Поділитися:
15 Великі переваги капусти для здоров'я
The користь капусти вони роблять його незамінним хрестом в нашому раціоні для підтримки міцного здоров'я.
Капуста, або капуста, є рослинною рослиною, яка походить з Південної та Центральної Європи, хоча її вирощують практично у всьому світі.
15 корисних властивостей капусти
1 - Поліпшення захисту
Регулярне вживання хрестоцвітих, особливо капусти, тісно пов'язане зі збільшенням рівня захисту на шлунково-кишковому рівні.
Наш організм стикається з зовнішнім світом, особливо через слизову оболонку кишечника. Ця слизова оболонка, яка може досягати 180 квадратних метрів, є дуже обмеженою (наприклад, тканинний папір), оскільки поживні речовини, що містяться в їжі, повинні переходити в кров.
Як ви можете собі уявити, дуже важливо, щоб наші оборони були достатньо сильними, щоб захистити нас від вторгнення збудників, які можуть потрапити і до їжі, і до будь-яких зовнішніх засобів.
Тому вступають в дію спеціальні лейкоцити, які називаються інтраепітеліальними і мають подвійну функцію: виробляють і відновлюють слизову оболонку кишечника, представляючи при цьому перший захисний бар'єр від патогенів. Ці лейкоцити активуються завдяки специфічним рецепторам, що покривають їх поверхню.
Недавні дослідження виявили, що хрестоцвіті рослини, а разом з ними і капуста, активують ці рецептори і разом з ними лейкоцити. З цієї причини споживання капусти допомагає покращити нашу оборону.
На додаток до того, що я тільки що пояснив, капуста - це їжа, багата вітаміном С, яка діє безпосередньо на імунну систему. Як? Стимулювання фагоцитозу, макрофагами, сторонніх тіл і патогенів, таких як бактерії і віруси.
Він також підвищує вироблення антитіл і має антиоксидантну дію, тобто виключає вільні радикали, знижуючи оксидативний стрес. Червона капуста (червона) особливо багата антиоксидантами.
2 - Це протиракова їжа
Його здатність захищати нас від пухлин (особливо грудей і легенів) пов'язана з речовиною, яка називається сульфорафан, який утворюється виключно в хрестоцвітних.
Але як формується ця речовина? Це дуже просто Він створений в результаті хімічної реакції між сполукою-попередником з ферментом, який називається тиоглюкозидазой, який дезактивується при приготуванні їжі.
Однак, незважаючи на те, що вживання сирої капусти є найбільш безпосереднім способом скористатися всіма її властивостями, ми можемо скористатися нею, якщо ми її приготуємо. Як? Рубати капусту і залишати її за півгодини до її приготування.
Таким чином активується хімічна реакція, що створює сульфорафан, і коли ми готуємо цей овоч не втрачається. Протиракова сила сульфорафану пов'язана з його здатністю пригнічувати чинники, які мають здатність змінювати клітину і робити її мутацією.
Крім того, вони надають захисну дію проти статевих гормонів, безпосередньо беруть участь у багатьох типах пухлин, таких як груди і простата.
У цьому списку можна знайти інші протиракові продукти.
3- Поліпшення зору
Капуста багата провітаміном А, який перетворюється на вітамін А, важливе поживне речовина, необхідне для нашого бачення. Також у цьому випадку дуже важливо споживати сиру капусту, щоб ця функція не втрачалася. давайте готувати
4- Покращує перенесення кишечника
Капуста дуже багата волокнистою їжею, яка дуже гарна для кишкового транзиту і запобігає запору. Вона також має діуретичні та депуративні переваги, допомагаючи не тільки у разі затримки рідини, але й у випадку усунення токсинів, які накопичуються в нашому організмі.
5- Налагодження організму
Стрес, до якого ми піддаємося через френетіческій ритм кожного дня і забруднення навколишнього середовища, є лише деякими з факторів, які викликають перевантаження для нашої печінки, що перешкоджає її правильному і нормальному функціонуванню.
З цієї причини дуже важливо подбати про цей орган, щоб допомогти нам зберегти наше тіло чистим і вільним від патогенів і шкідливих речовин.
Капуста в цьому сенсі є однією з найпопулярніших продуктів, щоб наш організм був чистим. Деякі дослідження щодо жінок з раком молочної залози виявили ще більше її очищувальної сили на печінці, завдяки її здатності активувати специфічні детоксикуючі ферменти..
