursop є відмінним джерелом дієтичних волокон, тому дуже добре сприяє перетравленню їжі. Чашка гуанабани вносить 7,42 грама харчових волокон.
5 - Здорове для серця
Soursop містить 625,5 мг калію на чашку. Калій покращує кров'яний тиск і допомагає оптимізувати частоту серцевих скорочень.
6 - Гастроінтестинальне лікування
Як м'якоть, так і листя сауропса використовують для лікування шлунково-кишкових захворювань, таких як болі в шлунку та діарея.
За словами професора Ifeoma Enwean, дослідника факультету медичних наук і технологій Університету Nnamdi Azikiwe в Нігерії, використання екстрактів пульпи Soursop рекомендується для боротьби з захворюваннями шлунка.
7- Уникайте судоми ніг
Завдяки високому вмісту калію, а також магнію, кальцію і натрію, він допомагає уникнути м'язової слабкості і дратівливих судом ніг..
8- Поліпшення рівня цукру
Є дослідження, які вказують на те, що гуанабана допомагає підвищити рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет, однак, перш ніж споживати, рекомендується проконсультуватися з лікарем.
9 - Багаті антиоксидантами
Soursop є відмінним джерелом вітаміну С, тому він діє як великий антиоксидант для сприяння хорошому здоров'ю та затримці процесу старіння. Одна чашка кефіру містить 46,35 мг цього вітаміну.
10. Загоєння рани
Кору і стебло закваски можна використовувати для приготування фітопрепаратів для лікування ран і порізів.
Мабуть, коли м'якоть плоду наноситься на рану, вона запобігає бактеріальну інфекцію і прискорює загоєння її..
11 - Допоможи спати
Soursop містить триптофан, хімічний засіб, що стимулює сонливість, а також релаксацію. Листи Soursop іноді використовують також у вигляді ароматерапії та розслабляючих настоїв.
12- Допоможіть контролювати вагу
Будучи багатим клітковиною, це допоможе вам прискорити процес травлення, зупинити запори і відчути себе повноцінними, тому ви можете включити його в дієту для контролю ваги, але не перевищуючи її, оскільки вона також містить цукор.
13 - Діуретик
Soursop містить майже 84% води і використовувався як природний сечогінний засіб для утримання рідини в організмі, що викликає набряк і зайву вагу. Крім того, вологість соусапса допомагає усунути деякі сечові проблеми.
14- Відлякування комах
Засіяні насіння guanábana використовуються в якості відлякуючих комах, мух, комарів і комарів. Крім того, в місцях, де цей фрукт є поширеним, вода з кип'ячених листя використовується для усунення вошей.
15 - Багатий варіант на кухні
Soursop можна використовувати для приготування великої кількості коктейлів, сиропів, безалкогольних напоїв, сорбетів, десертів, морозива та соків. Його смачний смак і унікальна текстура неперевершене для неба.
Можливі побічні ефекти soursop
Хоча до теперішнього часу не існує переконливих досліджень, деякі дослідники стурбовані наявністю в насінні цього плоду аннонацину. Анноназин являє собою нейротоксин, який при вживанні у великих кількостях може викликати зміни нервових і рухових порушень. Ці нервові зміни викликають симптоми, подібні до хвороби Паркінсона.
Проте, Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) зробило публікацію на основі результатів деяких доступних досліджень. У тих же станах, що неможливо підтвердити, що атиповий синдром Паркінсона пов'язаний з вживанням анона-муріката, тому вони припускають, що необхідно проводити більш вичерпні дослідження, які можуть призвести до більш освітнього висновку..
Попередження було спрямовано переважно до тих, хто сприяє щоденному та постійному вживанню вершків для лікувальних цілей або до популяцій, які традиційно споживають сирі фрукти щодня. До цих пір немає досліджень, які б відображали будь-який тип ризику в збалансованій дієті, що включає напої або десерти з гуананною.
Цікаві факти
- Люди з країн Африки та інших тропічних районів використовували гравіолу для лікування інфекцій, ревматизму, артриту і навіть депресії..
- На першому Міжнародному конгресі сільського господарства та харчової промисловості в тропіках і субтропіках, що проходив у 1964 році, вчені з дослідницьких лабораторій Nestlé Products в Швейцарії представили оцінку тропічних фруктів і підкреслили, що вони були в межах три найбільш перспективні для європейського ринку, завдяки своїм ароматичним якостям і своїй здатності до переробки у вигляді консервованої целюлози, нектару і мармеладу.
- Згідно з газетною статтею, коли знаменитий чилійський поет Пабло Неруда вперше відвідав Кубу в 1942 році, він скуштував келих гуананби-шамоли, і цей коктейль був настільки смачним, що в його хроніці "Recuerdos de La Habana" він згадав цю подію.
- Згідно з історією, іспанські конкістадори знайшли великі плантації в Центральній Америці, і вони самі були відповідальними за поширення по всьому світу. Отже, гуанабана має різні назви.