6- Допомагає підтримувати здорову вагу
Недавні дослідження виявили в капусті цінне вміст, який називається тартроновою кислотою, що перешкоджає перетворенню цукру та інших вуглеводів у жир. Тому він має велике значення для зниження ваги.
Крім того, він забезпечує високий вміст води, низьку калорійність і високий вміст клітковини, що допомагає тривалий час відчувати повноту, допомагає збалансоване харчування, а потім схуднути природно..
7- Добре для вагітності
Зважаючи на вміст фолата, його споживання рекомендується в раціоні вагітних жінок, оскільки він є важливим поживним речовиною для правильного розвитку нервової трубки плода..
8- Затримує старіння і захищає ДНК
Недавні дослідження виявили, що споживання капусти сприяє регенерації клітин, уповільнюючи старіння.
У той же час було видно, що ця їжа захищає ДНК від ушкоджень, спричинених генетичними мутаціями, часто пов'язаними з появою раку..
Дослідження на хронічних курцях показало, що збільшення споживання капусти знижує генетичні мутації на 41% порівняно з тими, хто не їв. Вважається, що цей результат пов'язаний зі здатністю капусти стимулювати активність ферментів, які очищають печінку, усуваючи тим самим частину канцерогенних агентів..
9- Запобігає анемії
Завдяки своєму багатству мінералів, особливо заліза, воно має ремінералізуючі, антианемічні і відновлювальні чесноти. Тому вони широко використовуються для боротьби з анемією і слабкістю.
Однак у таких випадках слід уникати його приготування, оскільки він руйнує своє велике багатство в хлорофілі, який в організмі людини перетворюється на гемоглобін, і людям, які мають ці умови, рекомендується брати сиру капусту або сік..
10- Допомога регулювати гормони
Естроген є природним гормоном, необхідним для жіночих грудей і статевого розвитку. Він відповідає за регуляцію менструального циклу, контроль за функціонуванням матки і яєчників, стимуляцію росту і нормального поділу клітин молочної залози..
Вага, фізичні навантаження, споживання алкоголю та замісна гормональна терапія - це фактори, які впливають на рівень естрогену.
Навіть продукти, які ви їсте, можуть вплинути на рівень естрогену вашого тіла. Як ви можете собі уявити, важливо, щоб рівні цих гормонів були збалансованими.
Капуста є однією з продуктів, багатих фітоестрогенами, молекулярна структура яких подібна до такої у людських естрогенів. Споживання продуктів, багатих фітоестрогенами, таких як капуста, природно стимулює вироблення естрогенів в організмі і, в свою чергу, ці рослинні гормони зв'язуються з людськими рецепторами естрогенів в організмі, допомагаючи регулювати рівень гормонів..
Шведське дослідження постменопаузи у жінок демонструє зниження ризику раку молочної залози на 20-40% шляхом додавання одного-двох порцій овочів хрестоцвітих на день.
Жінки, які їдять сиру капусту три або більше разів на тиждень, також показують значне зниження ризику раку молочної залози завдяки її здатності регулювати концентрацію гормонів в організмі..
11- Допоможіть збалансувати нервову систему
Завдяки високому вмісту вітаміну К і антоціанів, які допомагають при психічних функціях і концентрації. Ці поживні речовини також запобігають пошкодженню нервів, покращують захист від хвороби Альцгеймера і деменції. Він також має високий вміст мінералів, таких як калій, необхідний для передачі і генерації нервових імпульсів, а також для м'язової діяльності.
Недавнє дослідження виявило ефективність капусти для лікування аутизму. Це пов'язано з тією ж речовиною, що відповідає за її протиракову силу, сульфорафан.
Подвійне сліпе дослідження аутичних дітей показало, що 2 або 3 щоденні порції капусти і хрестоцвітих в цілому за день покращили соціальну взаємодію, ненормальну поведінку і вербальну комунікацію всього за кілька тижнів. Вважається, що це пов'язано з очищаючим ефектом сульфорафану.
12 - Низький рівень поганого холестерину
Капуста - це дуже вказівка для всіх тих людей, які страждають гіперхолестеринемією, тобто вони мають дуже високий вміст холестерину в крові. Це пояснюється тим, що вона допомагає організму знижувати концентрацію поганого холестерину або ЛПНЩ у плазмі.
І як ви це робите? Спочатку вона працює разом з жовчними кислотами, в процесі травлення, для усунення холестерину з крові. По-друге, через вміст клітковини капуста знижує абсорбцію холестерину, що міститься в їжі, оскільки вона потрапляє в пастку і усувається волокном. По-третє, він знижує вироблення аполіпопротеїну LDL в печінці, оскільки для транспортування холестерину менше. Нарешті, маючи антиоксидантну дію, деградує жирову тканину і отримує її в клітку для отримання енергії.
Крім того, ці ж антиоксиданти є такими, які запобігають окислення жирних кислот, перешкоджаючи їх прилипання до артеріальних стінок. Це знижує ймовірність атероми, що перешкоджає нормальному кровообігу.
13- Допомога проти запорів
Капуста забезпечує волокно, яке є необхідним для стимуляції кишечника. Шрот сирої капусти є прекрасним засобом для запорів. Діє негайно, без будь-яких негативних наслідків. Цю їжу можна приготувати, додавши трохи солі, перцю і сирого лимонного соку, подрібненого.
У цьому списку можна знайти інші хороші продукти для запорів.
14- Зміцнює і допомагає утворення кісток
Харчування капусти забезпечує вітамін С, який необхідний для кісток, шкіри, слизових оболонок і здорової імунної системи. Містять глутамін, амінокислоту, яка використовується для полегшення болю, викликаного артритом, капуста є хорошим домашнім засобом для лікування цього захворювання.
Для його лікування деякі листя можна нарізати і загорнути в марлю. Потім їх наносять на болючий або запалений суглоб і залишають працювати всю ніч.
Капуста також багата вітаміном К, важливим поживним речовиною для зміцнення складу кісток і бору, що знижує виділення з сечі магнію і кальцію, необхідних для здоров'я кісток.
15- Воно протизапальне
Капуста накопичує в листі речовину, яку ми бачили вище, глютамін. Глютамин є сильним протизапальним засобом, тому споживання капусти може зменшити вплив багатьох типів запалення, роздратування, алергії, болю в суглобах, лихоманки та різних шкірних захворювань..
Список літератури
- Alam MF, Laskar AA, Maryam L, Younus H. Активація слинової альдегіддегідрогенази людини сульфорафаном: механізм і значимість. PLoS One 2016 р. 20 грудня; 11 (12):
- Ферруца S, Нателла Ф, Ранальді Г, Мургія С, Россі С., Трошт К, Маттіві Ф, Нардіні М, Малдіні М, Джустіс А.М., Монета Е, Скэчіні С, Самбуй Я., Мореллі Г., Байма С. Активність соку капусти броколі в клітинній клітинній моделі людського запалення. Фармацевтика (Базель). 2016 серпня 12; 9 (3). pii: E48. doi: 10.3390 / ph9030048.
- Хуан H, Цзян X, Сяо Z, Ю. Л., Фам Q, Сон J, Чень П, Йокояма В, Ю. Л., Ло Ю.С., Ван ТТ. Червоні капустяні мікроелементи знижують циркулюючу ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), холестерин печінки та запальні цитокіни у мишей, які потрапили до високомолекулярної дієти. J Agric Food Chem. 2016 Dec 7; 64 (48): 9161-9171.
- Михайло Грегер М.Д. Як приготувати брокколі. FACLM 9 лютого 2016 року
- Михайло Грегер, доктор медичних наук. ЯК НЕ ВТРАТИ
- Quirit JG, Lavrenov SN, Poindexter K, Xu J, Кяук C, Дуркін К. А., Арончик І, Томасяк Т., Соломатин Ю. А., Преображенська М. Н., Firestone GL. Аналогами індол-3-карбінолу (I3C) є сильнодіючі інгібітори малих молекул активності лігази NEDD4-1, що порушує проліферацію клітин меланоми людини. Biochem Pharmacol. 2016 12 грудня.
- Russo M, Spagnuolo C, Russo GL, Skalicka-Woźniak K, Daglia M, Sobarzo-Sánchez E, Nabavi SF, Nabavi SM. Націлювання Nrf2 сульфорафаном: потенційна терапія для лікування раку. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Dec 21: 0.
- Так JH, Isman MB Метаболізм цитраля, основна складова олії лимонника, у цибулі, Trichoplusia ni та ефекти інгібіторів ферментів на токсичність та метаболізм. Pestic Biochem Physiol. 2016 жовтень; 133: 20-25.