- У рекламі в Інтернеті циркулюючи, гарантуючи, що чай soursop лікує рак, але реальність така, що ніяких переконливих досліджень не було зроблено, щоб показати, що він ефективний проти деяких видів раку у людей. Тому, хоча вчені погоджуються, ви можете проконсультуватися зі своїм лікарем, якщо ви хочете спробувати його в якості лікування.
Рецепти
1 - Губка печиво Soursop
Інгредієнти
- 1 фунт пульпи гуанабани
- 4 персики
- Молочний крем 750 мл
- 150 мл згущеного молока
- 1 пакет солодкого печива
Підготовка
- Помістіть вершкове молоко, згущене молоко і соусоп у блендер або блендер. Удар протягом приблизно 20 секунд, поки суміш не стане однорідною і щільною.
- У скляному вогнетривкому матеріалі розподіліть шар печива і додайте половину попередньої суміші, потім повторіть процедуру з залишилася половиною суміші..
- Прикрасити персиками і довести до холодильника близько години.
2. Шампань де Гуанабана
Інгредієнти
- 1 упаковка (14 унцій.) Замороженої пульпи гуанабани
- 1 баночку випареного молока
- 1 склянку води
- 1/4 склянки цукру
Підготовка
Залийте заморожену пульпу, випарене молоко, воду і цукор в банку блендера і змішайте, поки суміш не стане однорідною.
3- Желатин Soursop
Інгредієнти
- 2 склянки гуанабани або м'язової маси
- 2 столові ложки неприсмаченого желатину (grenetina)
- 1/2 склянки води
- 2 склянки солодкого крему
- 100 грам скляного цукру
Підготовка
- Щоб забезпечити консистенцію желатину: посипте грінетин за чашкою холодної води і дайте йому відпочити близько п'яти хвилин, потім нагрійте суміш на водяній бані, постійно перемішуючи, поки вона не стане прозорою, але не кип'ятіть. Після того, як готові, залиште його в окремій чаші.
- Змішати солодкий крем, цукрову пудру і половину пульпи вершкової маси в блендері. Тепер додайте гренетину і знову побили все на кілька хвилин. Вилийте цю суміш у форму і покладіть її на охолодження, поки вона не встановиться.
- Після того, як ця перша частина встановлена, додати решту пульпи і залишити в холодильнику до повного встановлення.
4. Торт Soursop
Інгредієнти
Бісквіт:
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 склянку пшеничного борошна
- ½ склянки гарячої води
- ½ склянки кукурудзяного крохмалю
- 2 CDitas випічки
- 1 cda ваніль
Заповнення:
- 1 склянка гуанабана концентрату
- 1 баночка згущеного молока
- ½ склянки молочного крему
- 175 г маргарину без солі
Сироп:
- ¾ чашки цукру
- ¾ склянки води
Підготовка
- Для торта, бити білих до жорсткої і додати половину цукру, поки вони добре перемішати..
- У окремій мисці збийте жовтки з цукром і поступово додайте гарячу воду, кукурудзяний крохмаль, борошно та розпушувач, попередньо просіяний.
- За допомогою лопатки він включає в себе биті батоги в обволікаючу форму. Помістіть суміш у змащену жиром і посипану борошном форму і запікайте, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Бронювання.
- Дайте йому охолонути, а потім нарізати скибочками.
- Для наповнення ми збираємо вершкове масло і додаємо згущене молоко.
- Потім включіть концентрат гуанабани і молочний крем і запас.
- Для сиропу помістіть цукор і воду в горщик. Готуйте до тих пір, поки не дойдете до точки м'якого сиропу, а потім резервуйте
- Для збірки помістіть тортний шар у форму, потім змочіть сиропом, потім накрийте вершками саусопа і повторіть операцію з декількома шарами, останній шар крему гуанабана і може бути прикрашений безе або збитими вершками.
- Візьміть холодильник і дайте їй відпочити протягом декількох годин. Тримайте його в холодильнику і подайте холодно.
5 Soursop Flan
Інгредієнти
- 1 баночка згущеного молока
- 1 баночку випареного молока
- 6 яєць
- 2 склянки цукру
- 3 склянки м'якоті
Підготовка
- Змішати згущене молоко, упарене молоко, яйця і гуананба з міксером.
- Карамелізуйте 2 склянки цукру і помістіть цю цукерку в дно миски.
- Налийте на карамель суміш соусом першого кроку.
- Потім його випікають протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія на водяній бані.
- Як і тістечка, щоб дізнатися, чи готовий флан, спробуйте ножем консистенцію фланця, якщо він вийде чистий, ви можете вийти з печі.
Які інші переваги або цілющі властивості гуанабани знаєте??
Список літератури
- Мортон, J. 1987. Soursop. pag. 75-80. У: Плоди теплого клімату. Юлія Ф. Мортон, Майамі, штат Флорида.
- Організація ООН з сільського господарства та продовольства (ФАО).